Полезные свойства и противопоказания гороха нут, как его прорастить

Применение в кулинарии

Турецкий горошек широко применяется в русской кухне.

Как варить нут?

Турецкий горох перед приготовлением обязательно замачивают. Процесс длительный, не менее шести часов. Лучше оставить на ночь. Если вы решили замочить бобы днем, то можно пару раз сменить воду.

Для варки возьмите одну часть гороха и четыре части воды. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите около часа. Соль добавьте в самом конце приготовления.

Как приготовить нут с бараниной?

Ингредиенты:

• 600 г мяса;
• 3 зубчика чесночка;
• одна луковица;
• 200 г вареного гороха;
• мясной бульон;
• оливковое масло;
• специи и зелень по вкусу;
• соль.

Способ приготовления:

1. Кубиками или брусками нарежьте мясо.
2. Добавьте соль, специи, зелень, чеснок и две столовых ложки масла.
3. Перемешайте, оставьте на 40-60 минут в комнатной температуре.
4. По истечении времени обжарьте мясо на сковороде.
5. Добавьте нарезанный лук.
6. Залейте мясным бульоном.
7. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь.
8. Тушите час.
9. Далее добавьте вареный нут.
10. Перемешайте, варите в течение 15 минут.
11. По желанию украсьте зеленью.

Как приготовить хумус из нута

Ингредиенты:

• 300 г бобов;
• 1 зубчик чеснока;
• оливковое масло;
• 0,5 ч.л. зиры;
• соль;
• сок лимона;
• семена кунжута – 50 г.

Способ приготовления:

1. Бобы замочите в холодной воде на 8-10 часов.
2. Залейте новой водой, поставьте на огонь. Варите два часа без соли.
3. Слейте воду, но не выливайте ее.
4. На сковороде без масла прокалите в течение пары-тройки минут зиру.
5. Измельчите зиру.
6. Также на сухой сковороде обжарьте кунжут до золотого цвета.
7. Остудите и измельчите кунжут.
8. Измельчите в блендере кунжутный порошок, чеснок. Добавьте соль и масло.
9. Добавьте в блендер часть сваренного нута.
10. Постепенно вливайте отвар (тот, что остался после варки нута).
11. Снова добавьте нут, затем снова отвар.
12. Добавьте пару ложек лимонного сока и еще соль.
13. Можно попробовать на вкус.
14. Если вкус вас устроил, консистенция – пюре, то выкладывайте на большую тарелку.
15. В середине сделайте углубление, налейте оливковое масло.
16. В качестве декора используют кедровые или грецкие орехи, зелень, овощи.

Как сделать вкусный нут с мясом в мультиварке

Что понадобится?

• 400 г бобовых;
• 500 г мяса;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• соль;
• лавровый лист;
• одна луковица;
• две моркови;
• растительное масло;
• вода.

Как готовить:

1. Замочить горох на ночь.
2. Лук и морковь нарезаем так, как нравится. Жарьте овощи в мультиварке (с добавлением масла) на режиме «жарка» до полуготовности.
3. Нарежьте мясо на мелкие кусочки и отправьте к овощам.
4. Не меняя режим, оставьте на 20 минут.
5. Добавьте нут, воду и томатную пасту.
6. Установите режим «тушение» на 2,5 часа.

Котлеты из нута

Ингредиенты:

• бобы – 1 стакан;
• одна луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• соль;
• два яйца;
• зира;
• перец черный (горошком);
• подсолнечное масло.

Способ приготовления:

1. Замочите горох на 10-12 часов.
2. Измельчите до состояния пюре с помощью блендера.
3. Измельчите лук и чеснок.
4. Добавьте яйца, соль и специи.
5. Сформируйте котлеты.
6. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Нут с овощами

Что понадобится?

• 300 г бобов;
• 5 помидоров;
• 1 болгарский перец;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• томатная паста;
• перец;
• соль;
• зелень.

Как готовить:

1. Замочите бобы на 8-10 часов.
2. Сварите до готовности.
3. Морковь натрите на терке, остальные овощи мелко нарежьте.
4. Обжарьте лук.
5. Добавьте к луку остальные овощи, томатную пасту (1 ст.л).
6. Добавляем нут.
7. Добавьте соль, перец, сверху украсьте зеленью.

Фалафель

Ингредиенты:

• 150 г сухого нута;
• панировочные сухари;
• зелень;
• луковица;
• куркума;
• зира;
• горчица в зернах;
• сухой чеснок.

Способ приготовления:

1. Замочите бобы на ночь.
2. Измельчите нут (блендером).
3. Нарежьте луковицу и любую зелень. Добавьте рубленую зелень к нуту. Снова смешайте блендером.
4. Добавьте все специи сразу.
5. Сформируйте небольшие шарики.
6. Готовый шарик обваляйте в панировочных сухарях.
7. Обжарьте на масле до золотистого цвета.

Блюдо получается необычное: посмотрите, как оно выглядит на фото в готовом виде.

Суп с нутом

Ингредиенты:

• 1 кг курицы;
• 300 г нута;
• 350 г лука;
• 200 г моркови:
• соль;
• перец;
• куркума;
• тмин.

Способ приготовления:

1. Предварительно замочите бобы на 10 часов.
2. Курицу нарежьте на маленькие кусочки. Обжарьте.
3. На дно кастрюли налейте масло, поместите нарезанный лук и натертую морковь.
4. Сверху поместите обжаренное мясо.
5. Далее добавьте разбухший нут.
6. Залейте все водой.
7. Накройте крышкой, томите час.
8. За десять минут до готовности добавьте все специи, включая соль.

Лечебные свойства при заболеваниях

Пророщенный горох при некоторых заболеваниях благотворно влияет на организм человека, если продукт употреблять правильно.

При диабете

Ростки при диабете играют профилактическую роль. Также продукт должен входить в рацион тех, кто имеет предрасположенность к сахарному диабету.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт

Задать вопрос

Внимание! Пророщенный продукт способен регулировать количество сахара в крови у пациентов, имеющих в анамнезе сахарный диабет

При гастрите

Если говорить о ростках, то в момент обострения заболевания его употреблять не рекомендуется. Но в остальных случаях он полезен, но в малых количествах. Специалисты рекомендуют готовить блюда на основе свежего гороха, так как сухой способен спровоцировать начало болезни.

Пророщенный продукт при гастрите употреблять допускается. В его состав входит растительный белок, который способствует заживлению стенок желудка. Также продукт имеет свойство восстанавливать слизистую. Никотиновая кислота, входящая в состав продукта, оказывает влияние на уровень холестерина и больной не так быстро набирает лишний вес. Пищевые волокна благотворно действуют на пищеварительный тракт, улучшая перистальтику.

При панкреатите

Горох не должен быть в рационе пациентов, страдающих панкреатитом. В противном случае повышается риск возникновения метеоризма, диареи и кишечных колик. Также не стоит злоупотреблять пророщенным продуктом.

Когда болезнь протекает в легкой форме, ростки полезны благодаря высокому содержанию белка, который участвует в восстановительных процессах поджелудочной железы.

Полезные свойства и противопоказания

Издревле считалось, что употребление нута увеличивает мужскую силу, улучшает лактацию, нормализует менструальный цикл. Бараний горох употребляли в лечебных целях, чтобы избавить почки от камней и вывести лишнюю жидкость из организма.

В настоящее время учеными доказано такое свойство нута, как эффективное удаление холестерина. Помимо этого у плодов растения множество и других полезных плюсов:

• легко усваивается организмом;
• является одним из лучших источников белка, не уступающего мясу;
• содержит углеводы и протеины;
• в тандеме с рисом обладает способностью питать организм аминокислотами;
• очень питателен, поэтому небольшим своим количеством может утолить голод;
• обладает рядом лечебных свойств, может очищать кровь, предотвращает воспалительные процессы в полости рта, нормализует сердечный ритм и пищеварительные функции, смягчает боли в спине;
• значительно увеличивает гемоглобин в крови, способствует выведению лишнего холестерина и нормализует уровень сахара;
• применяется для лечения глаз и кожных патологий;
• обладает противосудорожным свойством.

Все эти свойства определяет богатый химический состав продукта:

• белок, напоминающий белок куриного яйца по своим свойствам до 30%;
• жиры от 6 до 8%;
• клетчатка;
• аминокислоты;
• минералы и витамины, такие как фосфор, марганец, кальций, тиамин, железо, магний, рибофлавин.

Однако наряду с большим количеством полезных свойств имеет и ряд противопоказаний. Например:

• вызывает метеоризм кишечника, поэтому не рекомендуется употреблять вместе с капустой;
• спровоцирует спазм желудка при одновременном применении с холодными напитками;
• нельзя употреблять нут вместе с пектиносодержащими фруктами;
• категорически нельзя применять нут при заболеваниях мочевого пузыря, при подагре, плохом кровообращении, тромбофлебите, воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте;

Важно! Применение турецкого гороха может вызвать аллергические реакции

с особой осторожностью стоит употреблять нут людям пожилого возраста, в связи с опасностью сильного газообразования

с особой осторожностью стоит употреблять нут людям пожилого возраста, в связи с опасностью сильного газообразования. Нут с успехом применяют в диетологии, благодаря его способности уменьшать калорийность употребляемой пищи, сохраняя при этом ее питательность

Но перед применением диет с участием этого ореха необходима консультация со специалистами и лечащим врачом

Нут с успехом применяют в диетологии, благодаря его способности уменьшать калорийность употребляемой пищи, сохраняя при этом ее питательность. Но перед применением диет с участием этого ореха необходима консультация со специалистами и лечащим врачом.

Полезные свойства для организма человека

Еще во времена Гомера в Древней Греции и Риме выращивали несколько сортов нута. Это был источник белка, которого особенно не хватало бедному населению. Отец современной медицины Гален пропагандировал лечебные и питательные свойства растения. Тогда же бараний горох получил репутацию афродизиака. Согласно индийскому искусству врачевания Аюрведа, припарки из муки семян с медом помогают против язв и рака.

Полезное действие бараньего гороха на организм:

1. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Регулирует пищеварение и перистальтику кишечника.
3. Предотвращает запоры и снижает риск развития рака толстой кишки.
4. Рекомендуется для людей, которые хотят похудеть, контролировать свой вес.
5. Снижает уровень «плохого» холестерина.
6. Имеет низкий гликемический индекс.
7. Предотвращает анемию.

Современные знания позволяют оценить все аспекты воздействия продукта на человеческий организм. Комплекс нутриентов в составе бараньего гороха помогает уменьшить риск развития атеросклероза. Регулярное употребление в пищу семян, богатых кальцием, магнием и фосфором, позволяет предотвратить остеопороз

Важно, что фитохимические вещества нута не вызывают аллергию

Женского

Нут богат изофлавоноидами, особенно даидзеином и генистеинам. По этим компонентам семян проводились клинические исследования. Был сделан следующий вывод о лечебном действии соединений: антиканцерогенный эффект турецкого гороха полезен для профилактики рака молочной железы.

Можно употреблять блюда из бобового растения, которые дают организму комплекс нутриентов. Другой способ: проращивать зерна, собирать ростки, использовать для салатов, смузи. Проросшие семена богаче некоторыми веществами, например, антиканцерогенными изофлавоноидами.

Мужского

Нут – замена мяса, его семена вкуснее сои. Мужчины, которые предрасположены к подагре, могут сделать свой рацион более здоровым с помощью блюд из семян бобового растения. Издавна ценится польза бараньего гороха для повышения потенции.

Турецкий горох полезен мужчинам, ведущим активный образ жизни, спортсменам. Компоненты семян способствуют укреплению костей, регенерации хрящей. Кроме того, при регулярном употреблении продукта нормализуется артериальное давление.

Детского

Растущему организму блюда из нута принесут пользу, так как содержат богатый набор витаминов и минеральных веществ. Бараний горох в рационе школьника позволяет организму сохранить высокую мозговую активность. Нут поможет предупредить умственное и физическое переутомление.

Совет. Блюда из турецкого гороха рекомендуется употреблять для быстрого восстановления сил после болезни.

Семена можно обжарить и смолоть, употреблять для приготовления суррогата кофе. Чтобы улучшить вкус и цвет, добавляют цикорий. Натуральный заменитель кофе обладает стимулирующим эффектом для пищеварительной и нервной систем. Напиток возбуждает аппетит.

Ботанические особенности

Род Нутовые включает в себя более тридцати видов, но распространение в культуре получил только вид Сicer arietinum. Этот вид однолетнего растения обладает стержневым разветвленным корнем с наличием клубеньковых образований. В процессе прорастания семядоли не выходят из грунта, а появившиеся всходы имеют зеленоватое или красновато-фиолетовое окрашивание. Стеблевая часть ребристая, прямая или изогнутая, ветвящаяся. Показатели высоты стебля могут варьироваться в пределах 30-60 см.

Листья сложного типа, непарноперистые, с короткой черешковой частью. Листочки мелких размеров, пильчатые, эллиптической или обратнояйцевидной формы. Цветки одиночного строения, пазушные, некрупных размеров. Окрашивание цветков может быть разнообразным. Бобы укороченные, вздутой и овально-вытянутой или ромбической формы. Вызревшие бобы имеют выраженное соломенно-желтое окрашивание. Разновидность Сicer arietinum относится к самоопыляющимся растениям, что заметно облегчает выращивание культуры в условиях приусадебного садоводства.

Полезные свойства

 Улучшение контроля над сахаром в крови . Одно из объяснений того, чем полезен для организма нут, связано с присутствием в нем большого количества сложных углеводов. Переваривание сложных углеводов – медленный процесс

Низкая скорость переваривания позволяет избежать резких перепадов сахара в крови, что крайне важно, как для больных сахарным диабетом, так и для тех, у кого пока выявлено лишь преддиабетичаское состояние.

 Улучшение работы кишечника . В этом горохе много растительной клетчатки, питающей полезную микрофлору кишечника, усиливающей перистальтику и помогающей формированию объемных каловых масс, которое легко выводятся из организма.

 Профилактика сердечно-сосудистых недугов 

Польза нута состоит в том, что он способен улучшать липидный профиль крови. Кроме того, у гороха есть противовоспалительная активность. Это делает эту бобовую культуру отличным средством профилактики атеросклероза.

Другие целебные свойства турецкого гороха включают в себя.

Профилактика остеопороза, укрепление костной ткани.
Уничтожение свободных радикалов, помогающее предотвратить многие серьезные недуги от рака до артрита.
Подъем иммунитета.
Обеспечение репликации ДНК (особенно важно при беременности).
Профилактика анемии и обеспечение хорошего белкового питания (важно в первую очередь для вегетарианцев).
Облегчение симптомов климакса.

Выбор и хранение гороха нута

Чтобы подобрать качественные семена гороха нут, следует ознакомиться с особенностями выбора бобов. Оценка качества продукта выполняется в несколько последовательных этапов. Сначала внимательно осматривается упаковка, а затем и горошины, находящиеся в ней

При этом обращают внимание на следующие нюансы:

• все бобы в упаковке имеют одинаковую окраску и габариты;
• поверхность горошин не имеет выпуклостей и шероховатостей;
• все бобы целые и не имеют пятен темного цвета;
• в упаковке нет инородных предметов;
• горошины идеально сухие и на их поверхности отсутствует влага или налет.

Иногда горох приобретают в стручковом виде и в таком случае обращают внимание на вид стручков. На них не должно быть сухости или пожелтения, свидетельствующих о старости продукта

Окраска стручков должна быть насыщенной и яркой.

Бобы не хранятся долго в естественном виде, и поэтому для сохранения продукта людям приходится его консервировать. Только в законсервированном виде он будет храниться не меньше трех лет. Чтобы закатать горошек в банки, придется его отварить и промыть в воде. Затем отваренное растение высушивают и помещают в емкости для хранения. Чтобы законсервированные горошины хранились несколько лет, придерживаются двух простых правил:

• для консервирования выбираются только максимально высушенные и спелые плоды;
• емкость с бобами должна быть надежно закрыта, чтобы в нее не проникли насекомые.

Как правильно есть нут

В кулинарии нут широко применяется в разных видах. Есть несколько популярных способов приготовления и употребления в пищу.

Из нута готовят вкусный и ароматный кофе. Горох поджаривают на сковороде, перемалывают в порошок и заваривают как кофе. Напиток имеет ореховый аромат и привкус, что придает ему свойственный шарм и неповторимость.
В отварном виде. Перед варкой его замачивают на 8-12 часов. Если нужно процесс ускорить, то можно добавить ложку пищевой соды. Это поможет ускорить процесс приготовления и активизирует расщепление углеводов, что поможет избавить кишечник от повышенного газообразования после употребления гороха в пищу. Его часто добавляют в салаты. На Востоке его добавляют в праздничный и свадебный плов.

Пророщенный нут. Ростки нута – это чистый и легко усваиваемый белок. Чтоб правильно прорастить, необходимо плоды промыть и оставить на 10 часов в емкость с небольшим количеством воды, обернув их предварительно в марлю. Промыть его нужно будет через 6-8 часов, чтоб он не закис. При появлении первых ростков, марлю надо приоткрыть и положить посуду в холодильник. Следить, чтоб нут не закис и не высох. Его нужно периодически промывать. Употреблять в пищу можно ростки, достигшие 4-5 см, отдельно от бобов или вместе с ними. Его можно смешать с огурцами и зеленым луком, заправить маслом и лимонным соком, чтоб получился вкусный питательный салат.
Нутовая мука

Эта мука не содержит глютен, что особо важно для людей с целиакией, заболеванием непереносимости глютеиновых продуктов. Хлеб из этой муки вкусный и пышный, часто готовятся оладьи, блины и прочую выпечку

Добавляют ее в соусы и для сгущения различных блюд. Готовится она просто: сушеные плоды перемалываются.
Соленый нут. Часто его используют как закуску к пиву. Для этого его замачивают в очень соленой воде, затем просушивают на сковороде или в духовке. Получаются хрустящие шарики к пиву. Можно сделать наоборот и притовить добавку к десерту, замочив нут в сладкой воде.
Хумус. Это одно из самых известных и распространённых блюд из турецкого гороха. Готовится это блюдо просто. Плоды в теплой воде замачивают на сутки, чтоб они были полностью мягкими. После этого их измельчают в ступе или перебивают в блендере. Добавляется в эту массу оливковое масло, чеснок, кунжутная паста, паприка, лимонный сок и пряности. Рецепт может немного разнится, в зависимости от вкусовых предпочтений. Эту пасту употребляют в пищу с питой, лавашом, чипсами или хлебом.

Полезные свойства и противопоказания

Благодаря богатому составу, пророщенный нут способен полностью покрыть суточную потребность организма в витаминах А и С. Кроме того, в нем содержатся кислоты, способствующие поддержанию общего тонуса, а также около 80 других минералов и витаминов.

Нут полезен по многим причинам:

• это источник высококачественного обезжиренного растительного белка;
• он богат клетчаткой;
• восполняет дефицит железа в организме;
• способствует стабилизации уровня сахара в крови;
• снижает количество вредного холестерина;
• тонизирует организм, заряжает его энергией;
• улучшает пищеварение, работу сердца, снижая вероятность инфаркта или инсульта;
• благотворно воздействует на всю кровеносную систему, нормализуя артериальное давление, укрепляя сосуды, увеличивая эластичность их стенок;
• регулярное употребление нута нормализует обмен веществ в организме, тем самым способствуя похудению.

Помимо прочего, пророщенный нут обладает многими другими полезными свойствами, среди которых можно выделить мочегонный эффект, выведение излишков желчи из организма, растворение камней и улучшение работы печени, селезенки и желчного пузыря.

Благодаря способности восполнять нехватку железа, очень полезен нут для женщин в периоды больших кровопотерь (при менструациях или после родов). Также рекомендуется включать его в рацион во время беременности и кормления малыша, так как нут способствует выработке молока и его обогащению.

На основе муки из нута делают различные мази, которые используют для лечения ожогов, чесотки и воспалений кожи. Также ее широко используют в косметологических целях, так как она придает коже шелковистость, мягкость и упругость.

Противопоказания

Употребление пророщенного нута может принести организму много пользы, однако у него также есть противопоказания и правила употребления, соблюдение которых помогает избежать возможного вреда.

В первую очередь необходимо убедиться в том, что отсутствует аллергия или индивидуальная непереносимость продукта. Для этого принимают уменьшенную порцию, и некоторое время следят за реакцией организма.

Совсем отказаться от употребления пророщенного нута стоит в следующих случаях:

• при наличии проблем с перевариванием тяжелой пищи;
• при язвенной болезни мочевого пузыря или подагре;
• при наличии тромбофлебита и плохого кровообращения;
• в период обострения болезней ЖКТ.

Даже если явных причин отказаться от нута не наблюдается, перед началом употребления лучше посоветоваться с врачом, чтобы избежать возможных негативных последствий.

Разновидности

Из всех 30 видов рода Нутовые, принадлежащих семейству Бобовых нут один получил такое распространение. Сорта бараньего гороха по размеру семян делят на подгруппы:

• мелкосеменные (менее 200 г. на 1000 зерен),
• среднесеменные (200-350 г. на 1000 зерен),
• крупносеменные (1000 зерен весит более 350 г.).

По срокам вегетации сорта делятся на:

• раннеспелые — от 75 до 90 дней,
• среднеспелые — от 90 до 115 дней,
• позднеспелые — от 115 до 140 дней срока созревания.

Внешний вид семян позволяет делить нут на два подвида: кабули и дези.

• Кабули: оболочка тонкая и светлая от семядоли отделяется с трудом. Применяют часто в целом виде.
• Дези: черные и коричневые с грубой оболочкой семена. Чаще применяю для изготовления муки.

Разновидность

Наибольшее распространение в России получили следующие сорта:

• Юбилейный. Среднеспелый сорт, отличающийся большой продуктивностью. Вызревает за период до 100 дней. Относится к среднесеменной подгруппе с массой до 310 г на 1000 зерен. Семена слабоморщинистые с желто-розовой окраской, отличаются хорошей развариваемостью горошка, высокими вкусовыми качествами и содержанием белка до 27%. Урожайность сорта от 1,5 до 3 кг с 10 м². Выращивается в Башкортостане, Волгоградской, Пензенской и Саратовской областях.
• Совхозный. Среднеспелый сорт, вызревающий до 105 дней, с угловатыми красно-коричневыми семенами. Содержание белка — до 24%, до 290 г на 1000 зерен. Устойчив к засухе и растрескиванию семян. Урожайность — до 3,8 кг с 10 м². Обладает устойчивостью к аскохитозу. Выращивается в Башкирии, Осетии, в Краснодарском крае, на Ставрополье, в Самарской и Пензенской обл.
• Краснокутский 195. Среднеспелый сорт — до 115 дней вегетации. Вырастает до 40 см в высоту, крона раскидистая. Семена желто-розового окраса, слабоморщинистые. Вкусовые качества хорошие, легко разваривается. Белок — до 28 %, масса — до 280 г на 1000 зерен. Обладает высокой засухоустойчивостью. Бобы не растрескиваются. Урожайность — до 3,5 кг с 10 м².
• Розана. Сорт отличается высокорослостью со средним сроком созревания. Относится к гороховому подвиду кабули. Семена светло-желтые и гладкие. Белок — до 26%, масла — до 5%, масса 1000 зерен — до 310 г. Отличается высокой урожайностью. Обладает средней стойкостью к заболеваниям.
• Азкан. Сорт турецкой селекции. Вызревает до 95 суток, раннеспелый. Растения вырастают до 45 см, не полегает, устойчив к засухам и жаркому климату. Урожайность — до 47 центнеров с гектара. 1000 зерен весит до 490 г, белок — до 25%. Устойчивость к болезням выше среднего.

Полезные свойства и противопоказания

Данная разновидность гороха стимулирует пищеварительный процесс, нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, предотвращает появление раковых клеток благодаря поставке организму грубых пищевых волокон. Оказывает благотворное влияние на нервную систему, состав крови, работу сердечно-сосудистого аппарата и умственную деятельность.

Горох нут снижает показатели сахара в крови, защищает от тромбообразования, восстанавливает энергетические ресурсы человека, тормозит процессы старения, улучшает зрение, повышает прочность костей, стимулирует лактацию, нормализует менструальный цикл, предупреждает кариес.

Воздействие пищевых волокон способствует избавлению от шлаков и токсинов, нормализации уровня холестерина и снижению веса. Продукт эффективен в плане профилактики и лечения глаукомы и катаракты. Культура издавна используется как средство для усиления мужского либидо.

Большое количество растительного белка делает бараний горох альтернативной заменой мяса и птицы.

Из нежелательных моментов употребления бобовых в пищу отмечают метеоризм и брожение в кишечнике. Блюда из нута запрещены при проблемах ЖКТ, запорах, нарушении кровообращения, воспалении мочевого пузыря и в случае индивидуальной непереносимости.