Посадка и уход за рассадой перца на Урале в теплице и открытом грунте

Лучшие сорта болгарского перца для Урале и Сибири

Из-за прохладного климата для посадки на Урале используют перцы рано созревающих и холодоустойчивых видов. Чаще здесь выращивают разновидности, выведенные для тепличных условий. В меньшем количестве есть сорта, созданные для незащищенного грунта. Чтобы получить хороший урожай перца, растения пересаживают на постоянные грядки вовремя, организуя им дополнительное утепление.

Сорта перца для высаживания в теплицу

Разновидности, полученные для культивирования в пленочных или поликарбонатных укрытиях, не выращивают на незащищенных грядках. В Уральском регионе в условиях незащищенного грунта их урожайность сильно снижается. Иногда они вовсе не успевают дать плоды. При своевременной посадке и правильном уходе тепличные перцы дают хороший урожай.

Желтый бык

Гибридный сорт, предназначенный для выращивания в Сибирском регионе. Он дает крупные толстостенные плоды с приятным вкусом мякоти. Масса перца сорта «Желтый бык» в среднем составляет 400 г. Стручки с нежной мясистой мякотью обладают сладковатым привкусом. Созревая, оттенок плодов меняется с зеленого на золотистый.

Какаду

Растение дает плоды удлиненной формы с красным оттенком мякоти. Высокорослые кусты сорта «Какаду» подойдут для выращивания в теплицах из поликарбоната или стекла. Для своевременного получения урожая растениям необходимо большое количество света. При создании необходимых для плодоношения условий и правильном уходе на созревание урожая уходит до 130 суток.

Красный бык

Многие овощеводы называют этот перец гигантским из-за огромного размера плодов. По мере созревания оттенок стручков меняется с зеленого на темно-красный. Длина плодов составляет 20 см. Внутри каждого стручка формируется несколько камер с небольшим количеством семян. Плоды имеют в меру плотную мякоть. Толщина стенок составляет в среднем 1 см.

Касабланка

После того как кусты посажены на постоянное место, срок созревания плодов составляет 95 суток. В южной части Уральского региона, где климат более благоприятный, перец «Касабланка» можно растить на незащищенных грядках. Сорт дает крупные перцы с сочной мякотью. Толщина стенок на них составляет до 6 мм. Сорт «Касабланка» очень урожайный.

Клаудио

Гибридная разновидность болгарского перца с небольшим сроком созревания плодов. Сбор спелых стручков начинают через 72 суток со времени посева. Созревая, перцы приобретают красный оттенок. Плоды отличаются прекрасным вкусом, имеют тонкую кожицу и сочную мякоть. Толщина стенок составляет 7 мм. Внутри стручка образуется несколько камер. Перец «Клаудио» формирует высокорослые, сильно ветвящиеся кусты.

Сорта перца для высаживания в открытый грунт

На незащищенных грядках сладкий перец культивируют только в южной части Уральского региона. Рассаду можно высаживать только после окончательного установления теплой погоды, когда минует угроза возвратных заморозков. Урожай в открытом грунте созревает медленно. Количество плодов, получаемых с одного куста, меньше, чем у растений в теплицах. Их преимущество в устойчивости к вирусным и грибковым болезням, воздействию низких температур.

Веселинка

Разновидность выведена специально для культивирования в Сибирском регионе. Куст достигает средних размеров в высоту, дает небольшое количество плодов. Его урожайность не превышает 3 кг с 1 м². По мере созревания оттенок стручков меняется с зеленого на оранжевый. Плоды имеют небольшой размер. Их масса не превышает 80 г.

Новосибирский

Перец неприхотливый к условиям выращивания. Отличается хорошей урожайностью. При хорошем уходе и подходящих условиях урожайность сорта «Новосибирский» достигает 10 кг с 1 м² посадок. Стручки цилиндрической формы по мере созревания приобретают красный оттенок. Мякоть имеет приятный вкус без горечи и яркий аромат.

Султан

Сорт с продолжительным периодом вегетации. Поэтому сажать его нужно рано. Полной спелости плоды достигают через 165 суток с момента посева, на начинать сбор урожая можно на месяц раньше. Кусты низкорослые, их высота не превышает 50 см. Овощеводов привлекают крупные стручки, масса которых достигает 200 г.

Тритон

Разновидность неприхотлива к условиям выращивания. Поэтому даже в прохладном уральском климате получение урожая перца сорта «Тритон» не доставляет сложностей. Кусты этого сорта не отличаются высоким ростом. Их высота не превышает 50 см. Плоды средних размеров созревают рано. Сорт отличается хорошей урожайностью.

Посадка перца

Чтобы высаженная рассада быстро адаптировалась в теплице, её закаливают. Начинают это делать за 14 дней. Первую неделю ёмкости с сеянцами перемещают в постройку на непродолжительное время, чтобы побеги постепенно привыкали к солнечному свету. В дальнейшем ухаживать за растениями сладкого перца можно в теплице, создав комфортные условия содержания.

Совместимость с другими культурами

Рядом можно вырастить представителей паслёновых (баклажаны, томаты) из-за схожих требований к влажности, химическому составу грунта, его структуре. Однако при таком соседстве появляется риск развития специализированных вредоносных организмов, которые, поразив одну из культур, легко перейдут на перец. Допустимо рядом размещать лук, морковь, базилик.

Поскольку любой вид перца опыляется перекрёстно, в качестве разделителя между группами сортов стоит посадить высокорослые сидераты. Это же требование касается и при размещении рассады гибридов с горьким вкусом. Несовместимые культуры с перцем: фасоль, фенхель, кольраби. При необходимости их рассаживают в разных зонах защищённой конструкции.

Сроки высадки рассады

Время переноса сеянцев в теплицу зависит от обогрева конструкции. Если он есть, пикируют рассаду после образования 6-10 настоящих листочков. В средней полосе в неотапливаемых постройках оптимальные сроки для пересадки чаще приходятся на конец апреля-начало мая. На Урале и в Сибири – последняя декада весны-первая лета. Важный показатель, что можно приступать к процедуре, – температура почвы на глубине в 10 см: она должна составлять 10-12 °C.

К сведению!Высаживают рассаду на грядки утром или вечером, не заглубляя корневую шейку.

Схема посадки болгарского перца в теплице

В зависимости от рослости кустов, а также наличия свободного места, расстояние между растениями перца при посадке отличается. Выделяют несколько популярных способов размещения овощной культуры.

Таблица. Схемы размещения для перца

Полив и подкормка перцев в открытом грунте

Часто поливать перцы не рекомендуется. Первый полив проводят теплой водой через 7 дней после пересадки в грунт. В дальнейшем поливают растения один раз в неделю, по 5 литров воды на один куст. В жаркую погоду, можно поливать чаще – один раз в 3-4 дня. Если почва вокруг растений не замульчирована, рекомендуется следить за тем, чтобы корешки не оголялись. Если после полива видны корешки, то растения следует слегка окучить.

Если почва на участке хорошо была хорошо удобрена с осени, то подкармливать растения не обязательно. Хотя не помешает 3 раза за сезон подкормить перцы. Первую подкормку проводят через 2 недели после пересадки в грунт, вторую во время цветения, а третью при завязывании плодов. В качестве подкормки, отлично подходит настой птичьего помета: в 10 литрах воды разводят 0.5 кг птичьего помета и настаивают 2 дня. Затем поливают под корень, из расчета 0.5-1 литр на одно растение.

Подготовка грядки

Для дальнейшего правильного развития рассады, необходимо подобрать время при переселении на улицу. Огородников часто волнует вопрос о том, когда высаживать посадочный материал. Это время наступает, когда проходят заморозки, и припадает на май месяц на юге, а в Сибири на середину июня.

Есть некоторые секреты, которые способствуют хорошему росту саженцев и обильному урожаю. Обычно грядку готовят заранее и в несколько этапов. Ближе к осени, следует перекопать грунт, положив в землю немного удобрения с фосфором, азотом и калием. При наступлении весны и потепления, аммиачной селитрой нужно обработать каждый квадратный метр. Во избежание болезней, за пару дней до переселения ростков, грунт советуется полить следующим раствором: на ведро воды развести одну ложку медного купороса.

Перцы слишком хорошо переопыляются, чтобы сажать разные сорта рядом. Для получения чистых сортов, лучше выделить разные уголки на расстоянии друг от друга. Если это невозможно из-за скудных размеров огорода, можно сделать ширму из растений повыше. Для этого подойдет вышеупомянутая кукуруза или фасоль.

Когда возраст рассады достигает около 55-60 дней после посева, возможна высадка в открытый грунт, учитывая две недели на всходы. Это происходит примерно в конце мая, когда температура воздуха ночью не опускается ниже +14-16 градусов. В свою очередь, это означает, что семена следует сеять ближе к середине марта, а для тепличных условий, семена высеваются в середине февраля.

Общие свойства сортов сладкого перца

Многие удивляются, узнав, что перец — многолетнее растение. Дело в том, что перец теплолюбив и в России его рост осенью останавливают холода, поэтому у нас перцы в открытом грунте выращивают исключительно как однолетники. Образно говоря — чем дальше на юг, тем больше он дома, в родной стихии. Везде, всегда, независимо от региона:

• идеальная температура для роста — 22–30оС, температура почвы — 15–20оС;
• постоянно влажная тёплая рыхлая и плодородная почва — его стихия;
• растение влаголюбивое, но не любит перелива, трясины под кустом, поэтому редкий и обильный полив — не для него.

о

Калорийность сладкого перца невысока, в 100 г всего около 29–37 ккал, а витамина С — 200 мг (при суточной норме для взрослого человека в 70–100 мг)

На урожай перца можно рассчитывать, только если дать растению развиваться при подходящей температуре не менее 150–180 дней. На больше части территории России в открытом грунте это возможно только с использованием рассадного способа.

Лучшие сорта для Урала

Один из самых популярных видов перца – это болгарский. Конечно, эта культура требует большого внимания и ухода, однако она устойчива к неблагоприятным условиям, таким как холодное и короткое лето.

Вот несколько сортов и присущие им характеристики:

• Ода фиолетовая – этот куст прямостоящий, низкорослый с сильным стеблем, плоды которого кубовидной формы и фиолетового оттенка. Средний вес одного плода примерно 100 – 150 г, урожайность средняя – около 6 кг с одного квадратного метра. Одно из основных достоинств этого сорта перца для Урала – устойчивость к болезням.
• Фехер. Плоды этого перца отличаются призмовидной формой, сочностью, сладостью и имеют желтоватый цвет. Сам куст штамбового типа, а его максимальная высота 60 см. Однако урожайность данного куста меньшая от предыдущего сорта – всего 2,5-5,5 кг с квадратного метра.
• Трапез имеет огромную урожайность (около 12 кг с одного квадратного метра), плод которого весит от 150 до 180 г. Достоинство этого перца заключается в долгом хранении, а также в стабильной урожайности. Плоды темно-зеленого цвета призмовидной формы, с очень сочной и нежной мякотью. Куст этого типа полураскидыстый, полудетерминантный, высотой примерно 80 см.
• Сорт Никита, высотой не более 70 см, куст штамбового типа, а плоды желтовато-красные, с сочной и вкусной мякотью и кубовидной формы. Такой перец не больших размеров и веса (всего около 70 г). Однако он универсален в использовании.

• Тритон – это быстророслое, ветвистое растение высотой до 60 см. Плоды ярко-красные, очень сочные и веретеновидной формы. Преимущество в идеальном товарном виде и в хорошей урожайности (примерно от 9,5 до 10,5 кг с квадратного метра).
• Плоды Интервента красные с крепкой, ароматной и сладкой мякотью, сердцевидно-призмовидной формы. Масса такого плода примерно 225 г, а урожайность от 8 до 10 кг с квадратного метра. Куст ветвистый, сильнорослый и полураскидыстый. Плюсы состоят в большой продуктивности и в замечательном вкусе.
• Медаль – высокорослый, компактный и хорошо облиственный куст, плоды которого сладкие, красные и широкой призмовидной формы. По весу плоды достигают всего 60 г, и урожайность относительно небольшая – около 7 кг. Однако этот сорт устойчив, несмотря на новосибирский климат, к сильным перепадам температуры.
• Последний сорт, который можно сажать на Урале – Заря. Это один из очень ранних сортов перца отменного качества. Плоды красивого кремово-желтого или красного цвета. Вес одного перца от 280 до 300 г, а урожайность до одной тонны с сотки. Растение среднерослое и раскидистое.

Определение сроков посева семян

Резко континентальный климат Урала требует специальных условий для выращивания перцев, в основном их выращивают на участке под пленочным укрытием или в теплице. В открытый грунт саженцы высаживают примерно 25–30 мая. Несмотря на суровый климат Урала, перцы успевают вызреть и порадовать овощеводов богатыми урожаями спелых и сочных плодов перца.

Семена, высеянные в эти сроки в последующем, укладываются во все сроки и дают урожай через 100 дней после высадки в открытый грунт или в теплицу.

Суровые условия Урала характеризуют появление плодов в то время, когда в южных районах России уже полностью насыщаются зеленью и начинают заниматься заготовками на зиму. Несоблюдение сроков посева семенного материала перцев может привести к 2 негативным причинам:

1. Вытягивание ростков.
2. Опоздание вызревания плодов перца.

Короткое лето и недостаток тепла позволяет выращивать перчики жителям Урала только в тепличных условиях. Высевать семена следует с таким расчетом, чтобы период от высева семян о созревания плодов составлял около 120 дней плюс примерно 2 недели на время, чтобы всходы взошли и окрепли.

Лунный календарь 2017 года для уральских земель определяет следующий срок высева семян на рассаду – 20 февраля. Оптимальными сроками являются:

• 14–16 февраля нужно посеять семена сладкого перца;
• 16–18 – посев семян горького перца;
• 23 февраля возможно высеять семена сладкого перчика.

Важно! С 19 по 22 февраля являются неблагоприятными днями для посева, то есть в эти периоды следует воздержаться от высева. Если вы не успели посеять семена перца в феврале, то посадка перца на Урале по лунному календарю 2017 года, вы без проблем сможете высеять их в марте

Сроки позволяют получить крепкие сеянцы, благоприятными днями считаются:

Если вы не успели посеять семена перца в феврале, то посадка перца на Урале по лунному календарю 2017 года, вы без проблем сможете высеять их в марте. Сроки позволяют получить крепкие сеянцы, благоприятными днями считаются:

• с 3 по 5;
• с 6 по 14;
• с 30 по 31 марта.

Бывают случаи, не зависящие от нас, когда человек не успевает посеять семена ни в феврале, ни в марте, тогда следует обратить внимание на апрельские сроки посева. Для получения крепкой рассады, следует поторопиться и четко соблюсти все правила посева и ухода за ростками

В апреле 2017 года прекрасно подойдут следующие даты: с 9 по 12 апреля на восходящей луне, с 24 по 25 апреля и 30 числа.

Люди, занимающиеся высадкой семян по лунному календарю, давно отдают предпочтение этим срокам и в результате получают большой урожай сочных плодов яркой окраски.

Выращиваем рассаду

Сажать ароматный перец на Урале начинают с выращивания здоровой рассады. Сроки посева семян зависят от того, какие сорта подобраны для посадки. Период вегетации длится более 100 дней. Начинать посев перца на рассаду на Урале рекомендуется во второй половине февраля.

Готовим семена

Агрономы рекомендуют сеять перец на рассаду на Урале только гибридных сортов. Из ранних культур садят:

Из среднеспелых огородники рекомендуют сажать:

Такие виды не требуют обработки с целью обеззараживания. Перед тем как сеять, выбранные семечки лучше замочить в стимуляторах роста. Довольно хорошо зарекомендовали себя Мивал Агро, Экогель, Эмистим. Это повысит степень всхожести и ускорит процесс формирования здоровой корневой системы

Почва для рассады

Рыхлая почва для перца

Перец не любит пересадок. Чтобы уменьшить стресс от пересадки, садить перец на рассаду на Урале следует в легкие и рыхлые почвы.

В выбранную смесь для посадки сладкого перца нужно добавить почвенный гидрогель. Так растение будет защищено от переувлажнения или недостатка влаги.

Температура

В течение всего срока прорастания семян необходимо поддерживать температуру в помещении 24 — 26 °С. Первые всходы появятся через 10–14 дней.

Если столбики термометра колеблются в пределах от 20 до 24 °С, то ростки покажутся не ранее чем через две недели.

Если в помещении не получается поддерживать температуру на необходимом уровне, лучше сделать мини-теплицу.

Первые всходы

После появления первых ростков температуру в дневное время поддерживают на уровне 24 °С. Ночная температура должна быть в пределах от 16 до 18 °С.

Всходы требуют большого количества света. Световой день должен продолжаться от 12 до 14 часов. Для этого помещение оборудуют дополнительными лампами дневного света.

Пересадка

Когда на всходах перца появились три настоящих листика, растения следует пересадить. Для этого необходимо подготовить отдельные емкости для каждого ростка. Посадить всходы перца нужно в плодородную почву. Можно обработать ее гидрогелем. Перед такой обработкой гидрогель следует замочить в растворе минеральных удобрений.

Полив

Перец любит влагу. Поливают рассаду теплой отстоянной водой. Нельзя допускать переувлажнения. Полив рекомендуется проводить по необходимости.

Удобрения

После пересадки сеянцев нужно начинать подкормки растения. Первое внесение удобрений проводят через 7-10 дней после пикировки. Перерыв между подкормками должен составлять одну неделю.

Для удобрения в этот период лучше всего использовать специальные комплексные препараты. В их составе содержатся все миро и макроэлементы. Хорошие отзывы получил состав «Кемира Люкс».

Закаливание рассады

Процесс привыкания рассады к естественным условиям роста начинают со второй половины марта. Ежедневно следует выносить емкости с саженцами на застекленную лоджию или закрытый балкон.

Пересадка в теплицу

Рассаду пересаживают в теплицу в последних числах мая. Почву готовят заранее, перекапывая и внося удобрения. За несколько дней до посадки растений грунт обеззараживают, проливая раствором медного купороса.

Лунки для рассады делают на расстоянии 45 см друг от друга для высокорослых разновидностей. Для перцев со средним размером кустов достаточно 35 см между отдельными растениями. Между рядами оставляют интервал 70 см. Так, всем растениям хватит солнца и воздуха. Посадки не загущают, чтобы не провоцировать развитие инфекции и распространение насекомых. Перед посадкой в каждую ямку выливают по 2 л теплой воды и насыпают по 1 ст. л. древесной золы. Кусты аккуратно вынимают из стаканчиков и помещают в подготовленные лунки, не заглубляя. Свободное пространство засыпают почвой и уплотняют ее у стебля.

Опасность заморозков в Уральском регионе сохраняется до середины июня. Поэтому даже в теплицах овощеводы устраивают временные укрытия для молодых растений. Для этого над саженцами устанавливают дуги и натягивают спанбонд. В солнечную и теплую погоду его снимают, но на ночь возвращают на место. Окончательно укрытие убирают во второй половине июня.

Перец в открытом грунте

Имея 65–90-дневную рассаду перца к началу устойчивого тепла, земледельцы северных регионов оказываются примерно в равных условиях с земледельцами южных (даже Болгарии, Турции и Азербайджана). Конечно, осенью у южан снова будет преимущество из-за длительного срока вегетации и плодоношения, но среднероссийского летнего тепла взрослому перцу вполне хватает.

Высадка рассады сладкого перца в открытый грунт

Перец хуже других культур переносит пересадку, потому изначально предпочтительнее рассада не из ящиков, а с закрытой корневой системой из отдельных ёмкостей. Перед высадкой рассаду не поливают, чтобы земля немного подсохла, уменьшилась в объёме и легко вышла из ёмкости без повреждения корней.

Перец рекомендуется высаживать на тех участках, где раньше находился лук, морковь, тыквенные культуры или огурцы; нежелательно высаживать его после картофеля, помидоров или перца

Перец высаживают на солнечном месте в рыхлый плодородный грунт по схеме 60 см между рядами и 20 см между растениями, или 50 см между рядами и 25 между растениями. Можно сажать спаренными рядами или лентами — между рядов 40 см, между лент 70 см, между растений также 20–25 см. Спаренные ряды бывают удобнее в работе — можно рыхлить мотокультиватором, проехать с тачкой, пройти с водой или смонтировать капельный полив, не затаптывая растения.

Видео: как посадить перец в открытый грунт

Уход за перцем на дачном участке

После окончательной высадки перца на постоянное место для формирования куста больше никаких действий не производится. Перец не пасынкуют, листья у него не обрезают, потому что за счёт боковых побегов и особенно листьев растение получает дополнительное питание и возможность к выживанию.

Полив болгарского перца

При поливах нет смысла лить лишнюю воду, промачивая грунт на большую глубину, достаточно поддерживать во влажном состоянии верхний слой грунта. Полив не нужен в дождливую погоду, а в сухие дни его можно свести к минимуму, если сразу после высадки рассады хорошо замульчировать почву. Лучше использовать плодородную мульчу, например, перегной, из которого с поливом и дождями питательные вещества будут понемногу поступать к корням.

Поливать саженцы после высадки нужно по мере необходимости только теплой водой, не допуская пересыхания почвы и переувлажнения

Любая мульча надёжно закрывает почвенную влагу, защищает грунт от пересыхания под солнцем, не даёт земле покрываться коркой и трескаться. Земля под мульчей долго остаётся влажной и мягкой, поливы требуются намного реже.

Подкормка болгарского перца

1. Первую подкормку проводят через две недели после высадки рассады одним из составов: органикой — коровяк с водой в пропорции 1:10, птичий помёт 1:20; минеральными удобрениями — 10 г мочевины, 30 г суперфосфата, 20 г калийных удобрений на 10 л воды.
2. Вторая подкормка проводится через 3–4 недели после первой. Органика берётся в том же составе, а вот количество минеральных удобрений меняется: 7 г мочевины, 40 г суперфосфата, 30 г калийных удобрений на 10 л воды.
3. Через месяц после предыдущей можно произвести третью подкормку: тот же состав органики и 15 г мочевины, 25 г суперфосфата и 40 г калийных удобрений на 10 л воды.

Древесная зола считается одним из лучших органических удобрений, она содержит фосфор, калий и множество микроэлементов в форме, которая легко усваивается растениями

Как подготовить почву к высадке рассады перца

Подготовка почвы и грядки к высадке перца необходимо для улучшения качества и структуры почвы. Благодаря манипуляции, грунт становится более плодородным, легким, рыхлым.

Грядку для высадки рассады перца рекомендуется подготовить заранее, то есть еще осенью. Если такой возможности у вас нет, то хотя бы за несколько недель весной. Подготовка заключается в следующих действиях:

• При осенней подготовке следует перекопать почву на штык лопаты на будущей грядке. Под перекопку следует внести органические удобрения — хорошо перепревший компост или перегной, 5 килограмм на квадратный метр, а если же земля очень бедная ,то 8 кг. Будет особенно идеально, если органика будет внесена за год до посадки. Также следует внести минеральные удобрения: фосфорные (например, суперфосфат, около 30 грамм на квадратный метр), калийные (сульфат калия, около 20 г на кв.м.). А вот уже весной нужно внести азотные минеральные удобрения, например, аммиачную селитру около 20 г на кв.м (при этом следует перекопать на половину штыка лопаты).
• Если вы занялись подготовкой только в весеннее время, то следует также перекопать грядку вместе с органическими удобрениями. Что касается минеральных удобрений, то проще сразу добавить комплексное удобрение, например, Нитроаммофоску (40 грамм на квадратный метр).
• Незадолго до пересадки следует разрыхлить почву граблями и при необходимости разровнять поверхность почвы.

Преимущества выращивания перца в теплице

Выращивание болгарского перца в теплице дает немало плюсов:

• возможность ранней высадки рассады, что приводит к быстрому завязыванию плодов;
• в теплице можно поддерживать стабильный микроклимат – под открытым небом часто бывают резкие перепады температуры, а это губительно для сладкого перца;
• растения защищены от холодных ветров, дождей и нежелательной росы, поэтому болезни на перце бывают редко;
• уход за растениями в закрытом помещении минимальный.

От всех природных катаклизмов растения в теплице защищены, и дальнейшая урожайность сладкого перца зависит от того, насколько грамотно проводится уход за ним.

Теплицы из поликарбоната предпочтительнее теплиц из других материалов. Солнечный свет, проникающий через двойной материал, – рассеянный, не вызывает ожогов на листьях болгарского перца. Кроме этого, температура воздуха в теплице из поликарбоната не поднимается слишком высоко в жару, а освещение равномерное по всей площади.

Советы по установке теплицы из поликарбоната:

• форма предпочтительнее полукруглая (арочная) – в зимнее время на ней не задерживается толстый слой снега;
• для обеспечения прочности и долгого срока службы крепление листов поликарбоната к каркасу необходимо проводить в соответствии с рекомендациями производителя.

Технические характеристики сотового поликарбоната предотвращают повреждение теплицы от града.