Посадка и уход: основные правила
Да, выращивание этого пряного растения потребует от вас времени, терпения и внимательности. Но мы уже убедились, что нашим читателям по плечу любые трудности. Наши советы помогут вам сделать всё правильно и не допустить распространённых ошибок.
Розмарин душистый (медицинский) ценится в кулинарии, ароматерапии, а также медицине
Теперь вам нужно запомнить несколько основных правил содержания розмарина.
Освещение
Ёмкость с растением размещайте на подоконнике с южной или восточной стороны. Розмарин очень любит большое количество свежего воздуха и света, при соблюдении этих условий он даёт сильные, сочные листья. Поэтому обеспечьте ему обилие солнечных лучей и регулярное проветривание. Зимой, при коротком солнечном дне, желательно обеспечить подсветку специальными лампами.
Для розмарина важно хорошее освещение с обилием солнечных лучей
Температурный режим
Желательно обеспечить равномерное тепло с незначительными изменениями: это растение не выносит резких температурных перепадов с большими амплитудами. Учитывайте это, если в зимний период решите перенести розмарин на лоджию, чтобы обеспечить ему хорошее освещение. Зимовка розмарина может проходить при температуре от 5 до 15 градусов.
На зимний период обеспечьте розмарину температуру 5-15 градусов
Выбор горшка и почвы
Ёмкость для растения должна быть просторной, поскольку у него разветвлённая и мощная корневая система, быстро идущая в рост. Лучший материал для горшка – глина, керамика или терракот. На дно вазона обязательно уложите дренаж из керамзита или мелкой гальки.
Что касается почвы, то в её качестве хорошо использовать слабощелочной или нейтральный субстрат. Его можно приобрести в специализированных магазинах и супермаркетах. Также вы можете самостоятельно приготовить такой грунт. Для этого вам нужно смешать:
- 1 часть песка;
- 1 часть торфа;
- 1 часть перегноя;
- 2 части дерновой земли;
- 2 части листовой земли.
Грунт должен быть рыхлым, с хорошей влагопроницаемостью.
Проще всего купить в магазине подходящий субстрат
Полив
Для розмарина чрезмерный полив куда вреднее, чем недостаток влаги. Пересыхание субстрата приведёт к пожелтению листьев, что очень легко исправить стаканом воды. А вот избыток влаги в почве и её застой губительно скажется на состоянии корневой системы, которая просто начнёт гнить.
Не допускайте переизбытка влаги в горшке с розмарином: от этого корневая система может погибнуть
В жаркое время года, при обилии солнечного света, поливайте розмарин обильно, но контролируйте влажность почвы. Застоя воды быть не должно! Зимний полив должен быть регулярным и умеренным. Весной уровень потребления воды можно постепенно увеличивать по мере повышения температуры воздуха.
Подкормка
Активная вегетация у розмарина наступает в период с марта по сентябрь. В это время растению требуется подкормка. Проводите её дважды в месяц, используйте органические и минеральные удобрения. Чтобы не ошибиться, покупайте полные комплексные удобрения. Не забывайте о кальции – он необходим розмарину для хорошего роста и развития.
Несколько дополнительных советов
Самое ценное для нас в розмарине – его аромат и вкусовые качества. Для получения приправы с растения обрезают молодые побеги (они покрыты волосками) с листьями и цветками, высушивают их и перерабатывают. Делать это нужно, когда куст активно цветёт.
Весной растение нужно подрезать, чтобы сформировалась густая и красивая крона. При этом нужно оставлять только несколько междоузлий, образовавшихся на приросте от прошлого года.
Правильная обрезка розмарина обеспечит рост красивой кроны
Если взрослый розмарин оголяет стебли, проведите омолаживающую обрезку, удаляя побеги, растущие над поверхностью грунта. Делать это нужно в последней декаде февраля или в начале марта. Как правило, такую обрезку проводят каждые 7 лет.
Как укрыть розмарин на даче в открытом грунте на зиму, особенности ухода и нужно ли обрезать
Вечно зеленое, пряное ароматическое растение продолжает завоевывать новых поклонников.
Все чаще розмарин можно встретить на дачах и огородах, не только на морском побережье, являющимся естественной средой обитания, но и в различных регионах с более суровым климатом.
Культура спокойно переносит холодные месяцы, если знать, как правильно укрыть розмарин на зиму, чтобы вид не погиб, радовал своим внешним видом и волшебными ароматами.
Уход за розмарином зимой
Основные правила цветоводства позволят сохранить розмарин в норме. Во время зимнего цикла потребуется:
- Щадящий полив. Избегайте пересыхания почвы.
- Разовая подкормка, лучше минеральным удобрением, при условии, что не осуществлялась подкормка в весенне-летний сезон. Перенасыщение растения удобрениями, пагубно скажется на состоянии, его будет не безопасно применять в пищевых целях.
- Ухаживая за растением, контролируйте влажность, опрыскивая. Норма – до 75 %. Комфортная температура: 8-10 градусов тепла.
- Необходим приток свежего воздуха, при этом избегайте сквозняков.
В саду
За кустами, которые остались зимовать в саду, требуется присматривать. Укрывания перед наступлением холодов будет не достаточно.
Чтобы культура перезимовала, надо выполнить ряд мероприятий:
- Перед осуществлением работ по укрыванию потребуется взрыхлить почву, для насыщения грунта влагой и воздухом. Это поможет пережить холодное время года.
- Зимой, во время оттепели, желательно открыть укрытие, для проветривания. Это позволит избежать грибковых инфекций; свежий воздух укрепит и оздоровит культуру, предотвратит загнивание. Если позволят погодные условия, за сезон проделайте подобное 2-3 раза.
В открытом грунте
Когда розмарин зимует в открытом грунте, помимо подготовительных работ по взрыхлению, укрыванию лапником, опилками или другим материалом, необходимо спрятать кусты под толстой снежной подушкой.
Снег будет поддерживать необходимый микроклимат, позволит земле и посадкам не перемерзнуть. Необходимо следить, чтобы ветер не сдувал снежную шапку, при необходимости, подсыпайте, делая сугроб больше.
Снежная шапка должна покрывать землю, с запасом от 50 сантиметров до одного метра.
На даче
Любому дачнику, для выращивания теплолюбивой культуры, нужно узнать правила посадки, особенности ухода в период роста, тонкости содержания в зимний период времени. Правильно подобрать сорт, опираясь на региональные и климатические характеристики каждого вида.
В первый год жизни культуру лучше выращивать, применяя горшок. Летом держите его на участке, место должно быть защищено от ветра, с обильным количеством солнечного света. Зимой потребуется перенести горшок на веранду.
Так как зимой солнечный день короче, нужно использовать люминесцентные лампы. Это позволит розмарину легче перенести зиму и подготовиться к периоду вегетации.
Бывая на даче, поливайте и опрыскивайте умеренно, 2-3 раза в месяц.
Если дача расположена в полосе с умеренным климатом, то оставляйте посадки зимовать в открытом грунте, осуществив подготовительные работы по укрыванию.
Описание и сорта культуры
Розмарин – вечнозеленый кустарник высотой от 50 см до 2 м и мощной корневой системой, уходящей в землю на глубину до 4 метров. Узкие кожистые листья длиной 3–4 см напоминают хвойные иголки.
Изящные веточки обрамлены игольчатыми листьями, образуют шаровидные кусты, которые ранней весной покрыты нежными цветочками. Их цвет варьируется от снежно-белого до пурпурно-фиолетового.
Аромат у растения сложный, с нотками хвои, камфары, лимона, эвкалипта. Побеги применяются в кулинарии, косметологии, парфюмерии, ароматерапии.
В природе существует несколько видов растения, но окультуренным является только розмарин лекарственный (обыкновенный), подходящий для выращивания на садоводческих участках.
Одним из наиболее известных сортов является «Росинка». Низкорослый, с веточками длиной до 40 см, не вызывает проблем при выращивании в открытом грунте.
Небольшое растение пересаживают в горшок и держат дома – розмарин хорошо зимует в прохладном светлом помещении. Ароматную зелень можно использовать круглый год.
Другие распространенные сорта, подходящие для выращивания на даче:
- «Белый» – декоративный душистый кустик используют не только в кулинарных целях, но и для украшения участка.
- «Бирюса» – цветет дважды в год, весной и осенью. Цветы голубые или фиолетовые, привлекают пчел. Медонос.
- Blue Winter – переносит похолодание до -17 градусов. Декоративное, дающее стойкий пряный аромат растение, достигающее 80 см, применимо в ландшафтном дизайне.
- «Крымский» – произошел от дикого вида розмарина. Был высажен в Крыму около 200 лет назад.
- «Горизонт» – высота 1 метр, диаметр куста 90 см, зимостойкость до -15 градусов. Практически не поражается болезнями и вредителями.
Другим известным видом культуры является простратус (prostratus), или розмарин распростертый, его выращивание нередко направлено на получение почвопокровника.
При высоте кустика всего 50 см его ползучие побеги разрастаются диаметром 1,5 метра. Ярко-зеленые кожистые листики-иголки напоминают еловую хвою. Известные сорта – «Венцано», «Лавандовый», «Корсика».
В зимних садах, на лоджиях часто встречается сорт «Нежность» – выращивание из семян через рассаду, после окончания заморозков высадка в открытый грунт на лето. При достаточном тепле, освещении и поливе достигает высоты 1 метр.
Благодаря сортовому разнообразию розмарина можно выбрать подходящие формы с учетом особенностей климата. В южных регионах хорошо растут высокие виды, а в более холодном климате стоит отдать предпочтение низкорослым, стелящимся сортам.
Дополните тему обзор кустарника от садовода:
Посадка и уход за розмарином в открытом грунте
Как посадить розмарин в грунт фото
Когда и как сажать
- Посадку в открытый грунт проводите во второй половине мая.
- Подберите участок с ярким солнечным освещением и защитой от сильных ветров.
- Почва необходима рыхлая, легкая, хорошо дренированная.
Выкопайте ямки по размеру корневой системы, поместите саженцы, досыпайте почву, немного утрамбуйте. Саженец должен оказаться на той же глубине, что и раньше. Соблюдайте между растения дистанцию 10 см, для крупных кустов – около 50 см. Через неделю после посадки прищипните верхушки побегов для стимулирования кущения.
Полив и рыхления почвы
Поливайте умеренно, не допуская попадания воды на листья. Недостаток или избыток влаги проявляется так же, как и в домашних условиях.
После полива рыхлите почву. Удаляйте сорную траву.
Подкормки
Растению требуются подкормки. Весной внесите азотное удобрение. В течении вегетационного периода ежемесячно вносите комплексные минеральные удобрения. Осенью исключите азотную составляющую, увеличив дозу фосфора.
Обрезка
Как обрезать розмарин фото
Обрезку начинают с возраста 2 лет.
- В апреле пряморастущие кусты обрежьте на высоте 3-4 междоузлий прошлогоднего прироста.
- Розмарин распростертый не обрезают.
- Каждые 7 лет следует проводить омоложение: срежьте все побеги, оставив невысокий пенек.
- Формирующую обрезку проводят весной. Можно придавать кусту различные формы: куб, шар, метлообразную, мини-деревце.
Зимовка в Подмосковье и средней полосе
В северных регионах и областях с умеренным климатом на зимовку пересадите в контейнер и держите в помещении с температурой воздуха не выше 16 ºC. Если климат мягкий или предвидится теплая зима (морозостойкость розмарина — в пределах до -15°С), обрежьте куст на уровне поверхности почвы, засыпьте листьями, сухими опилками, накройте лапником, соорудив подобие шатра.
Если вы решите освободить участок от розмарина, вместо него на этом месте будут расти лук, чеснок, морковь.
Как выбрать хороший розмарин?
Большинство хозяек выращивает растение на подоконнике. В этом случае зелень собирают до цветения, поскольку именно в этот период в ней содержится максимальное количество питательных веществ. Для хранения выбирают самые сочные побеги, длиною до 20 см.
Соцветия используют для чаев и настоек. После сбора их следует сразу же отправить сушиться, в противном случае они завянут и потеряют аромат с полезными свойствами.
При покупке свежей пряности, важно обращать внимание на ее внешний вид. Листья должны быть с легким синеватым налетом, а листья — хорошо держаться на веточках. Если листья увядшие, на них имеются черные или желтоватые пятна, покупать их не стоит
Если листья увядшие, на них имеются черные или желтоватые пятна, покупать их не стоит.
При покупке сушеной специи, в первую очередь внимание обращают на срок годности. Он составляет не более 6 месяцев со дня расфасовки
В составе специи не должны находиться дополнительные ингредиенты:
- соль;
- перец;
- консерванты и другие добавки.
Типы размножения
Способы размножения кустарника:
- Семена.
- Отводки.
- Черенки.
- Вегетативное деление.
Самый распространенный способ – первый из указанных. Семена розмарина предварительно замачивают и неглубоко высаживают в умеренно увлажненную почву.
Расстояние между будущими кустами зависит от объема, ожидаемого садоводом, в среднем это – 10-сантиметровая дистанция.
Семена готовы произрастать при температурных условиях диапазона +12-22°С. Особо плодотворная почва для такого посева – смесь гравия с торфом (равная пропорция).
Чтобы размножить растение черенками, нужно в конце июня отделить свежие побеги (длина – около 8 сантиметров; наличие минимум трех междоузлий).
Далее следует поместить их среди подготовленной почвы на глубине 6 сантиметров; дистанция между ними должна превышать 10 см, а желаемый угол посадки – около 45°. молодым побегам свойственно быстро наращивать корневую систему, поэтому этот способ особенно эффективен.
Розмарин используют как пряность довольно давно.
Благодаря своим целительным свойствам это растение очень быстро получило широкое распространение.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН?
Розмарин применяют при лечении заболеваний почек и мочевыводящих путей.
Настой из листьев способен нормализовать выделение желчи и снять колики.
Эфирное масло розмарина и его отвары хорошо влияют на структуру волос (соедините воду и розмарин в равных долях – стакан розмарина на стакан воды – добавьте полученный раствор к шампуню (в пропорции два к одному) и тщательно промойте волосы.
Розмарин способствует открытию закупоренных пор кожи головы, что весьма ускоряет рост волос.
С розмарином можно заваривать чай; он очень полезен для общего тонуса организма, улучшает кровообращение, и также улучшает рост волос являясь природным стимулятором.
Кроме того, свежие листья розмарина станут пикантной изюминкой каждого вашего кулинарного шедевра, приготовленного на даче.
Умеренное количество этой пряной травы можно добавлять как в мясные, так и в рыбные блюда.
ПОСАДКА И УХОД
Размножают розмарин черенками, которые обычно хорошо приживаются.
Более подходит растению южный климат, но можно успешно выращивать его и центральных районах.
Главное — это не забывать о том, что розмарин плохо переносит переувлажнение, а также холод, поэтому на зиму требует обязательного укрытия.
Хорошо высаживать его в тенистых местах.
РАЗМНОЖЕНИЕ ЧЕРЕНКОМ
- Выройте ямку глубиной 10 см и добавьте туда перепревший навоз или компост.
- Высадите черенок в ямку и тщательно утрамбуйте землю вокруг него.
- Полейте посаженое растение. Через два года черенок превратится в красивый и рослый куст.
Как зимует розмарин
Для вечнозеленого полукустарника важную роль играет в процессе вегетации температура воздуха и освещенность. Выращивать многолетник надо с учетом того, что он чувствует себя комфортно, когда:
- рыхлый грунт без переизбытка влаги;
- почва слабощелочная или нейтральная;
- поливают регулярно, но умеренно;
- участок хорошо освещен и защищен от ветра.
Но основным условием является температура окружающей среды. В некоторых регионах она сильно снижается в период зимы, что опасно для розмарина. Зимующий в открытом грунте кустарник может подмерзнуть, если не принять меры по его защите.
Когда растение молодое, то его можно заносить в помещение. Но по мере разрастания куста делать это становится труднее. Чтобы розмарину успешно перезимовать, необходимо провести ряд мероприятий по его подготовке к зимовке.
Выращивание розмарина из семян
Семена розмарина фото
Возможно семенное и вегетативное размножение (черенками, отводками, делением куста).
- Посев розмарина на рассаду проводите в конце февраля-начале марта.
- Предварительно замочите семена в теплой воде на несколько часов.
- На дно контейнера для посадки поместите дренажный слой, состоящий из керамзита, кусочков пенопласта (он должен занимать 1/3 емкости).
- Почва необходима питательная, влагопроницаемая, рыхлая. Это может быть универсальный субстрат на основе торфа или смесь песка и вермикулита или торф с лиственным компостом.
Розмарин из семян фото всходов
Распределите семена по поверхности (можно сначала их немного просушить на воздухе до сыпучести), присыпьте землей, увлажните путем опрыскивания из мелкодисперсного распылителя. Накройте посевы пленкой или стеклом. Проращивайте при температурном режиме 25-30 ºC.
Розмарин из семян фото рассады
Проветривайте парник, периодически увлажняйте почву. Всходы появятся через 1,5-2 месяца. Укрытие снимите, обеспечивайте яркое рассеянное освещение. Когда молодые растения достигнут высоты 7-8 см, их можно рассаживать по отдельным емкостям или в открытый грунт.
Розмарин в ландшафтном дизайне
В южных странах розмарин часто используют как зеленую ограду. Декорирование розмарином заборов и стен с южной стороны — тоже удачный вариант дизайна. Есть разновидности розмарина со стелющимися побегами. Они хорошо подходят для озеленения , ступеней. Их применяют для озеленения и укрепления склонов.
Создавая сад в средиземноморском стиле невозможно обойтись без роз, лаванды и розмарина. Но если среди огромного количества сортов всегда можно выбрать достаточно зимостойкие для практически любой , то розмарин можно посадить в контейнере. Классические садовые вазы удачно впишутся в дизайн и подчеркнут особенности стиля.
Розмарин — растение довольно выносливое и не требует специального ухода. Как и лаванда, розмарин — светолюбивое засухоустойчивое растение. Однако стоит помнить, что он не выдерживает морозов.
В северных районах с морозными зимами лучший способ выращивать розмарин – летом в открытом грунте, зимой – в горшке. В открытом грунте он быстрее растет и выглядит значительно лучше, здоровее. Осенью рост новых побегов прекращается, растение обрезают и пересаживают с комом земли в просторный горшок. Полив – минимальный, всю зиму держать в прохладном помещении до 10 градусов тепла.
Освещенность и посадка
. При выращивании в открытом грунте, розмарин нужно сажать на солнечных (южных) местах. Хорошо растет на южном склоне. Если зимовал в горшке, то выносят на открытый воздух, когда минует угроза заморозков. Высаживают в открытый грунт после короткого периода акклиматизации.
Полив.
Розмарин хорошо переносит засуху, но для активного роста требуется хороший полив. Весной и летом поливают регулярно. Если кустик растет в контейнере, то обязательно следить за тем, чтобы не случилось перелива, влажные почвы розмарин не любит.
Почва
. Почва для розмарина нужна рыхлая, питательная, с хорошей аэрацией. В природе растет на сухих песчаных и щебенистых почвах. Корневая система мощная, сильно развитая, проникает в почву достаточно глубоко. Не выносит избыточного увлажнения и кислых почв.
Обрезка
. Кустики розмарина нужно формировать, если вы хотите, чтобы они были красивыми. Обычно это делают в марте-апреле перед началом активного роста. Раз в в 7-8 лет кустики обрезают до уровня почвы для омоложения.
Кроме того, летом молодые побеги обрезают и используют как приправу. Заготовку зелени делают и осенью, когда приходит время заносить растения в дом или теплицу. При пересадке в горшок побеги и корни розмарина обрезают достаточно сильно.
Размножение и посадка
. Размножать розмарин можно 4 способами: семенами, отводками, черенками или делением куста.
Черенками размножать не сложно, после обрезки куста весной или летом черенки укореняют в рыхлой почве под пленкой. Длина черенков должна быть 8-10 см. Нижние концы углубляют в землю под наклоном. Между черенками должно быть расстояние не менее 10 см. Укореняются довольно быстро.
Семена можно купить в магазине, сеять семена можно уже в феврале-марте. Правильное время для посева — 6-12 недель до наступления теплой погоды. Прорастают семена при температуре от +12 до +22 °С.
Удобно высевать в прозрачные пластиковые контейнеры с крышкой для пищевых продуктов. Проветривать обязательно или закрывать не плотно. Время прорастания довольно большое, всходы появляются неравномерно. Когда большая часть семян проросла, крышку убирают. Рассаду через месяц можно рассадить в отдельные горшочки.
После окончания заморозков молодые растения высаживают в грунт. Расстояние между кустиками около 50 см. Если выращивать как пряность для срезки, то достаточно будет и расстояния 10 см.
Удобрение
. Удобрения обычно используют только для зимующих в грунте растений. Годятся комплексные минеральные и органические удобрения, содержащие фосфор и азот. Одного раза в месяц вполне достаточно.
При зимней зимовке и последующей пересадке в открытый грунт удобрять не обязательно, если в посадочную яму вносят плодородную почву.
Выращивание в контейнере требует регулярных подкормок комплексным удобрением.
Укрытие на зиму
. В мягком климате (Крым, Причерноморье, Кавказ) розмарин зимует успешно. Если бывают морозы до -10 градусов – укрывать обязательно. Минус 5 – температура губительная для розмарина.
Сбор урожая
. Что собирают и используют как приправу? Естественно, зелень. Делать это желательно в солнечную погоду. В период цветения из розмарина срезают молодые побеги, густо покрытые листьями с цветами, сушат их в тени и измельчают. Вот и готова ароматная приправа к мясу.
Как хранить розмарин свежим на зиму?
Свежую пряность можно хранить в холодильнике и в комнатных условиях. Мыть пряность рекомендуется непосредственно перед употреблением.
Для хранения в холодильнике зелень заворачивают в пергаментную бумагу, и смачивают упаковку с травой пульверизатором до тех пор, пока бумага полностью не пропитается водой. Затем пряность помещают в полиэтиленовый пакет и отправляют на хранение в холодильник.
Второй способ предполагает хранение зелени в емкости с водой. Ножом следует отрезать кончики травы, поставить пучок в емкость с прохладной водой, накрыть сверху полиэтиленовым пакетом. С помощью бумажного полотенца листья регулярно протирают от собравшейся влаги. Раз в несколько дней вода меняется на свежую.
Обратите внимание! Оптимальные условия хранения розмарина — температура не выше 5 градусов и высокая влажность. Чтобы пряность сохранялась как можно дольше, ее регулярно проверяют на наличие подпорченных листьев и веточек
Сушка растения
Для длительного хранения и использования зелени в зимний период, ее сушат. Делается это несколькими способами, каждый из которых имеет свои преимущества.
На воздухе
Лучше всего сушить растение в хорошо проветриваемом и затемненном месте. Можно уложить пряность под навесами на улице.
Изначально зелень перебирают, отбрасывая подпорченные листья. Затем отобранный розмарин выкладывают на плотную бумагу или ткань, и ежедневно переворачивают. Сушить можно отдельными листьями или небольшими пучками. Во втором случае их подвешивают вниз листвой на чердаке.
Через 1,5–2 недели сушки розмарин будет готов к употреблению.
В сушилке для овощей и фруктов
Многие огородники для быстрой сушки зелени приобретают специальные электрические сушилки. Для этого веточки растения нарезают небольшими частями, примерно по 5 см, после чего выкладывают на решетки.
Соцветия сушат аналогичным способом, но в 2 раза быстрее.
В духовке
Поскольку контролировать температуру нагрева в духовке сложно, правильно высушить розмарин таким способом непросто. Но при отсутствии специальной сушилки, духовой шкаф используют для этих целей, выставляя в нем минимальный нагрев.
Дверцу духовки оставляют немного приоткрытой, а противень с розмарином ставят на самую верхнюю полку. Сушится зелень около 4 часов.
