Характеристика плодов
Болгарские перцы этой разновидности формируются на кусте в количестве до 12 штук. Плоды имеют высокое содержание сахара и находят множество применений в кулинарной области. Могут употребляться в свежем виде и подвергаться переработке.
Для плодов характерны следующие особенности:
- Крупные габариты.
- Кубовидная форма.
- Плотная, но вместе с тем, тонкая кожица.
- Глянцевая поверхность, имеющая легкий блеск.
- Длина достигает 12 см, ширина – 10 см.
- Стенки толщиной, достигающей 10 мм.
- Вес — около 250 гр., максимальный — до 350 гр.
- Округлые семена кремового оттенка, обладающие приплюснутой формой.
- Темно-зеленый оттенок в период технической спелости, сменяющийся ярко красным с наступлением зрелости.
- Мякоть, обладающая однородной структурой и хрустящими характеристиками.
Семена сорта отличаются хорошей всхожестью, достигающей 95%, однако поскольку разновидность является гибридной, семена, получаемые из плодов, выращенных при посеве, могут не иметь тех же сортовых характеристик, что и материнский плод.
перец Геракл — описание и характеристика сорта
Особенности культуры
Укроп огородный – единственный представитель рода, входящего в семейство Зонтичных. Выращивается для получения ароматной зелени, семян, незаменим в кулинарии, для засолки, консервации и маринования. Растение отличается быстрым ростом, может культивироваться в домашних условиях (на балконе, на подоконнике).
Виды укропа
Классифицируют культуру по различным признакам:
- периоду созревания (ранние, среднеспелки, позднеспелые сорта);
- форме растения (традиционные стеблевые виды и кустовые);
- предназначению (выращивание на зелень, для получения зонтиков).
Выведены сорта с замедленным формированием цветоносов, которые поздно «выбрасывают» зонтики.
На заметку! Не существует укропа без зонтиков. В соцветиях созревают семена, необходимые культуре для размножения.
Для обычных видов характерны образование у основания стебля 1-2 междоузлий, маленькая розетка, небольшая облиственность. У популярных кустовых сортов число междоузлий достигает 5-6 штук, розетка мощная (в диаметре до 40-50 см). Побеги и листочки густые, кустистые, длительное время остаются зелеными и душистыми.
Кустовые формы отличаются высокой урожайностью, именно эти сорта предпочитают выращивать на зелень. Для получения зонтиков (в маринады) рекомендуются ранние виды культуры, у которых соцветия появляются на 55-60 день.
Агротехника: на что обратить внимание
Укроп выращивают для получения ароматной пряной зелени, придающей блюдам и заготовкам пикантность, терпкость.В уходе неприхотлив, но соблюдать основные приемы агротехники необходимо.Опытные дачники знают «секреты» выращивания растения и не остаются без высоких урожаев.
Рекомендации:
Для получения зонтиков высевают раннеспелые и среднеспелые сорта, на зелень высаживают поздний укроп. Семена культуры всходят долго, так как покрыты оболочкой. Замачивание ускоряет всхожесть, но перед тем как замочить семена укропа перед посадкой, необходимо тщательно промыть семенной материал для смывания оболочки из эфирных масел. Затем убирают всплывшие семена, а остальные раскладывают во влажной ткани для проращивания. Культура хорошо растет на освещенных, плодородных почвах. Не годятся низинные, глинистые грунты, а также участки с закисленной землей. На огородах с повышенной влажностью рекомендуется обустраивать высокие грядки для укропа. Многих интересует, можно ли сажать укроп рассадой. Такой способ практикуют с кустовыми разновидностями, высаживая сеянцы на расстоянии 20-30 см друг от друга. Сроки посева – за месяц до высадки на постоянное место. У растений должно быть 5-7 листочков. При выращивании рассады получение зелени на грядах открытого грунта возможно уже в середине мая (если укроп высажен в начале месяца). Для постоянного получения зелени летом обычные сорта высевают с интервалом в 14-16 дней. Культура требует регулярного полива, рыхления и удаления сорняков в междурядьях
Без должного внимания сорные травы могут заглушить молодые посадки, поэтому особенно важно рыхлить и пропалывать грядки в период, когда укроп только всходит. Подросшим кустикам сорняки уже не так страшны
При выращивании в затененных местах не получить качественной зелени. Листочки и побеги укропа будут вялыми, бледными.
На заметку! Представитель семейства Зонтичных не переносит свежий навоз. Годится только хорошо перепревший коровяк. При избыточном количестве азота в почве ухудшается вкус и аромат пряности, в листьях накапливаются вредные нитраты.
Укроп ценят за аромат, но эта характеристика зависит как от сорта, способа выращивания, ухода. Поэтому спрашивая, почему укроп не пахнет укропом, учитывают сразу несколько условий (освещенность, поливы, специфика сорта). Например, выращенные дома растения менее ароматные, чем кустики из теплицы или с гряд открытого грунта.
Описание сорта
Описание перца Геркулес F1:
- среднераннее созревание;
- высота куста 75-80 см;
- плодоношение через 70-75 дней после переноса рассады;
- урожайность с куста от 2 до 3,5 кг.
Характеристики плодов сорта Геркулес F1:
- кубовидная форма;
- средняя масса 250 г, максимальная – 300 г;
- толщина стенок до 1 см;
- длина плодов – 11 см;
- по мере созревания меняет цвет с зеленого на темно-красный;
- очень сладкий вкус даже у зеленых плодов.
Плоды сорта Геркулес подходят для употребления в свежем виде, замораживания и переработки. За счет хорошего товарного вида сорт выращивают на продажу.
Перец можно собирать на стадии технической зрелости. Тогда срок его хранения составляет 2 месяца. Если плоды уже покраснели на кустах, то после сбора нужно как можно быстрее их переработать.
Чем различаются сорта укропа
Овощеводам непросто разобраться в существующем разнообразии сортов укропа. Они различаются между собой по форме розетки, окраске и степени рассеченности листьев, длине, ширине и форме конечных сегментов листа.
Наиболее четкий признак, который каждый может определить — это время начала стеблеобразования при выращивании в условиях длинного дня. К тому же этот признак имеет большое практическое значение, так как от него зависит, будет высокий урожай зелени или же созревающих семян на зонтиках. По стеблеобразованию сорта укропа можно разделить на три группы: с ранним, средним и поздним временем начала стеблеобразования.
К сортам первой группы относятся районированные сорта Дальний, Грибовский, Зонтик, Гренадер. В условиях Московской области у этих сортов период от всходов до стеблевания составляет 35-40 дней. Растения этой группы практически сразу же после наступления товарной спелости переходят к цветению, образуя 4-6 листьев, а в жаркую и сухую погоду это происходит еще быстрее. Поэтому получить большое количество зелени на протяжении всего сезона у этих сортов не удается. Однако зонтики и семена для консервирования овощей и приправ можно получить в достаточном количестве. Вследствие скороспелости отмеченных сортов семена у них успевают вызреть в Московской области, к тому же они осыпаются и на следующий год прорастают рано весной и дают первую зелень.
Вторая группа – среднеспелые сорта, у которых стеблеобразование наступает позже скороспелых сортов на 5-10 дней, и тем самым образуется большее количество (6-10) листьев и соответственно выше урожай и более длительный период потребления зелени. К этой группе относятся сорта Лесногородский, Кибрай, Узоры, Борей, Ришелье, Амбрелла. Они кроме зелени успевают сформировать зонтики и семена в восковой спелости, которые пригодны для приправы.
Третья группа – позднеспелые сорта, имеют более облиственную розетку, насчитывающую более 10 листьев, и дают больший урожай зелени. Это стало возможным благодаря более длительному периоду (65-70 дней) от всходов до стеблевания. К этой группе относятся сорта Аллигатор, Буян, Салют, Амазон. Сорта укропа позднеспелой группы исключительно подходят для конвейерного получения зелени без дополнительных пересевов. Но при выращивании этих сортов используют несколько иную технологию.
Укроп кустовой — сорта
Кустовые сорта укропа порадуют обильными урожаями только при должном уходе. В результате вы получите маленькие или большие раскидистые кустики зелени. Уход за таким укропом требуется более сложный по сравнению с одностебельными. Среди особенностей укропа кустовых сортов стоит отметить позднее созревание семян. В средних и северных регионах России при выращивании в открытом грунте семена в цветоносе не успеют созреть, поэтому лучше сразу убирать зонтики, так они не будут тянуть соки из куста зелени.
Краткое описание сорта «Султан»
Сорт укропа «Султан» сравнительно новый, он отличается особо ярким ароматом. Наиболее благоприятно его выращивание в теплице или рассадой перед посевом в открытый грунт. В таком случае урожайность будет высокой. Возможен подзимний посев сорта Султан. Сроки созревания варьируются в пределах 40–45 дней.
Краткое описание сорта «Гурман»
Раннеспелый сорт кустового укропа. Сроки созревания варьируются в пределах 40–45 дней. Неприхотлив и высокоурожаен, стойкий к грибковым заболеваниям. В открытый грунт можно высевать при температуре от +5 градусов.
Краткое описание сорта «Узоры»
Среднепоздний и высокоурожайный сорт с довольно медленным ростом. Имеет большие ароматные листья, которые растут либо не стебле будущего зонтика, либо непосредственно от корня. Стойкий к грибковым заболеваниям и богат на витамин С. Сроки созревания варьируются в пределах 1,5-2 месяца после появления первых всходов.
Краткое описание сорта «Кустистый»
Раннеспелый и высокоурожайный. В уходе данный сорт нетребователен. Сроки созревания варьируются в пределах 35–40 дней. Зелень способна после срезания долго хранить товарный вид. Укроп «Кустистый» имеет отличные отзывы у садоводов и огородников.
Раннеспелые сорта укропа
Ранние сорта укропа практически сразу после посадки образуют зонтики. Для получения большой зелёной лиственной массы эти сорта не очень хороши. Их выращивают в основном для получения зонтиков и стеблей, которые используют в консервации. Выращивая раннеспелые сорта, уже в конце весны можете порадовать себя и своих родных свежей ароматной зеленью. Ранние сорта начинают сеять с марта месяца. В этой статье мы расскажем об укропе, его самых популярных видах и сортах.
Знаете ли вы? Первые письменные упоминания об укропе учёные нашли в египетских папирусах. Отправляясь в торговые путешествия или выступая военным походом, египтяне брали с собой укроп. С течением времени приправа прижилась в Палестине и Греции, попала даже в Рим. Хотя там в отличие от египтян, употребляющих укроп в пищу, травой из-за аромата украшали дома, плели венки, награждая ими философов, риторов, победителей различных конкурсов.
Гренадер. У сорта плотная и высокая лиственная розетка. Листья отличаются сегментами большого размера, сочные и ароматные, цвета изумруда. Высота стебля до тридцати сантиметров. Зелень укропа созревает в течение тридцати дней с начала посадки, зонтики для специй – через три месяца. Посев производится в апреле. Гренадёр неприхотлив в уходе и отличается большой урожайностью.
Грибовский. Сбор зелени можно начинать через полтора месяца со дня посева, на специи – через шестьдесят дней. Грибовский укроп – один из самых лучших сортов для выращивания в открытом грунте. Он даёт хороший урожай как листьев, так и специй. Растение почти не подвержено болезням, прекрасно размножается самосевом. Листья большие, тёмно-зелёные с седым налётом, собираются в розетки до 25 см высотой. Соцветия крупные, выпуклой формы, в диаметре достигают 30 см. Сорт сеют весной и под зиму. Имеет яркий вкус и аромат, популярен в свежем виде и для консервирования.
Дальний. Сорт созревает в течение сорока дней. Из этого сорта укропа получают хороший урожай и зелени, и специй. Розетка с листьями высокая, до 25 см, разделена на пять – шесть листовых полуприподнятых пластин. Цвет листьев зелёный, при освещении они кажутся покрытыми воском. Этот вид имеет иммунитет к болезням, вредители также обходят его стороной. У сорта хорошие показатели урожайности, популярен для сушки, в качестве приправы для солений и маринадов.
Зонтик. Этот сорт укропа выведен селекционерами на зелень. Листья собраны в небольшую розетку, ярко-зелёные, сочные, растёт кустом. Сеют во влажный грунт и подкармливают азотом в период вегетации. Если Зонтик сеют под зиму, то делают это при наступлении заморозков, чтобы всходы не проросли раньше времени. Поскольку семена сорта сильно впитывают воду, то при первом же таянии снегов семена Зонтика начнут пробуждаться.
Важно! Необходимое количество зелени с укропа срезают, а не вырывают с корнем. Укроп за сезон даёт несколько урожаев
По мере срезания зелени на стеблях отрастают новые побеги.
Редут. Очень ароматный и урожайный сорт. С одного небольшого кустика можно собрать до 40 граммов зелени. На полуприподнятой розетке собраны средних размеров зелёные узкие листья. Созревает в течение сорока дней после посева.
Возможные болезни и вредители
Вредители укроп разновидности Геркулес атакуют редко. Тем не менее, определенная вероятность появления вредоносных насекомых есть. Но, в сравнении с частотой выявления вредителей, гораздо вероятнее то, что растения заболеют. Среди распространенных болезней огородной растительности, укроп чаще поражается вредоносными грибами. К таким болезням относят:
- Мучнистую росу – на побегах и листьях растений присутствует налет белесого цвета.
- Фомоз – на листве, стеблях и даже корешках возникают темные продолговатые отметины.
- Пероноспороз – внешние проявления сходны с мучнистой росой.
- Черную ножку – заболевание локализовано в области корневой шейки всходов. Стебель молодых растений размягчается и темнеет, этот экземпляр вскоре погибает.
Проводить борьбу с заболеваниями укропа смысла нет. Нежелательно использовать фунгициды, так как эту пряную траву нередко употребляют свежей, без тепловой обработки. Безопасностью и большей результативностью отличается другой путь – обработка семенного материала еще до его высадки с помощью дезинфицирующих препаратов. Допустимо оставить семена на 2 часа в растворе перманганата натрия (средне-розовый цвет) или применить что-то из биостимуляторов.
Защита от болезней и вредителей
Сорт Геркулес не подвержен ряду заболеваний:
- бактериальная пятнистость;
- тобамовирус;
- табачная мозаика;
- фитофтора.
Наиболее опасны для перцев вирусные заболевания. Для борьбы с ними уничтожают пораженные растения и меняют место высадки культуры.
Грибковые заболевания распространяются в загущенных посадках с повышенной влажностью. С ними можно бороться с помощью препаратов Фундазол, Оксихом, Акара, Заслон. Если средство содержит соединения меди, то обработку проводят до цветения и после сбора плодов.
Сорт Геркулес подвергается нападению вредителей, которые питаются их клеточным соком, корнями и листьями. Против насекомых эффективны инсектициды Кельтан или Карбофос, которые применяют согласно инструкции. Из народных средств используют настой луковой шелухи, табачную пыль, древесную золу.
Сбор и хранение
Сушка укропа обязательна, если целью является сохранение и хранение специй для будущего использования. Для быстрой сушки предпочтителен микроволновый метод, но аромат специй продлится от 2 до 4 недель. Как печи, так и микроволновки, в которых используется тепло, склонны обесцвечивать листья, уменьшать вкус, чернить пряность, если растение пересушено. Укроп может неравномерно сушиться.
Важно!Меры предосторожности перед сушкой — промывают свежие листья и семена укропа водопроводной водой, чтобы обеспечить отсутствие грязи или насекомых
Хорошим методом является использование воздушно-сухого и пищевого дегидратора, который сохраняет аромат в течение года. Недостатком метода воздушной сушки — риск того, что специю может загрязнить плесень и грибок. Это произойдет, если сушка окажется неполной из-за высокой влажности в атмосфере.
Выращивание укропа в домашних условиях
Выращивать эту специю в домашних условиях труднее, чем например зеленый лук. Проблема в том, что укроп светолюбив. Успех выращивания дома обеспечит:
- мощная подсветка;
- правильный температурный режим.
Март – лучшее время для посадки укропа дома. Солнечного света уже должно хватить. Зимой бесполезно выращивать укроп. Даже при искусственном освещении трава не будет ароматной. Посевная техника:
- контейнер заполняют слабокислой почвой ph 5.5-6.5, толщина слоя – не менее 15 см;
- делают бороздки глубиной до 2 см, зазор между соседними рядами – 5 см;
- заливают их водой без хлора;
- выкладывают посадочный материал, оставляя между ними 0,5 см;
- засыпают сухой почвой;
- накрывают контейнер стеклом;
- ставят в затемненный уголок.
Как правильно выращивать стручковую фасоль в домашних условияхСпаржевая фасоль – неприхотливое, урожайное растение, полезное как для человека, так и для почвы. Разнообразие сортов…
Семена укропа прорастают в темноте, не рекомендуют ставить на подоконник. Кроме того, не высаживают семена на поверхности почвы. Укроп любит влагу, но не терпит застоя. Если лишняя вода не будет удалена из контейнера, корни растения быстро сгниют. Посевную почву заготавливают и самостоятельно. Лучшая смесь – торф из магазина и обычная земля из сада в соотношении 1:1.
На заметку!При появлении 1 листьев, пленку убирают, и ящик помещают в самое освещенное место.
Через 30-40 дней собирают урожай. Примерно тогда появляется 4-5 листьев, начинают сбор урожая. Листья режут ножницами или просто ножом. Процедуру рекомендуют проделывать утром. За день до сбора урожая укроп поливают. Для маринования укроп собирают чуть позже, через 50-60 дней. Созревание семян занимает в среднем 100 дней. Поскольку свежая культура долго не хранится, ее обычно сушат. Связывают небольшие пучки и вешают их в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Для посола укроп помещают в стеклянные банки, обильно посыпают солью и хранят в холодильнике.
Особенности ухода
Уход заключается в обеспечении своевременной прополки и поливе. После появления первых всходов лишние кустики вырываются полностью, так как при таком способе корневая система соседних растений минимально подвергается повреждению. Сорная трава на месте посадки подлежит удалению.
О необходимости внесения минеральных удобрений часто можно определить по внешнему виду зелени. Например, желтый цвет листьев и раннее появление цветения свидетельствуют о недостатке азота.
В этом случае достаточно обработать территорию посадок раствором мочевины, приготовленного в расчет 1 ч. л. средства на полное ведро воды. Стоит помнить о том, что листья укропа имеют качество накапливать нитраты, поэтом не стоит злоупотреблять азотными удобрениями. Укроп нельзя обрабатывать золой, так как это вызывает покраснение листьев и замедленному росту побегов.
Как правильно сеять укроп дома, заготовка и хранение на зиму
Осенью и зимой укроп выращивают в комнатах, на окнах с высокой освещенностью, в теплое время года – на балконах, лоджиях и террасах. Для комнатных условий можно использовать следующие сорта укропа: Грибовский, Каскеленский, Армянский-269, Узбекский-243 и другие.
Размножают укроп семенами. Посев этих семян, как и других зеленных культур, проводится в ящики или горшки. Семена укропа высевают на поверхность влажной почвы из расчета 30–40 г на 1 м2, сверху присыпают легкой перегнойной (торфянистой) почвой слоем до 1 см и слегка ее уплотняют. Для получения высокого урожая следует использовать легкие, богатые гумусом почвы, лучше всего с нейтральной реакцией.
Для получения зелени рекомендуется проводить ступенчатые посевы с интервалом 30–40 дней. В небольшой ящик необходимо посеять 3–5 г семян. С появлением всходов растения прореживают, оставляя их на расстоянии 2–3 см друг от друга. Полив обильный, особенно в период прорастания семян и роста молодых растений. Уже через 40–50 дней можно использовать листья и отдельные побеги в пищу.
Раз в две недели проводится подкормка жидким концентрированным удобрением.
Оптимальная температура для роста и развития укропа – в пределах 16–17 °C, а для созревания семян – 18–20 °C.
Для получения хорошей зелени укропа в период короткого дня и слабой интенсивности дневного освещения (декабрь – февраль) устанавливают дополнительное электрическое освещение. Для досвечивания используют люминесцентные лампы ЛДЦ (дневного света) или ЛБ (белого света) мощностью 40–80 Вт и лампы ДРЛ мощностью 250 Вт и выше.
Для выращивания овощных зеленных культур допустимо использование и обычных ламп накаливания мощностью 100 или 150 Вт на 1 м2, правда, коэффициент их полезного действия очень низок. Подвешивать лампы надо на высоте 50–60 см. Досвечивание лучше проводить в утреннее время в течение 5–6 часов. Если растения выращиваются только при искусственном свете, то продолжительность освещения должна составлять 12–18 часов в сутки.
Как правильно убрать и засушить укроп для долгого хранения? Для ежедневного употребления укроп срывают в молодом возрасте, при высоте растения 18-25 см. Лишний сорванный укроп сушат на зиму, и в сухом виде он придает блюдам, особенно супам, приятный вкус. Для засолки овощей и квашения капусты его убирают после цветения, в период созревания семян. Созревшие семена быстро осыпаются и на следующий год дают всходы. При заготовке и хранении укропа на зиму сухую зелень складывают в банки (плотно закрытые), а семена – в бумажные пакеты.
Сорта кустового укропа
Листья и стебли растения богаты:
- кальцием и калием;
- фосфором и медью;
- магнием и железом;
- цинком и марганцем.
Первый сорт кустового укропа, выведенный в конце прошлого столетия, давал много зелени, в пазухах основных листьев у Кибрая образовывались дополнительные побеги. Затем появились Буян и Салют.
Кроме высокой урожайности, что является достоинством этих сортов, были и минусы:
- Корни часто поражались гнилью.
- Куст обладал неудачной формой.
- Тонкие стебли от прикосновения ломались.
Раннеспелый сорт Аврора на зелень срезают через месяц после выхода ростков. На раскидистых кустах образуется много листьев, урожай собирают несколько раз за сезон.
Укроп Амазон созревает, спустя 40 дней. С квадратного метра грядки для приготовления специй собирают свыше 6 кг, для зелени — около 4. Сорт обладает крупными листьями.
Сорт Буян имеет длительный период роста, наращивает большую массу зелени. Семена высаживают на приличном расстоянии, кусты прореживают.
У укропа Букет нежные и крупные листья, соцветия закладываются медленно, высота стебля около 80 см. Срезают ароматную пряность через 30–40 дней.
При соблюдении оптимальной температуры воздуха и влажности, правильном выборе семян и почвы в доме или квартире вырастает кустистый укроп. Каждый день семья сможет употреблять ароматную зелень, богатую витаминами и микроэлементами.
Низкорослые разновидности
Укроп Буян – растение, высотой не более 60 см. Урожайность у него высокая – 5 кг листвы с 1 м2. Каждое растение дает 200-250 г зелени насыщенного аромата. Листки темно- зеленые, удлиненные, с крупным сечением. Они покрыты восковым налетом. Новые стебли нарастают в течение всего периода вегетации. Листки срезают несколько раз, выбирая самые крупные. Сорт хорошо переносит загущение, полутень и низкую температуру. Растения сажают просторно – не более 30 ростков на 1 м 2 .
Кустовой укроп Салют ценят за высокую урожайность. Он не образует семян. Такую особенность культуры считают недостатком. Высота кустов – 50 см. Из каждой розетки растет около 30 листков. Они крупные, длиной 16 см, размещены на вытянутых черешках. Присутствует небольшой восковой налет. Сорт Салют зацветает редко. Сезон сбора урожая растянут. С 1 м 2 срезают 2,5-3 кг листков.
