Как сделать помидоры по чешски
Помидоры по-чешски на зиму: рецепты с луком, без …
Как приготовить помидоры на зиму по-чешски с луком …
Помидоры по-чешски \u2013 кулинарный рецепт
Помидоры по-чешски на зиму
Закатки из помидор. Помидоры «по-чешски»: рецепт с …
Помидоры по-чешски на зиму: популярные рецепты пальчики …
Помидоры по-чешски
Помидоры по-чешски на зиму: рецепт | Легкие рецепты
Помидоры по-чешски на зиму: рецепты с луком, без …
Закатки из помидор. Помидоры «по-чешски»: рецепт с …
Помидоры по-чешски \u2013 кулинарный рецепт
Помидоры по-чешски на зиму
Помидоры по-чешски на зиму: рецепты с луком, без …
Помидоры по-чешски на зиму
Помидоры по-чешски на зиму: ТОП 4 рецепта со стерилизацией и …
Помидоры по-чешски на зиму: рецепты с луком, без …
Помидоры по-чешски
Помидоры по-чешски на зиму: ТОП 4 рецепта со стерилизацией и …
помидоры дольками — Самое интересное в блогах
Помидоры маринованные по-чешски — Кулинарная Академия Умных …
Помидоры по-чешски на зиму
Помидоры по-чешски на зиму: популярные рецепты пальчики …
Помидоры по чешски \u2013 2 простых рецепта
Как приготовить помидоры на зиму по-чешски с луком …
Помидоры по-чешски на зиму: ТОП 4 рецепта со стерилизацией и …
Помидоры на зиму Дольками и Половинками — Пальчики оближешь!
Помидоры по-чешски на зиму: рецепты с луком, без …
ЗАГОТОВКИ /квашения,соленья и маринады | Записи в рубрике …
Помидоры маринованные по-чешски — Кулинарная Академия Умных …
Помидоры по-чешски на зиму
Помидоры по-чешски на зиму: рецепты с луком, без …
Помидоры по-чешски \u2013 кулинарный рецепт
Мармелад из…томатов по-чешски
Помидоры по-чешски на зиму: ТОП 4 рецепта со стерилизацией и …
Как приготовить помидоры на зиму по-чешски с луком …
Помидоры по чешски на зиму без стерилизации. Приготовление …
Помидоры по-чешски на зиму: рецепты с луком, без …
Помидоры маринованные по-чешски — Кулинарная Академия Умных …
Помидоры по-чешски
Рецепт «Помидоры по-чешски»
Помидоры по-чешски на зиму: популярные рецепты пальчики …
Помидоры по-чешски на зиму
Помидоры по-чешски на зиму: популярные рецепты пальчики …
Помидоры с луком на зиму./ Помидоры на зиму рецепты ./Салат из помидоров на зиму .
Помидоры по чешски пальчики оближешь. Закатки из помидор
Помидоры консервированные по-чешски
Помидоры по-чешски на зиму
Помидоры по-польски | Помидоры | Помидоры, Маринованные …
Рецепт «Помидоры по-чешски»
Помидоры по-чешски \u2013 кулинарный рецепт
Мармелад из…томатов по-чешски
Помидоры по-чешски на зиму
Резаные помидоры, маринованные дольками, с луком и чесноком …
Помидоры маринованные \
Помидоры по-чешски на зиму рецепт с фото — 1000.menu
Закатки из помидор. Помидоры «по-чешски»: рецепт с …
Помидоры почешски на зиму рецепты с луком без стерилизации …
Консервированные салаты: рецепты с фото, приготовление шаг …
Помидоры по-чешски на зиму: рецепты с луком, без …
Помидоры по-чешски
Помидоры маринованные по-чешски — Кулинарная Академия Умных …
Резаные помидоры соленые \u2013 Помидоры резаные на зиму / Рецепт …
Как приготовить помидоры на зиму по-чешски с луком …
Помидоры по-чешски на зиму: популярные рецепты пальчики …
Утопенцы по-чешски
Рецепт «Помидоры по-чешски»
Заготовки. Помидоры. » Селяночка — портал для фермеров …
Вкуснейшие салаты из помидор на зиму \u2014 любимые рецепты
Салат по-чешски
Помидоры по-чешски на зиму: ТОП 4 рецепта со стерилизацией и …
100 рецептов из помидоров — что приготовить из помидоров …
Огурцы по-чешски на зиму: рецепты, особенности приготовления …
Ответы Mail.ru: КАК СДЕЛАТЬ\
Помидоры консервированные по-чешски
Помидоры в желатине на зиму без стерилизации #сад #дача …
Что может быть вкуснее сочного и сахарного помидорчика …
Помидоры по-чешски на зиму
Помидоры на зиму «Как с грядки». 100 раз пожалела, что …
Салат По Чешски На Зиму
Помидоры по-чешски на зиму: популярные рецепты пальчики …
Помидоры по-чешски
Зеленые помидоры, маринованные по-польски
Помидоры почешски на зиму рецепты с луком без стерилизации …
Помидоры по-польски на зиму
Резаные помидоры, маринованные дольками, с луком и чесноком …
Помидоры по-чешски — рецепт с фото на Повар.ру
Помидоры по-чешски на зиму: ТОП 4 рецепта со стерилизацией и …
Помидоры с лучком на зиму
Помидоры по-чешски \u2013 кулинарный рецепт
Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Помидоры по-чешски на зиму: популярные рецепты пальчики …
Вкуснейшие салаты из помидор на зиму \u2014 любимые рецепты
Помидоры консервированные по-чешски
Что можно сделать вкусное из помидоров. Помидоры в яблочном …
Заготавливаем летом, лакомимся зимой
Помидоры по-чешски на зиму рецепт с фото — 1000.menu
Резаные помидоры соленые \u2013 Помидоры резаные на зиму / Рецепт …
Помидоры по-чешски на зиму
Как приготовить помидоры на зиму по-чешски с луком …
Помидоры, маринованные с бархатцами | Рецепт | Konzervovanie …
Помидоры, консервированные в яблочном соке
- Маринад в этом рецепте помидоров готовится из свежевыжатого яблочного сока, без добавления уксуса. В итоге получаются невероятно вкусные и помидоры и маринад, который тут же выпивается, как только банка открывается.
- Этот рецепт предусматривает стерилизацию банок с помидорами и маринадом. Зато потом можно не волноваться, что ваши труды пропадут даром. Если все сделать правильно, такие помидоры долго хранятся, не портятся, и банки с ними не взрываются. Попробуйте приготовить заготовку по моему рецепту и вам захочется сделать ее снова в следующем году.
Кухонные принадлежности
- кастрюля на 2-3 литра;
- литровая кастрюля, чтобы прокипятить крышки;
- 4 шт. литровых банок;
- 4 крышки для закатки;
- закаточная машинка;
- соковыжималка для приготовления яблочного сока;
- чашка с ручкой, чтобы разливать маринад по банкам;
- большая кастрюля для стерилизации.
Ингредиенты
| Название продуктов | Количество на 4 литровые банки |
| помидоры | 1кг 600 г (400 г на 1банку) |
| яблоки для приготовления сока | 3 кг |
| или яблочный сок | 2 л (350 мл на 1 банку) |
| соль | 1 ст. л. на 1 л |
Пошаговый рецепт приготовления
Вам нужно будет провести небольшую подготовлительную работу: хорошенько промыть банки с содой и желательно простерилизовать их.
Также промойте яблоки, порежьте их на кусочки и, с помощью соковыжималки, сделайте яблочный сок. Для нашей заготовки больше подходит свежевыжатый сок. С ним и помидоры и маринад получаются невероятно вкусными. Если у вас нет яблок и соковыжималки или вы хотите упростить себе задачу, можно использовать и готовый яблочный сок из магазина. Но учтите, что в магазинный сок добавляют сахар, и ваш маринад получится сладковатым.
Теперь можно заняться маринадом. Поставьте кастрюлю на огонь, налейте в нее яблочный сок. Доведите сок до кипения.
Подготовленные банки заполните помидорами.
В закипевший сок добавьте 2 столовых ложки соли. Оставьте маринад на небольшом огне вариться еще на 7-10 минут. Когда он станет прозрачным, снимите с огня и с помощью чашки залейте банки с помидорами только что приготовленным горячим маринадом.
Наберите воды в небольшую кастрюлю, и когда вода в ней закипит, положите туда крышки. Они должны прокипеть около 5 минут.
Подготовленными крышками прикройте банки.
Поставьте большую кастрюлю с водой для стерилизации на огонь, на дно кастрюли постелите кухонное полотенце, чтобы банки не соприкасались с дном.
Когда вода в кастрюле начнет закипать, поставьте в нее банки с помидорами, прикрытые крышками
Стерилизуйте (кипятите) их 20 минут.
С помощью прихватки или полотенца осторожно достаньте простерилизованные банки из кастрюли и поставьте на стол.
Закупорьте банки с помощью закаточной машинки. Помидоры достаточно прогрелись, так что укутывать и держать их в тепле дополнительно нет необходимости
Храните при комнатной температуре.
Консервирование очень вкусных помидоров на зиму – это занятие для состоявшихся хозяюшек, которые способны немножко заглянуть в будущее. Такие люди понимают, что когда придет время открыть одну из этих баночек с помидорами, приготовленных своими руками, вся семья получит огромное удовольствие. Для вас мы приготовили еще один интересный рецепт помидоров в томатном соке на зиму.
Видеорецепт приготовления вкусных помидоров
В этом видео – хороший подробный рецепт приготовления заготовки из помидоров на зиму.
Рецепты помидоров с морковной ботвой на зиму
Среди огромного количества вкуснейших заготовок рецепты помидоров с морковной ботвой на зиму занимают особое место. И дело не только в невероятно привлекательном внешнем виде зеленых ажурных листочков, которые украшают аппетитные помидорчики. Морковная ботва придает неповторимый оттенок маринаду, который в свою очередь деликатно заполняет каждый помидор исключительным вкусом.
Помидоры с ботвой моркови «Классические»
Ингредиенты представлены в том количестве, чтобы на выходе получилось 6 банок по 1 л.
Понадобится:
- небольшие помидоры (3 кг);
- хороший пучок ботвы моркови;
- 2,5 л воды;
- 175 мл уксуса (9%);
- 2,5 ст. л. соли (обычной каменной);
- 10 ст. л. сахара.
В каждую банку красиво укладываем несколько веточек зелени моркови, заполняем до верха помидорами. Заливаем все кипятком и даем остыть. Получившийся настой сливаем в большую кастрюлю, добавляем все оставшиеся компоненты, провариваем до растворения твердых ингредиентов и заливаем помидоры маринадом. После чего закатываем, и оставляем постепенно остывать, перевернув и накрыв чем-то теплым.
Помидоры «Морковно-яблочные»
Понадобится:
- помидоры (сколько влезет);
- морковная ботва (пучок);
- 5 л чистой питьевой воды;
- 10 ст. л. сахара;
- 5 ст. л. соли (без горки);
- 0,5 л яблочного уксуса (предпочтительней домашнего);
- перец душистый (по вкусу);
- лавровый лист;
- кусочки очищенных яблок (по желанию).
Порядок действий аналогичный предыдущему рецепту. Заливаем помидоры с ботвой кипятком, сливаем настой, готовим маринад, заправляем и закатываем банки. Помидоры по этому рецепту получаются сладковатыми и необыкновенно ароматными.
Вы смело можете использовать любой другой имеющийся фруктовый уксус: малиновый, вишневый, смородиновый. Они придадут вашим заготовкам не только удивительный привкус, но и выступят отличным консервантом, позволяющим избежать длительной стерилизации и сохранить натуральный вкус. Только учитывайте обязательно концентрацию выбранного уксуса и пересчитывайте ее в соответствии с начальным рецептом.
Надеемся, что теперь трудный выбор заготовок на зиму из помидоров, таких, что пальчики оближешь, для вас решен. Выбирайте любой или несколько рецептов, и смело начинайте кухонную «магию» консервирования. Поверьте, все члены семьи и гости оценят ваш труд по достоинству!
Овощная закуска с баклажанами
Вкусная закуска готовится из помидор и других овощей.
Понадобятся такие продукты:
- 400 грамм капусты
- 250 грамм баклажан
- 0,5 килограмма вызревших помидор
- 250 грамм огурцов
- 150 грамм лука
- 250 грамм салатного перца
- 150 грамм сочной моркови
- не полная столовая ложка крупной соли
- 2 столовые ложки без верха сахара
- 0,5 рюмки масла
- половина граненой рюмки уксуса
- перец горошкам
- 2 листа лавра
Как консервируем:
Морковь и капусту шинкуем. Очищенные от кожицы баклажаны и освобожденный от семян перец режем брусочками.
Нарезаем полукольцами лук, огурцы. 250 грамм томатов режем крупными кусочками.
Оставшиеся помидоры перекручиваем.
Все овощи отправляем в варочную емкость, добавляем соль, сахар, масло, уксус, перец, лаврушку.
Смесь оставляем в тепле, накрыв крышкой на два часа. После вливаем томатный сок, готовим двадцать минут.
Смесь распределяем по стерильным баночкам. Укупориваем. Закатка хранится в подвале.
Как видите, можно без особых усилий заготовить на зиму салаты без стерилизации из помидор резанных дольками, все рецепты – пальчики оближешь!
Салат «Чешский» с помидорами в банках
Сейчас я расскажу, как заготовить «Чешский» салат на зиму.
Возьмем:
- 3 килограмма спелых помидор
- килограмм желтого перца
- 3 крупные головки молодого чеснока
- килограмм салатного лука
- 10 горошин перца
- 2 литра родниковой воды
- 150 грамм мелкого сахара
- граненая рюмка крупной соли
- 7 ложек постного масла
- треть рюмки уксуса
Как сделать:
Для начала подготавливаем стеклянную тару. Ее необходимо вымыть и обдать крутым кипятком.
Подготавливаемые овощи слоями укладываем в баночки.
Упругие томаты нарезаем дольками, некрупный лук с чесноком колечками, салатный перец брусками.
Приготовление заливки:
В подогретой воде разводим каменную соль, сахар, добавляем горошины перца. В закипевшую жидкость вливаем масло с уксусом.
Уложенные в стеклянную тару овощи заливаем крутым кипятком. Настаиваем пятнадцать минут, воду выливаем.
Банки с прогретыми овощами заполняем кипящим рассолом. Завинчиваем.
Даем остыть под пледом. Закуску в банках выносим в погреб.
Шаги
Для начала каждой хозяйке стоит заранее подготовить все ингредиенты, которые понадобятся для создания маринованных томатов с яблоками.
Затем необходимо помыть и простерилизовать банки, на дно которых после нужно выложить всю измельченную зелень и специи.
Далее займитесь подготовкой помидоров. Сначала их промойте, отделите от плодоножки, после чего поместите их в банки со специями и зеленью
Обратите внимание! На этом этапе томаты должны занять всего одну треть банок, потому что в дальнейшем они будут чередоваться с яблоками
Теперь подготовьте непосредственно яблоки, чтобы впоследствии сформировать из них следующий слой после помидоров. Итак, фрукты сполосните под водой и отделите от ненужных частей
.
Затем подготовленные яблоки расфасуйте по банкам с овощами. Много их сразу помещать в банку не стоит, потому что из них предстоит сделать еще несколько слоев между томатов.
Вот так должна выгладить заготовка из фруктов и овощей.
Слейте рассол в кастрюлю, надев на банки специальные пластмассовые крышки с отверстиями.
После, доведите его до кипения на сильном огне, который затем уменьшите до минимума.
В закипевшую ароматную жидкость добавьте соль.
Вслед за солью в рассол отправьте сахарный песок. Затем перемешайте его до растворения добавленных в него компонентов. Оставьте жидкость на плите до очередного закипания
.
Тем временем разлейте по банкам уксус.
Кипящим рассолом заполните все заготовки, после чего герметично их закатайте и переверните вверх дном. В таком состоянии одни должны находится до полного остывания.
Также не забудьте консервированные томаты укутать одеялом, так они в разы медленнее будут остывать, что и увеличит непосредственно их срок хранения.
Вкуснейшие и ароматные маринованные помидоры с яблоками антоновка на зиму готовы.
Употребляйте их в пищу на каждом обеде и ужине, но не забывайте ими также и угощать своих гостей.
Приятного аппетита!
Для домашних заготовок на зиму сочетание яблок и помидоров – просто замечательное и замечательно подходит для приготовления аджики, заправок для борщей, кетчупов, салатов и других закусок. Также их консервируют вместе, могут дополнять еще болгарским перцем, свеклой или чесноком.
Сегодня мы поделимся рецептами консервирования на зиму помидоров и яблок, которые не оставят равнодушным никого.
В консервированном виде такие фрукты и овощи дают вместе прекрасный кисло-сладкий вкус
, независимо от того рецепта, который вы выберите. На зиму такая заготовка будет незаменимой к разным блюдам.
Фрукты консервируют на зиму не только со спелыми, но также и зелеными томатами. Такие заготовки обладают специфическим пряным вкусом
, некоторым людям он нравится больше, чем консервации на основе спелых томатов. В банки с заготовками можно укладывать дополнительные составляющие:
- специи;
- зелень;
- лавровый лист;
- очищенный чеснок;
- перец черный, жгучий и душистый;
- гвоздику.
А для заливки консервации маринад может включать в себя уксус
, а может быть, и без него.
Яблоки режут дольками, выбирайте лишь плотные
, ароматные и кислые, предпочтительный вариант – антоновка.
Рецепт с луком
В этом варианте помидоры закатывают с луком, болгарским перцем и чесноком. Банки лучше брать объемом 0,5, 0,7 или 1 л.
Набор продуктов
Понадобятся такие ингредиенты:
- 3 кг спелых томатов округлой или удлиненной формы;
- 1 кг красного или белого лука;
- 1 кг сладкого перца красного или оранжевого цвета;
- 5 крупных чесночин;
- 10 горошин перца;
- 2 ст. л. нерафинированного масла;
- 1 ст. л. пищевой эссенции;
- 6 ст. л. сахарного песка;
- 3 ст. л. поваренной соли (не йодированной);
- 2000 мл профильтрованной воды.
Порядок работы
- Томаты промывают в прохладной воде и каждый режут на 4 дольки.
- Луковицы освобождают от кожуры, срезают сухие края, моют и режут тонкими кольцами.
- Из сладкого перца удаляют семенное гнездо, плод также нарезают на кольца, стараясь сохранить их целостность.
- Чеснок разбирают на дольки, чистят и очень мелко режут. Нужно именно покрошить, а не измельчить в чеснокодавилке или блендере.
- Банки промывают, ополаскивают, стерилизуют над чайником или в духовке в течение 15 минут.
- Простерилизованную тару расставляют на столе.
- Слоями укладывают овощи: на дно помидоры, потом слой перца, лука и чеснока. Таким образом заполняют все емкости.
Полезный совет. Салат получится не только вкусным, но и красивым, если слои делать средней толщины.
Маринад для указанного количества овощей делается быстро, поэтому его можно приготовить не заранее, а когда все компоненты уже уложены в банки. Для него потребуется развести в воде соль, сахар, эссенцию и влить масло. Все размешивают, кастрюлю ставят на огонь, дают вскипеть, после чего маринад сразу разливают по банкам до самого верха.
Емкости накрывают металлическими крышками и стерилизуют. Для пол-литровых банок время составит 10 минут, для литровых — 15, а тару объемом 0,7 л достаточно стерилизовать в течение 12-13 минут. Если немного передержать, ничего страшного не случится.
Есть разновидность этого рецепта, где с помидоров предварительно снимают кожуру. В таком случае берут плотные, не перезревшие, мясистые помидоры. Чтобы кожица легко очистилась, плоды погружают в крутой кипяток на 1 минуту, потом перекладывают в холодную воду. Через 2 минуты достают и сразу чистят.
Помидоры по-корейски на зиму в банках – самый вкусный рецепт быстрого приготовления
Предлагаю вам рецепт вкуснейших, пикантных и просто невероятно аппетитных помидорчиков. Законсервируем их по-корейски с болгарским перчиком, чесноком и зеленью. Похрустеть зимой просто так или подать на праздничный стол – идеально.
Готовится быстро и просто. Убедитесь в этом сами!
Список ингредиентов:
- Помидоры – 5 кг.
- Чеснок – 4 головки среднего размера
- Острый перец – 2 стручка
- Зелень петрушки – 1 пучок
- Сладкий болгарский перец – 8 шт.
- Сахарный песок – 150 гр.
- Уксус 6% — 250 мл.
- Соль – 5 ст.л. с горочкой (примерно 85 гр.)
Пошаговый процесс приготовления:
Шаг 1. Овощи и зелень, которые нам потребуются, промываем под проточной водой. Выкладываем на полотенце, чтобы они немного обсохли.
Чеснок нужно разделить на дольки и очистить их.
Шаг 2. Помидоры нарезаем на дольки среднего размера. Их должно быть удобно потом взять на вилку и поместить в рот. Но и слишком мелко не формируйте, ведь затем они могут быть дряблыми.
Для разнообразия я использовала разноцветные овощи – красные и желтые. Так и закуска выглядит ярче!
Шаг 3. Готовим маринад. Чеснок отправляем в чашу блендера. Сладкий перец вычищаем от семян, нарезаем мякоть небольшими кусочками. Перекладываем к чесноку.
Зелень петрушки шинкуем средними частями, тоже добавляем в блендер. Следом идет острый перец – его нужно нарезать на кольца. А вот счищать семена с него или нет, решайте сами. Учтите, что эти семечки сделают вашу закуску еще острее.
Всыпаем соль и измельчаем массу. Делаем это пульсирующими включениями, не бесперебойно. Получаем такую ароматную кашицу.
Шаг 4. Помидоры складываем в эмалированную или пластиковую посуду, подходящую по размеру. Перекладываем к ним овощной соус из блендера. Вливаем уксус и добавляем сахарный песок. Его количество можете менять в свою сторону.
Аккуратненько перемешиваем, чтобы не переломать дольки. Нужно, чтобы каждый кусочек выкупался в маринаде.
Оставляем в таком виде, прикрыв сверху крышкой, минут на 20-30, для маринования. За это время выделится достаточное количество натуральной жидкости. На этом этапе можно попробовать на соль и сахар.
Шаг 5. За это время нужно помыть, простерилизовать банки с крышками. Можете делать это любым привычным способом. Стеклотара к моменту розлива должна остыть. Иначе, холодные кусочки, попадая в горячее стекло, поспособствуют растрескиванию посуды.
Итак, раскладываем массу по банкам, равномерно разливая и рассол.
Шаг 6. Берем большую широкую кастрюлю. На дно стелим полотенце или тканевую салфетку, чтобы стекло не лопнуло. Расставляем на ней заполненные емкости и каждую накрываем крышкой, но пока не закручиваем!
Заливаем кастрюлю водой, чтобы она доходила до плечиков банок. Ее, в свою очередь, тоже накрываем крышкой и ставим на огонь. Когда вода закипит, засекаем положенное время:
- Поллитровые – 5-6 минут
- Литровые – 10-12 минут
Шаг 7. После стерилизации аккуратно достаем и плотно закручиваем крышками. Ставим дном вверх, тепло укрываем до полного остывания. На это уходит примерно 1-2 дня.
Источник — https://www.youtube.com/watch?v=GVSVxpX2O2M
Из этого количества продуктов получилось 11 баночек по 0.55 л. убираем их на хранение в прохладное и темное место.
Помидоры по-корейски на зиму — самый вкусный рецепт пальчики оближешь!
Заготовка на зиму по этому рецепту проходит быстро и просто, а получается необыкновенно вкусной и пряной. Особенно она придется по вкусу любителям корейских блюд. Попробуйте и вы, вам обязательно понравится эта пикантная закуска!
Для приготовления этой невероятно вкусной заготовки, нужно отбирать не слишком спелые томаты. Они должны быть немного не дозревшими, чтобы когда мы их нарезали, они не «разлезлись» в банке. И при длительном хранении такие помидоры лучше держат форму.
Ингредиенты для заготовки:
- Томаты -2 кг.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Чеснок — 2 средние головки
- Сахар — 100 гр.
- Соль — 2 ст. ложки без горки
- Уксус 9% — 100 гр.
- Масло растительное — 100 гр.
- Укроп
- Петрушка
- Базилик
- Перец острых по вкусу
Приготовление:
1. Перво-наперво нам нужно подготовить овощи. Отобрать томаты, освободить перец от плодоножки и семян, очистить чеснок и хорошенько промыть. Зелень также промываем под проточной водой, даем время стечь воде.
2. Чеснок и болгарский перец в глубокой емкости измельчаем блендером. Если вам будет удобно, воспользуйтесь мясорубкой. Затем в полученную острую заливку добавляем растительное масло, уксус и сахар. Перемешиваем.
3. Для остроты добавляем горький перец, сколько класть его и класть ли вообще, каждый решает сам. Если вы любите остренькое добавляйте побольше, я добавляю совсем чуть-чуть.
4. Добавляем к заливке соль, примерно 2 столовые ложки без горки и перемешиваем. Такое малое количество соли на нашу пропорцию будет вполне достаточно, так как у нас есть острый перец и чеснок, которые придают остроту. И замысел этой заготовки не засолить помидоры, а сделать вкусную салатную закуску.
5. Затем нарезаем зелень не сильно измельчая, жесткие веточки убираем. Зелень перекладываем к острой заливке и перемешиваем, она получается густой. Для долгого хранения много травки не кладите, а если планируете быстро скушать такую закуску (ведь через 12 часов ее можно будет уже подавать на стол), тогда можно класть побольше.
6. Теперь разрезаем наши спелые плоды на 4 части, удаляя плодоножку и сразу кладем в простерилизованный бутыль. Совсем не обязательно готовить в 3-х литровой банке, если вам проще можете делать в 1 или 2-х литровой таре.
7. Как только получился один слой томатов, перекладываем слоем заливки.
8. Второй слой делаем побольше и снова перекладываем ароматной зеленью.
9. Таким образом, у нас получается несколько слоев. Заливку добавляем всю. Если томаты не полностью покрыты, ничего страшного, они еще выделят сок.
10. Закрываем банку распаренной капроновой крышкой и переворачиваем вверх дном. Ставим в холодильник периодически переворачивая, чтобы томаты равномерно про мариновались. Уже через 12 часов закуска будет готова.
Если же закрываем на зиму, то относим в холодное место, например в погреб и тоже переворачиваем. А лучше наведаться еще несколько раз и перевернуть банку, но это не обязательно. Такая закуска хранится 3-4 месяца и я не стерилизую ее.
По этому рецепту можно готовить и зеленые помидоры, тоже получается невероятно вкусно!
