Характеристика и описание сорта помидоров Дамские пальчики, его урожайность

Достоинства и недостатки сорта

Помидоры «Дамские пальчики» по своим характеристикам подходят для выращивания на дачном участке и в промышленных теплицах. Среди основных достоинств сорта:

  • Высокая урожайность и отличный внешний вид плодов.
  • Ранний срок созревания.
  • Плотная структура позволяет помидорам сохранять форму при транспортировке на большие расстояния.
  • Томаты универсальны в использовании, из них получаются вкусные салаты и зимние заготовки.
  • Растения устойчивы к болезням, негативным погодным условиям (жаре, холоду, отсутствие влаги).
  • Плоды не склонны к растрескиванию.
  • После сбора зеленые плоды поспевают в домашних условиях.

Недостатки:

В открытом грунте урожайность средняя.

Характеристики сорта

  • По срокам созревания Дамские пальчики относится к раннеспелым культурам. Период от появления полных всходов до начала созревания длится 100 — 110 дней. Плодоношение происходит с июня по сентябрь, а в южных регионах даже дольше;
  • урожайность прекрасная, трудолюбивый томат, по оценке Госреестра, приносит до 15 кг с 1 квадратного метра под плёночными укрытиями, правда в открытом грунте с такого же участка собирают 2,7 кг. Автор сорта Мязина приводит данные о 2,5 кг с одного растения;
  • устойчивость к болезням очень высокая, помидор практически не подвергается воздействию фитофторы. Многочисленные отзывы подтверждают наличие высокого иммунитета;
  • устойчивость к неблагоприятным погодным условиям также велика. Растение показывает хорошие результаты несмотря на повышение температуры или, наоборот, похолодание, когда столбик термометра опускается до 10 °C. Не страшны культуре и засушливые периоды;
  • особенно хочется отметить качество плодов Дамских пальчиков. Благодаря прочной кожице и плотной структуре мякоти, помидорки не растрескиваются, не страдают от механических повреждений (например, им не страшен град). Даже если томаты лежат на сырой земле продолжительное время, они не подвержены гниению;
  • урожай после созревания может дождаться занятого томатовода, плоды не опадают и не перезревают;
  • отдельной похвалы заслуживает способность урожая этого сорта сохранять товарный вид даже после длительной транспортировки. Лёжкость также высокая, не утратившие своих вкусовых качеств томаты могут украсить новогодний стол. Правда, при долгом хранении плотность мякоти снижается;
  • способ употребления — универсальный. Прежде всего помидоры ценятся за прекрасные качества, подходящие для цельноплодного консервирования и засолки. Большой урожай перерабатывают на томатопродукты отличного качества. Также томаты можно вялить и замораживать. Плотную и малосочную мякоть оценили даже любители пиццы. Правда, на сок Дамские пальчики лучше не использовать по причине большого количества сухих веществ в мякоти.

Правила выращивания

Уход предполагает основные агротехнические мероприятия, предназначенные для представителей семейства Пасленовых. Но поскольку сорт не особенно требователен к условиям произрастания, то правила выращивания способен освоить любой огородник. Этот томат относится к сортам, про которые говорят «посадил и забыл».

Посадка на рассаду

Семена заранее готовят к посадке, обрабатывая стимуляторами роста и обеззараживая, чтобы в последующем молодые растения не болели и были крепкими.

Семена высаживают за 60 дней до посадки в грунт, то есть ориентировочно в середине марта. Срок подбирают индивидуально, исходя их конкретной климатической зоны.

Посадка включает несколько этапов.

  1. Готовят рассадные ящики и землю, которую обеззараживают розовым раствором марганцовки. Иногда используют готовый грунт или смешивают песок, дерновую землю, перегной в равных соотношениях.
  2. Семена высевают на глубину 1 см по схеме 2×3 см. Грунт увлажняют, ящики накрывают пленкой и ставят в теплое место.
  3. Первые ростки появляются в течение недели. При их появлении пленку снимают, температуру понижают до плюс 16 и создают хорошую освещенность, при необходимости устанавливая подсветку.
  4. Пикируют, когда появляется третий лист, в отдельные горшочки. При этом обрывают кончик центрального корня, чтобы ускорить развитие корневой системы.
  5. За 2 недели до посадки на постоянное место рассаду закаливают, вынося на несколько часов на свежий воздух каждый день.

Пересадка томата

В теплицу сорт Дамские пальчики высаживают в начале мая, а в открытый грунт, когда пройдет угроза возвратных заморозков. На 1 кв. м размещают до 6-8 кустов. Удобен двухстрочный способ посадки с междурядьями в 40-50 см и таким же расстоянием между растениями.

Грунт готовят заранее, размечая посадочные ямы и добавляя в них питательную смесь из золы, перегноя, нескольких гранул аммиачной селитры и суперфосфата. Хорошо сформированную, крепкую и здоровую рассаду аккуратно вынимают из стаканчиков, стараясь не повредить земляной ком. Посадочные ямки поливают водой, размещают рассаду и прикапывают землей. Грунт вокруг корней утрамбовывают и присыпают мульчей (торфом, опилками, листвой).

Последующий уход за томатами

Уход включает традиционные процедуры.

  1. Подкормки, которые проводят несколько раз за сезон. Они необходимы на начальных этапах роста и в период формирования плодов. Для роста зеленой массы важен азот, а в последующем – фосфор и калий.
  2. Поливы 2-3 раза в неделю. При жаркой погоде их проводят ежедневно.
  3. Уборка сорной растительности по мере необходимости. Небольшие сорняки можно не удалять, так как они прикрывают почву и защищают кусты от солнца.
  4. Пасынкование и подвязывание не проводят: в этом нет необходимости. Кусты формируются компактными и небольшими. В условиях теплицы растения иногда подвязывают для большей устойчивости.

Урожай томатов сорта Дамские пальчики формируется даже без тщательного ухода, особенно в южных районах. В более северных широтах для выращивания томатов придется приложить минимум усилий.

Преимущества и недостатки

Достоинства:

  • устойчивость к засухе;
  • холодостойкость;
  • высокая транспортабельность на дальние расстояния;
  • высокий показатель лежкости;
  • замечательные вкусовые качества;
  • пригодность плодов для засолки и консервирования;
  • относится к неприхотливым сортам.

Недостатки:

  • не подходит для изготовления соков;
  • при произрастании требует большого количества солнечных лучей;
  • плохо плодоносит в холодных регионах страны.

Дамские пальчики остаются востребованными целое столетие, имея целый ряд преимуществ:

  • Холодоустойчивость. Помидоры остаются на кустах до начала заморозков.
  • Дружное созревание. Не опадают, крепко держатся на ветках, не растрескиваются у плодоножки.
  • Неприхотливость. Атмосферные осадки и погодные условия не оказывают на томаты негативного воздействия.
  • Получение собственных семян. Сорт не является гибридным.
  • Лежкость и транспортабельность. Эти характеристики обеспечивают популярность Дамским пальчикам среди огородников-любителей, фермеров и руководителей сельхозпредприятий.
  • Устойчивость к заболеваниям пасленовых.
  • Универсальность использования. Консервированные томаты остаются целыми, не разваливаются.

Недостатки культуры:

  • потребность в хорошем освещении;
  • высокая урожайность характерна для регионов с благоприятными климатическими условиями;
  • невозможность приготовления томатного сока.

Описание сорта томата Сахарные пальчики, его характеристика и урожайность

Одним из уникальных гибридов российской селекции является томат Сахарные пальчики. Посадив этот сорт в любом грунте, каждый огородник, будь то новичок или же профессионал в плодоовощеводстве, всегда останется с урожаем вкусных плодов. Выращивать томат можно в любых уголках Российской Федерации. Но стоит помнить, что лучшие показатели в плодоношение у овощной культуры зафиксированы при выращивании в тепличных условиях.

Описание и характеристика сорта

Согласно зафиксированному документу, описание сорта Сахарные пальчики соответствует всем требованиям Госреестр. Овощная культура относится к раннеспелым гибридам, у которого урожай можно собрать уже на 90 день после появления всходов.

Описание куста

Томаты Сахарные пальчики относятся к детерминантным растениям, у которых самостоятельно происходит ограничение в росте. В среднем высота куста в пленочных сооружениях доходит до 1,2 м, в открытом грунте на грядках не больше 60 см. Растение среднеоблиственное, ботва темно-зеленого цвета, с изумрудным оттенком. Соцветия простые, на каждой кисти завязывается около 6 плодов.

Отличительная особенность сорта Сахарные пальчики заключается в штамбовидном компактном строении. На основных двух стеблях, которые формирует сам куст, расположены гроздья небольших помидор, товарного качества.

Характеристика плодов

Масса помидор, данного сорта варьируется от 50 до 70 грамм. Плоды привлекательного вида, удлиненно цилиндрической формы, с закругленной или заостренной вершинкой.

Характеристика помидор в стадии спелости:

  1. Кожица гладкая, блестящая, розового цвета.
  2. Мякоть плотная, сочная, насыщенно-томатного аромата.
  3. Вкус плодов по 5-балльной шкале, занимают высокую оценку — 4,9 балла. Сладкий и сахарный вкус томатов, придется по душе даже маленьким детям.
  4. В каждом помидоре всего 2 камеры, с небольшим количеством семян.

Помимо этого, томаты данного сорта низкокалорийные, богаты питательными веществами, витаминами и крахмалом, что позволяет их употреблять взрослым людям в диетическом питании.

Урожайность

Сорт Сахарные пальчики достаточно урожайная овощная культура. В открытом грунте с 1 кв. м можно собрать более 10 кг помидор. В закрытых тепличных сооружениях, томат дает намного больше урожая. При этом сорт плодоносит с середины июля, до самой осени. Такая особенность дает возможность в летнее время наслаждаться вкусом помидор в свежем виде, а осенью готовить из них разные зимние заготовки и консервации.

Преимущества сорта

Несмотря на вкусовые качества плодов, которые являются несомненным плюсом сорта, Сахарные пальчики наделен большим количеством достоинств, по сравнению с аналогичными гибридными культурами.

К преимуществам культуры относят:

  • Холодостойкость. Томат дает урожай до первых заморозков.
  • Устойчивость к перепадам температуры. Такое качество позволяет выращивать сорт, даже на территории Урала, где довольно нестабильный климат.
  • Неприхотливость. При выращивании томата, не требует особого ухода. Куст самостоятельно формирует 2 стебля, без прищипывания. Растение не требует пасынкования. Оно засухоустойчиво и не поддается томатным болезням.
  • Товарные качества. Плоды сорта наделены хорошей транспортабельностью и лежкостью. Томаты не деформируются при перевозке на дальние расстояния. Долгий срок хранения позволяет употреблять плоды в свежем виде, вплоть до Нового года.
  • Универсальное назначение. Декоративный вид плодов украсит летний салат и любую консервацию. Томаты хороши в приготовлении горячих блюд, бутербродов и натуральных соков.

Как показали отзывы огородников, у томата не осыпаются плоды даже в перезрелой стадии. Собрав поздней осенью остатки зеленого урожая, плоды хорошо дозревают в домашних условиях. К тому же помидоры не поддается плодовой гнили, что также дополняет преимущества сорта перед другими культурами.

В этом случае, растение наберется больше сил, при росте на открытом грунте. К тому же в этом случае можно будет получить ранний урожай, который будет радовать до самой осени.

Томат Засолочное Чудо: описание сорта

Доброго дня всем читателям!

Томаты являются любимым овощем у многих огородников. Они выращиваются как в открытом грунте, так и в теплицах, парниках. Селекционеры предлагают большое количество различных сортов томатов. Каждый отличается по окрасу, форме, вкусу плодов, урожайности и агротехническим особенностям.

Из огромного разнообразия сортов знающие огородники умеют выбирать лучшие, которые зарекомендовали себя. Опираясь на характеристики и отзывы даже начинающий огородник может подобрать именно те сорта томатов, которые приживутся в любой местности и дадут обильный, качественный урожай.

статьи

  1. Как выбрать лучшие сорта для посева
  2. Лучшие сорта томатов на 2018 год: универсальные для теплицы и открытого грунта
    1. Турбореактивный
    2. Сахар коричневый
    3. Батяня
    4. Бабушкино
    5. Вельможа
    6. Банановые ноги
    7. Любаша
    8. Примадонна
    9. Засолочное чудо
  3. Лучшие сорта помидоров для теплиц
    1. Медовый
    2. Король королей
    3. Евпатор
    4. Ананас
    5. Бабушкин секрет
    6. Севрюга
    7. Аурия
  4. Урожайные сорта томатов для открытого грунта
    1. Монгольский карлик
    2. Шарпей
    3. Лучшие сорта томатов для Подмосковья
    4. Сорта для Урала и Сибири
    5. Выбираем новинки семян томатов перцев и огурцов: видео

Засолочное чудо относится к группе ранних сортов – от всходов до сбора урожая проходит 92-95 дней. Растение детерминантного типа, с ограниченной силой роста, 40-50 сантиметров высотой с четко выраженным штамбом.

Яркие красные плоды овальной формы весят 70-90 граммов, что значительно облегчает их компактное размещение в таре. Помидоры имеют плотную, но не толстую кожуру, классический томатный вкус и аромат.

Квашеные помидорчики сорта Засолочное чудо гораздо вкуснее свежесобранных.

Здоровая, крепкая рассада – залог богатого урожая. Вырастить ее самостоятельно несложно. Необходимо определиться с количеством посадочного материала, а затем уже отправляться в магазин за семенами.

Там же можно приобрести небольшие ящики и подходящий грунт, торфяные таблетки или стаканчики, все одинаково пригодно.

Через неделю после посева ваши сеянцы прорастут. В том случае, если вы высеяли семена в ящики, расстояние между растениями невелико, и по мере роста их нужно распикировать, но не раньше, чем появятся настоящие листья.

Почвенную смесь из магазина можно использовать для посева без обработки. Грунт для рассады можно заготовить самим с осени и хранить его в сарае или погребе. Перед посевом его необходимо обработать от вредителей и грибков.

Для этого подходит очень горячая вода с небольшим количеством марганцовки (цвет раствора розовый). Проливать почву удобнее непосредственно в ящиках перед посевом.

Выращивать рассаду можно в доме, в теплом парнике с высевом в середине марта (в средней полосе) и парнике без природного обогрева с высевом в середине апреля.

Основная часть огородников с осени перекапывают участок . Это способствует снегозадержанию и обогащению почвы перегнившими за зиму растительными остатками. Весной солнечную делянку для томатов нужно заправить органическими удобрениями и перекопать. Навоза или компоста достаточно ведра на квадратный метр площади, древесной золы нужно около 2 килограммов на квадрат.

Минеральные удобрения вносить вместе с навозом и золой не нужно. Навоз – природное комплексное удобрение, зола прибавит минеральных веществ и уменьшит кислотность почвы.

Проводить профилактические обработки не стоит, следите внимательно за здоровьем растений и начинайте лечение в том случае, если появились признаки болезни. Последние разработки селекционеров имеют хороший природный иммунитет, поэтому в большинстве случаев применять сильнодействующие средства не приходится.

Засолочное чудо точно соответствует заданным требованиям, сохраняет вкус и форму при засаливании, мариновании и консервировании, имеет хороший вкус, особенно в приготовленном виде. Плоды долго хранятся.

Растения имеют высокую устойчивость к болезням и температурным перепадам, эти помидоры можно выращивать и на территориях с благоприятным климатом, и в регионах рискованного земледелия.

Особенности агротехники томата Дамские пальчики

Посадка и выращивание томатов этого сорта имеют некоторые нюансы, на которых сделаем акцент.

Посадка

В холодных регионах Дамские пальчики выращивают рассадным способом. Для этого выращивают рассаду возрастом 60—65 дней с шестью-семью настоящими листьями и высотой 25—35 см. Семена можно приобрести в магазине (отдавая предпочтение проверенным производителям), а также их нетрудно собрать самостоятельно из полностью вызревших плодов. При этом нужно не забывать, что семян в плодах образуется немного, поэтому для заготовки нужно оставлять достаточное количество помидоров. Сроки посева семян на рассаду — середина апреля — начало марта.

При покупке семян отдают предпочтение проверенным производителям

Я сею эти томаты непосредственно семенами (собранными самостоятельно) в грунт на грядки метровой ширины в два ряда с интервалом 50 см. В ряду семена высеваю с некоторым загущением. После того как растения вырастут — прореживаю, оставляя интервал 40 см. Лишнюю рассаду раздаю соседям. Срок посева для нашего региона — конец апреля (под спанбонд).

Уход за Дамскими пальчиками не отнимает много времени и сил. Заключается он в обычных для культуры процедурах.

Подвязка кустов

В открытом грунте она требуется, а в теплицах огородники всё же стараются растения подвязывать к колышкам либо свисающим шнурам.

Выращивая эти томаты под спанбондом, я летом после его снятия применяю выборочную подвязку растений к уже имеющимся дугам. При этом я подвязываю только те растения, которые слишком сильно нагружены плодами и ложатся на землю. Поскольку процедура не одномоментна, то особого труда она не составляет.

Поливы

Так как сорт засухоустойчив, то некоторая нерегулярность поливов ему не страшна, но всё же лучше соблюдать интервал в 7—10 дней в зависимости от погодных условий. При этом не следует забывать о том, что томаты поливают тёплой водой под корень. Чтобы влага медленнее испарялась из почвы, грядки желательно замульчировать соломой. Это также предотвратит плоды от загнивания, если они выращиваются без подвязки.

Мульчирование томатов соломой замедляет испарение воды из почвы и предотвращает плоды от загнивания

Подкормки

Раннеспелые мелкоплодные томаты при правильной подготовке грядки с внесением достаточного количества удобрений могут вполне обойтись без дополнительных подкормок.

Я обычно — в случае большого урожая — после сбора плодов первой волны поливаю томаты под корень настоем органики из расчёта один литр под куст. Такие настои я готовлю самостоятельно, закладывая в бочку свежескошенную траву или сорняки с огорода (лучший эффект даёт крапива, которую я специально культивирую в дальнем уголке сада), и заливая их водой. Через 5—7 дней я разбавляю концентрат водой 1 : 5 и поливаю им все культуры. Вместо травы, можно сделать настой коровяка или куриного помёта, при этом настой последнего разбавляют в концентрации 1 10.

Описание сорта Дамские пальчики, его характеристики

По некоторым сведениям, возраст сорта достигает почти ста лет, но на государственных сортоиспытаниях он появился лишь в 2000 году, а в Госреестр был внесён в 2006 году для выращивания во всех регионах России. Однако чаще его можно встретить в тёплых южных регионах — Краснодарском крае, Крыму, на Северном Кавказе и в средней полосе России. Дамские пальчики можно выращивать и в открытом грунте, и в плёночных теплицах. Сорт является раннеспелым — от полных всходов до созревания первых плодов проходит в среднем 110 дней. Урожайность томатов в открытом грунте не впечатляет — по данным оригинатора, она составляет всего 2,7 кг/м2. А вот в теплицах и при хорошем уходе она возрастает до рекордных 15 кг/м2. Сорт отличается устойчивостью к засухе и жаре, а также к пониженным температурам. Некоторые источники сообщают о хорошем иммунитете сорта к грибковым заболеваниям.

Внешний вид растения

Сорт является детерминантным, что означает его ограниченность в росте, который прекращается после формирования цветочной кисти на верхушке. Обычно высота растения достигает 60 см в открытом грунте и до одного метра в теплицах. Листья средней густоты и размеров, цвет их от зелёного до тёмно-зелёного. Томат не нуждается в пасынковании благодаря компактной форме куста. В открытом грунте выращивается без подвязки, а в теплице лучше томат подвязать.

Описание плодов

Форма плодов вытянутая, цилиндрическая, слегка грушевидная. Обычно такие помидоры называют сливками. Томаты красиво смотрятся в кистях, собранные по 5—6 штук. Цвет их ярко-алый, эффектный. Средняя масса плодов по описанию Госреестра — 52 грамма, а по информации производителей семян и некоторых источников — 60 г и даже до 145 г. Кожица у плодов тонкая, гладкая, съедобная, к растрескиванию не склонна. Мякоть сочная и ароматная, обладает приятным сладко-кисловатым вкусом. На каждом кусте образуется до 30 таких плодов. Они хороши в салатах, а также в засолке и цельноплодном консервировании. Благодаря плотной мякоти отлично поддаются вялению. Обладают длительной лёжкостью (по сведениям некоторых источников — до четырёх месяцев) и хорошей транспортабельностью.

Вытянутые сливкообразные томаты алого цвета собранные в грозди эффектно смотрятся на кустах

Преимущества и недостатки, особенности, отличия от других сортов

Для удобства кратко перечислим основные достоинства сорта:

  • раннеспелость;
  • урожайность;
  • устойчивость к засухе, жаре и холоду;
  • иммунитет к грибковым болезням;
  • неприхотливость в уходе;
  • не требуются пасынкование и подвязка;
  • отличный вкус плодов;
  • универсальность использования;
  • лёжкость и транспортабельность.

Недостатков у томатов Дамские пальчики не обнаружено.

СортСроки созревания, днейРост, смУсловия выращиванияУрожайность, кг/м2Масса плодов, гНазначение плодовВкус
Дамские пальчики11060—100Открытый грунт и плёночные теплицы2,7 в открытом грунте, 15 в теплице52—70Салатное и для цельноплодного консервированияОтличный
Демидов101—10960—641180—120Салатное
Бони ММ83—88До 505,5—6,558—63Хороший
Андромеда89—118ДетерминантныйОткрытый грунт1273—121
Ракета122—12918—28488–654 ц/га34—58Универсальное
Каспар 2РаннеспелыйДетерминантныйОткрытый грунт и плёночные теплицы9,880—90Салатное

На своей даче (восток Украины) я выращиваю томаты Дамский пальчик довольно давно (лет 7—8). Поскольку теплицы у меня нет, то вначале я сажал их просто в открытый грунт, а в последние годы укрываю спанбондом по дугам — весной это спасает от заморозков, а летом от сильной жары. Сорт очень неприхотлив и урожаен. В среднем с каждого куста получается около одного — полутора килограммов помидоров. В салатах неплох, но мы больше любим летом есть крупноплодные розовые помидоры. Дамские пальчики неизменно консервируем в целом виде, а три года назад, приобретя электрическую сушилку, начали их вялить. Вяленые томаты, закатанные в стеклянные банки со специями в оливковом масле, стали визитной карточкой нашего дома и лучшим подарком для близких и друзей.

Описание сорта Дамские пальчики, его характеристики

По некоторым сведениям, возраст сорта достигает почти ста лет, но на государственных сортоиспытаниях он появился лишь в 2000 году, а в Госреестр был внесён в 2006 году для выращивания во всех регионах России. Однако чаще его можно встретить в тёплых южных регионах — Краснодарском крае, Крыму, на Северном Кавказе и в средней полосе России. Дамские пальчики можно выращивать и в открытом грунте, и в плёночных теплицах. Сорт является раннеспелым — от полных всходов до созревания первых плодов проходит в среднем 110 дней. Урожайность томатов в открытом грунте не впечатляет — по данным оригинатора, она составляет всего 2,7 кг/м 2 . А вот в теплицах и при хорошем уходе она возрастает до рекордных 15 кг/м 2 . Сорт отличается устойчивостью к засухе и жаре, а также к пониженным температурам. Некоторые источники сообщают о хорошем иммунитете сорта к грибковым заболеваниям.

Внешний вид растения

Сорт является детерминантным, что означает его ограниченность в росте, который прекращается после формирования цветочной кисти на верхушке. Обычно высота растения достигает 60 см в открытом грунте и до одного метра в теплицах. Листья средней густоты и размеров, цвет их от зелёного до тёмно-зелёного. Томат не нуждается в пасынковании благодаря компактной форме куста. В открытом грунте выращивается без подвязки, а в теплице лучше томат подвязать.

Описание плодов

Форма плодов вытянутая, цилиндрическая, слегка грушевидная. Обычно такие помидоры называют сливками. Томаты красиво смотрятся в кистях, собранные по 5—6 штук. Цвет их ярко-алый, эффектный. Средняя масса плодов по описанию Госреестра — 52 грамма, а по информации производителей семян и некоторых источников — 60 г и даже до 145 г. Кожица у плодов тонкая, гладкая, съедобная, к растрескиванию не склонна. Мякоть сочная и ароматная, обладает приятным сладко-кисловатым вкусом. На каждом кусте образуется до 30 таких плодов. Они хороши в салатах, а также в засолке и цельноплодном консервировании. Благодаря плотной мякоти отлично поддаются вялению. Обладают длительной лёжкостью (по сведениям некоторых источников — до четырёх месяцев) и хорошей транспортабельностью.

Вытянутые сливкообразные томаты алого цвета собранные в грозди эффектно смотрятся на кустах

Преимущества и недостатки, особенности, отличия от других сортов

Для удобства кратко перечислим основные достоинства сорта:

  • раннеспелость;
  • урожайность;
  • устойчивость к засухе, жаре и холоду;
  • иммунитет к грибковым болезням;
  • неприхотливость в уходе;
  • не требуются пасынкование и подвязка;
  • отличный вкус плодов;
  • универсальность использования;
  • лёжкость и транспортабельность.

Недостатков у томатов Дамские пальчики не обнаружено.

СортСроки созревания, днейРост, смУсловия выращиванияУрожайность, кг/м2Масса плодов, гНазначение плодовВкус
Дамские пальчики11060—100Открытый грунт и плёночные теплицы2,7 в открытом грунте, 15 в теплице52—70Салатное и для цельноплодного консервированияОтличный
Демидов101—10960—641180—120Салатное
Бони ММ83—88До 505,5—6,558—63Хороший
Андромеда89—118ДетерминантныйОткрытый грунт1273—121
Ракета122—12918—28488–654 ц/га34—58Универсальное
Каспар 2РаннеспелыйДетерминантныйОткрытый грунт и плёночные теплицы9,880—90Салатное

На своей даче (восток Украины) я выращиваю томаты Дамский пальчик довольно давно (лет 7—8). Поскольку теплицы у меня нет, то вначале я сажал их просто в открытый грунт, а в последние годы укрываю спанбондом по дугам — весной это спасает от заморозков, а летом от сильной жары. Сорт очень неприхотлив и урожаен. В среднем с каждого куста получается около одного — полутора килограммов помидоров. В салатах неплох, но мы больше любим летом есть крупноплодные розовые помидоры. Дамские пальчики неизменно консервируем в целом виде, а три года назад, приобретя электрическую сушилку, начали их вялить. Вяленые томаты, закатанные в стеклянные банки со специями в оливковом масле, стали визитной карточкой нашего дома и лучшим подарком для близких и друзей.

Популярные блюда

Помидорами Пальчики оближешь можно радоваться не только во время выращивания, но и зимой, пробуя летнюю заготовку. Помочь в этом могут популярные среди опытных хозяек рецепты.

Рецепт помидоров Пальчики оближешь, предполагающий этап стерилизации.

  • Потребуется отобрать и вымыть 2 кг помидоров.
  • Очистить 3-4 луковицы и нарезать колечками.
  • В подготовленные стеклянные банки укладывают измельченную зелень петрушки и укропа, нарезанный пластинами чеснок.
  • В каждую стеклянную емкость вливают 90 мл масла.
  • Приходит черед томатов, которые выкладывают слоями, чередуя с кольцами репчатого лука.
  • Для маринада потребуется вскипятить воду, всыпать соль 90 г и сахар 200 г, 4 горошины душистого перца, два листика лаврушки. Как только вода снова закипит, вливают уксус 220 мл.
  • Полученный маринад вливают к овощам, банки прикрывают крышками и ставят в кастрюлю с водой для дальнейшей стерилизации. Время процедуры примерно 15 минут.

Готовую засолку закатывают и оставляют под теплым покрывалом, дожидаясь окончательного остывания. Через два дня можно будет консервацию переместить в прохладное помещение. В стерилизованных банках заготовка храниться дольше, даже если в помещении тепло.

Вкус помидоров сорта Пальчики оближешь, зависит от приправ, которые добавляют в качестве вспомогательных компонентов. Рецепт резаных дольками томатов с хреном и укропными зонтиками.

  • Тщательно вымыть от загрязнений 1 кг помидоров, вырезать плодоножки и нарезать плоды дольками.
  • В большую емкость начинают выкладывать подготовленные ингредиенты слоями. В первую очередь распределяют помидорные дольки, затем кладут 2-3 горошка перца душистого, кусочки хрена, измельченную зелень укропа и зонтики.
  • Для рассола потребуется в кипящую воду добавить 35 г соли, зерна горчицы, кубики лука, вишневые и лавровые листья.
  • Полученный рассол вливают в емкость с овощами и оставляют на три дня для настаивания.
  • Через трое суток помидоры раскладывают в стерилизованные банки, вливают рассол и закатывают.

Помидоры, законсервированные таким способом, не оставят равнодушными ни одного члена семьи и гостей.

Необычный вкус у помидоров вида Пальчики оближешь, получается при добавлении яблока и болгарского перца. Рецепт простой, без стерилизации.

  • Необходимо помыть 2 кг помидоров и два яблока. Продукты нужно нарезать ломтиками.
  • Один болгарский перец очищают от плодоножки, семян и перегородки. Нарезают овощ полосками.
  • В стеклянную емкость яблоки и помидоры выкладывают, чередуя с измельченной зеленью петрушки и болгарским перцем.
  • Затем компоненты заливают кипятком.
  • Через 16 минут воду с помидоров нужно слить в отдельную емкость. Затем всыпают сахар и соль. После закипания, вливают уксус и снимают емкость с плиты.
  • Готовый маринад вливают к остальным ингредиентам и закрывают емкости крышками.

Засолку рекомендовано оставить для самостоятельного остывания под теплым пледом. Хранить можно долгое время, желательно в погребе или подвале.

Можно приготовить помидоры, консервированные в собственном соку. Время потребуется немного больше, но зато результат стоит того.

  • Небольшого размера помидоры примерно 2 кг моют и на 2-3 минуты помещают в кипящую воду. Затем быстро перекладывают в емкость с ледяной водой.
  • После подобной процедуры с помидор легко будет снять кожицу.
  • В приготовленные банки распределяют овощи, и вливают кипяток. Через 15 минут воду сливают в отдельную емкость.
  • В слитую воду добавляют 500 г томатной пасты, 3-4 горошка душистого перца, солят, всыпают сахар и в конце добавляют яблочный уксус 35 мл.
  • Полученный маринад вливают к помидорам, закручивают банки и переворачивают их вниз горлышком.

Консервацию укутывают теплой одеждой или покрывалом до полного остывания. Затем рекомендовано переместить заготовку в темное, прохладное место.

Поделитесь в социальных сетях:ВКонтактеFacebookTwitter
Напишите комментарий

Adblock
detector