Витамины в банке: компот из яблок и груш на зиму
От качества используемых фруктов зависят вкусовые качества напитка и его цвет. Для приготовления рекомендуется использовать спелые, неповрежденные плоды. Наиболее традиционными фруктами для приготовления компотов являются яблоки, груши, сливы и вишни. В зависимости от используемых ингредиентов получаем различные вкусовые и полезные качества напитка при выходе. Помимо всего прочего, компот с минимальным содержание сахара является низкокалорийным продуктом, а люди, соблюдающие диету, вполне могут себе позволить употребление данного напитка.
Компот из груш и яблок, простой рецепт
- воды – 3 литра;
- фрукты (яблоки и груши) – по 0,5 кг;
- сахар – 135 грамм.
Рассмотрим, как варить компот из яблок и груш.
- Фрукты вымыть.
- Убрать сердцевины. Порезать фрукты крупными дольками. Очищать фрукты от кожицы не стоит, чтобы они не разварились и компот не превратился в пюре.
- Сложить порезанные фрукты в кастрюльку, залить теплой водой, пусть закипит. После закипания варить около 15 минут на слабом огне.
- В это время простерилизовать необходимое количество банок.
- Готовые яблоки и груши выложить шумовкой в стерилизованные банки.
- В оставшийся отвар добавить сахар, перемешать тщательно до растворения.
- Довести до кипения, после сиропом залить яблоки и груши.
- Банки закатать крышкой, перевернуть.
С этой целью можно брать фрукты небольшого размера. В этом случае консервированные фрукты в дальнейшем можно применять в приготовлении различных десертов.
Груши – источник витаминов А, С, РР, таких микроэлементов, как железо, йод, фолиевая кислота, клетчатка, пектины, дубильных веществ. Полезны для людей с нарушенной деятельностью щитовидной железы, при простудных заболеваниях применяются как отхаркивающее средство.
Компот из яблок и груш: рецепт (с добавлением цедры апельсина или лимона)
Чтобы приготовить следующий рецепт напитка из свежих яблок и груш, возьмите 2,3 литра воды, по 450 грамм спелых груш и яблок, 115 грамм сахара, цедру одного цитрусового. Такой ингредиент, как корица, является необязательным и добавляются по вкусу.
- вымытые, очищенные от сердцевины и крупно порезанные яблоки и груши засыпать сахаром и залить водой;
- варить напиток после закипания воды не более 15 минут;
- специи (корица, цедра) добавить по вкусу.
Цедру нарезать в виде спирали при помощи специального ножа.
Для консервации залейте компот в банки (простерилизованные) и закатайте крышкой.
Компот из яблок, груш и сливы на зиму (ассорти)
- фрукты – приблизительно по 1 килограмму яблок, груш и слив;
- воды возьмите около 3-х литров, для более насыщенного вкуса можно меньше;
- сахар – чуть меньше стакана.
- Фрукты помыть, очистить от сердцевины, разрезать на 5-6 частей. Сливы отделить от косточки.
- Сахар растворить в воде, довести до кипения.
- В закипевший сироп всыпать фрукты, оставить кипеть около 10 минут.
- Снять с плиты. Настоять 10 минут.
- Откинуть фрукты на дуршлаг, разложить по банкам, залить получившимся сиропом.
- После поставить на стерилизацию. Закатать.
Можно заменить медом добавление сахара, что также усилит полезные свойства напитка.
Помимо компотов из яблок и груш на зиму и прочих фруктов ценным аналогом, как по вкусу, так и по содержанию полезных микроэлементов, является компот из сухофруктов (узвар). Полезность узвара зависит от составляющих, из которых он приготовлен. Обычно для его приготовления используют сушеные яблоки, груши, чернослив, иногда добавляют изюм.
Есть несколько способов приготовления узвара. Первый способ – это запаривание сухофруктов. При этом предварительно вымоченные сухофрукты заливают кипятком и настаивают под крышкой несколько часов. При втором способе сухофрукты, опять-таки предварительно вымоченные, заливают водой и доводят до кипения.
В полезности компотов нет сомнений
Однако стоит помнить, что компот из яблок и груш на зиму, особенно кислых сортов, с осторожностью следует употреблять людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Диабетикам для снижения калорийности напитка компоты лучше варить без сахара
Компот из ирги с малиной
- Количество порций: 3 литра.
- Время приготовления: 30 минут.
Кухонная утварь:
- 3-х литровая банка;
- пластиковая крышка с отверстиями;
- кастрюля;
- крышка для закрутки;
- закаточная машинка.
Пошаговое приготовление
-
Чистую банку стерилизуем удобным для вас способом. Крышку кипятим.
- Ягоды ирги хорошо промываем. Малину я не мою, а просто перебираю.
- Заполняем банку ягодами.
- В кастрюле кипятим воду. Заливаем кипятком нашу баночку с ягодами. Накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут.
- С помощью крышки с дырочками переливаем жидкость в кастрюлю, добавляем сахар. Сироп доводим до кипения.
- Сиропом заливаем ягоды и закатываем банки. После закатки банку переворачиваем.
Пошаговый рецепт густого варенья из вишни без косточек на зиму
Начнем с классического варианта, здесь ягоды варят всего 5 минут с последующим выстаиванием варенья в течение нескольких часов. Такую процедуру повторяют три раза. За счет этого лакомство получается из целых ягод в тягучем сиропе, Варенье выходит густое, вкусное и ароматное. Оно не засахарится со временем и не испортится. Пропорция сахара и ягод соблюдается обычная 1:1.
Ингредиенты:
- 1 кг — вишни в чистом весе (без косточек)
- 1 кг — сахарного песка
- Вишню помоем, убираем все порченые ягоды, отрываем плодоножки. Теперь необходимо извлечь из плодов косточки. Это можно сделать специальным приспособлением — сейчас их можно повсюду увидеть в продаже. Однако легко управиться обычной булавкой, шпилькой или коктейльной соломинкой. В конце статьи вы найдете видео, в котором показано несколько способов извлечения косточек из ягод. Здесь мы воспользовались обычной шпилькой.
- Складываем ягоды в варочную кастрюлю или таз и послойно пересыпаем сахаром. Оставляем на кухне на 3-4 часа, чтобы плоды пустили сок.
- При отсутствии свободного времени, советую аккуратно перемешать вишню лопаточкой. Ягода тут же пустит сок и тогда можно сразу ставить кастрюлю на маленький огонь.
- Как ягодная масса закипит, варим 5 минут и снимаем с плиты. Всю образовавшуюся пенку снимаем ложкой.
- Даем ягодной массе полностью остыть и отстояться в течении 10-12 часов, можно оставить на сутки. Далее вновь ставим на плиту. Доведя до кипения, варим 5 минут, не забывая убирать пену. Затем снимаем кастрюлю с плиты и отправляем сладкую массу на отстойку.
- В третий раз нагреваем ягодную массу и, через 5 минут после кипения, снимаем с огня.
- Еще горячим разливаем по баночкам, которые к этому моменту необходимо простерилизовать, а крышки — прокипятить.
- Заполнив стекляшки вареньем по самое горлышко, накрываем металлическими крышками.
- Наглухо закупориваем закаточной машинкой. В перевернутом виде оставляем на столе, пока не остынет. Заботливо закутав теплым одеялком. Это необходимо для того, чтобы правильно проходили процессы консервации.
Заготовка хорошо сохраняется в условиях квартиры в прохладном месте, где нет теплых радиаторов. Срок хранения может быть даже больше стандартного времени, которое обычно дается на консервацию. Лакомство может простоять более одного года. Чем дольше оно стоит, тем становится гуще. Ягодки при этом остаются в нем целыми и аккуратными.
Без стерилизации
Компот из ирги на зиму
На 3-литровую емкость уйдет:
- 1-1,5 кг ирги (засыпать не менее чем наполовину);
- около 2 литров воды (залить ягоду, слить воду и заметить объем);
- порядка 700-800 г сахара (по 350-400 г на литр слитой из банки жидкости);
- 10 г лимонной кислоты.
Процесс консервации на зиму по данной технологии выглядит следующим образом:
- Простерилизуйте банку.
- Засыпьте ягоду.
- Вскипятите воду, слегка остудите (градусов до 60), залейте иргу.
- Через 12-14 минут слейте воду, измерьте объем и всыпьте в нее нужное количество сахарного песка.
- Прокипятите вместе с сахаром пару минут, добавьте лимонку, размешайте и залейте обратно.
- Закройте (подойдут только крышки из металла, закрывающиеся герметично6 винтовые или для закатки), не забыв прокипятить 5 минут крышки.
По этому рецепту получается очень концентрированный компот, который перед подачей к столу придется разбавлять как минимум пополам.
Лучшие рецепты приготовления компота из ирги на зиму, со стерилизацией и без
Что может быть вкуснее и приятнее, чем открыть зимним вечером баночку компота и с удовольствием съесть всей семьей. Среди множества традиционных, признаться, поднадоевших рецептов, особо стоят компоты из ирги. Ирга – распространенная ягода, прекрасно растет в умеренных и северных широтах. Плоды созревают в августе и сентябре.
Ягоды содержат довольно много сахара и витаминов А, В, и С. Сочетание полезных веществ и микроэлементов повышает эластичность сосудов и способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт миокарда.
С вишней
Что может быть вкуснее спелой вишни. И она прекрасно сочетается с иргой. Компоненты для изготовления напитка:
- Сахар — 200 г.
- Ирга — 500 г.
- Вишня — 300 г.
- Вода — 2 л.
Вишню можно добавлять как с косточкой, так и без.
С вишневыми листьями
Есть и более экзотические рецепты, например, компот с добавлением вишневых листьев. Они придают терпкий привкус и стойкий вишневый аромат.
- Сахар — 300 г.
- Ирга — 400 г.
- Вишневые листья — 100 г.
- Лимонная кислота — 3 г.
- Вода — 2,5 л.
Компот из ирги с апельсином
-
Количество порций:
3 литра. -
Время приготовления:
40 минут.
Кухонная утварь:
- дуршлаг;
- кастрюля;
- крышка с отверстиями;
- 3-х литровая банка;
- крышки для закатки банок;
- закаточная машинка;
- полотенце.
Пошаговое приготовление
Знаете ли вы?
Сок из ягод ирги помогает при ангине, стоматите. Если у вас был напряженный день и вы не можете уснуть, то вам поможет ирга. Она обладает успокаивающим эффектом. Настой из цветов помогает при гипертонии. Особенно полезно употреблять иргу людям пожилого возраста для профилактики варикозного расширения вен и укрепления сердечно-сосудистой системы.
А состав ирги вас очень удивит, ведь она не содержит ни белков, ни жиров, а только углеводы. Но калорийность составляет 45 ккал на 100 грамм ягод.
Компот из клубники с лимонной кислотой
Очень освежающим получается такой напиток, приготовленный с лимонной кислотой.
Для него потребуются:
- Свежая, спелая клубника – 500 г
- Сахар – 300 г
- Лимонная кислота – 1 ч. лож.
- Вода – 2,8 лит.
Сначала вымойте 3-литровые банки с содой. Затем прогрейте их либо над паром, либо в духовке – минут 5-7 достаточно, поставьте горлышком вниз. Крышки также прокипятите, оставьте остывать.
Ягоду разберите по размеру – желательно использовать небольшие ягоды для компота на зиму, т.к. именно такая лучше пропитается сиропом с лимонной кислотой.
Далее ягоду надо хорошенько промыть, но делать это следует аккуратно. Для сохранения целостности ее, следует выкладывать ягоду на сито и промывать под проточной водой, уберите листочки.
Разложите ягоду по банкам – на 1/5 объема. Для получения более насыщенного варианта стоит заполнять банки на треть. Дальше принцип действий схож с указанными в первом рецепте – надо залить ягоды кипящей водой, дать им настояться.
А затем воду снова слить, оставляя ягоды в банке. Добавьте к окрашенному сиропу еще немного воды, поставьте на огонь и добавьте сахар, также можно усилить вкус напитка ванилином.
Лимонную кислоту всыпьте к ягоде и залейте ее кипящим сиропом.
Банки закройте и укутайте теплыми вещами.
Компот из ирги с черной смородиной
Состав:
- ирга – 0,7 кг;
- черная смородина – 0,3 кг;
- вода – 3 л;
- сахар – 1,5 ст.;
- лимонная кислота – 3 г.
Способ приготовления:
- Промойте и переберите ягоды, подготовьте банки.
- На дно банок положите черную смородину, сверху засыпьте иргу.
- Влейте чистую прохладную воду, перелейте ее в кастрюлю, измерив объем.
- Доведите воду до кипения, добавьте нужное количество сахара и лимонной кислоты, прокипятите пару минут.
- Залейте ягоды сиропом, затем простерилизуйте банки с компотом. Ориентироваться нужно на время, указанное в предыдущем рецепте.
- Выньте банки, закройте их крышками.
Это один из самых популярных рецептов, так как компот получается по нему кисло-сладким, не приторным, он нравится и взрослым, и детям.
Хороший рецептТак себе
Компот из ирги можно также делать с красной смородиной, но в этом случае сахара нужно взять чуть больше (на 50 г). Вкусной получается ирга, когда ее заливают не просто сиропом, а смородиновым соком, в котором разведен сахар (400 г на литр), лимонная кислота в этом случае не нужна.
Какие ваши любимые летние ягоды?
Вишня 23.36%
Клубника 32.17%
Малина 14.96%
Смородина 9.02%
Черешня 14.14%
Другая 3.28%
Лучшая ягода, это соленый огурчик 3.07%
Проголосовало: 488
Дата: 30.08.2016.
Обновлено: 28.06.2020
Способы приготовления
Существует большое число способов заготовки на зиму обычного ежевичного компота. Его можно сварить как традиционными методами, так и в мультиварке.
Все способы можно разделить на два основных типа: со стерилизацией заготовок и без стерилизации.
Очень распространен сегодня способ готовки в специальном уже готовом сиропе, где количество сахара определяется кислотой самих ягод. Есть легкий способ это варить компот из сушеных плодов и ежевики, также можно готовить его из замороженных ягод, хотя вкуснее будет из свежих.
Можно варить компот в обычном сахарном сиропе или же заливать ягоды проваренным еще кипящим сиропом без дальнейшей варки. Оба этих способа очень легкие и простые, так как не требуется настаивать ягоду, а также не нужно долго выдерживать компот. Эти способы отлично подходят для закрутки на зиму.
Диетический компот тоже варится легко и быстро, ежевику (а можно добавить и смородину) кладут в воду после закипания и варят 4-5 минут, а уже через 30 минут он настоится и можно закрывать его на зиму.
Еще один интересный рецепт – компот ассорти, тоже очень вкусный, для его приготовления берутся, помимо ежевики, другие ягоды и фрукты.
Рецепт компота без стерилизации
Готовится без труда и быстро, для создания такого замечательного компота требуется обычный состав, то есть очищенная и мытая ежевика, а также сахар.
Понадобится:
- ежевика – три стакана;
- сахар – 1,75 стакана;
- вода очищенная.
Приготовление:
- Ягоды следует разложить по чистым банкам и затем налить туда крутой кипяток.
- Банки прикрутить крышками и оставить. Через 6-8 часов ежевика впитает в себя всю жидкость и осядет на дно.
- Воду слить в кастрюлю и засыпать туда сахар.
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести до кипения и варить до того момента, пока сахар не разойдется.
- Сироп залить в банки с ежевикой и закатать крышками.
Используемые ягоды должны быть очищены и вымыты, там не должно быть плодоножек, а само настаивание должно быть достаточно долгим. При заготовке компота на зиму без стерилизации он будет иметь особенный вкус и очень интересный запах.
Классический рецепт со стерилизацией
Приготовление компота со стерилизацией занимает больше времени, сам процесс более трудоемкий и требуется делать много дополнительных операций. Для заготовки требуется 1 стакан чистой воды и 1,5 стакана сахара, с добавлением всех ингредиентов получится 2 литра зимнего компота.
Ингредиенты:
- вода – 1 стакан;
- сахар – 1,5 стакана;
- ягоды – 6 стаканов.
Приготовление:
- Следует хорошо промыть ежевику, а затем оставить ягоды стекать в дуршлаге.
- Банки обработать над паром, а крышки кипятить в воде 5 минут.
- Расположить все ингредиенты в банке четко и правильно, то есть один слой ягод, а затем один слой сахара.
- Затем залить горячую воду и сделать стерилизацию, которая должна длиться 3-5 минут после того как вода закипит.
- Заготовки укупорить и поставить вверх дном, укутать одеялом, пока банки не остынут.
Компот зимний
Данный рецепт позволяет приготовить концентрированный напиток, который впоследствии просто необходимо будет разбавлять водой. Такие заготовки очень пригодятся, когда стеклянных банок на все закрутки не хватает, ведь на зиму заготавливают и разнообразные овощи, варенье и другие закрутки. Также преимуществом является то, что открыв одну такую тару и разбавив ее простой водой, можно будет угостить большую компанию. Поэтому на праздниках не нужно будет доставать и открывать сразу несколько банок с компотом.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Ягодки перебрать, промыть в теплой воде;
- Банки для заготовок необходимо заранее простерилизовать, это необходимо для того, чтобы напиток можно было хранить при комнатной температуре, и он не испортился, можно подержать емкости на водяной бане, можно поставить их в холодную духовку, зажечь ее и выдержать банки при температуре 100 градусов, для трехлитровых банок достаточно 20 минут. А вот с крышками можно поступить проще и подержать их в кипящей воде 15-20 минут;
- Когда плоды промыты, их раскладывают по сухим емкостям;
- Теперь самое время приступать к приготовлению сиропа, в котором и будут находиться плоды, для этого воду подогреть и добавить в нее сахарный песок, долго уваривать его не нужно, иначе он будет слишком густой, когда сахар растворится, тогда и наш сироп можно считать готовым;
- Готовым сиропом нужно сразу залить мякоть;
- Когда банки заполнены нужно провести дополнительную стерилизацию и поместить закрутки в горячую воду или на паровую баню на 5 минут;
- После этого остается только закатать готовые закрутки железными крышками и дать остыть в теплом одеяле. После этого можно убирать закрутки на постоянное место хранения.
Ирга из компота может использоваться в качестве украшения, а можно размять ее, перетереть через сито, в этом случае получится прекрасное пюреобразное угощение. Его можно применять в качестве начинки для сладких пирогов, прослойки тортов и так далее. Так заготовка будет использоваться полностью. Теперь если у вас спросят, что можно приготовить из ирги на зиму, смело предложите им наши рецепты!
Компот из ирги на зиму — простые рецепты заготовки без стерилизации на 3 литровую банку
Когда закатка «обязательных» продуктов питания окончена, приходит время заготовки всякой вкуснятины.
В первую очередь – это компоты. Отличная замена покупным сокам и сладкой воде с газами
Срок хранения любых ягод очень мал, так что кушать ее в свежем виде долго не получится.
Ирга – очень полезная ягода, она прекрасно сочетается с вишней, малиной и смородиной. Она действует как легкое успокоительное средство. Положительно влияет на пищеварение, успокаивает нервы, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Простой рецепт компота из ирги с лимоном на 3 литра без стерилизации
Эта ягода неприхотлива, а значит, урожай гарантирован. Законсервировать немного витаминов на зиму – всегда хорошая идея. Данный рецепт очень прост, даже банки стерилизовать не надо.
Ирга хорошо дополняется кислыми фруктами и ягодами. В компот принято добавлять немного лимонного сока или варить с лимонными дольками. Сама по себе она пресно-сладкая, поэтому нужно немного кислоты
На одну трехлитровую банку:
- Ирга 800 г
- Лимон 1/2 шт.
- Сахар 250 г
Способ приготовления
Хорошо промоем ягоду под проточной водой. Очистим от плодоножек, маленьких листиков и прочего мусора
В чистые банки засыпаем ягоду и дольки лимона. Резать его очень мелко не нужно, желательно на две части.
Интересно: шкурка лимона придает компоту горечи. Чтобы она не портила вкус ее можно срезать. Если вы хотите оставить терпкий горьковатый привкус, но сделать его слабее есть проверенный способ. Заморозьте лимон и обдайте его кипятком перед использованием. Это сделает вкус и запах мягче
Теперь зальем наш компот кипятком. Обязательно оставим немного места под крышкой
Интересно: Засолка хрустящих огурцов на зиму в литровые банки
Подождем, пока компот настоится. Ему хватит полчаса, но если у вас появились важные дела или замучила лень, он может подождать до суток. Сразу накроем его прокипяченной крышечкой, чтобы туда не попало что-то лишнее
После того как он настоялся, сольем его в кастрюлю через ситечко или специальную крышку.
Добавим сахар и прокипятим пару минут
Закрываем крышки специальным ключом, проверяем на герметичность переворачивая, заворачиваем в одеяло и остужаем в течение 12 часов, примерно, до полного остывания
После этого убираем компот в кладовку, на постоянное место хранения.
Компот из ирги с малиной на зиму
Рецепт хорош тем, что в компоте не будет цитрусовой кислоты и горечи. Малина приходит на выручку, если у вас аллергия или вы не любите лимоны
Компот из ирги на зиму — простой рецепт с вишней
Предлагаю разнообразить компот из ирги и добавить в него вишню и закрутить в 3 литровые банки.
Вишня имеет гораздо более выраженный вкус, чем ирга. Пропорции выбирайте сами, обычно ингредиенты кладут поровну, но это не принципиально.
Вишня обычно закрывается с косточкой, она дает немного горчинки, если ее варить. Но при закатке ягоды заливают кипятком, значит, косточки можно оставить
Рецепт приготовления компота из ирги со смородиной на зиму
Необычное сочетание, ведь смородина не такая кислая, как предыдущие компоненты. Компот со смородиной более мягкий и сладкий, хотя кислинка присутствует.
Можно использовать черную и красную смородину. Смешивайте ягоды, чтобы получить особенный вкус. В данном рецепте преобладает смородина. Ирга нужна лишь для того, чтобы добавить напитку терпкость, цвет и свой особый аромат
Компот из ирги на зиму — простые рецепты заготовки без стерилизации на 3 литровую банку
Когда закатка «обязательных» продуктов питания окончена, приходит время заготовки всякой вкуснятины.
В первую очередь – это компоты. Отличная замена покупным сокам и сладкой воде с газами
Срок хранения любых ягод очень мал, так что кушать ее в свежем виде долго не получится.
Ирга – очень полезная ягода, она прекрасно сочетается с вишней, малиной и смородиной. Она действует как легкое успокоительное средство. Положительно влияет на пищеварение, успокаивает нервы, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Простой рецепт компота из ирги с лимоном на 3 литра без стерилизации
Эта ягода неприхотлива, а значит, урожай гарантирован. Законсервировать немного витаминов на зиму – всегда хорошая идея. Данный рецепт очень прост, даже банки стерилизовать не надо.
Ирга хорошо дополняется кислыми фруктами и ягодами. В компот принято добавлять немного лимонного сока или варить с лимонными дольками. Сама по себе она пресно-сладкая, поэтому нужно немного кислоты
Способ приготовления
Хорошо промоем ягоду под проточной водой. Очистим от плодоножек, маленьких листиков и прочего мусора
В чистые банки засыпаем ягоду и дольки лимона. Резать его очень мелко не нужно, желательно на две части.
Интересно: шкурка лимона придает компоту горечи. Чтобы она не портила вкус ее можно срезать. Если вы хотите оставить терпкий горьковатый привкус, но сделать его слабее есть проверенный способ. Заморозьте лимон и обдайте его кипятком перед использованием. Это сделает вкус и запах мягче
Теперь зальем наш компот кипятком. Обязательно оставим немного места под крышкой
Подождем, пока компот настоится. Ему хватит полчаса, но если у вас появились важные дела или замучила лень, он может подождать до суток. Сразу накроем его прокипяченной крышечкой, чтобы туда не попало что-то лишнее
После того как он настоялся, сольем его в кастрюлю через ситечко или специальную крышку.
Добавим сахар и прокипятим пару минут
Когда сахар полностью растворится, нальем его обратно в банки. Ягоды и лимон вытаскивать не надо. В этот раз заливаем полную банку до краёв, чтобы после установки крышки не было воздуха в банке
https://www.youtube.com/watch?v=Pc3iGLuWYJ8
Закрываем крышки специальным ключом, проверяем на герметичность переворачивая, заворачиваем в одеяло и остужаем в течение 12 часов, примерно, до полного остывания
После этого убираем компот в кладовку, на постоянное место хранения.
Компот из ирги с малиной на зиму
Рецепт хорош тем, что в компоте не будет цитрусовой кислоты и горечи. Малина приходит на выручку, если у вас аллергия или вы не любите лимоны
Компот из ирги на зиму — простой рецепт с вишней
Предлагаю разнообразить компот из ирги и добавить в него вишню и закрутить в 3 литровые банки.
Вишня имеет гораздо более выраженный вкус, чем ирга. Пропорции выбирайте сами, обычно ингредиенты кладут поровну, но это не принципиально.
Вишня обычно закрывается с косточкой, она дает немного горчинки, если ее варить. Но при закатке ягоды заливают кипятком, значит, косточки можно оставить
Рецепт приготовления компота из ирги со смородиной на зиму
Необычное сочетание, ведь смородина не такая кислая, как предыдущие компоненты. Компот со смородиной более мягкий и сладкий, хотя кислинка присутствует.
Можно использовать черную и красную смородину. Смешивайте ягоды, чтобы получить особенный вкус. В данном рецепте преобладает смородина. Ирга нужна лишь для того, чтобы добавить напитку терпкость, цвет и свой особый аромат
Интересно: Как засолить помидоры быстро и вкусно на зиму
