Описание сортов лука шнитт, особенности выращивания и ухода

Полезные свойства шнитт-лука

Шнитт-лук ценен как растение, зелень к столу с которого можно получать круглый год. Выращивают его ради нежных, тонких, ароматных, темно-зеленых дудчатых листьев. Убранный ранней весной шнитт-лук имеет привлекательный товарный вид благодаря изумрудно-зеленым, разных оттенков, иногда с сизоватым восковым налетом листьев. Если лист не срезать, он быстро грубеет, теряет пищевые качества, равно как и в период начала появления стрелок, цветения и формирования семян, он непригоден в пищу. Поэтому переращивать его нельзя.

Этот вид лука ценится по химическому составу. Он содержит 10—12% сухого вещества, до 3% составляет сумма Сахаров, 3,9% белка, в том числе незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, метионин, агренин, гистидин и др. В листьях накапливаются минеральные соли, содержащие железо, цинк, бор, марганец, молибден, кальций, калий, серу и др., а также больше, чем в других видах лука, витамина С (от 40 до 140 мг%), каротина (от 3,3 до 6 мг%), В,. Этот вид, как и другие растения семейства луковых, содержит фитонциды, поэтому его используют в профилактических и лечебных целях против инфекционных заболеваний. Он входит в состав различных блюд при заболеваниях желчного пузыря, почек и сердечно сосудистой системы.

Лук шнитт: биологические особенности.

Шнитт-лук холодо- и зимостойкое растение, хорошо зимует в открытом грунте в Восточной Сибири и даже за Полярным кругом.

Всходы шнитт лука достаточно легко могут выдержать заморозки до -3—4°С.

Листья у взрослых растений шнитт лука выдерживают уже даже морозы до -6—8°С.

Исходя из такой морозоустойчивости зелень лука шнитт из открытого грунта в условиях центральной зоны можно получать осенью, в иные годы почти до конца декабря. Листья других видов (кроме порея) при таких заморозках погибают. Для этого перед цветением, если нет нужды в семенах или после сбора семян, листья со стрелками срезают на уровне почвы, а затем растения подкармливают органо-минеральными удобрениями, поливают, междурядья хорошо рыхлят, и лук через 2— 3 недели вновь начинает отрастать и дает нежные сочные листья.

Шнитт-лук влаголюбив.

Высокий урожай нежных и сочных листьев можно получить только при регулярных поливах. При недостатке влаги листья быстро грубеют и теряют потребительские качества.

При выращивании шнитт-лука надо помнить, что он отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений как под вспашку (перекопку), так и на подкормки: 4—6 кг/м2 навоза или 2—3 кг/м2 перегноя, а также 20—30 г/м2 калийной соли. Азотные удобрения (15—20 г/м2 аммиачной селитры) вносят весной при предпосевной обработке почвы или в подкормках перебродившим куриным пометом или коровяком, разбавленными соответственно 1:10 и 1:6.

Шнитт-лук — многолетнее травянистое растение.

Выращивается ради зеленых листьев. Луковиц, имеющих хозяйственное значение, не образует. В нижней части побега формируются небольшие луковицеобразные утолщения диаметром 0,8—1,2 см, снаружи покрытые сухими бурыми с фиолетовым оттенком бумагообразными чешуями.

Лук этого вида отличается большой способностью к ветвлению, причем оно начинается уже в первый год жизни. Двухлетние растения имеют от 12 до 26 ветвей (побегов), трехлетние — уже 80—100, а 4—5-летние — 150—200. Сильное ветвление приводит к загущению посевов, что затрудняет не только уход за растениями, но и снижает урожай и его качество, так как листья мельчают, быстро грубеют. Поэтому шнитт-лук на одном месте целесообразно выращивать без пересадки не более 3—4 лет.

Все растения одного куста прикреплены к короткому корневищу. Корневая система у шнитт-лука мочковатая, хорошо развитая, но к середине лета, когда созреют семена, начинает обновляться. Ко времени отмирания старых корней на растении уже много молодых.

К наступлению холодов формируется мощная корневая система, что позволяет переносить любые, даже суровые зимы. Корни сильно ветвятся, изгибаются, переплетаются, и участок под кустом шнитт-лука превращается в сплошную дернину. Если корни дернины подрезать, то побеги (ветви) легко отделяются друг от друга, и таким образом можно размножать этот вид лука вегетативным способом (так называемой рассадой, или деленкой, в которой 2—5 луковиц.

Ссылка по теме: Репчатый лук: свойства, сорта и выращивание на участке

Подготовка семенного материала

Посадка шнитт-лука начинается в первой половине апреля. Для начала нужно замочить семена в воде на сутки. При этом регулярно меняйте воду (не менее 3-4 раз). Еще при первом замачивании нужно отделить пустые семена, которые не смогут прорасти в грунте. Наполните контейнер или другую емкость семенным материалом примерно на 30% и залейте водой. Тщательно перемешайте семена лука и оставьте их на некоторое время для отстаивания. При этом некоторые семена всплывут – соберите их и выбросьте.

Семена лука шнитта

Все то, что осталось в контейнере, следует подсушить для последующего высаживания. С помощью данной процедуры (замачивания семян шнитт-лука), вы сможете значительно ускорить процесс прорастания.

Замачивание семян лука перед посадкой

Источники

• https://chto-posadit.ru/kak-vyrastit-luk-shnitt-iz-semyan-v-otkrytom-grunte-i-na-rassadu-posadka-i-uhod-foto-i-opisanie-sortov/
• http://fb.ru/article/244589/luk-shnitt—chto-eto-takoe-luk-shnitt-vyiraschivanie-iz-semyan-osobennosti-grunta-i-opisanie
• https://agronomu.com/bok/2224-luk-skoroda-ili-shnitt-luk-kak-pravilno-sazhat-i-uhazhivat-chtoby-vyrastit-horoshiy-urozhay.html
• https://agronomu.com/bok/2164-shnitt-luk-kaloriynost-sostav-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html
• https://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/luk-shnitt-vyrashhivanie-iz-semyan.html
• http://PlodOgorod.com/ovoshhi/lukovichnye/luk/luk-shnitt-vyrashhivanie.html
• https://nasotke.pro/tsvety/luk-skoroda
• https://FoodandHealth.ru/travy/shnitt-luk/
• http://dachnoetsarstvo.ru/shnitt-luk-obshhaya-xarakteristika-biologicheskie-osobennosti-vyrashhivanie-sorta/
• https://ekosad-vsem.ru/luk-shnitt-vyrashhivanie-i-uhod-foto/
• https://6cotok.org/1062123921510500679/shnitt-luk-chem-polezen-i-kak-vyrastit/

Выращивание и уход

Как сажать в домашних условиях?

Шнитт можно успешно выращивать дома: в горшке на подоконнике или балконе.

Для этого потребуются неглубокие контейнеры с отверстиями для слива излишней воды.

1. На дно обязательно насыпать дренаж.
2. Заполнить емкость почвой, провести полив.
3. Подготовить бороздки глубиной 0,5-0,8 см.
4. Разложить семена на расстоянии 1,5-2 см друг от друга.
5. Присыпать почвой, поверхность немного увлажнить из пульверизатора.
6. Температурный режим — около 22 градусов.
7. Всходы появляются через неделю.
8. Полив лука проводится регулярно и обильно, листья быстро грубеют при пересушивании.
9. Подкормки минеральными удобрениями, настоем коровяка или травы с регулярностью раз в месяц.
10. Лук-шнитт готов к срезке через 60-70 дней от момента появления всходов.

В открытом грунте вегетативным способом и семенами

Рассмотрим, как вырастить данный лук, каковы правила его посадки и советы по уходу в открытом грунте.

Внимание!

Шнитт-лук размножается как через семена, так и вегетативным способом.

Деление куста позволяет получить взрослые растения уже в первый же год посадки, его минус — должен быть посадочный материал. Размножение шнитт-лука из семян – более доступный процесс, его минус — в первый год зелень срезать можно всего 1-2 раза.

При подготовке почвы к посадкам лука необходимо обратить внимание на следующие моменты:

• Лук совместим с укропом, огурцами, морковью, редисом, салатом, свеклой, значит, эти же культуры можно рассматривать как предшественники.
• «Не любит» лук землю, на которой росли чеснок или сам лук, а также фасоль, горох, бобы, шалфей.
• Под посадку шнитта при осенней перекопке вносят перегной или компост по ведру на 1 м², добавляют песок.
• Размещают многолетние посадки шнитта в полутени.

Весенние посевы проводятся в апреле-мае. Для повышения урожайности проводят замачивание семян шнитта в настое древесной золы в течение 30-40 минут.

Для приготовления настоя:

1. одна столовая ложка золы заливается 1 л горячей воды;
2. раствор настаивается сутки.

После обработки семена подсушиваются до сыпучего состояния и высеваются на подготовленные грядки рядами на расстоянии 25–35 см один от другого, глубина посева — 1-1,5 см, а расстояние между семенами 2 см. Возможен посев семян гнездовым способом по 3-4 штуки в гнездо, расстояние между гнёздами 25-30 сантиметров. Для сохранения влаги в почве посевы мульчируют торфом или перегноем. Под зиму семена высевают сухими, в октябре.

Всходы появляются на 7-10 день. После формирования первого настоящего листа шнитт прореживают, оставляя по 1 ростку на 10-12 см. Дальнейшая агротехника выращивания шнитта:

1. обильные поливы;
2. рыхление почвы;
3. удаление сорняков в первый год жизни;
4. подкормки азотными удобрениями, лучше всего подойдет перебродивший настой травы.

Предлагаем посмотреть видео о посадке лука делением:

При помощи рассады

Совет

При одно-двухлетнем выращивании шнитта лучше пользоваться рассадным методом.

Подготовка рассады шнитта начинается в начале марта:

1. Семена высевают на глубину 1,0 см, расстояние между семенами также 1 см в контейнеры с влажной почвой.
2. Для создания условий мини-парника контейнеры можно закрыть пленкой.

При температуре +18+20 °С ростки появятся на 4-6 день. В возрасте 52-62 дней рассада готова к посадке на постоянное место. Высадку проводят в середине — конце мая. Схема посадки сеянцев шнитта: 35-40 см между рядками и около 20 см в рядке между сеянцами.

Без неё

Если на участке уже прижился шнитт, то дальнейшее его размножение не представляет сложностей. Его можно размножать вегетативно, совмещая омолаживающие пересадки с размножением. Для этого:

1. после полива куст подрезают снизу на глубине 13-16 см;
2. разделяют на части по 5-7 луковиц в деленке и пересаживают на новое место, соблюдая расстояние между кустами по обычной схеме высадки;
3. для лучшей приживаемости листья обрезают.

Деление кустов лучше проводить весной.

Важно!

Возможна посадка шнитта гнездами: по 1-2 растения, добавляя на края к овощным грядкам. Шнитт отпугивает земляных и крестоцветных блошек, морковную муху.

Посадка и уход за культурой

Размножают лук делением куста на части, также возможен ранний посев семян в открытый грунт. Молодые всходы выдерживают морозы до –4 °С. 

Мелкие семена лука нужно посеять в канавки глубиной 3 см, присыпать землёй на 1 см. Почва должна быть рыхлой и влажной. Всходы появятся через 2-3 недели, слабые и тонкие. Учтите, если не защитить грядку от сорняков, всходы погибнут.

Уход за молодыми сеянцами:

• регулярная прополка, 
• рыхление почвы,
• полив 2-3 раза в неделю,
• внесение минеральных и органических удобрений 3 раза за сезон,
• прореживание посевов 2 раза за сезон.

Уход за взрослым растением предполагает частые поливы, своевременный срез зелени, деление куста на 3-й год, внесение органики 1–2 раза за сезон. 

При делении куста делянки сажают в места с влажной почвой и полутенью. Расстояние между делянками 10 см, между рядами — 20—30 см.

Растение быстро ветвится. Уже к концу первого года формируется пышный куст. Зелень срезают до появления цветочных стрелок. К моменту цветения листья становятся грубыми и жёсткими. После цветения для получения нового урожая куст срезают под корень. Через 2–3 недели зелень отрастает снова.

Сорт подходит для выгонки в зимних теплицах или в горшках на подоконнике. Для этого осенью кусты выкапывают, срезают зелень, складывают в полиэтиленовые пакеты и хранят в подвале или холодильнике до февраля. Далее высаживают группами в теплицу или горшок. Через 3 недели получают первую молодую зелень, богатую витаминами и минералами.

Шнитт выживает на тех участках сада и огорода, где другим огородным культурам слишком влажно, темно и сыро. К тому же, растение считают и декоративным, поэтому используют для оформления края бордюра, на альпийских горках и рокариях, в тенистых уголках с северной стороны дома.

Лук шнитт выращивание из семян на рассаду в улитке фото и видео

Когда сеять шнитт лук на рассаду? Посев производят в марте. Лук шнитт очень удобно посадить семенами в улитку: это хорошая экономия времени и места на подоконнике. Семена укладывают через 1-2 см и слегка присыпают землей сверху. На видео показано, как скрутить улитку для рассады:

Дальнейший уход за рассадой в улитке очень прост: нужно увлажнять землю из пульвелизатора и обеспечить яркое рассеянное освещение. Рассаду постоянно обрезают на высоте 10 см и доращивают до начала мая, когда можно будет высадить в грунт. Перед высадкой в грунт рассаду закаляют в течении 10-12 дней.

Рассаду шнитт лука очень удобно выращивать в улитке фото

Грядку для высадки готовят заранее, хорошо рыхлят землю. Делают борозды глубиной 10 см, поливают водой и присыпают грунтом. В такие канавки и высаживают рассаду шнитт лука на расстоянии 25-30 см, умеренно поливают.

Популярные сорта репчатого лука

Культура имеет разновидности, различающиеся по вкусовым качествам, скорости созревания, агротехническим показателям, внешним характеристикам. Сорта репчатого лука делятся на сладкие, полуострые и острые, отличающиеся друг от друга содержанием сахаров и эфирных масел. При этом сладкие виды содержат меньше сахара, чем острые. Их нежный вкус объясняется отсутствием большого количества эфиров.

По характеристикам репки сорта делятся на малогнездные (1-2 шт.), среднегнездные (3-4 шт.), многогнездные (от 5 шт.). Луковички могут быть мелкими (до 50 г), средними (50-100 г), крупными (от 100 г). Сухие чешуйки имеют различную окраску, корнеплод – разную форму.

Сорта различаются по предпочтительности в разных регионах. Их урожайность зависит от климатических зон, плодородности почвы. Селекторами выведены виды гибридного лука с улучшенными характеристиками, позволяющими выращивать его в любых природных условиях, увеличивающими урожайность, устойчивость к болезням и вредителям.

Популярные сорта с фото и названиями:

• Бессоновский – самый неприхотливый, подходящий для климатических условий средней и южной полосы России. Раннеспелый, с кругло-плоской репкой желтого цвета, массой 35-80 г.
• Румба – крупные (100-120 г), круглые, коричневого цвета луковицы. Мякоть белая, сочная, острая. Урожайность – до 5 кг, неприхотлив к изменяющимся погодным условиям.
• Каратальский быстро спеет, не требует особого ухода, имеет мало гнезд. Луковица круглая, желтоватая, весом 100-200 г.
• Эллан – элитный сорт, вытянутая форма, круглая товарная репка (до 300 г) светло-коричневой окраски и среднеострого вкуса. Хорошо переносит засуху.
• Даниловский лук красновато-фиолетового цвета, по 80-100 г, полуострого вкуса. Мякоть светло-фиолетового или сиреневого оттенка.
• Сноуболл – среднеранний, универсальный, выведенный селекционерами вид. Репка белого цвета, массой около 200 г, подходит для приготовления салатов.
• Геркулес – гибрид светло-желтого цвета круглой формы. На вкус нежный, немного острый. К преимуществам относятся засухоустойчивость, высокая урожайность (до 8 кг на 1 м²), невосприимчивость к вирусам.

Нюансы выращивания

Будучи посаженным в разреженной тени, лук не очень потеряет в урожайности, но прекрасно растет и на солнце. В плотной тени куртина сначала сильно рассыпается, затем выпадает.

Посадка и уход

Предшественником шнитт-лука могут быть почти любые культуры, включая капустные, бобовые, пасленовые, злаковые. Как и шалот, этот лук прекрасно воздействует на грядки с морковью, отпугивая вредителей своим запахом.

Нетребователен шнитт и к уходу. По большому счету, достаточно его своевременно поливать, не доводя до полного пересыхания почвы. Прополки возможны первые пару лет после посадки – затем лук сам вытесняет непрошеных гостей с грядки, образуя плотную дернинку. Рыхлениями также злоупотреблять не стоит – пару раз за сезон вполне достаточно пройти вдоль ряда плоскорезом, и когда поднимется морковь, замульчировать междурядья.

Многолетний лук-резанец с течением времени практически не снижает урожайность, но с благодарностью отзовется на подкормку органикой с добавлением ЭМок. И все же главным является постоянное мульчирование грядок органикой.

Уход за растением

Этот сорт лука — очень неприхотливая культура. Именно поэтому агротехника заключается в самых простых и обычных мероприятиях:

• регулярное удаление сорняков;
• своевременное увлажнение почвы;
• рыхление междурядий;
• подкормка минеральными и органическими удобрениями;
• за период вегетации проводят срезку пера 2−3 раза;
• после каждой срезки обильно поливать.

  Устройство высоких грядок на даче своими руками

Болезни и вредители

Лук редко подвергается вредителям и болезням. Наиболее распространённые заболевания: мучнистая роса, ржавчина, шейковая и бактериальная гниль, луковый трипс.

Агротехнические мероприятия для борьбы:

1. Профилактика лукового трипса — изоляция новых посевов от прошлогодних, чередование рядов лука с морковью. Опрыскивание посадок настоем табака.
2. Проливать почву солёным раствором, через 3 часа пролить чистой водой.
3. Весной подкормка аммиачной селитрой.
4. Предварительная обработка семян перед посадкой фунгицидом «Тигам».
5. При делении лука на кусты выкопанные деленки выдерживать несколько часов под лучами солнца.

Выращивание и уход за шнитт-луком: сорта Богемия, Медонос и Чемал

Шнитт-лук был выведен в Германии как источник нежного, сочного пера. Поэтому и переводится он с немецкого как «растение для срезки зеленых листьев».

В Италии и Португалии его окрестили английским луком, а в Сибири он прижился под названием лук-резанец и лук-скорода. Это витаминный продукт, рецептов закусок и салатов из которого создано немало.

Полезная культура свободно произрастает на просторах Сибири, Монголии и Китая, но пока еще не так популярна на дачах и приусадебных участках.

Предшественники и соседи лука-скороды

При выращивании шнитт-лука нужно обращать внимание на его соседство. Например, сорт Богемия хорошо уживается с морковью и томатами, поэтому не возбраняется размещение недалеко от томатов или чередование с морковью

Плохо переносит в качестве «соседей» бобовые, капусту, свеклу.

Его лучше всего высаживать после зелени, томатов, огурцов, редиса, картофеля. Поскольку лук скорода относится к медоносам, то его полезно размещать поблизости от плодово-ягодных культур, чтобы привлекать пчел.

За счет резкого запаха он способен отпугивать многих вредителей, поэтому его размещение по краям овощных грядок спасет посадки от «незваных гостей».

Размножение лука-скороды семенами

Выращивание лука из семян — дело не хлопотное, но получить хороший урожай зелени в первый год весьма проблематично. Семена сохраняют всхожесть 2 года, затем их энергия прорастания заметно снижается. Лучшие сорта — ранние, но и в этом случае перья нарастут только на каждодневный разовый салатик.

Благоприятное время для летнего посева — март-апрель, для подзимнего — сентябрь-октябрь. Всходы тоненькие и нежные, требуют особого и кропотливого ухода, могут болеть. При частых всходах они нуждаются в прореживании и последующей пересадке, поскольку через год кусты займут больше места.

Срезка зелени

Листья срезают, когда они подрастут до 40-50 см. Именно в это время в них накапливается оптимальное количество питательных веществ. За один сезон 2-3 срезок будет достаточно. При хорошем урожае можно провести и четвертую срезку. Последний раз свежие листья срезают в середине сентября, иначе растение не окрепнет до первых заморозков.

Со второго года выращивания в пищу можно использовать не только листья, но и луковички. Они очень полезные и вкусные и прекрасно впишутся в меню. Но делать это нужно без фанатизма, чтобы не погубить растение.

Шнитт-лук пока не получил популярности у российских овощеводов. Но это вопрос времени. Полезная и вкусная пряная зелень всегда найдет своих почитателей и поселится на наших приусадебных участках если не в качестве продукта питания, то как необычная декоративная культура.

Как ухаживать

Вырастить резанец довольно просто. Уход состоит в:

• прополках (в первом сезоне);
• поливе;
• рыхлении;
• подкормке.

Шнитт-лук осень влаголюбив, поэтому важно создать для него комфортные условия. При недостатке воды листья желтеют, грубеют и становятся непригодными для использования в кулинарии

Под кусты выливают столько воды, чтобы почва полностью пропиталась. После полива землю аккуратно рыхлят.

Для активного роста зеленой массы систематически проводят внесение подкормок:

• мочевина (15–20 г/м²);
• суперфосфат (20–30 г/м²);
• хлорид калия (10 г/м²).

Минимальная частота – 2 раза за сезон. На истощенных землях процедуру проводят 4-5 раз.

Болезни и вредители

Урожай лука значительно снижается при повреждении такими заболеваниями, как:

• пероноспороз – на листьях появляются зеленоватые, постепенно разрастающиеся пятна. Из-за этого они желтеют и отмирают. Солнечный свет и сухой воздух предотвращают или сокращают симптомы. Рекомендуется обеззараживать семена перед посадкой путем прогревания при 40… 42 °C в течение 8–12 часов;
• шейковая гниль – луковицы размягчаются, становятся водянистыми, затем высыхают. Во избежание заражения необходимо соблюдать плодосмен и правила выращивания;
• ржавчина – проявляется в виде характерных пятен бурого цвета. Пораженные растения обязательно удаляют и уничтожают. Обрабатывают посадки препаратами Топаз или Фалькон.

Описание

Лук-шнитт (Álli­um schoeno­prá­sum) он же скорода, резанец, сибулет, сибирский лук — житель речных долин и сырых лугов. В огородной цивилизации его возможно встретить в Индии либо Китае, а ещё в России и США.  Шнитт-лук в естественной природе сталкивается в многих странах, его возможно найти в долинах рек и на отлично увлажнённых лугах, там, где не бывает опасных морозов. В огороде его довольно часто растят в странах Индокитая, США, европейских государствах, знаменит он и в нашей стране. В роли лечебного и декоративного насаждения этот лук выращивают, начиная с XVI века, а для применения в пищу его начали выращивать сравнительно недавно.

Шнитт-лук имеет обилием наименований, к примеру, скорода, резанец, сибулет. Его же именуют сибирским луком, так как он довольно часто сталкивается за Уралом, а в переводе с немецкого языка шнитт означает “срезаемый лук”. Когда говорят “зимний кустовой лук” либо “ресторанный”, также имеют в виде шнитт-лук.

Шнитт-лук — долголетнее травянистое растеньице. Но в огородах его растят разнообразными методами: и как долголетнюю культуру, и высаживая заново каждые 1 либо 2 года. Подземная часть представляет собой маленькие ложные луковички удлиненной формы (до 20 штук у 1‑го растения). Они покрашены в фиолетово-красный цвет (у многих сортов — в коричневато-белый) и заканчиваются кратким корневищем. Основные корни, какие отходят от нижней части, похожи на белые нити и могут входить вглубь земли на расстояние до 0,5 м.

Ярко-изумрудные листья смотрятся как очень тонкие трубочки: их ширина 2–5 мм, длина — до 45–50 см. На 2‑ой год после высадки из любой луковицы создастся цветочная стрелка, какая в многолетней культуре цветёт ежегодно. У 3–4‑летнего куста число стеблей может доходить до сотни, огромно и количество соцветий в форме объёмных шаров белых или фиолетовых оттенков. Цветки распускаются в конце весны и остаются вплоть до августа, после чего в зонтиках создастся обилие семян, какие к концу лета приобретают чёрную расцветку.