Готовим маринованный зеленый порей
Если лук-порей порадовал вас в нынешнем году обильным урожаем, часть его можно замариновать.
А вот и его пошаговый рецепт:
- порей (из расчета на три 750-тиграммовые банки)
- 3 стакана (граненных) воды;
- 1,5 ч. ложки зерен горчицы;
- 15 горошин перца душистого;
- 60 горошин перца черного;
- 3 шт. лаврушки;
- 2 ст. ложки соли;
- 4 ст. ложки сахара;
- 4 ст. ложки уксуса 9%-ного;
- 3 ст. ложки масла растительного.
Наливаем в кастрюлю воду и ставим емкость на огонь. А тем временем переключаемся на подготовку порея. Его нужно почистить, промыть и еще раз внимательно осмотреть. Вдруг, какие изъяны на нем есть – вырезаем их.
Затем нарезаем порей кусочки, чтобы плотнее и аккуратнее вошли в банки. Так, если он небольшой – достаточно на 2 части порезать, если крупный – на 4 части.
После вертикально размещаем кусочки в банках. Чередуйте их со специями. В каждую баночку нужно добавить 20 горошин черного перца. Также сюда нужно добавить 0,5 ч. ложки зерен горчицы и 5 горошин душистого перца.
Переключаемся на маринад. К этому времени вода уже должна закипеть. Добавьте в нее соль, сахар и лаврушку. Сбавьте пламя огня до малого и дайте маринаду минутку покипеть. Перед тем как снимать кастрюлю с огня, обогатите рассол уксусом. И залейте горячим маринадом лук со специями. Сверху в каждую баночку добавьте по 1 ст. ложке масла.
Далее консервируем заготовку, переворачиваем ее вверх дном, укутываем и оставляем до остывания. Когда консервация остынет, переместите ее на холод. Если же хранить заготовку при низкой температуре нет возможности, советую маринованный порей перед закатыванием простерилизовать. Это займет 10-12 минут. А вот интересный видео-рецепт консервации.
Лучшие рецепты маринования сыроежек
Так как в результате вымачивания и вываривания грибы в значительной мере теряют свой собственный вкус и аромат, при их мариновании используют стандартные специи и всевозможные пряности в различных комбинациях.
Традиционный рецепт
Начнем с самого простого рецепта маринования сыроежек с применением минимального количества ингредиентов.
Количество порций/объем: 2 л
Ингредиенты:
- сыроежки – 2 кг;
- вода – 1 л;
- уксус столовый, 9% – 50-100 мл;
- соль каменная – 40 г;
- сахар – 20 г;
- перец черный горошком – 4 шт.;
- гвоздика сухая – 5 шт.;
- лавровый лист – 4 шт.
Приготовление:
- Выполнить первичную обработку сыроежек: вымочить и проварить их.
- Добавить в воду соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист. Довести до кипения.
- Влить уксус, прокипятить маринад 2 минуты.
- Выложить грибы, проварить 15 минут.
- Аккуратно разложить грибы по простерилизованным горячим стеклянным банкам.
- Залить сыроежки оставшимся маринадом до самого верха, закатать банки.
- После остывания перенести консервацию в прохладное темное помещение или поставить в холодильник.
Маринованные по этому рецепту сыроежки можно приправить растительным маслом и подавать к столу в качестве универсальной закуски.
Пикантные маринованные сыроежки
Если вы являетесь настоящим ценителем острых и насыщенных вкусовых оттенков, этот способ консервирования придется вам по душе. Добавив в маринад чеснок и хрен, вы превратите маринованные грибы в шикарное дополнение к праздничному меню.
Количество порций/объем: 1,5 л
Ингредиенты:
- сыроежки – 2 кг;
- вода – 1 л;
- уксус столовый, 9% – 80 мл;
- соль каменная – 40 г;
- сахар – 30 г;
- перец черный горошком – 20 шт.;
- корень хрена – 1 шт.;
- укроп свежий – 2 пучка;
- чеснок – 3-5 зубчиков;
- лист черной смородины – 3 шт.
Приготовление:
- Промыть листья смородины и укроп проточной водой.
- Почистить чеснок и корень хрена. Нарезать тонкими пластинками.
- Нашинковать зелень.
- Поместить на дно простерилизованных стеклянных банок зелень, чеснок, хрен, перец горошком.
- Сверху выложить предварительно вымоченные и проваренные сыроежки.
- Приготовить маринад: добавить в воду соль, сахар и уксус, довести до кипения, проварить 7 минут.
- Залить грибы, разложенные по банкам, горячим маринадом.
- Закрыть капроновыми крышками и после остывания убрать в холодное место на хранение.
Если вам удобнее хранить такую заготовку при комнатной температуре, то банки можно закатать герметично, предварительно простерилизовав их на водяной бане 20-30 минут. Пикантные маринованные сыроежки прекрасно подходят в качестве хорошей сытной закуски к крепким напиткам.
Быстрый рецепт маринования сыроежек
Если вы решите мариновать сыроежки на зиму по этому простому рецепту, то сможете подавать грибы к столу уже через несколько часов после приготовления.
Количество порций/объем: 1 л
Ингредиенты:
- сыроежки – 1 кг;
- вода – 1 л;
- уксус столовый, 9% – 50 мл;
- лук репчатый – 100 г;
- соль каменная – 20 г;
- сахар – 30 г;
- перец черный горошком – 5 шт.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- растительное масло – 50 мл.
Приготовление:
- Подготовить сыроежки: вымочить и проварить в подсоленной воде.
- Нарезать лук полукольцами.
- Поставить воду на огонь, довести до кипения.
- Добавить в воду соль, сахар, уксус, перец, лавровый лист.
- Проварить 5 минут.
- Добавить в маринад растительное масло, лук и грибы.
- Варить 20 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
- Разлить продукт по простерилизованным банкам, закрыть капроновыми крышками.
Хранить «быстрые» заготовки рекомендуется в холодильнике не дольше 3-4 месяцев.
Сыроежки, маринованные с зеленью
Добавление нескольких видов зелени делает маринованные грибы очень ароматными и вкусными. Такой продукт можно использовать для приготовления салатов или первых блюд.
Количество порций/объем: 1,5 л
Ингредиенты:
- сыроежки – 2 кг;
- вода – 1 л;
- уксус столовый, 9% – 80-100 мл;
- укроп, сельдерей, орегано, базилик, тимьян, кинза/другая свежая зелень – по 1 веточке;
- лук репчатый – 100 г;
- соль каменная – 50 г;
- сахар – 30 г;
- перец черный/душистый горошком – 5 шт.
Приготовление:
- Нарезать репчатый лук полукольцами.
- Промыть и нашинковать зелень.
- Выложить лук и зелень на дно простерилизованных стеклянных банок.
- Приготовить маринад: довести воду до кипения, посолить, добавить сахар и перец. Довести до кипения, влить уксус.
- Выложить в маринад подготовленные грибы. Проварить 15 минут.
- Разложить грибы по стерилизованным банкам и закрыть капроновыми крышками.
- Для консервации заготовки необходимо провести дополнительную стерилизацию на водяной бане и после этого закатать герметично.
Ароматные маринованные сыроежки с зеленью готовы!
Лук маринованный заготовки. Заготовка репчатого лука на зиму: лучшие рецепты
Здравствуйте, мои дорогие читатели. Так здорово, что есть много закусок, которые легко приготовить в домашних условиях.
Например, обыкновенный репчатый лук можно использовать как самостоятельную закуску под водочку или сделать разнообразные салаты.
У меня для вас как раз припасено 9 самых вкусных рецептов как мариновать лук на зиму. Выбирайте тот, что по душе, и готовьте с удовольствием!
Такая закуска готовится очень просто. Да и сам процесс приготовления много времени не отнимет. Вам понадобятся следующие компоненты:
- 3 кг мелкого лука репчатого;
- 3,5 л воды;
- 500 г соли;
- по 3 штуки горошин перца душистого и черного горошком;
- по 2 штуки лаврушки + гвоздики;
- стручок горького перца;
- 6-7 капелек уксусной кислоты (в каждую пол-литровую баночку).
Готовим солевой раствор. Для этого доводим 2 л воды до кипения и растворяем в ней 400 г соли. Как только кристаллы соли полностью растворятся, убираем посуду с плиты.
Очищенный от шелухи лук промываем и заливаем горячей соленой водой. Когда этот раствор остынет, отправляем посуду, в которой маринуется лук, в холодильник. Здесь заготовку нужно выдержать 2 дня.
После такого вымачивания лук утратит свою горечь и станет «стеклянным».
Жидкость сливаем – она уже свою миссию выполнила и больше не нужна. Далее раскладываем лук по стерильным пол-литровым баночкам. И приступаем к приготовлению маринада. Заливаем в кастрюлю 1,5 л воды. Добавляем сюда 100 г соли, гвоздику, перец и измельченные в руке лавровые листики. Режем ножом на дольки стручок острого перчика и отправляем в маринад.
Кстати, самые нетерпеливые уже через неделю могут снимать пробу. К тому времени лук полностью промаринуется. Только если поглощать будете такими темпами, на зиму ничего не останется
Варенье из грецких орехов в зеленой кожуре
Для приготовления этого лакомства важно выбирать правильные плоды. Орехи должны быть крупные, без следов повреждения и посторонних пятен, с кожурой ярко-зеленого цвета, обязательно тонкой и нежной
Подходящими будут те плоды, которые легко проколоть зубочисткой.
Ингредиенты:
- молодые орехи в кожуре – 120 шт.;
- палочки корицы – 3 шт.;
- сухая гвоздика – 35 шт.;
- сахарный песок – 1,5 кг;
- вода очищенная – 6 л;
- лимонная кислота – 3 ст.л.
Приготовление:
Орехи тщательно промывают в холодной воде и кладут высыхать. В это время готовят сироп: берут 1 л воды и растворяют в ней весь объем лимонной кислоты. Затем в полученную жидкость складывают основной ингредиент и оставляют на 24 часа. По истечении отведенного времени емкость ставят на огонь и доводят до кипения.
Внимание!Собирать орехи для консервации в средней полосе России рекомендуется в конце июня и не позже начала июля.
Томят на протяжении 25 минут, снимают с плиты и оставляют еще на одни сутки. После этого орехи моют в большом количестве холодной воды. В отдельную емкость высыпают сахар, наливают 1 л воды и ставят на огонь. Когда сироп начнет кипеть, кладут пряности и орехи. Варят в течение 10 минут постоянно помешивая. Такую процедуру повторяют трижды, после чего варенье раскладывают в простерилизованные банки и закатывают крышками.
Вкусное варенье из киви и лимона
Организм человека должен регулярно получать витамины и микроэлементы. Самостоятельно он это может сделать только через употребляемые продукты. В холодное время года особенную ценность представляет аскорбиновая кислота. Если каждый день съедать 1 киви, то иммунитет не будет испытывать недостатка витамина C. За счет этого он сможет противостоять болезням. Чтобы плоды всегда были под рукой, из них готовят вкусное и полезное варенье.
Ингредиенты:
- спелые киви – 2 кг;
- лимон – 4 шт.;
- сахар – 2 кг.
Приготовление:
Два лимона тщательно моют под проточной водой и нарезают тонкими кольцами вместе с кожурой. При необходимости из фрукта удаляют косточки. В сотейник кладут 200 г сахара и наливают 200 мл воды, затем погружают лимон и варят в течение 10 минут на медленном огне. В это время очищают киви и нарезают кольцами, толщиной до 1 см.
В кастрюлю с томящимся сиропом добавляют сок из 2 лимонов и добавляют оставшийся сахар. Когда масса станет практически однородной, выкладывают киви, доводят до кипения и выливают в стеклянную емкость. В таком виде оставляют на ночь. Утром варенье переливают в кастрюлю, томят на слабом огне 20 минут. Затем раскладывают в простерилизованные банки и хранят в холодном месте.
Маринованный зеленый лук по-корейски
Это острая и пикантная закуска, которая подойдет практически к любому блюду, от гарнира из круп или картофеля до жареного или отварного мяса. В этом рецепте лучше всего использовать перистые сорта лука, такие, как порей или слизун. Сразу нужно сказать, что это рецепт заправки, просто так его не съешь, поскольку блюдо получается острое.
Нужно:
- 2 пучка лука или 2 больших стебля порея
- 1 литр воды
- 3 ст. ложки соли
- 3 ст. ложки 6% уксуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 2 ст.ложки подсолнечного или оливкового масла
- 1 ст. ложка крупно молотого красного перца
- 1 ст. ложка обжаренных семян кунжута
Готовим:
1. Измельчите лук крупно (кусочками длиной не менее 3 см). Лук порей можно нарезать еще и вдоль, если он слишком широкий.
2. Положите в большую миску и залейте водой с уксусом и растворенной солью. Оставьте на 3-4 часа.
3. Слейте воду и слегка отожмите жидкость. Добавьте все остальные указанные ингредиенты. Тщательно перемешайте, немного прижмите и оставьте так на сутки в холодном месте.
Хранится такой маринованный зеленый лук до 2-х недель в холодильнике. Очень вкусно его перемешать с вареным рисом или «кудрявой» лапшой «Доширак».
Консервированный лук на зиму
Все очень хорошо знают, что лук – бесценный источник клетчатки, белков и магния, так необходимого человеку. Помимо этого в луке собраны почти все витамины группы В, кальций, калий и многие другие минеральные вещества.
Антибактериальное действие этого удивительного овоща ценится более всего, а за его вкусовые качества его любят и ценят во всем мире. сложно представить себе приготовление ароматного мясного блюда без лука. Консервированный лук – незаменимый помощник каждой хозяюшки. Не секрет, что чистить этот удивительно полезный овощи, любят не многие.
Поэтому, я, как и все, стараюсь делать это как можно реже. Заготовка из лука – великолепный способ иметь под рукой уже подготовленный продукт. Его можно использовать как гарнир для мясных и овощных шедевров, использовать в приготовлении первых и вторых блюд. Предлагаю вам самые простые варианты консервации лука.
В этом рецепте мы будем использовать репчатый лук целиком. Для этого берем луковицы среднего размера — так, чтобы они легко помещались в банки.
Хорошо чистим и моем лук в холодной воде. Так как для консервации обычно берется несколько килограммов лука, подготовьте удобную посуду — например, ведро и налейте в него холодную воду.
Так лук будет меньше раздражать слизистую и вам не придется плакать над каждой головкой очищенного овоща. Приготовьте банки — банки должны быть чистыми и простерилизованными.
Каждую банку наполняем луком и заливаем кипятком. Накрывайте каждую банку крышкой, которой будем закатывать. Даем луку немного постоять и прогреться — примерно пять минут. Чтобы лук хорошо стоял, желательно использовать метод трехразовой заливки, для этого сливаем воду из банок в удобную кастрюлю и доводим ее до кипения.
Заливаем второй раз лук горячей водой и также оставляем на пять минут. В третий раз в слитую воду из банок воду нужно будет добавить необходимое количество сахара, соли и столового уксуса. Если вы берете эссенцию, не забывайте ее разбавить. Во всех консервах желательно использовать 9%-ный уксус, если вы используете 6%-ный, его нужно взять немного больше. Кипятим маринад до полного растворения соли и сахара, добавляем перец горошком и лавровый лист.
Маринад достаточно прокипятить пять минут и сразу же заливаем в банки.
Закатываем готовый лук и переворачиваем банки до полного остывания. После того как лук остынет, его уже можно будет использовать для салатов и других блюд.
Если вы любитель консервированного лука, часто готовите мясные блюда или шашлыки, то можете приготовить несколько баночек уже порезанного лука.
Он готовится точно также, как и целый, только в самом начале приготовления его необходимо нашинковать кольцами. Для этого можно использовать специальную терку для овощей. Храните лук в прохладном помещение, удаленном от солнечных лучей.
Приготовление острого маринованного лука:
Для второго рецепта можно использовать такой же маринад, только добавить в него лимонную кислоту, чеснок и острый перец. Приготовление этой заготовки будет еще намного проще.
Все продукты заливаем маринадом — не забывайте мелко порезать перец и лук, чеснок можно оставить целиком.
Кипятим в маринаде примерно пять минут, после чего добавляем щепотку лимонной кислоты на каждую банку и можно сразу же закатать. Количество продуктов указано на один литр воды, если вы делаете большее количество, соблюдайте пропорции.
Теперь вы знаете, как консервировать лук и иметь под рукой всегда вкусную и полезную заготовку. Также будет интересно посмотреть домашний рецепт кетчупа, который будет как нельзя, кстати, к гарнирам из мяса.
{SOURCE}
Зеленый лук на зиму. Заморозка
У многих сразу же возникает вопрос: замораживают ли зеленый лук на зиму? Безусловно!! К тому же этот метод сохраняет зелень до 12 месяц и дольше. Новинка кулинарии – заморозка кубиками-порциями, которую в дальнейшем практично добавлять в разные блюда. Не потребуется никаких лишних ингредиентов; хотя вполне реально делать зеленые миксы.
Так, для заготовки кубиков потребуется:
— Пошинковать перья нарезкой произвольной величины.
— Распределить её по формочкам (любым, которые имеются в наличие). Наполняют ячейки наполовину или даже меньше.
— Оставшееся место заливают водичкой.
— Формы ставят в морозилку.
— Промерзшее сырье рассыпают в пакеты и возвращают в холод.
А ещё можно замораживать зеленый лук на зиму в сливочном масле, что невероятно удачно подчеркивает вкус пера. Выбирают сорта масла высокой жирности, несолёные; размягчают его (топить на огне нельзя!). Мягкое масло смешивают с мелко резаным лучком и накладывают смесь в формочки. Или же выкладывают массу на пленку и сворачивают колбаской.
Наиболее простая техника «Как заморозить лук» — разложить резаные луковые перья по разделочной доске и переместить на 3-4 часа (можно оставить на ночь) в морозилку. Доску советуют застелить пленкой, чтобы после проще было отделить зелень и избежать слипания. По прошествии указанного времени промерзший лучок разминают, если слипся, и пересыпают в подходящую тару для дальнейшего хранения в холоде.
Зеленый лук на зиму. Засолка
Кроме того, как заморозить зеленый лук на зиму, довольно часто его солят впрок. Метод квашения позволяет сохранить продукт не хуже замораживания, и весьма прост:
— На килограмм лукового пера подготавливают 0,2-0,25 кг поваренной (каменной) соли.
— Пучки зелени споласкивают и как следует высушивают, чтобы удалить капельки воды.
— Длинные листики мелко нарезают.
— Нарезки смешивают с половиной соли.
— Подготовленную тару послойно наполняют приготовленной массой, пересыпая каждый 2 см остатками соли.
Квашение позволяет хранить зеленое луковое перо до 7 месяц при минимальных затратах. Начинают использовать заготовку сразу, позволяя продукту промариноваться/просолиться. За 2-3 недели лук обильно пустит сок, который смешается с солью и законсервирует продукт.
Зеленый лук на зиму в масле
Следующий способ предполагает использование постных масел (подсолнечного, оливкового), чем подчеркивает и оттеняет вкусовые свойства исходных продуктов. Последовательность закупорки:
— Зеленые свежие перья тщательно моют и высушивают.
— Их режут и наполняют нарезкой стерилизованные стеклянные баночки на три четверти.
— Наливают выбранное (имеющееся в наличие) масло в уровень с зеленью.
— Перемешивают смесь, и доливают ещё масла.
— Рецептура «Заготовка зеленого лука на зиму» закрывают капроновыми/винтовыми крышками и переносят в холодильник. При данной методике укупорки листики не теряют своей питательной ценности до 6 месяцев.
Зеленый лук на зиму. Сушка
Благодаря выращиванию зелени в теплице обеспечивают себя витаминами круглый год. А если нет такой возможности?.. Тогда обращаются к альтернативным способам консервации. На вопрос: можно ли заморозить зеленый лук на зиму? — ответ уже найден.
Также для хранения перьевого лука применяют сушку:
— Вымытые листья нарезают.
— Раскладывают на плотной бумаге и помещают в притененное, умеренно теплое место. Исключено расположение под солнечными лучами. Можно накрыть нарезку чистым бумажным листом.
— Дают возможность подсохнуть в течение недели (от 5 дней до недели). Готовность продемонстрирует ломкость заготовки – легко крошится.
— Сушку пересыпают по сухим баночкам и ставят на хранение в шкаф или выносят в кладовую.
Для маринада отбирают свежие, целенькие, сочные перья, без желтизны. У них обрезают кончики. И перед маринованием обдают кипятком, удаляя чрезмерную горечь, и просушивают на полотенце. На килограмм луковой зелени берут ещё 200 г укропа, поваренную соль, зерновой перец и оцет столовый.
Перьевой лук измельчают ножом. Маринад готовят из литра воды и 120 г соли. Им заливают луковую нарезку и оставляют дня на два-три. После чего жидкость сливают. Укроп тоже бланшируют, смешивают с луком. Делают маринад из 100 мл оцта, 4-5 зерен перца черного, 2 г семян укропа, сахара и поваренной соли. Как и на зеленый чеснок в зиму, закаточную тару вымывают, наполняют бланшированной зеленушкой и заливают горячим маринадом. Перед укупоркой закрутку стерилизуют около четверти часа.
Рецепты «Как заготовить зеленый лук на зиму» предлагают необычный способ лукового маринада с листьями черемши, напоминающей по вкусу не слишком горький чеснок. А ещё приготовление ароматной луковой пасты, которую впоследствии добавления в зимние овощные блюда, домашние соусы и др.
Лук репчатый на зиму
— зелень петрушки – 1 кг — лучок – 1 кг — соль – 10 г
— соль – 720 г — водичка – 1 литр
Петрушку и овощи меленько покрошите, смешайте, посыпьте солью, плотным слоем выложите в банки. Влейте кипящий рассол. Баночки прикройте полиэтиленовыми крышечками, переставьте в прохладное место.
Заготовка репчатого лука на зиму
— меленькие луковички – 2 кг
— сахарный песок, соль – по 50 г — яблочный уксус – 1 литр — гвоздика — черный перец
Луковички освободите от шелухи, выложите в подготовленные баночки. Добавьте кипящий маринад, подержите 10 минут, слейте жидкость, повторите операцию еще пару раз. Банки закатайте.
А как вам вкусные помидоры с луком на зиму? Они займут почетное место среди ваших любимых зимних заготовок.
Консервирование лука репчатого на зиму.
— душистый перчик, семена укропа – по чайной ложке — сахарный песок – 1 ч. ложка — уксус – 820 г — луковица – 10 шт. — кипяченая водичка – 1 литр — соль – 125 г — укроп – 20 г
Луковички промойте, просушите, порежьте небольшими «цилиндриками», влейте рассол, подержите двое суток в прохладном месте. Рассол слейте, бланшируйте, выложите в отдельные емкости. Семена укропа вместе с уксусом, сахаром и душистым перцем закипятите. Полученной заливкой залейте емкости. Простерилизуйте их, закатайте. В консервы можно положить также морковку, порезанную соломкой или кружочками.
Рецепт с перцем.
— столовый уксус – один стакан — соль — мелкие луковички – 520 г — стручок красного перчика – 2 шт.
Очистите луковички, выньте семена у перца. Покрошите соломкой. Овощи проварите 5 минут в воде, отбросьте на дуршлаг, дайте остыть. Выньте у луковиц серединки, нафаршируйте их полосками перца. В стаканчик отвара влейте уксусную кислоту, закипятите. Этим отваром залейте плоды, прикройте, оставьте на сутки. Жидкость слейте, вскипятите, охладите, снова залейте овощи, прикройте крышечкой, оставьте на 4 часа для настаивания. Подайте в качестве закуски.
Рецепт с черной смородиной.
— соль, сахарок – по 50 г — сок черной смородины – 320 мл — водичка – 70 г — лучок-севок – 2 кг — пряности – перец душистый, лавровый лист, перец красный, корица
Луковицы на несколько минут окуните в кипяток, после чего быстро выньте их и охладите. Почистите, подержите некоторое время в воде с добавлением соли. Выложите в баночки, залейте кипящим маринадом. Накройте крышками, поставьте в кастрюльку с решетчатыми вкладышами. После момента закипания стерилизуйте еще пять минут. Емкости закатайте, выньте, поставьте на хранение.
— помидоры – 420 г — лучок – 1 кг — укроп — томатный соус – 40 г — масло подсолнечное – 65 г
Половину указанного количества лучка покрошите кольцами, поджарьте на подсолнечном масле до получения золотистости. Остальные овощи покрошите, облейте кипятком. Лучок размешайте, перекрутите на мясорубке. Массу поместите в посудину их эмали, положите подсолнечное масло и томатный соус. Смесь посолите, помешайте, дайте повариться 20 мин. При регулярном помешивании варите, пока масса не станет густой. В завершении положите измельченный укроп, помешайте. Кипящую икру разложите по прогретым баночкам, стерилизуйте, укупорьте, охладите под одеялом в перевернутом виде.
