ТОП 43 пошаговых рецепта лучших салатов на Новый год

Самые вкусные традиционные рецепты

Не стоит отказываться на Новый Год от любимых блюд, которые готовили еще мамы и бабушки, это придаст празднику семейный характер и порадует всех. Поэтому вспомним традиционные салаты, которые всегда пользуются популярностью.

Салаты с грибами для новогоднего стола

Грибы используются в отварном, обжаренном или маринованном виде. В любом случае они придают особый оттенок блюду, оттеняя вкус куриного мяса или овощей. Приготовим интересную закуску, в которой сочетаются два вида грибов:

• шампиньоны – 400 граммов;
• маринованные опята – 200 граммов;
• лук – 2;
• яйца – 2;
• сыр – 200.

Шампиньоны, лук режем и обжариваем вместе. Взбиваем яйца вилкой и вливаем в грибную смесь, выдерживаем на слабом огне еще 2-3 минуты.  Сыр режем кубиками. Когда шампиньоны остынут, соединяем все ингредиенты в салатнике, полив майонезом.

Классический салат с ананасом, курицей и сыром

Сладкая экзотическая нотка ананаса прекрасно оттеняет вкус куриного филе:

• отварное филе грудки – 300 граммов;
• ананасы консервированные – 4 кружка;
• сыр твердый – 150 граммов;
• маленький зубчик чеснока;
• кукуруза – ½ банки.

Нарезаем все некрупными ломтиками, чеснок натираем. Смешиваем с майонезом. Украшаем зеленью и горкой кукурузы.

С говядиной и орехами

Кусок хорошо проваренной говядины (300 граммов) нарезать тонкими длинными полосками. 3 яйца покрошить. Соленые огурцы нарезать соломкой. Все хорошо смешать с майонезом. Посыпать обжаренными грецкими орехами (1/2 стакана).

Салат из перца, сыра и кукурузы

Яркий нежный салат. Все продукты нарезают одинаковыми кубиками:

• перцы – зеленый и красный;
• сыр Маасдам;
• кукуруза;
• черный хлеб.

Обжарить хлеб на растительном масле. С кукурузы слить рассол. Соединить ингредиенты на плоской тарелке, полить оливковым маслом, смешанным с горчицей и перцем. Посыпать сухариками.

Салат с кальмарами

Готовим простой легкий салатик с морским ароматом:

• кальмары – 300 граммов;
• соленые огурцы – 150 граммов;
• помидоры – 250 граммов;
• лук, зелень.

Кальмары после промывания опускаем в кипяток и варим 5-7 минут. Все ингредиенты мелко нарезаем. Для заправки соединяем оливковое масло, ½ ложки горчицы, лимонный сок, немного подсаливаем.

«Обжорка»

Простой по исполнению салат, который очень вкусно доедать на другой день после праздника. Нарезать отварное филе птицы (400 граммов). Обжарить морковь и лук (по 2 штуке). Нарезать соломкой маринованные огурцы (3-5). Все смешать с майонезом. При желании ввести чеснок.

Оливье

Приготовим оливье с копченой колбасой, она придаст привычному блюду пикантность. Состав продуктов – обычный:

• колбаса – 300 граммов;
• картофель, яйца, огурцы маринованные – по 4 штуки;
• морковь, лук – по 1 штуке;
• горошек – банка.

Овощи отварить заранее. Все компоненты нарезаем мелко, смешиваем с хорошим майонезом. Для остроты можно добавить ложку горчицы, черный перец, укроп.

«А-ля Цезарь»

Для приготовления салата потребуется:

• куриная грудка – 300 граммов;
• салат – 100 граммов;
• яйца – 2 штуки;
• черри – 8-10 штук;
• натертый твердый сыр – 150 граммов;
• белые обжаренные сухарики – 2 горсти.

Филе обжариваем на масле некрупными кусочками. Яйца режем вдоль узкими ломтиками, черри – пополам. Размещаем на плоском блюде на листьях салата все ингредиенты. Поливаем американским соусом Цезарь.

«Курочка под пальто»

Нарезанное куриное отварное филе раскладываем толстым слоем на тарелке, покрываем майонезом. Далее готовим ей «пальто» – слой моркови по-корейски, тертый сыр, яйца, нарезанные помидоры.

Новогодние салаты 2020, рецепты

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. Ведь таких новогодних рецептов существует немало. Например, отличные новогодние салаты – салат с крабовым мясом или рисовый салат с мидиями – они наверняка понравятся тем, кто следит за фигурой. Очень популярны в праздники салаты с мясом птицы: индейка, курица и даже утка отлично сочетаются с нежными салатными листьями – получается и сытно, и не обременительно для желудка.

В принципе любой салат – это отличная возможность проявить фантазию и изобретательность, ведь все зависит от того, насколько удачные сочетания вкусов, текстур и даже температур вы подберете (например, мясо в салате может быть теплым, а овощи – холодными).

Нежное мясо индейки и курицы прекрасно сочетается с вареными картофелем и морковью, грибами, а также с зелеными салатными листьями, орехами, сырыми и сушеными фруктами – апельсинами, яблоками, ананасом, курагой, черносливом.

Мясо птицы практически в любом новогоднем салате можно заменить мясом кальмара: вкус салата станет гораздо нежнее, а суть останется прежней. Главное – сварить этого кальмара так, чтобы он не стал резиновым. Собственно, как раз варить-то его и не надо. Надо просто опустить на 10 минут в горячую воду (около 80 градусов), и все.

Вообще морепродукты способны сделать праздничным практически любой салат: вкус у них, как правило, очень нежный (но тем не менее очень выразительный), да и выглядят они ярко, привлекательно. Главное – не перебить их тонкий вкус и не переусердствовать в варке-жарке: мидии, креветки, гребешки и прочую морскую живность следует подвергать термической обработке считанные секунды, в противном случае они теряют и вкус, и пресловутую нежность, и свежесть. Впрочем, некоторые дары моря, например мидии и креветки, в наших магазинах продаются уже вареными, но тут уж ничего не поделаешь.

Очень нарядно выглядят новогодние салаты из зеленых салатных листьев. К тому же сочетаются они практически с чем угодно. Вот только готовить заранее их не получится: листья обмякнут, потеряют и объем, и цвет. Чтобы отдалить момент утраты «товарного вида» и сохранить как можно больше витаминов, салатные листья лучше не резать ножом, а рвать руками. И еще одно железное правило: салатные листья должны быть сухими – иначе заправка с них просто-напросто стечет. Если у вас нет специального приспособления для сушки салатных листьев, после мытья встряхните их и разложите на сухом чистом полотенце – минут через 15 они будут готовы к употреблению.

Заправлять новогодние салаты из свежих овощей и зеленых салатных листьев нужно непосредственно перед подачей. А вот салаты из вареных овощей лучше заправлять за несколько часов до подачи – чтобы заправка успела впитаться.

Рецепты новогодних салатов 2020 на видео: куриный салат с грейпфрутом, греческий салат в лаваше

Салат с сухариками «Королевский»

Это один из самых быстрых и вкусных салатов, который вы можете приготовить на праздник.

Необходимые продукты для приготовления:

• яйца – 4 штуки
• сыр (твердый) – 300-350 грамм
• крабовые палочки (крабовое мясо) – 1 упаковка (240гр.)
• сухари – 100 грамм
• половинка лимона
• чеснок – 2 зубчика
• майонез по вкусу

1.На столе подготавливаем нужные вам продукты.

2. Колечками нарезаем крабовые палочки, если решили готовить из крабового мяса, мелко его порежьте.

3. В крутую отвариваем яйца, охлаждаем в холодной воде и нарезаем.

4. Возьмите крупную терку и натрите на ней сыр.

5. Очищаем головки чеснока, далее пропускаем их через чеснокодавку.

6. Положите в глубокую тарелку все сухарики. Аккуратно сбрызните лимонным соком. Хорошенько перемешайте, добавив майонез.

7. Вот в принципе и все, крабовый салатик с сухариками готов. Можете накрывать на стол и угощать гостей.

Яркий салат на праздничный стол — Новогодний калейдоскоп

Этот новый салатик сочетает в себе одновременно привычные и оригинальные вкусы. Мягкость и нежность куриного мяса и сыра, сладкие изюм и кукуруза, а так же пикантные маринованные огурцы и чесночные сухарики. Жаренный лук и морковь дополнят эту абстрактную и очень яркую картину. Этот вкус сложно описать словами, его необходимо пробовать. Изюминка подачи этого салата в том, что он раскладывается на тарелке в виде калейдоскопа ингредиентов, а смешивается уже при гостях, завершая тем самым кулинарную магию.

Для приготовления понадобится:

• куриное филе — 200 грамм,
• твердый сыр — 150 грамм,
• зерна граната — 150 грамм,
• маринованные огурцы — 150 грамм,
• кукуруза — 100 грамм,
• репчатый лук — 2 шт,
• черный хлеб (или готовые ржаные сухарики) — 150 грамм,
• морковь по-корейски — 150 грамм,
• изюм — 100 грамм,
• чеснок — 3 зубчика,
• майонез — 4 столовые ложки,
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить этот новый салат к празднику, ничего тяжелого или необычного делать не придется. Для начала обжарьте куриную грудку. нарезав ее тонкими пластинками. Подсолите и поперчите ее в процесс жарки.

2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте на растительном масле, в процессе добавьте соль, перец и немного сахарного песка, буквально пол чайной ложки.

3. Изюм промойте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы он разбух. Так он будет мягким и вкусным в салате.

4. Если вы используете не магазинные сухарики, а хотите приготовить самостоятельно, то нарежьте хлеб соломкой, чуть подсолите, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке при 180 градусах, буквально 5 минут, пока они не станут хрустящими.

5. Ваш любимый твердый сыр натрите на крупной терке.

6. Огурчики надо порезать тонкой соломкой. Удобнее всего это сделать, разрезав огурец на тонкие пластины, а потом по диагонали на полосочки.

7. Нарежьте каждый жаренный ломтик курицы на мелкие кусочки.

8. Надрежьте гранат и аккуратно разломите его, вытащите все зерна.

9. Выдавите чеснок в майонез и хорошенько перемешайте.

10. Возьмите плоское блюдо и выложите каждый ингредиент в виде треугольничка. Рассчитайте так, чтобы все продукты занимали одинаково места. В центре положите горкой майонез.

Салат готов и в таком красивом виде его можно ставить на стол. Когда начнется трапеза, перемешайте все составляющие на глазах изумленных гостей. Приятного аппетита!

Простой, легкий салат без майонеза

Привлекает это блюдо не только быстротой своего приготовления, но и своей низкой калорийностью. Новогодний стол, как правило перегружен тяжелой пищей. Почти в каждом сaлате присутствует майонез. А такая легкая, освежающая закуска, «улетит» за несколько минут.

Для этого блюда не надо ничего отваривать и обжаривать. даже грибы останутся в свежем виде. Что необходимо для приготовления, смотрите на фото:

Сначала приготовим заправку. В небольшую пиалу наливаем растительное масло, добавляем столовую ложку лимонного сока и чайную ложечку горчицы в зернах.

Листовой сaлат режем крупными пластинами, можно просто порвать руками. Перекладываем в большую чашу. Фиолетовый лук нарезаем полукольцами, отправляем к листьям.

Молоденькие, тепличные шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

Они содержат фосфора столько же, сколько и рыба. Снижают давление, укрепляют иммунитет, тормозят процесс старения.

Добавляем в чашу стружку тертого сыра. Сыр можно брать любой, на ваше усмотрение. Пучок зелени мелко рубим и отправляем к продуктам. Добавляем дольки порезанных помидоров. Перчим и солим. Заливаем готовой заправкой, хорошо перемешиваем. Подаем на стол.

Это праздничный, легкий и очень эффектный сaлат. Для многих не только новый, но и необычный тем, что готовится с сырыми шампиньонами. Попробуйте, это очень вкусно!

Лучшие новогодние салаты: «Новогодняя феерия»

Готовится этот салат буквально за несколько минут. Главное, позаботьтесь о наличии всех продуктов. И придумайте, как украсить угощение.

Или вам больше нравится идея классической подачи без стрелочек, символов года или новогодних героев? Украшение для таких новогодних салатов – не столь и важная деталь, так как он сам по себе яркий, пестрый и интересный.

Нам понадобится:

• ветчины – 150 гр.;
• зеленного горошка маринованного – 150 гр.;
• чернослива – 75 гр.;
• яиц куриных – 3шт.;
• моркови – 1 крупная;
• майонеза – 4 ложки.

Сразу ставим вариться яйца и морковь. Сделать это можно и заранее, когда планируете подготовку всех овощей к празднику.

В это время нарезаем ветчину кубиком и высыпаем ее в миску. Добавляем к ветчине горошек, из которого нужно слить жидкость. Туда же пойдут нарезанные кубиком яйца и чернослив. Морковку режим таким же способом.

Все ингредиенты складываем в одну емкость. В качестве соуса будем применять майонез, но его можно заменить и сметаной или растительным маслом. Осталось только выложить закуску в салатник и можно подбирать украшение.

Новогодний салат с креветками и авокадо

Яркое, наивкуcнейшее и красивое блюдо с креветками и авокадо готовится всего лишь из трех ингредиентов. Но это не мешает выглядеть ему по-настоящему праздничным.

Чтобы подчеркнуть вкусовой эффект, будем готовить 2 вида заправки. Отдельно для овощей и морского деликатеса. Подача блюда в отдельных бокалах делает результат — непревзойденным.

Продукты:

• 200 г авокадо;
• 150 г отварных креветок;
• 250 г помидоров чери;

Для заправки №1:

• 2-3 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. лимонного сока (или сока лайма);
• 1-2 зубка чеснока;
• соль, перец;

Для заправки №2:

• 1 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. сока лимона или лайма;
• 1 зубчик чеснока;
• 1/4 ч. л. кумина;
• 1/4 ч. л. куркумы;
• перец, соль;

Процесс приготовления:

Сначала готовим заправку. Берем 2 маленькие чашечки. В одну кладем майонез. Вторая пока пустая. Мелко рубим 2 зубчика чеснока. Делим его на две части. Большую часть отправляем в майонез, меньшую — в пустую чашку справа.

Разрезаем лайм на половинки. Выдавливаем 1 ст. л. в чашечку с майонезом и 2 ст. л. в чашку, где лежит только чеснок. И сразу зальем туда оливковое масло. Обе заправки перчим. В масляную добавим соль и перемешаем. Вторая заправка готова. Она понадобится для овощей.

В первую (майонезную) присыпаем кумин и куркуму и тоже перемешиваем. Она — для креветок.

Начинаем формовку сaлата. Мы будем делать ее в отдельных стаканах — порционно. Помидорки черри разрезаем на четвертинки и отправляем на дно каждого бокала. Поливаем их масляной заправкой (по 1 ст. л. в каждый стакан).

Режем авокадо на маленькие кусочки и выкладываем их на помидорный слой. И тоже поливаем заправкой с маслом.

Креветки разрезаем на 2-3 части (если они крупные), перекладываем в чашку. Выливаем майонезную заправку. Перемешиваем. Выкладываем их третьим слоем в стаканы.

Украшаем свой шедевр дольками лайма и веточкой кинзы. Перед тем, как приступить к еде, не забудьте выдавить сок из кусочка лайма на креветки. Приятного вам аппетита!

Салат «Новогодние шишки»

Невероятно красочное лакомство. Такой рецепт станет просто украшением способным привести в восторг не только за счёт внешнего вида, но и вкусовых характеристик. Он понравится всем без исключения. Поэтому его стоит готовить в больших размерах, чем планировалось изначально.

Ингредиенты:

• Филе куриное копченое.
• Картофель отварной – 5 клубней.
• Миндаль – 150 грамм.
• Лук репчатый – головка.
• Сыр «Гауда» — 200 грамм.
• Грецкие орехи – 100 грамм.
• Консервированная кукуруза.
• Огурец маринованный.
• Морковь отварная.
• Грибы маринованные.
• Майонез – упаковка.

Процесс приготовления:

1.Филе куриное мелко изрубить.

2.Отварные овощи и яйца тщательно измельчить.

3.Сыр перетереть на крупной тёрке.

4.Из грибов слить жидкость.

5.Лук порезать кольцами и обжарить до румяности.

6.Соединить подготовленные продукты в глубокой миске. Смешать с майонезным соусом.

7.Сформировать на большом блюде три объёмных шишки.

8.Пропитать по всей поверхности майонезом. Миндалем украсить верх шишек. Грецкими орехами боковины. Используя зелень сделать веточки.

От такой оригинальной подачи просто дух захватывает. Предложенный новогодний рецепт получается невероятно питательным и вкусным. При этом он отлично храниться на протяжении пары дней.

5 Легких САЛАТОВ на Новый Год 2020. Вкусно, Быстро и Просто. Рецепты на Новый Год

Вкусные и легкие салаты на Новый год. Готовить их очень просто и быстро. В этой подборке есть салат с кальмарами, салат с крабовыми палочками, салат с курицей, салат с грибами и салат с фасолью. Каждый салат вкусный по своему. Думаю, каждый найдет для себя подходящий рецепт из этой подборки салатов.

Скидка 15% на Ножи Самура и другие товары на сайте samura.ruПРОМОКОД: GotovimDoma

ИНГРЕДИЕНТЫ:1. Салат с копченым окорочкомкуриные окорочка копченые – 350 гкукуруза консервированная – 350 гморковь по-корейски – 350 гмайонез – 2 ст. л.

2. Салат с крабовыми палочками ПО-НОВОМУкукуруза консервированная – 200 гкрабовые палочки – 200 гяблоки кисло-сладкие – 2 шт.яйца вареные – 3 шт.морковь вареная – 1 шт.майонез – 2 ст. л.лимонный сок – 2 ст. л.укроппетрушкалистья салата

3. Салат с кальмарами:кальмары – 350 гяйца – 4 шт.яблоко – 1 шт.лимонный сок – 1 ст. л.майонез – 1 ст. л.соль – по вкусу

4. Салат Машеровский:грибы маринованные (опята, шампиньоны) – 350 гкуриное филе – 300 гяйца вареные – 3 шт.лук – 2 шт.морковь – 2 шт.огурец соленый – 2 шт.майонез – 2 ст. л.соль – по вкусуперец черный молотый – по вкусу

5. Салат с фасолью и грибамифасоль консервированная красная – 1 банка (400 г)шампиньоны консервированные – 1 банка (300 г)куриное филе – 300 ггрецкие орехи – 50 глук красный – 1 шт.майонез – 2 ст. л.карри (приправа) – 1 ч. л.укроп – 1 пучоксоль – по вкусуМаринад для лука:кипяток – 1/2 ст.уксус 9% – 2 ст. л.сахар – 1 ч. л.соль – 1/2 ч. л.

Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соцсетях, оценка видео, репост и комментарий!

Огромное СПАСИБО за просмотр.

★ Возвращайте до 18% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинов – epn.bz/cashback/joinusnow

ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко – это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. ГОТОВИМ ДОМА – это видео рецепты: коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов.С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею.

Легкие малокалорийные салатики

Легкие блюда готовят без майонеза, картошки и мяса, используя салат, овощи. Заправляют оливковым маслом или соком.

С тунцом и овощами

На плоской тарелке размещаем листья салата. На них выкладываем консервированного тунца, разделанного на небольшие кусочки без костей. Пекинскую капусту, нарезанный болгарский перец, дольки яиц, разделенные пополам помидорки-черри, полукольца красного лука, бруски свежего огурца выкладываем вокруг. Поливаем салат оливковым маслом, смешанным с зерновой горчицей и прованскими травами.

«Фитнес-салат с креветками»

Легкое блюдо с минимумом калорий. Раскладываем на плоском блюде листья салата. Поверх них в произвольном порядке укладываем очищенные сваренные креветки, порезанную клубнику, длинные дольки яиц. Сбрызгиваем нарезку смесью лимонного и апельсинового соков.

Свекольный с творогом и прошутто

Прекрасный вариант для тех, кто следит за фигурой даже в Новый год. Нарезать свеклу кубиками, запечь в закрытой посуде в микроволновке до мягкости. Складываем в салатник свеклу, порезанные помидоры, рассыпчатый творог, порезанную пармскую ветчину (прошутто) и зелень. Поливаем оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.

Новый год – удобное время, чтобы опробовать неизвестные рецепты, которые в дальнейшем могут стать любимыми и традиционными. Сразу после застолья следует убрать то, что осталось в холодильник, чтобы в дальнейшем без суеты хорошенько все распробовать и внести коррективы в приготовление к следующему празднику. Рождество наступит быстро – всего через неделю.

Королевский салат с красной рыбой и икрой на Новый Год

Такое угощение готовят только по праздникам. Это не бюджетный вариант, сами понимаете. Рыба семга, икра красная, авокадо и маслины — оснoвные ингредиенты этой презентабельной закуски.

Стоит заранее позаботиться, чтобы купить эти продукты. Остальные составляющие всегда найдутся на кухне. Процесс же приготовления простой. Будем собирать продукты слоями и смазывать их майонезом.

Что потребуется:

• 300 г филе копченой сёмги;
• 3 картофелины среднего размера;
• 100 г красной икры;
• 2-3 моркови;
• 4-5 яиц;
• половина фрукта авокадо;
• 340 г консервированных маслин;
• майонез;
• соль, перец;

Готовим:

Филе сёмги нарезаем квадратиками. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем. Отделяем белки от желтков. Натираем их по отдельности на мелкой терке. Отварную морковь режем кубиками (можно натереть на крупной терке). Кусочками нарезаем авокадо и отварной картофель. Маслины нарезаем колечками.

Продукты приготовлены, теперь займемся формовкой. На блюдо устанавливаем кулинарное кольцо 16-20 см. Формовать закуску можно просто на красивой тарелке или салатнице.

Закладываем продукты слоями. Слои слегка подсаливаем и перчим, промазываем майонезной сеточкой.

• 1-ый слой картофельный;
• 2-ой — морковный;
• 3-ий — маслины;
• 4-ый — авокадо;
• 5-ый — рыбный;
• 6 ой — яичный (сначала распределяются желтки, а следом — слой белков);

Верхний, белковый слой промазываем майонезом, прикрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов.

По прошествии времени, достаем изделие из холодильника. Снимаем пищевую пленку и кольцо. Украшаем верх салата красной икрой.

Подается этот шедевр по праздникам. На новогoднем столе, без сомнения, займет самое почетное место.

Необычные и интересные салаты

Разбавить традиционные новогодние блюда нужно чем-нибудь менее привычным, что заинтересует всех гостей.

Сырный салат в апельсине

Салатик подается в апельсиновых чашечках, поэтому, при извлечении мякоти, нужно быть осторожным:

• апельсины – 2;
• филе курицы – 150 граммов;
• сыр твердый, нарезанный мелкими кубиками – 150 граммов;
• порезанные листья салата – 50 граммов.

С долек апельсина снять перепонки, нарезать. Все перемешать, заправить оливковым маслом с соком лимона. Переложить в апельсиновые чашечки.

Из морепродуктов с креветками и икрой мойвы

Интересное блюдо – остренькое и душистое. Мелко нарезаем:

• крабовые палочки – 300 граммов;
• сыр – 250 граммов;
• креветки – 200 граммов;
• яйца – 4 штуки;
• чеснок – долька.

Размешиваем в майонезе икру мойвы (50-70 граммов), заправляем салатик. Украшаем креветками.

«Черная жемчужина»

Подаем салат в профитролях, надрезав их и приподняв край. Для начинки:

• креветки;
• сыр тертый;
• яйцо.

Все нарезаем очень мелко, смешиваем с майонезом. Начиняем надрезанные профитроли, вставляем в каждую маслину.

«Храброе сердце»

Заранее отварить свиное или говяжье сердце. Нарезать тонкой соломкой. Обжарить вместе морковь и лук. Яйца нарезать мелкими кусочками. Продукты для салата соединить, заправить майонезом.

«Кальмар с орешками»

Отварить кальмаров и порезать соломкой. Грецкие орехи подсушить на сковороде. Шампиньоны поджарить. Соединить кальмаров и шампиньоны, заправить майонезом. Салат посыпать орешками.

Оригинальные «Снежки» с крабовыми палочками

Для приготовления используем:

• крабовые палочки;
• яйца;
• тертый сыр;
• чеснок.

Все компоненты натираем, вводим майонез, чтобы масса не была жидкой. Формуем шарики, обваливаем их в кокосовой стружке. Выкладываем горкой.

Чафан по-сибирски

Готовим праздничный вариант блюда с использованием мяса. Жарим свинину тонкими длинными кусочками, делаем картофель фри. Морковь, свеклу, капусту, лук режем тонкой соломкой и маринуем отдельно в слабом растворе уксуса. Выкладываем все ингредиенты отдельно секторами на одном большом плоском блюде, красиво чередуя цвета. В центре – соусник с майонезом. Можно перемешать чафан при гостях за столом или каждому набирать на тарелку то, что нравится.

Африканский салат «Качумбари»

Салат кенийского происхождения является блестящей закуской к мясу. Помидоры нарезать кружками, красный лук – кольцами. Разместить на плоское блюдо. Полить лимонным соком, подсолить, сбрызнуть маслом, густо посыпать кинзой. Салат с экзотическим названием Качумбари готов.

Салат Дед Мороз с шампиньонами и черносливом

Взглянув на фото этого блюда, понимаешь, что кроме нoвогoднего стола, его уже никуда не пристроить. Разве только на какой-нибудь детский праздник, приходящийся на зимнее время? Но в канун Нового Года — это просто необыкнoвенная изюминка. Я даже сразу представила накрытый стол, в центре которого Дед Мороз в красной шапке. Красота!

Что нам потребуется:

• 300 г мяса;
• 100 г чернослива;
• 150 г сыра;
• 400 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 красных болгарских перца;
• 4-5 яиц;
• растительное масло;
• майонез, соль.

Последовательные действия:

Отварное мясо нарезаем кусочками и отправляем в большую чашу. Мясо для этого блюда можно использовать любое. Вкусно получается с курицей, говядиной. У нас — свинина. Мелко нарезаем чернослив, лук и шампиньоны. Сыр трем на крупной терке.

На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук до прозрачности. Добавляем в сковороду тертую морковь, прожариваем еще несколько минут. Сюда же помещаем шампиньоны. При постоянном помешивании ждем, когда из грибов выпарится влага. Подсаливаем еду и снимаем с огня. Остывшую зажарку добавляем в чашу. Добавляем майонез и перемешиваем. Это оснoва для нашего салата.

Теперь займемся украшением. Белки отделяем от желтков и трем их по отдельности на мелкой терке. Красный перец освобождаем от семян и плодоножек, нарезаем мелким кубиком.

Основу для салата выкладываем на блюдо. Придаем ей форму головы Деда Мороза в шапке. Бороду выкладываем белком. Лицо -желтком. Оторочку шапки — опять белком. А саму шапку — красным перцем. Не забываем про белый помпон на кончике шапки. Нос вставляем из помидора, а глаза из чернослива.

Вот такой красивый получился дедушка, готовый порадовать своим видом и вкусом всех гостей.