Всхожесть, условия хранения, срок годности: тандем важных составляющих
Семена острого перца или перца сладкого можно хранить бесконечно, пока они не высохнут, к примеру. Но срок годности — это оптимальный срок того времени, в течение которого семена обеспечат оптимальную всхожесть. Для сладкого, острого перца срок годности без потери всхожести — 3 года.
Отсчет этого времени начинается от момента сбора семян. На упаковках «профессиональных» семян всегда указывается эта дата, вот от нее и стоит вести отсчет. Если семена приобретены на рынке у бабульки или от сомнительного производителя, можно спросить срок сбора семян у продавца. Решение собрать семена самостоятельно имеет место, но только — если это сортовой перец.
Внимание! Семена острого перца при самостоятельном сборе можно не доставать из стручков. Их достаточно подвесить на нитке в сухом, проветриваемом помещении и достать весной, перед посевом
Сроки годности основных культур
арбуз — 6 лет базилик — 3 года баклажан — 3 года горох — 5 лет горчица салатная — 3 года дыня — 6 лет капуста белокочанная — 4 года капуста брюссельская — 4 года капуста кольраби — 4 года капуста цветная — 4 года капуста брокколи — 3 года капуста краснокочанная — 3 года капуста пекинская — 3 года капуста савойская — 3 года кориандр (кинза) — 3 года кресс-салат- 5 лет кукуруза — 5 лет лук-порей — 3 года лук репчатый — 2 года морковь — 3 года мята перечная — 2 года огурец — 6 лет патиссон — 6 лет перец — 2 года петрушка — 2 года ревень — 2 года редис — 4 года редька — 4 года репа — 4 года салат — 3 года свёкла столовая — 4 года сельдерей — 2 года спаржа — 4 года тмин — 2 года томат — 4 года тыква — 6 лет укроп — 2 года фасоль — 5 лет фенхель — 2 года шпинат — 3 года щавель — 2 года.
Причины плохой всхожести
Если вы правильно провели всю предпосевную подготовку семян, но всходы после их закладки в почву так и не появились, причин этому может быть несколько.
- Подготовка семян к посадке всё-таки была выполнена некачественно, с погрешностями.
- Посадочный материал не был обеззаражен, его поразили болезнетворные бактерии, грибки, вредители.
- Семенам не хватает влаги.
- Холодная земля.
- Низкое качество посевного материала.
- Грунт загрязнён ядами и отходами
- В почве не хватает минеральных и питательных веществ.
Независимо от уровня подготовки семечек огурцов к посадке у вас не получится добиться 100% их всхожести. Лучшие стимуляторы роста повышают этот параметр всего на 30-35%.
Качественные семена – залог доброго урожая, и от них зависит, как будут развиваться растения на начальном этапе. Качество семян определяется не только сортом, фирмой – производителем, но также сроком годности, внешним видом, влажностью и всхожестью. О том, как правильно выбрать хорошие семена, читайте в .
Стоит отметить, что свежие (прошлогодние) семена обладают лучшими свойствами, чем старые, имеют более высокий процент влажности и всхожести. Отечественные семена в большинстве имеют влажность до 20%, а зарубежные – около 3%, поэтому время от посева до всходов зарубежных семян будет немного больше.
Семена различных растений по-разному переносят хранение, собранные лично или купленные, поэтому не лишним будет проверить их на всхожесть и рассортировать. Проверка семян на всхожесть позволит определить процент здоровых, качественных семян, и на основании этого строить планы на последующие посевы. Конечно, можно посеять семена и на постоянное место и через 1-2 недели будем видеть результаты, надо ли подсевать новые семена на место непроклюнувшихся или нет. Однако время будет уже упущено, и растения будут отставать в развитии. Поэтому лучше заранее в домашних условиях проверить всхожесть семян.
Стоит отметить, что у разных видов семян различная всхожесть – самая низкая от 35 до 55% у петрушки, укропа и пастернака, средняя от 60 до 70% у капусты, помидоров, свеклы и сельдерея, а самая высокая – до 95% — у гороха, репы и зерновых культур.
Что же такое всхожесть семян? Под этим понятием подразумевается здоровье семени, его сила, а также скорость прорастания в природных условиях, без дополнительной стимуляции препаратами. Всхожесть определяется процентным отношением проросших семян к общему количеству.
Лучшим временем для проверки овощных и зеленных семян на всхожесть является февраль и первая половина марта, а семена цветов можно проверять до мая.
Как проверить семена на всхожесть
Первым делом необходимо провести калибровку семян – выбрать более крупные и полновесные, которые будут обладать большим потенциалом, нежели мелкие и деформированные. Возьмите 10 таких семян для проведения проверки на всхожесть.
Положите семена на блюдце между двумя слоями влажной ткани или бумаги, поставьте в тёмное место при комнатной температуре. Для сохранения влаги, блюдце можно обернуть полиэтиленовым пакетом.
Ежедневно проверяйте семена, при необходимости слегка увлажняя ткань, не допуская избытка воды, чтобы семена не закисли.
Через неделю-две, в зависимости от конкретного вида растения, семена должны дать ростки. Исходя из количества проросших семян, определяют процент всхожести, например, проросло 5 из 10 – 50%, 8 из 10 – 80%…
Если процент всхожести от 80% и более – семена качественные, и можно смело высевать этот вид, без ощутимых потерь. При меньших показателях следует применять стимуляторы роста, чтобы семена могли дать ростки или увеличивать густоту посевов с последующим прореживанием. А при всхожести менее 30% высевать семена не имеет смысла.
Проверка всхожести семян в подсоленной воде
- Также непосредственно перед посевом (за 1-7 дней до посева), можно проверить семена на всхожесть в подсоленной воде.
- Сначала выберите крупные, здоровые на вид семена, отсевая повреждённые, тёмные и деформированные.
- В один литр тёплой воды насыпьте 30-50 грамм поваренной соли, а затем поместите в воду ранее отобранные семена.
- Через два часа пустые и дефектные семена окажутся на поверхности воды, а полновесные опустятся на дно.
- Удалите все всплывшие на поверхность семена, а качественные, находящиеся на дне ёмкости ополосните от соли чистой водой и просушите при комнатной температуре.
О том, как правильно и зачем замачивать семена, читайте в .
Пусть Ваши семена будут началом Вашей радости и здоровья!
Любовь Плаксина, г. Кемерово
Хотите, чтобы в новом сезоне у вас на грядках выросли растения именно того сорта, который вам нужен?
Вот и я об этом всегда мечтала. Поэтому семена перца и томатов стала заготавливать сама — так и дешевле, и надежнее. Проверено!
Чтобы получить качественные семена, нужно, прежде всего, правильно кормить растения. Я применяю настой трав с добавлением средств «Гумат+7». «Байкал», «Завязь».
Водой без добавок поливаю редко. Один раз в неделю в настой трав обязательно добавляю «Байкал». «Гумат+7» использую один раз в 15 дней, а «Завязь» — по инструкции.
Перец у меня растет все лето под укрывным материалом, чтобы легче было поддерживать влажность почвы в жару. Еще для этой культуры очень важны внекорневые подкормки.
В 3-литровой банке я делаю настой золы (2 ст. ложки) и муки из скорлупы яиц (3 ст.
ложки). Оставляю на 5 дней, потом процеживаю и опрыскиваю этим настоем перцы. Результат всегда хороший.
Примечание: банку, в которой готовится настой, нужно помещать в черный целлофановый пакет, так как кальций на свету разлагается.
Для получения семян сладкого перца выбираю самые здоровые, крепкие растения, а на них — плоды, заложенные на первой развилке.
Сразу же их помечаю (привязываю яркие ленточки-метки). Плоды на кусте должны достичь полной биологической спелости. Срезаю их в конце августа — начале сентября.
После того как они полежат дома (не на солнце) и подвянут, я вырезаю из плодов семяносцы с плодоножкой.
Укладываю их на лист бумаги и жду, когда подсохнут. Пробовала оставлять весь плод, но ничего не получилось — загнивал, ведь у него слишком толстые стенки. А вот горький перец легко засыхает, поэтому так и храню его — в стручках.
Семяносцы сладкого перца складываю в марлевые мешочки. Весной обязательно проверяю на всхожесть. Обычно она составляет почти 100%.
Семена томатов каждого сорта получаю с отдельных, специально выращиваемых для этих целей растений. Много сортов не сажаю, как правило, четыре: ‘Бычье сердце’ (розовое). ‘Грушовка’.
‘Дубок’, ‘Чудо земли’. Растут они у меня на участке уже много лет. я очень ими довольна.
Рассаду формирую в один стебель (1). Цветки с первой кисти убираю, вторую кисть оставляю с 2-3 цветками.
Макушку не прищипываю, листья не обрываю. Пасынки все убираю. Растения подкармливаю органо-минеральными удобрениями.
Поливы с настоями трав начинаю в мае, когда появится вторая кисть: в 10 л воды добавляю 1 л настоя трав.
1 ст. ложку магнезии, 1 ч. ложку мела.
1 ст. ложку сернокислого калия. К концу июля в воду для поливов добавляю «Гумат+7» с йодом.
1 ст. ложку суперфосфата. В течение лета несколько раз опрыскиваю «Завязью».
Томаты зреют на кустах.
Но важно не перестараться, а то семена могут начать прорастать. Для определения зрелости применяю испытанный метод
Большим пальцем надавливаю на кожицу плода (2). Если остался четкий след от пальца, семена готовы к «эвакуации». Растения, выращенные из таких семян, на следующий год не болеют.
Семена выбираю ложечкой вместе с частью мякоти томата (3) и помещаю в стакан, ставлю его в теплое место на 5-6 дней.
Эта масса в стакане должна прокиснуть (4). Потом хорошо промываю семена и сразу же протравливаю марганцовкой по обычной схеме (5). После просушки (6) ссыпаю семена в тканевые мешочки.
Всхожесть семян томатов
Всходят томаты довольно быстро: примерно на четвёртые-пятые сутки. Если семена хранились несколько лет, перед посевом стоит заранее убедиться в их всхожести.
Как проверить семена на всхожесть
Для проверки всхожести существует несколько способов. К примеру, берут несколько семечек (10 штук), помещают их между двумя слоями марли, смачивают марлю водой, кладут в небольшую ёмкость, которую помещают в полиэтиленовый пакет и ставят в тёплое место. Если через 5 (максимум 10) дней появляются молодые корешки — семена годны для высадки.
Предварительная проверка семян томатов на всхожесть гарантирует вовремя полученную рассаду
Если из 10 семян проклюнулись менее 7 — всхожесть считается невысокой, лучше подобрать более качественный посевной материал. Либо — если такой возможности нет — при посеве учтите это и сажайте по 2 семечка, а в дальнейшем удаляйте более слабый росток.
Как увеличить всхожесть семян
Перед проверкой на всхожесть, заранее показатель можно постараться улучшить проведением их закаливания. Для этого посуду с сухими семенами помещают в полиэтиленовый пакет, который в свою очередь отправляют на 12 часов в холодильник — на полку, где хранятся овощи.
Чтобы улучшить всхожесть семян томатов, проведите их закаливание в холодильнике
Закаливание проводят в течение недели, чередуя при этом нахождение семян в холодильнике (12 часов) и при комнатной температуре (12 часов).
Также для улучшения всхожести семян проводят и другие процедуры: замачивание в стимуляторе роста (можно взять мёд, Эпин и т.п.), барботирование (обогащение кислородом).
Что предпринять, если посеянные помидоры всходят плохо
Если уже посеянные семена «задумались» и не хотят всходить, можно попробовать им помочь. Для этого поместите ёмкость с семенами в полиэтиленовый пакет, сильно вдохните и сделайте выдох внутрь пакета, а затем быстро его закройте. Считается, что выдыхаемый углекислый газ подтолкнёт семена к прорастанию.
Вдыхаемый в пакет с семенами углекислый газ может ускорить их прорастание
Конечно, у меня есть свои любимцы среди томатов, которые я высаживаю уже много лет. Это и черри, и крупноплодные сорта, и самые скороспелые, и долго хранящиеся. Обязательно покупаю новые сорта, чтобы испытать состояние ожидания. Наиболее удачные часто оставляю для самостоятельного получения семян. Всё это в совокупности обеспечивает неплохой урожай практически каждый сезон.
Конечно, начиная свою историю отношений с томатами, избежать ошибок вы вряд ли сможете. Но уже первый удачный опыт вдохновит на продолжение. Удачных приобретений и урожайного огородного сезона!
Проверяем семена
Семена — практически вечная тема для огородников. Все мы грешны. Когда стоим у прилавка с яркими картинками, хочется купить всё! Но речь не о покупке семян. Зимой самое время выбрать свободный денек, достать запасы семян с прошлых лет и выкинуть все устаревшее. Посмотреть, что осталось, и только потом идти в магазин за новыми.
Семена овощей
Для начала безжалостно выбрасываем всё, что не подписано и где стерлись этикетки. Семена многих культур не различишь по внешнему виду, да и неизвестно, какой они свежести. Так можно легко вырастить, например, редьку вместо редиса.
Второй вид семян, с которыми не советую экспериментировать, — все гранулированные, дражированные и наклеенные на ленты. За год, который они пролежали в оболочке без воздуха, с ними происходят разные изменения, да и оболочка затвердевает. По опыту, можно получить уродливые корнеплоды.
На обороте пакета всегда указаны сроки годности семян. Как правило, на реализацию фасованных семян продавцам дается один год от даты фасовки.
Поэтому не спешим выбрасывать пакетики с просроченной датой годности, а воспользуемся информацией, сколько лет семена сохраняют всхожесть, хотя с годами она, конечно, уменьшается.
Быстрее других из овощей теряют всхожесть пастернак, сельдерей, скорционер и чабер, их можно сеять только в течение 1 года. 2 года сохраняют качество анис, репчатый лук (затем всхожесть резко падает), петрушка, майоран, мелисса лимонная, мята перечная, ревень, тмин, укроп, фенхель и щавель.
До 6 лет можно хранить семена арбузов, дынь, огурцов, патиссонов, тыквы. Эти пакетики пригодятся вам еще несколько лет. К «долгожителям» можно отнести и горох, фасоль, кукурузу, кресс-салат — срок уверенной всхожести до 5 лет.
До 4 лет сохраняют всхожесть практически все разновидности капусты, кроме брокколи и краснокочанной (у этих видов — 3 года). Редис и редька тоже хранятся 4 года, но чем старее семена, тем больше вероятность, что, попав в неблагоприятные условия, они дадут плохой урожай или пойдут в стрелку. От них лучше тоже освободиться.
Эти сроки можно считать условными. При хранении в открытых пакетах при высокой влажности и в тепле семена гибнут быстрее.
Если хранить их на холоде, в ламинированных закрытых пакетах — они могут дать хорошие всходы и после окончания срока годности.
Проверить это несложно, достаточно зимой взять немного семян и попробовать прорастить их на салфетке. Если проклюнется меньше половины — лучше не рисковать, а купить свежие.
Семена цветов
Считается, что семена цветов могут храниться достаточно долго, со временем у них снижается всхожесть. Но вопрос не такой уж простой. Семена ведь живые, они должны дышать, поэтому из года в год в них снижаются запасы полезных веществ, зародыши чувствуют себя все хуже, и будущие растения вырастут хилыми и слабыми, даже если и взойдут.
Как-то у меня взошли семена астр и на третий год, но цвели они совсем плохо и болели. Поэтому с цветами лучше положиться на мнение специалистов и придерживаться сроков хранения семян, которые определены для тех или других разновидностей.
«Долгожителями» среди семян цветов можно считать бобовые: это душистый горошек, декоративная фасоль и люпин. На них можно положиться в течение 5 лет.
Еще дольше могут сохраниться семена бальзамина, левкоя, лобулярии, амаранта, целозии — до 6—8 лет.
В течение 4—5 лет можно хранить семена петунии (думаю, что семена в гранулах портятся быстрее), бархатцев, настурции, космеи, сальвии, шалфея, шизантусов. Штокроза, львиный зев, немезия, гвоздика, мак, эшшольция сохраняют свежесть 3—4 года.
Для остальных популярных цветов — хризантемы, агератума, гайлардии, георгина, лобелии, циннии, ибериса, колокольчика, декоративного табака и прочих — правильным будет придерживаться сроков 2—3 года.
Еще одна тонкость насчет семян. Сейчас уже практически никто не выращивает семена овощей на своем участке, их достаточно в продаже. А вот семена цветов осенью собирают почти все. «Свои» семена взойдут, как говорится, щеткой. Вот только цветы переопыляются между собой.
Наша задача сейчас — разобрать семена. Не стоит жадничать, практичнее скормить ненужные семена птицам, чем ухаживать за хилыми растениями целое лето. Затем посмотреть, что у нас есть. И только потом идти за семенами в магазин. Так можно сэкономить много сил и средств.
Заготавливаем семена впрок — Хранение семян
«Со временем, я научилась правильно хранить семена»
Хочу поделиться собственным опытом хранения семян осенью и зимой.
Сложилось так, что нам с мужем достался довольно большой участок земли. Около четверти территории занимает плодовый сад и цветник, а всю остальную площадь мы используем для выращивания всевозможных овощных культур и злаков.
Конечно, приобретать посадочный материал для такого большого участка в магазине довольно накладно, поэтому я из года в год стараюсь сохранять как можно больше своих семян для посева на грядки весной.
Хочу признаться, что поначалу у меня ничего не получалось! Бывало, соберешь семена, завернешь в бумагу и сложишь в коробку где-то на шкафу. Вроде знаю, как выглядят семена многих растений, помню, где что завернуто, а по весне достаю коробку — и определить не могу, где какие семена!
К тому же некоторые семена оказывались либо высохшими, либо подпревшими, особенно если они хранились в большом количестве. Но совершенство приходит с опытом, поэтому со временем я научилась правильно хранить семена!
Первым делом необходимо всегда подписывать упаковку с семенами, даже если вы уверены, что ничего не перепутаете.
А вот что касается упаковки для семян, то я никогда не использую для хранения полиэтиленовые пакетики, поскольку в такой упаковке семена обычно подпревали.
А вот в упаковке из натуральных материалов семена чувствуют себя превосходно! К примеру, для хранения пшеницы, овса и гороха я использую мешочки, сшитые собственноручно из ткани-двунитки.
Каждый мешочек имеет петли по краю, куда вставляется шнурок-затяжка.
Наполненные зернами мешочки я подвешиваю на специальных кронштейнах в подвале, оборудованном для хранения семян и домашних заготовок. А вот мелкие семена цветов — например, душистого табака — удобно держать в коробочках из-под леденцов. Но в большинстве случаев для хранения семян декоративных растений использую обычные бумажные пакетики.
Подобная «мелочь» у меня расфасована по коробкам, которые размещаются в том же подвале на специальных стеллажах.
Некоторые семена я закрываю — но не плотно! — в стеклянных баночках с крышками-самокрутками или в стеклянных пробирках с «пробкой» из ваты, чтоб не подпревали.
И самое главное! В помещении, где хранятся семена, всегда должно быть прохладно и сухо. С первым проблем нет, так как подвал у нас не отапливается.
А вот влажность я стараюсь понижать. Для этого использую специальные поглотители влаги с абсорбирующими таблетками. Обычно двух-трех таких таблеток мне хватает на весь зимний период.
И.Козаченко
Как правильно хранить
Хранят семена укропа в полотняных мешочках из натуральной ткани. Подходят коробки из картона, пакеты из бумаги, стеклянные, металлические, пластмассовые емкости. Лучшая температура для хранения +5…+10˚ C, предельно допустимая +18˚ C. Скачки температур нежелательны, а частые их перепады приводят к существенному падению показателей всхожести. Влажность в помещении, где хранят семенной материал, должна быть в пределах 5-50%.
На заметку!У семян повышенная гигроскопичность – они вбирают влагу из воздуха фактически мгновенно. Потом семенной материал отсыревает, плесневеет и становится непригодным к высеву.
Семена хранят закрытым и открытым способами. В случае первого, который не сильно популярен среди огородников, посадочный материал держат во влагонепроницаемой емкости или пакете. Когда хранят в пакетике, то такая упаковка имеет 2 слоя – внутренний из целлофана, а наружный – тканевый. Влажность семенного материала в целлофановых вкладышах в диапазоне 6-9%. Полиэтиленовый пакетик плотно завязывают, чтобы предотвратить контакт семян с влагой, а горловину наружного мешочка просто стягивают.
Открытый метод – семенной материал на протяжении всего хранения держат в упаковке, которая легко пропускает влагу и воздух. Часто семена расфасовывают по мешочкам и торбам из натуральных тканей в два сложения. Тем не менее, лучше держать семена в плотных бумажных пакетах, которые сложены в пластмассовые или стеклянные емкости с плотно прилегающей крышкой.
Если семена покупали и не израсходовали, то остаток оставляют в пакете. Оторванный край несколько раз плотно скручивают и зажимают. После эти пакетики распределяют по емкостям, в которые насыпано чуть просушенного крахмала, муки, подобного поглощающего влагу вещества. Крышка этой емкости обязана быть плотно закрыта. Хорошо лежат семена (при правильной закрытой упаковке) внизу холодильника или в прохладном помещении.
Семена, которые куплены зимой на уличном прилавке, сразу надо отправить в холодильник. В теплом помещении на их упаковку выпадает конденсат, который потенциально способен повысить показатели влажности посадочного материала. В северных областях рекомендуют покупать только те семена, которые были собраны в прошлый сезон, но не позже. Это обусловлено тем, что из-за краткости лета, их снимают недозревшими, а доводят уже в помещении. Из-за этого у подобных семян всхожесть ниже. В южных регионах заметного отличия семян, собранных с разницей в 1 год, фактически нет. Но, купленные пакетики с ними лучше прогреть перед высадкой при температуре в диапазоне +30…+35˚ C.
Подготовка к посадке
Весной перед посадкой делают раствор соли. В стакан с чистой водой всыпают 1 ч. ложку соли, тщательно размешивают. Всыпают семена. Продолжительность нахождения их в растворе соли — 10 минут. Через это время наиболее легкие, не подходящие для посадки семечки всплывают, их выбрасывают, а те, которые опустились на дно, собирают. Это годные для посева семена, их промывают и сажают на рассаду.
Если вы приобрели материал для рассады в магазине, то он уже протравлен и не нужно дополнительно обрабатывать, иначе семечки потеряют всхожесть. Если семена собраны на участке, то их нужно обработать от болезней перед посадкой.
Поместите их в мешочек из ткани и положите в 1 % раствор марганцовки на 15 мин. Нельзя держать большее количество минут либо делать более концентрированный раствор, иначе погубите материал для посева.
Еще можете использовать фитоспорин. В стакан воды накапайте 4 капли фитоспорина и поместите туда семена на 15 мин., затем промойте. Фитоспорин-М — это биофунгицид, в составе которого споры и клетки бактерий, живущих в земле.
Весной перед посадкой осуществляют проращивание семян. Для этого замачивают их в соке алоэ, в растворе с добавлением микроэлементов, в растворе Эпин-Экстра, Циркона, Виртана-Микро, Иммуноцитофита.
Циркон — состав ускоряет рост культуры, образование корней, куст цветет более обильно и завязывается больше плодов. Относится к фитогормонам, увеличивает иммунитет культуры к болезням.
Иммуноцитофит — природный состав, стимулирующий рост, появление корневой системы, активное развитие культуры, снижающий риск болезней при стрессах. Кроме того, состав увеличивает количество урожая на 1/3, снижает потери от загнивания при хранении. Помогает более быстрому заживлению ран у растений, которые нанесены насекомыми или погодными условиями (град).
Накапайте в полстакана чистой воды 1 – 2 капли Эпин-Экстра. Поместите семена в мешочек из марли и опустите в раствор на 18 – 20 часов при температуре воды +20 °С. Если семечки пролежат в растворе больший период времени, то задохнутся. Затем их сеют в ящички, наполненные почвой.
Эпин-Экстра — растительный состав, который стимулирует рост культуры и делает ее более адаптированной к погодным условиям. Томаты лучше переносят резкие колебание освещения, температуры воздуха, влажности, становятся более устойчивыми к неблагоприятной погоде (жаре и засухе, обильным дождям).
Срок хранения семян во многом зависит от цветочной культуры и условий их хранения. Исторические факты доказывают, что семена некоторых культур сохраняют всхожесть спустя тысячелетия.
Так, например, найденные в Магаданской области в слоях вечной мерзлоты семена смолёвки узколистной удалось прорастить в лабораторных условиях, несмотря на то, что им более 25000 лет. Полученные растения не только цвели, но и сформировали плоды. Эксперимент позволил учёным сделать вывод, что всхожесть семян можно сохранять путём заморозки.
Другим ярким примером служит история, произошедшая более 50 лет назад. Французский учёный Т. Беккерель, изучавший жизнеспособность семян, хранившихся в Национальном музее естественной истории в Париже, сумел прорастить семена мимозы 221-летней давности.
