Черные куры с черным мясом: история возникновения и лучшие породы

Содержание цыплят русских белых кур

Если планируется дальнейшее разведение кур, то нужно позаботиться о выведении цыплят. Небольшое потомство можно воспитать, прибегнув к помощи других видов кур. Если поголовье значительное – нужен инкубатор.

Цыплята от русских белых кур здоровые и крепкие

Детёныши русских белых кур обладают отличными показателями здоровья, а уровень выживаемости держится на отметке 94-99%.

Основные характеристики цыплят

Молодые особи имеют следующие качества:

• вес около 44-46 грамм через 24 часа после рождения;
• покрыты белым или желтоватым пушком сразу (если имеются вкрапления у птенца, то это повод для отбраковки);
• медленный рост (через 30 дней масса в среднем составляет 650 грамм), максимальная интенсивность развития – к 6 месяцу жизни;
• высокая активность с первых дней жизни.

Взрослые особи и цыплята

Огромное значение для адекватного роста и развития будущего поголовья играют условия обитания и полноценное питание. Существуют определённые стандарты ухода, несоблюдение которых приводит к неблагоприятным последствиям.

Уход за цыплятами

После того, как птенцы просохли в инкубаторе, их следует поместить в картонную или деревянную коробку из расчёта 1 квадратный метр площади на 13-14 особей. В такой обстановке они должны пробыть 1-2 недели.

Содержание цыплят в коробке

Крайне важно обогревать помещение и держать температуру на отметке в 30 градусов. Молодые представители имеют не отлаженный механизм терморегуляции, поэтому любые перепады температуры могут нести высокий риск здоровью

Начиная с 30-40 дня жизни они становятся более устойчивыми к холодам

Молодые представители имеют не отлаженный механизм терморегуляции, поэтому любые перепады температуры могут нести высокий риск здоровью. Начиная с 30-40 дня жизни они становятся более устойчивыми к холодам.

Специальный обогрев и освещение для цыплят

С 15 дня цыплят нужно содержать на тканевой подстилке, которая обладает отличными впитывающими показателями. Подойдут шерстяная или хлопковая ткани. Перед обустройством среды обитания материал следует подвергнуть стирке и дезинфекции.

Кормление цыплят

Вода для питья должна быть всегда тёплой. Температура тела у молодых цыплят около 40 градусов, жидкость следует давать такой же степени нагрева или на 5-15 градусов выше.

Подводка воды для цыплят

Малышей надо кормить отварным яйцом, предварительно протёртым, совмещая с крупой и свежей зеленью. Так же полезны творог, натуральные дрожжи, а начиная с 1 месяца жизни – овощи. Через 1.5 месяца после рождения кормить их можно вместе со взрослыми несушками.

Посуда, из которой потребляют пищу цыплята, всегда должна быть чистой и стерильной. С этой целью рекомендуется проводить дезинфекций 1 раз в 24 часа. Посуду сперва моют в растворе соды, а затем обрабатывают 1% раствором калия перманганата.

Кормушка для цыплят

Продуктивность породы

Как говорилось выше, это порода яично-мясной направленности. В связи с этим не стоит от них ждать высокую яйценоскость и громадную прибавку в весе. Все универсальные курочки обычно имеют средние значения по этим характеристикам.

Несушки откладывают по 150-160 яиц в год, показатель увеличивается при хорошей и сбалансированной кормовой базе. Весит одно яйцо 60-65 г, скорлупа крепкая и окрашена в светло-коричневый или кремовый цвет. Половое созревание происходит на 4-5 месяц. Продуктивность не падает в течение четырех лет.

Если говорить о весе, то петухи имеют живую массу до 4 кг, самки немного уступают и набирают не более 3,5 кг. Тушки чистые и мясистые, подходит для диетического питания, так как имеет небольшое содержание жира. Кожные покровы желтого цвета. Мясо обладает хорошими вкусовыми качествами и высокой питательной ценностью.

До пяти месяцев, то есть до достижения половой зрелости, птицы стремительно нагуливают массу. Далее вес остается стабильным, и незначительно изменяется лишь из-за сезонных изменений, например во время линьки, или из-за изменения рациона. Забивают петухов на втором году жизни, а замену несушек производят на четвертый год.

Куры черные: московская черная

Черная московская — одна из популярных куриных пород с черными перьями.

История появления породы

Московская черная порода кур Задача селекционеров — получить жизнеспособную, устойчивую к болезням и холодам, отличающуюся высокой яйценоскостью и деликатесным мясом птицу – была решена.

В процессе скрещивания куриных пород на птицеферме в Московской области в 1980 году и была выведена московская черная кура.

Описание и характеристика породы московская черная

Порода привлекает заводчиков простотой содержания. Относится к мясо-яичному направлению и достаточно продуктивна.

Высокая яйценоскость и вкусовые качества мяса выгодно отличают ее от других кур, а оперение позволяет птице выдерживать холодные зимы.

Яйценоскость и характер

Куры непугливы, обладают спокойным нравом, стрессоустойчивы к переезду и смене хозяина, что положительно сказывается на яйценоскости породы. Петухи неагрессивны по отношению к людям, а вот к курочкам чужих самцов не подпустят.

Московская черная порода кур

Показатели яйценоскости московской черной стабильно высокие. Несушка дает яйца темно-коричневого цвета с 5-6 месяцев до 3-х лет. Яйцо вкусное, с большим желтком и густым белком. Его масса достигает 60 грамм.

Преимущества и недостатки породы

Плюсы и минусы представлены в таблице:

Обязательно почитайте:

Порода кур доминант — описание и характеристики

Полезные свойства мяса и вкусовые качества

Мясо считается деликатесным, оно сочное и вкусное, без излишнего жира.

Показатели яйценоскости московской черной стабильно высокие

В ходе лабораторных исследований было выявлено, что мясо птицы содержит большое количество витаминов и аминокислот. Вес птицы колеблется от 2,5 до 3,5 кг, петуха — от 3,5 до 4,5 кг.

Питание и рацион породы Московская черная

Баланс в питании играет важную роль в продуктивности кур.

Рацион этих птиц включает в себя:

• комбикорм;
• измельченное сено;
• зерновые смеси (пшеница, овес, ячмень, кукуруза);
• мешанки из протертых или сваренных овощей (капуста, морковь, кабачки, свёкла).

Болезни характерные для породы

Соблюдение условий сбалансированного питания и оптимального содержания является гарантией крепкого здоровья и высокого иммунитета чернушек.

Для профилактики заболеваний проводится комплекс мероприятий, включающий:

• содержание птиц в курятнике в соответствии с санитарными нормами;
• вакцинация поголовья;
• генеральную уборка курятника с дезинфекцией его от паразитов (2 раза в год).

Общее описание породы

Особенностью этих китайских куриц с черным мясом, фото которых можно видеть ниже на странице, является на самом деле очень оригинальный внешний вид. С китайского название этих кур «ухейилюй» переводится как «пять черных и один зеленый». Связано это в первую очередь с внешним видом породы. Яйца у кур ухейилюй имеют зеленый цвет. При этом черных частей тела у них пять: перья, гребень, кости, кожа и мясо.

Тушки у этих кур с черным мясом достаточно аккуратные и имеют вполне товарный внешний вид. Помимо черного цвета всех частей тела, к особенностям этой породы относят:

• глянцевый зеленый отлив в оперении;
• V-образный корпус;
• легкий костяк;
• мощную грудь;
• мощные крылья;
• пышный хвост у петушков.

Особенностью кур этой породы является, помимо всего прочего, и то, что они умеют хорошо летать. Также примечательной характеристикой ухейилюй является плотное оперение, под которым находится еще и достаточно густой пух.

4 Кормление

Для поддержания здоровья, стабильной яйценоскости, интенсивного набора живой массы и сохранения декоративного экстерьера соблюдают определенные правила кормления. Прежде всего, обеспечивают поголовье сбалансированной пищей, с оптимальным включением витаминов, минералов, углеводов и животного белка.

Грамотно составленный рацион и режим кормления станет залогом успешной жизнедеятельности и высокой продуктивности птиц. Основные требования:

1. 1. Основа рациона — сухие корма (гранулированные или мелкодисперсные).
2. 2. Комбинированные смеси вводят с начала половой зрелости птицы — в 20–25 недель от рождения.
3. 3. В кормушках обязательно постоянное наличие еды. При загонном содержании подходит рассыпная пища, которую куры будут склевывать, находясь в движении.
4. 4. Несушкам на свободном выпасе рекомендуют давать гранулированные продукты, чтобы не загрязнять территорию.
5. 5. Покупая молодняк, узнают у поставщика приемлемый режим и рацион.

Цыплятам первое время дают перетертое вареное яйцо, а спустя 2–3 дня — творог и сыворотку. По мере роста приучают к дробленому зерну, комбикорму и рубленой зелени. Взрослый состав также нуждается в хорошей пище. В ежедневное меню должны быть включены:

• зерно — пшеница, ячмень, овес;
• концентрированные комбисмеси для кур -несушек;
• свежие овощи — морковь, картофель, белокочанная капуста, огурцы, кабачки, тыква;
• зелень — скошенная полевая трава, огородная ботва, сено, травяная мука;
• животный белок — дождевые черви, насекомые, гусеницы, кисломолочная продукция;
• минералы и витамины, в виде готовых добавок.

Для правильного формирования яиц требуется достаточное потребление кальция. Подобным источником станет мел, толченые ракушки, яичная скорлупа.

Режим кормления — трехразовый. В летнее время при свободном содержании можно исключить обед. Курам хватает подножного корма. Мясным разновидностям птиц, находящимся на откорме, необходимо повышать норму и калорийность пищи.

Разведение Московской Черной

В результате длительных скрещиваний, особи утратили способность высиживать потомство. Однако некоторые фермеры отмечали, что иногда самки все же становятся наседками. Но, встречается это в редких случаях. Основным методом размножения кур является инкубация.

Перед тем, как заложить яйца в инкубатор, следует провести тщательную выбраковку. Для инкубации выбирают только свежие яйца, не более 4 суток. Предварительно их просвечивают специальным прибором – овоскопом. Это позволяет рассмотреть состояние зародыша.

Инкубация яиц

Характеристики яйца для закладки в инкубатор:

• наличие воздушной камеры в тупом конце, толщиной около 2 мм;
• отсутствие каких-либо вкраплений в белке;
• контуры желтка размыты, и он располагается посредине яйца.

Если яйцо на просвет имеет однородную структуру, то скорей всего наблюдается замирание зародыша, также для дальнейшей инкубации непригодны яйца с несколькими желтками. В случае отсутствия оборудования для просвечивания можно использовать светильник с мощной лампой. Необходимо взять белый лист, скрутить в трубку и надеть на лампу. С другой стороны трубки помещают яйцо.

Просвечивание овоскопом

Важно тщательно осмотреть состояние скорлупы: на ней не должно быть мелких трещин, вмятин, каких-либо наплывов. Яйца необходимо брать только от особей, которым уже исполнилось 8 месяцев

Цыплят стоит инкубировать только от взрослых куриц

Плимутрок

Еще один вид кур, который отличается хорошим мясом это плимутрок. Данные куры предназначены не только для получения мяса, но и используют для различных выставок. Данная порода вобрала в себя красоту, отличную яичную производительность и самое хорошее качество мяса. Поскольку куры мясояичного направления они имеют большое туловище. Вес курицы весьма большой до 3,5кг, а вот петухи породы и вовсе растут до 5кг.

Использование белых кур, как правило, предназначается для мяса, а вот полосатые уезжают на выставки.

Плюсом породы можно считать быстрое созревание, также вывод племени делается не только из-за вкусного мяса, но и на выставках они ценятся высоко. Порода высокопроизводительна и обладает самым вкусным мясом.

Практические аспекты содержания и кормления

Один из гарантов высокой продуктивности и крепкого здоровья птицы – микроклимат, соответствующий ее физиологии.

Для кур вредна как жара, так и морозы. Допустимый температурный минимум – 15 градусов тепла.

Оптимизировать и поддерживать на должном уровне микроклимат легче при использовании качественного (сухого, чистого) подстилочного материала (соломы, опилок). Частота смены подстилки – еженедельно по разу, а лучше два раза.

Обязателен в птичнике и на выгуле песок (зола), засыпаемый в отдельные емкости. Это своего рода песчаные купальни, в которых куры Ухейилюй избавляются от паразитов и грязи.

Выгульная площадка обустраивается с южной стороны. Высота ее стен должна быть не менее двух метров. Сверху выгул оборудуется сеткой. Если засеять прогулочную зону травой, у птицы появится подножный корм, который частично заменяет дорогую зерновую часть рациона. Во время выпаса птица также питается живностью, в том числе червями, насекомыми.

Поилки

Поилки в ЛПХ представлены тазами или неглубокими 8-12-литровыми ведрами. Они устанавливаются на 60-сантиметровой высоте. Для этой цели используются дощатые подставки, стоящие на брусьях (5×5 см). Подставки служат для птицы платформой.

Конструкция поилки для молодняка в возрасте до 10 дней включает металлический резервуар, в котором находится вода, и тазик-поддонник. Резервуар сообщается с тазиком посредством отверстия. Резервуар – это бездонная емкость, изготовленная в виде конуса, на котором неспособна устоять птица. Лучшим материалом для поилок признано листовое оцинкованное железо. Поилки устанавливаются на кирпичах.

Конструктивные особенности поилки для птицы в возрасте от 10 дней. Металлический резервуар, деревянная решетчатая подставка и металлический противень. Крышка подъемная, крепится петлями.

Можно размять руки и сделать свою поилку. Самой простой в плане изготовления является треугольная конструкция из досок. Некоторые птицеводы поступают еще проще – разрезают цементную или гончарную трубу. Если выбрана проточная поилка, придется позаботиться об утепленной сточной яме у курятника.

Кормушки

Желобковые кормушки, как правило, делают двусторонними. Главной их частью являются внутренние буртики, расположенные около верха желоба. Этот конструктивный элемент уменьшает количество теряемого корма.

Сверху конструкция оборудована вертушкой (сечение – 3×3 см, края закруглены), которая исключает вероятность попадания помета и кур в емкость с кормом. С задачами вертушки справляется проволочная решетка, согнутая под 90-градусным углом.

Такой «уловитель» птицы монтируется над кормушкой. Способ крепления решетки к желобу – шарнирный.

Самых маленьких пернатых кормят с лотковых кормушек. Размер конструкции устанавливается произвольно. Максимальное значение высоты буртика – 4 см. Материал, подходящий для изготовления конструкции лоткового типа, — нержавеющая сталь.

Ширина кормушки и поилки, приходящаяся на одну особь при кормлении сухими кормовыми смесями, – 10 и 2 см соответственно.

Аналоги породы

В качестве аналога обычно рассматривают универсальную Юрловскую голосистую породу, которая также появилась в 19 веке в России. Средний вес петуха составляет 5 кг, а курочки — 4,5 кг.

По показателю яйценоскости она не уступает Галанам, в среднем несушка откладывает до 160 яиц, но весят они 70 г. Юрловским представителям также не страшен мороз, поскольку они хорошо защищены густым пухом. А вот характер птиц разительно отличается от «бородачей», особенно у петухов. Они задиристые и агрессивные, благодаря генам, поскольку для выведения породы использовали местных курочек и бойцовских петушков.

Любителям декоративных пород стоит рассмотреть исконно русскую породу Павловских курочек. Это птица имеет очень необычную золотистую и серебристую окраску, а голова ее увенчана шлемовидным хохолком. Несмотря на декоративность, несушки неплохо справляются со своей «работой», откладывая до 150 яиц в год.

Яйценоскость и продуктивность

Половой зрелости особи данной породы достигают к полугоду жизни (изредка – позже). Наступление половой зрелости зависит от условий содержания и ухода за данной птицей, а также от сбалансированности рациона питания.

К этому возрасту птицы набирают почти 2/3 веса взрослых особей – к началу откладывания яиц наседка весит 1,6-1,8 кг. Но набор массы тела на этом не заканчивается – птицы продолжают набирать вес до стандартных значений.

Окраска плотной яичной скорлупы – бежевая, масса яиц – около 60 г. Так у молодок вес яиц немного меньше – около 52-54 г.

А у самых лучших яйценоских пород масса яиц составляет:

• у Ломан Браун – 72 г;
• у Хайсекс – 75 г.

Высокая яйценоскость может негативно сказываться на внешнем виде и здоровье несушек – у них могут выпадать перья, в оперении появляются проплешины и залысины.

Из-за того, что при выведении породы селекционеры добивались высокой продуктивности, у самок пропал ген, отвечающий за материнский инстинкт. Поэтому для разведения данной породы приходится подкладывать яйца под наседок других пород, либо приобретать инкубатор.

Собирая яйца для дальнейшей инкубации, держать их надо в прохладном месте с температурой воздуха не более 12 градусов Цельсия.

Оплодотворяемость яиц у кур данной породы – около 80%.

Линька

Процесс линьки у черных моравских курочек начинается осенью, когда световой день начинает идти на убыль. Так как окраска оперения данных особей слишком темная, момент начала линьки можно и не заметить. Но в этот период курочки становятся более вялыми, теряют аппетит.

В период линьки все силы организма этих пернатых уходят на восстановление перьевого покрова, поэтому яйценоскость несушек резко снижается, а иногда временно прекращается. Для восстановления сил в рацион Черных Моравских курочек в этот период вводят:

• рыбий жир;
• семена подсолнечника;
• повышается доля кукурузы в ежедневном меню;
• специальные витаминные добавки.

Если питание моравских курочек в период линьки сбалансировано? То этот процесс проходит быстрее, а курочки скорее возвращаются к привычному ритму жизни.

У цыплят на генетическом уровне заложена высокая устойчивость к большинству болезней. Поэтому у них очень высокая жизнеспособность – до 95%. Новорожденные цыплята медленно наращивают массу тела. За первый месяц жизни они весят не более 400 г.

Моравские черные куры плюсы и минусы

Преимущества и недостатки породы в сравнении с другими породами

К основным достоинствам Черных Моравских кур специалисты относят:

• высокую яичную продуктивность;
• неприхотливость к условиям содержания и рациону питания;
• высокий иммунитет;
• у цыплят – большой процент выживаемости – около 95%;
• выживаемость взрослых особей – около 93%;
• характер – достаточно спокойный, хорошо уживаются с другими птицами;
• устойчивость к стрессам – выше средней;
• вкусовые качества яиц – хорошие;
• мясо – нежное, диетическое.

К недостаткам Черных Моравских курочек можно отнести пугливость, почти полное отсутствие материнского инстинкта, молодые особи склонны к ожирению. Цыплята не обладают аутсексностью, поэтому их пол можно определить только в возрасте 40-45 суток.

Также следует отметить, что данная порода пока практически не распространена за пределами места выведения.

Благодаря высоким показателям продуктивности эту породу можно поставить рядом с наиболее известными курами яичной продуктивности

Поэтому несмотря на небольшое количество недостатков, птицеводам следует обратить внимание на кур породы Черные Моравские

Подписывайтесь на обновления! Будете в числе первых узнавать свежие куриные новости про несушек и бройлеров.

Удачи всем, до встречи!

Смотрите современные товары для птицеводов и животноводов, которые укрепляют здоровье питомцев и облегчают наш труд.

Описание и характеристика породы

Для птиц этой породы характерны определенные особенности. Они отличаются прекрасным внешним видом и высокой продуктивностью.

Внешний вид и телосложения кур Супер Ник

Куры этой породы имеют такие особенности:

• светло-красный гребень листовидной формы и сережки такого же оттенка;
• плотные белые перья, которые имеют гладкую поверхность;
• белые мочки ушей;
• компактное тело;
• округлая грудная клетка;
• серый клюв;
• маленькая спина;
• голова средних размеров;
• серо-желтые плюсны конечностей.

Темперамент кросса

Это достаточно активные куры. Они стремительно передвигаются и отличаются суетливостью. Отдельные фермеры держат птиц в клетках. При этом пернатые больше любят двигаться.

Инстинкт насиживания

Несушки этой породы утратили способность высаживать яйца. При этом выводить цыплят от кросса бессмысленно. Они не унаследуют особенности породы. Лучше время от времени приобретать цыплят у заводчиков.

Продуктивность породы

Для этой породы характерна высокая продуктивность:

• самки весят 1,6 килограмма, самцы – 2-2,3;
• птицы характеризуются ранним созреванием;
• пернатые начинают откладывать яйца в 4 месяца;
• параметры яйценоскости достигают 340-350 яиц в год;
• длительность яйценоскости составляет 19-90 недель;
• параметры сохранности молодых особей достигают 96-98 %;
• показатели выживаемости взрослых птиц находятся на уровне 90-95 %;
• масса 1 яйца достигает 55-60 граммов – у взрослых птиц этот показатель увеличивается до 70 граммов.

Разведение на территории России

На территории России разводят несколько вариантов черных пород, но наиболее адаптированной к местному климату считается русская с бородой. Она относится к яично-мясным породам, так как вес взрослой особи достигает 4 кг, а яйценосность рассчитывается до 200 яиц в год.

Русскую, цвета сажи отличают по небольшой бородке прямо под клювом.

Еще одна выведенная уже в России порода – Орловская. Небольшая голова плотно посажена у птицы на пышную шею. Несмотря на внушительную массу- около 3 кг и достаточную продуктивность – 160 яиц в год, тем не менее породу относят к декоративным.

Разведение черных кур в России не отличается от разведения классического домашнего поголовья птицы. Следует обеспечивать полноценное, разнообразное кормление, богатое витаминами; регулярный выпас и своевременную вакцинацию.

Особей обеспечивают обильным питьем, вводят в рацион золу, ракушник, для обеспечения достаточного количества кальция. Одна из самых удивительных пород кур, вожделенная мечта многих заводчиков, редкая пока в восточной Европе – Орловская. Для декоративных пород создают более теплые условия содержания, так как они не отличаются морозостойкостью, в связи со сложной генетической особенностью. Про клетки для кур-несушек сделанные своими руками читайте тут.

Особенности размножения

Черные курицы, в связи с тем, что являются плодом селекционного выведения, не обладают инстинктом высиживания. Поэтому полученные яйца обычно помещают в инкубатор и выращивают под искусственным освещением и нагревом.

Для оплодотворения несушек рассчитывают содержание 1 петуха на 10 куриц. Породы иногда скрещивают, но гарантии передачи уникальных качеств нет. Так как темный окрас не является сильным геном. Приобретать же яйца лучше всего у специальных, сертифицированных хозяйств. Так вы обезопасите себя от недобросовестных фермеров.

Продуктивность

Как отмечалось выше, разновидности черных куриц делятся традиционно на:

• декоративные;
• несушек;
• яично-мясные породы.

Но некоторые декоративные породы совмещают в себе и мясную, высокую продуктивность. И большое количество сносимых яиц в год – до 200 штук.

Опытные фермеры не рекомендуют повышать яйценосность при помощи введения химических препаратов. Может возникнуть заражение особи и ослабление ее иммунитета.

Разведение в России

Многих птицеводов интересует, у какой курицы черное мясо и разводят ли таких в России? В нашей стране ухейилюй разводят только на частных подворьях. Эта птица требовательна к условиям содержания и нуждается в теплом птичнике, где содержится в зимний период.

Из-за невысокой яйценоскости куры обладают отличным инстинктом насиживания, но откладывать яйца начинают поздно – в 8 месяцев. Как говорят птицеводы, даже петухи ухейилюй высиживают яйца! Они не только охраняют подопечных от врагов, но и показывают себя образцовыми отцами.

Разводить птицу породы в домашних условиях не составляет особого труда. Оплодотворенность яиц – около 90 %, и такая же выживаемость выводка.

До трехмесячного возраста птенцы крайне беспокойны, после становятся тише. А почему мясо у кур черного цвета? Об этом мало известно, так как порода молодая и пока еще не достаточно изучена.

Экзотические представители породы украсят любое подворье. Разведение и сохранение чистоты ухейилюй — заслуга и большой труд профессиональных птицеводов.

Полезные свойства мяса

Несмотря на не слишком привлекательный внешний вид черного куриного мяса, оно отличается нежной и тонкой структурой, а также включает много витаминов и аминокислот. Оригинальный внешний вид и приятный запах позволяют использовать продукт в дорогих ресторанах.

Китайцы не только употребляют мясо в пищу, но и применяют в лечебных целях. Продукт помогает справиться с патологиями легких и органов желудочно-кишечного тракта. Он очищает кровь и оказывает омолаживающее действие. Мясо черных кур приносит большую пользу женскому организму. В его составе присутствует много ценных компонентов. К ним относят:

• витамины группы В, А, Е, С;
• глобулин;
• пептид кернозина.

Куриное мясо даже помогает справляться с нарушением умственного развития и способствует наращиванию мышечной массы.

Мясо черных куриц имеет хоть и неприглядный для европейского взгляда вид, отличается нежной, тонкой структурой и обладает целым набором полезных витаминов и аминокислот. Из-за экзотического вида и утонченного аромата – оно пользуется популярностью в кафе и элитных ресторанах. В Китае из черной курицы готовят не только пищу, но и используют ее в качестве лечения болезней желудочного тракта, легких, чистят кровь, применяют как омолаживающий элемент и отодвигающий старость. Мясо считается особенно полезным для женского организма.

В его составе есть:

• витамины А, группа В, С, Е;
• глобулин;
• пептид кернозина.