#5 Веселые миндальные вафли
Вафли это нечто простое и быстро в приготовлении, готовить их одно удовольствие. Вот простой, но очень вкусный рецепт.
Ингредиенты (на 4 штуки):
- 2 крупных яйца
- соль на кончике ножа
- пищевая сода на кончике ножа
- 2 чайных ложки голландского какао порошка, без сахара
- ½ чашки сахара
- 4 капли экстракта миндаля
- 1 столовых ложки масла кокоса, растопленного
- 1 1/3 стакана любой муки
- ½ чашки стружки/хлопьев кокосового ореха
- 1 столовых ложки шоколадного сиропа
- 1 ¼ чашки молока
- Кокосовое масло для поджаривания вафель
Топпинг:
- Кокосовая стружка
- Рубленый миндаль, сырой
- Шоколадный сироп, фрукты и т.д.
Рецепт:
- Взбейте яйца до пенки, посолите, добавьте соду, голландский шоколад, затем все это перемешайте, чтобы не оставалось порошковых комочков.
- Добавьте сахар, миндальный экстракт, кокосовое масло и перемешайте снова. Насыпьте туда же муку, кокосовую стружку, холодное молоко и шоколадный сироп. Мешайте до консистенции густой массы.
- Взбивайте, пока не избавитесь от комочков. Разогрейте вафельницу.
- Смажьте вафельницу кокосовым маслом и вылейте готовое тесто. Следуйте инструкциям вашей вафельницы. Убедитесь, что масла достаточно.
- Всегда сбрызгивайте формочки маслом, перед тем как залить тесто для новой партии.
- Можете использовать кокосовую стружку и дробленый миндаль в качестве топпинга. Добавьте также фрукты и сахарную пудру.
#2 Бесстыжие Брауни
Прошу, не судите строго. Попробуйте вкусно побаловать себя.
Ингредиенты (на 8 штук):
- 1 пачка песочного теста для печенья Nestle Toll House с шоколадными кусочками
- 16 шт. двухслойных печений Орео
- Кубики бекона, если нужно
Гирарделли коробочка смеси из двойных шоколадных брауни:
- 1 яйцо
- ⅓ чашки воды
- ¼ чашки растительного масла
Рецепт:
- Постелите на дно формы фольгу 8х8, тогда емкость не придется мыть, и еще это позволит вам легко перенести брауни за краешки фольги на тарелку. Сбрызните фольгу небольшим количеством масла, можно присыпать мукой, и выложите на дно тесто с шоколадными кусочками так, чтобы все края были закрыты. Нагрейте духовку до 350 градусов.
- Выложите Орео, 4 штуки на одной линии.
- Приготовьте брауни смесь, как написано в инструкции на коробке и вылейте ее сверху. Лейте, не бойтесь.
- А теперь та изюминка, которая и делает эти брауни бесстыжими – бекон, жареный до полуготовности. Слейте излишки масла. После этого посыпьте беконом сверху над тестом брауни и поставьте этих «плохишей» в духовку на сорок минут.
- Через 40 минут они будут готовы, чтобы это проверить проткните брауни спичкой или зубочисткой. Если на ней прилипает тесто, подержите еще 5 минут. Когда они точно будут готовы, перетащите готовое блюдо, поднимая за края фольги, и оставьте остывать. Разрежьте пополам и наслаждайтесь.
Морковный торт по рецепту STARBUCKS
Морковный торт – идеальный рецепт выпечки на Новый год 2018 (пошаговые фото см. ниже). Во-первых, он достаточно прост в приготовлении. Во-вторых, торт очень вкусный. Рецепты с фото от STARBUCKS нравится всем, кто хоть раз пробовал десерт. Оторваться просто невозможно.
Еще один плюс – возможность приготовить торт как в обычной духовке, так и в мультиварке.
Ингредиенты:
- муку – 180 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 200 г;
- ванильный экстракт – ч. л. + ч. л.;
- растительное масло – 200 мл;
- разрыхлитель – пакетик;
- мускатный орех – щепотка;
- молотый имбирь – ½ ч. л.;
- корицу – чайная ложка;
- морковь – 170 г;
- грецкий орех – ¾ чашки;
- изюм – ½ чашки;
- сыр – 270 г;
- сахарную пудру – стакан;
- сливочное масло – 70 г;
- лимонный сок – ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Смешать сахар и растительное масло. Воспользуйтесь миксером. От руки сбить эти компоненты проблематично.
- Добавить яйца. Их добавляют по одному, не забывая каждый раз взбивать массу.
- Смешать муку и разрыхлитель. Не забудьте муку просеять перед тем, как добавить в тесто. Сухие ингредиенты добавляют к остальным продуктами целиком, не частями. Снова взбивают.
- Добавить сухие специи (в том числе соль) и ванильный экстракт. Взбить массу. По желанию замените экстракт на пакетик ванилина или ванильного сахара. Ванильный экстракт даст выпечке насыщенный цвет.
- Добавить морковь, орехи, изюм. Снова смешайте ингредиенты миксером. Если изюм попался крупный, его нужно разрезать на части ножом. Орехи заранее измельчите в кухонном комбайне. Проследите, чтобы в тесте не попалась кожура.
- Застелить разъемную форму пергаментом. Форма смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Указанного количества ингредиентов хватит на 2 разъемные формы с диаметром 14 сантиметров. Если есть под рукой форма с диаметром чуть больше, стоит попробовать вылить все тесто сразу. Учтите, что впоследствии сложно разрезать корж более чем на 2 части.
- Выпекать. Духовку разогревают до 180 градусов и отправляют туда тесто. При условии использования формы с диаметром 14 см, время выпечки сокращается до 35-40 минут. Сколько будет выпекаться корж, зависит от размера выбранной формы. Чем больше форма, тем больше времени займет выпекание. Следите, чтобы корж не подгорел.
- Соединить сливочное масло и сахарную пудру. Воспользуйтесь миксером.
- Добавить творожный сыр. Еще раз смешайте ингредиенты миксером. Смешивать от руки заготовку для крема не рекомендуется, так как рукой вымешать массу до нужной консистенции вряд ли получится.
- Влить ч. л. ванильного экстракта. Этот ингредиент добавить вкус и цвет нашей новогодней выпечке 2018.
- Выдавить лимонный сок. Сок придаст крему необычный вкус выпечке по нашему рецепту с фото.
- Накрыть крем пленкой и убрать в холодильник. Пока масса немного остынет, займитесь коржами. Второй корж на этот момент уже должен быть готов. Прежде чем собирать десерт, пусть коржи немного остынут и осядут.
- Собрать торт. Осталось собрать торт: уложить коржи друг на друга и обильно смазать кремом. Если крем останется, промазать им края и верхушку. Аккуратно выровняйте форму выпечки.
Дайте десерту пропитаться. Пусть он постоит час-два в холодильнике. Уже после – подавайте гостям.
Трделик – чешское лакомство на Новый год 2018
Если вы любитель заграничных лакомств, чешское блюдо под названием Трделик придется вам и вашим родным по вкусу. Его едят в горячем виде, холодное оно теряет свои вкусовые качества.
Для приготовления чешского лакомства потребуется:
- 2 столовые ложки сахарного песка в тесто и 2 столовые ложки для присыпки;
- щепотка соли;
- 24 гр. свежих дрожжей;
- 70 гр. сливочного масла;
- 2 яйца, в тесто потребуются только желтки;
- 100 мл молока;
- 200 гр. орехов;
- 300 гр. муки.
Приготовление:
Приготовив такую простую и вкусную выпечку на новый год 2018, используя наш рецепт, вы порадуете не только родных, но и оставите довольной Собачку — главный символ этого года! Ведь она любит необычные новогодние блюда…
Тесто можно готовить опарным способом. Для этого потребуется развести в теплом молоке дрожжи, добавить две столовые ложки сахара и столовую ложку муки. Все тщательно перемешать и оставить опару в теплом месте под пленкой. Она должна подняться и образовать шапочку.
Сливочное масло нужно растопить, яичные желтки взбить венчиком. Желтки и масло выливают в опару. Добавить остатки просеянной муки и соли. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Его нужно оставить в миске под пленкой. Тесто должно увеличиваться в два раза.
Заранее нужно подготовить формы, на которые будет наворачиваться тесто. Это могут быть деревянные цилиндры, или рулоны, на которых накручена пищевая пленка. Цилиндры нужно обернуть фольгой и смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипло.
Для украшения орехи измельчаются, в них добавляется две столовые ложки сахара. Из теста скатывают жгуты, они должны быть диаметром 1 сантиметр. Жгуты наматывают на заготовки внахлест. Спиральки из теста сверху смазывают взбитым белком. Затем их нужно обвалять в орехах с сахаром.
Выпекают лакомство при температуре 180 градусов 10-15 минут. В итоге получится ароматная выпечка с хрустящей ореховой корочкой.
Приготовьте выпечку на новый год 2018 по видео:
Мы уверены, что вам понравился хотя бы 1 вариант выпечки на новый год 2018 по нашим рецептам с фото и видео. Мы постарались подобрать для вас лучшие варианты, классику и оригинальные новинки из выпечки! Просто и вкусно!
Счастливого Нового года!
Очень вкусный и нежный шоколадный пирог «Баумкухен»
Это немецкий шоколадный десерт
Необходимо:
- 150 г. пшеничной муки
- 100 г. кукурузного крахмала
- 10 г. разрыхлителя
- 6 куриных яиц
- 200 г. сахара
- 350 г. сливочного масла
- 10 г. ванильного сахара
- 100 г. шоколада
Смешаем в миске 100 г кукурузного крахмала, 150 г пшеничной муки и 10 г разрыхлителя
6 куриных яиц разделим на белки и желтки
В белки добавим щепотку соли взобьем в устойчивую пену
Не переставая взбивать всыпать 100 г сахара и продолжать до получения устойчивых пиков
250 г очень мягкого сливочного масла взбить с 100 г сахара, 10 г ванильного сахара
Добавить желтки и продолжить взбивать еще 2 минуты
Аккуратно в несколько приемов соединить с мучной смесью
И в завершение добавим небольшими порциями взбитые белки
Форму выстелить пергаментной бумагой, положить 3 ложки теста, разровнять, поставить на верхнюю полку разогретой духовки до 250 град. Выпекать до золотистого цвета 4 – 5 минут
Достать из духовки, выложить следующие 3 ложки теста, разровнять и снова отправить в духовку
Таким образом запечь весь «Баумкухен», остудить, разобрать форму, выложить на деревянную подставку
На паровой бане растопить и перемешать 100 г шоколада, 100 г сливочного масла
Переложить остывший десерт на блюдо, нанести нашу приготовленную шоколадную помадку
Поставить наш шоколадный пирог в прохладное место до полного застывания помадки.
