Варенье из огурцов: рецепты приготовления с фото и видео

Как и c чем подавать к столу?

Теперь вы знаете, как делать варенье из огурцов. Отзывы специалистов об этом десерте гласят, что закатывать его не обязательно. Оно и так отлично сохраняется на протяжении всей зимы. Однако в этом случае варенье необходимо держать при комнатной температуре.

Таким образом, после тепловой обработки огуречную смесь с мятой распределяют по маленьким баночкам и закрывают обычными крышками. Остудив все заготовки под плотным одеялом (на протяжении суток), их убирают в холодильник.

Преподносить такое лакомство к семейному столу желательно в охлажденном виде.

Невероятно оригинальный способ консервации огурцов – варенье, самое настоящее. Так как огурцы сами по себе не имеют ярко выраженного вкуса, его легко дополнить цитрусовой ноткой. Добавляем сладости и получаем необычное, но очень вкусное лакомство. Варенье из огурцов можно намазывать на хлеб или печенье, добавлять в каши и десерты.

Для приготовления варенья из огурцов с лимоном на зиму подготовим необходимые ингредиенты, их не так уж и много: огурцы, лимон и сахар-песок. Вместо последнего можно взять и тростниковый сахар.

Возьмите овощечистку и снимите кожуру с огурцов тонким слоем. На овощах не должно быть каких-либо повреждений и пятен – такие места вырезаем обязательно. Также не забудьте проверить огурчики на горечь – легкая невнимательность может стоить партии непригодного к пище варенья, испорченных продуктов и плохого настроения.

Острым ножом нарубите огурцы мелкими кубиками, можно также и соломкой или даже полукружочками – как душа пожелает.

Лимон хорошенько промойте под краном и потрите губкой, затем на терке снимите цедру, не касаясь белой оболочки – она также может дать горечь. Сняв цедру, разрежьте лимон на две половинки и выдавите сок.

В кастрюле смешайте нарезанные огурцы, цедру лимона с соком и засыпьте все это сахаром. Перемешайте и дайте настояться полчаса – огурцы быстро дадут сок.

Проварите огурцы на слабом огне в течение получаса – кусочки должны стать мягкими. Огонь должен быть очень слабым, чтобы не выпарился сахарный сироп. Готовое варенье разложите по баночкам и накройте крышками. Стерилизуйте в кастрюле с водой 15 минут (для баночек объёмом 500 мл).

Плотно закрутите крышки. Опрокиньте баночки донышками вверх и накройте одеялом, а через пару дней спрячьте варенье из огурцов с лимоном на зиму в кладовую или погреб.

Приятной дегустации зимой!

Варенье из огурцов с лимоном является совсем необычным ведь основой для приготовления выступают огурцы. Но поверьте это блюдо удивит Вас своим незабываемым вкусом и ароматом. К тому же рецептов его приготовления целое множество, так что приготовив один раз такое варенье Вы уже не сможете остановится. Особенно это касается тех, кто самостоятельно выращивает огурцы, но, если это не про Вас то приобрести их в сезон на рынке обойдется вовсе недорого. По мимо этого можно ведь соединять огурцы с различными ягодами, фруктами, безумно вкусным является сочетание с черной смородиной.

Способы приготовления

Варенье из корнишонов может готовиться как стандартным способом, так и с использованием мультиварки или хлебопечки. В современных устройствах имеется специальная кнопка «Варенье». В любом случае результат получается вкусным и неожиданным, главное – правильно подготовить огурцы перед началом варки, так как от этого зависит вкус, нежность и консистенция полученного продукта.

Варенье из огурцов с мятой и лимоном

В дополнение к основным ингредиентам по вкусу можно добавить корицу, мякоть киви, гвоздику, ваниль. Для приготовления необходимо подготовить:

  • огурцы – 1 кг;
  • сок и цедру 2 лимонов;
  • сахар – 0,6 кг;
  • листья мяты.

Мята измельчается, огурцы чистятся, разрезаются пополам с удалением семян. Далее выкладываются в кастрюлю с добавлением мяты, сока и цедры лимона, сахара.

Потом нужно довести содержимое кастрюли до кипения, проварить на медленном огне 30 мин. и закатать по баночкам. Полученное варенье имеет карамельную консистенцию, очень вкусное и нежное.

Джем из огурцов с лимоном и апельсином

В представленный ниже рецепт хозяюшки советуют добавлять имбирь, что сделает варенье еще более полезным и питательным. Огуречное варенье с добавлением лимона и апельсина готовится из следующих ингредиентов:

  • огурцы – 1 кг;
  • лимон, апельсин – по 1 шт.;
  • сахар – 0,5 кг;
  • лимонная кислота – 1/4 ч.л.;
  • гвоздика – 4 шт.

Огурцы очищаются от кожуры и нарезаются кубиками. С лимона и апельсина снимается цедра, очищается белая шкурка, вынимаются косточки. Лимон и апельсин нарезаются небольшими кубиками, затем добавляется сахар, и смесь варится 20 мин. на среднем огне. После нужно добавить огурцы и специи. Варить еще 10 мин., затем разлить по баночкам.

Чтобы порадовать домочадцев лакомством из корнишонов, нужно подготовить:

  • огурцы – 1 кг;
  • сахар – 400 г;
  • мед – 150-200 г;
  • цедра лимона.

Плоды очищаются и нарезаются небольшими кубиками. Засыпаются в глубокую емкость, с добавлением цедры и сахара. Ингредиенты настаиваются 2-3 часа. После кастрюля ставится на огонь, и содержимое варится 0,5 часа. Когда консистенция стала карамелеобразной, добавляется мед и хорошо смешивается с остальными ингредиентами. Все заливается в стерилизованные банки.

Варенье также можно приготовить, полностью заменив сахар на мед. В этом случае ингредиент добавляется, исходя из вкусовых предпочтений и в зависимости от того, насколько варенье должно быть сладким.

Огуречное варенье с крыжовником

Для приготовления потребуется 1 кг огурцов, 0,5 кг крыжовника, 1 кг сахара, 2 ст. л. сока крапивы и немного лимонного сока. Огурцы очищаются, разрезаются на бруски и заливаются холодной водой. Все так оставляется на 1,5-2 часа, затем воду нужно слить, плоды пересыпать сахаром. В мясорубке измельчить крыжовник, в который затем добавляется сок лимона и крапивы, все отправляется на плиту. После закипания снять с огня и остудить. Огуречную смесь соединить с крыжовником, поставить на огонь и варить до того времени, пока огурцы не станут прозрачными. После залить в баночки и закатать.

Нужно взять 2 кг огурцов, хорошо промыть и нарезать небольшими кубиками. Положить в глубокую емкость, засыпать 1 кг сахара. Оставить пускать сок на 5-7 часов, после добавить еще 0,5 кг сахара и поставить на огонь. Варить в течение 15 мин. Содержимое остудить, всыпать 1 стакан красной смородины и довести до кипения. Разложить в пастеризованные банки.

Рецепт варенья из старых желтых огурцов

Вкусное и ароматное варенье можно приготовить из старых желтых огурцов, которые продаются на рынках по бросовым ценам. И оно получается не менее вкусным, чем из тугих и плотненьких свежих корнишонов. Эти огурцы отличаются толстой кожицей и крупными семечками, и их нужно обязательно удалить. Для варенья подходит только мякоть.

Готовится оно в эмалированной и деревянной посуде. Как уже писалось выше, вначале огурцы чистятся от кожуры, разрезаются напополам и все крупные семечки удаляются ножом. Затем мякиш режется маленькими кубиками и засыпается сахаром в среднем на шесть часов. После мякиш доводится до кипения и кипятится около 15 минут.

После того как варево покипело, кастрюля снимается с плиты и оставляется на ночь. Затем в течение дня, варенье опять кипятится несколько раз по пятнадцать минут, пока мякиш не осядет на дно. Чтобы варенье получило нежный вкус и аромат, при последней варке в него добавляется цедра и сок лимона и апельсина, пару гвоздичек, корица на кончике ножа.

Консервированные огурцы с кабачками на зиму «Идеальный дует» (на банку объемом 1 литр)

Ингредиенты:

  • 400 г огурцов;
  • 300 г кабачков;
  • 1-2 зонтика укропа;
  • 4-5 см листа хрена;
  • 2 см корня хрена;
  • 1-2 листика черной смородины;
  • 1 листик вишни;
  • 4-7 зубков чеснока;
  • 1 см горького перца;
  • по 2-3 горошины душистого и черного перца;

Для маринада:

  • 400 мл воды;
  • 30 г соли;
  • 20 г сахар
  • 50 мл 9% уксуса.

Приготовление:

Для консервации выбираем небольшие огурцы и кабачки – правильной формы, с несформировавшимися семенами. Длина огурцов до 6 см, кабачков – 10 см. И обязательно овощи должны быть свежие, с плотной структурой. Огурцы и кабачки тщательно моем – руками или специальной щеткой, чтобы гарантированно удалить загрязнения с кожицы. Если у вас слишком крупные овощи, то их можно разрезать на 2-3 части.

Подготавливаем специи и зелень для консервирования: чистим чеснок и хрен, а листья непременно моем.

Банки стерилизуем удобным для вас способом и сразу же наполняем. На дно кладем половину всех специй.

Затем вкладываем кабачки и огурцы, стараясь разместить их так, чтобы заполнить побольше объема банки.

На овощи выкладываем оставшиеся специи и зелень.

Теперь черед маринада. В кипящую воду добавляем соль и сахар, перемешиваем до растворения. Снимаем кастрюлю с водой с огня, добавляем в нее уксус и этим маринадом заливаем банки до самого горлышка.

Крышками закрываем банки (но не плотно – пока не закручиваем и не завинчиваем). Дно кастрюли для стерилизации выстилаем салфеткой или устанавливаем плоскую подставку (это нужно для того, чтобы банки не треснули, пока кастрюля будет находиться на огне). Ставим туда банки и наливаем в кастрюлю горячую воду до уровня плечиков банки.

После того, как вода в кастрюле закипит, уменьшаем огонь до среднего уровня и стерилизуем банки с кабачками и огурцами в течение 12-15 минут.

После стерилизации банки уже закатываем (или завинчиваем – зависит от вида крышек, которые вы будете использовать). Как и в любом другом виде консервации ставим банки вверх ногами и ждем. Пока они полностью остынут.

Вот теперь можно считать, что вы справились с этой домашней заготовкой. Кстати, такие кабачки с огурцами можно оставлять в квартире, не обязательно отправлять их погреб – они не испортятся.

Рецепты приготовления варенья из огурцов на зиму

В древние времена на Руси варенье варили не только из фруктов, но и из овощей. Под таким названием производили вкуснейшее лакомство, сваренное в сахарной патоке либо меду. Сырьем служили томаты, редька, цветы роз, одуванчика. Существовало и варенье из свежих огурцов, рецепт которого дошел до наших дней с многочисленными изменениями и усовершенствованиями.

Особенности приготовления огуречного варенья

За все время выращивания огурцов произвели массу рецептов приготовления варенья. Еще в царские времена зеленцы в меде были любимым лакомством государя. Таким блюдом можно легко разнообразить дневной рацион. Ведь соленья порядком надоели, и хочется новых вкусностей. На зиму делают не только классические заготовки, но и экзотические, которыми впору удивлять гостей.

Чтобы вкус конечного продукта был мягким и свежим, отбирают только молодые огурчики небольшого размера. Плоды тщательно моют, избавляясь от земляных пятен. В противном случае есть риск занести в варенье возбудителей ботулизма. Пикантный вкус заготовкам придаст добавление корицы или цитрусовых, а также смешивание с ягодами и фруктами (например, смородиной).

Подготовка ингредиентов

Огурцы моются, очищаются от семечек (если плоды брались перезревшие) и нарезаются мелкими кубиками. Цитрусовые разрезаются на дольки и отправляются к зеленцам. Сюда же отправляют специи и сахар.

Способы приготовления

Способов приготовления огуречного варенья разработано множество. Выбирать хозяйкам приходится, исходя из доступности ингредиентов и своих вкусовых предпочтений.

Варенье из огурцов с мятой и лимоном

Приятный вкус и тонкий аромат этого блюда станет отличным дополнением для зимнего вечера. Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 0,5 кг;
  • мята перечная — 1 большой пучок;
  • сахар-песок — 400 г;
  • загуститель (например, желатин) — 1 ч. л.;
  • свежевыжатый лимонный сок — 2 ч. л.;
  • вода — 100 мл.

Приготовить лакомство из огурцов просто. Надо промыть зеленцы и порезать их на кусочки, после чего засыпать сахаром и оставить на 4 часа. Мяту промыть и измельчить до кашеобразного состояния при помощи блендера. Затем злить кипятком и настоять полчаса. После этого мяту процеживают через марлю либо используют вместе с гущей.

После того как огурцы пустят сок, их ставят на плиту и доводят до кипения, а затем убирают огонь до минимума и варят в течение 20 минут, наблюдая за тем, как овощи изменяют цвет. После этого добавляют мяту и лимонный сок, варят еще 10 минут, вливают раствор загустителя. Вкусное лакомство готово.

Джем из огурцов с лимоном и апельсином

Излюбленный рецепт гурманов и любителей экзотики не только вдохновляет, но и служит профилактическим средством против вирусных заболеваний зимой. Ингредиенты для приготовления:

  • свежие огурцы (можно перезревшие) — 1 кг;
  • лимон — 1 шт.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • сахар — 0,5 кг;
  • гвоздика сухая — 4 шт.;
  • лимонная кислота — ¼ ч. л.;
  • специи — по вкусу.

Огурцы тщательно помыть, очистить и измельчить (на терке или в мясорубке). Лимон очистить от цедры, выбрать косточки и тоже измельчить. Аналогично поступить с апельсинами. Цитрусовые перемешать, всыпать сахар, поставить на огонь и варить в течение 20 минут. После этого добавить огурцы и приправы, тщательно перемешать и варить еще в течение 10 минут. Полученное лакомство разложить по банкам, закрыть и остудить.

Варенье из огурцов с медом

  • свежие огурцы любого размера и сорта — 1 кг;
  • мед (подойдет и засахарившийся) — 0,5 литра.

Огурцы помыть, порезать, при необходимости удалить серединку и почистить. Мякоть нарезать кубиками и сложить в кастрюлю. Добавить мед и тщательно перемешать, оставив на 3 часа. После этого поставить на огонь, довести до кипения и варить на минимальном огне в течение 2 часов. Огурцы за это время должны стать полупрозрачными. Готовый продукт разложить по банкам и закатать.

Вкусное и густое повидло из ревеня с пряностями

Если вы не любите кусочки ревеня в варенье, то вкусное повидло из этого растения – ваш вариант. А чтобы оно получилось еще более интересным, добавьте в него немного корицы и стебли гвоздики – они придадут лакомству пряный терпкий аромат Само же повидло будет обдавать свежестью.

Готовится повидло очень просто и довольно быстро по времени. Все, что вам понадобится – это ревень, сахар, вода и пряности, а так же погружной блендер, чтобы пюрировать все это в единую массу. Готовое повидло получается насыщенного темного цвета, по консистенции оно довольно густое. Повидло из ревеня – отличный вариант для вкусных тостов к завтраку.

Этапы приготовления.

Подготовьте заранее ревень. Сначала его нужно промыть, затем обсушить бумажными полотенцами или чем-то подобным. После этого ножом удалите верхнюю красную пленку.

Нарежьте стебли ревеня небольшими кусочками. Выложите их в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь.

Когда будущее повидло практически закипит, добавьте гвоздику и корицу, перемешайте и уваривайте на слабом огне около 10 минут (в сумме с начала варки у вас должно уйти примерно с четверть часа времени).

Вытащите гвоздику и пюрируйте горячую массу с помощью погружного блендера.

Затем насыпьте сахар, перемешайте все хорошенько и продолжите уваривать на самом слабом огне. Не забывайте в процессе снимать пенку. Уваривайте повидло, периодически помешивая, пока оно не загустеет.

Как правильно сварить крыжовниковое варенье: рецепты

Простой рецепт

Обычное варенье, приготовленное классическим способом, получается густым. Крыжовник пересыпают сахарным песком, добавляют воду, варят 45 минут.

Вариант с апельсином и лимоном

Приготовить десерт с цитрусовыми просто и быстро. В чаше блендера измельчают крыжовник, лимоны, апельсины. Массу соединяют с сахаром, варят полчаса.

Пятиминутка

Сладкое лакомство по такому рецепту готовится быстро. Вначале зеленый крыжовник засыпают сахарным песком, оставляют на ночь. Утром добавляют воду, доводят до кипения, дают остынуть. Затем снова ставят на огонь, после закипания варят 5 минут, разливают в тару. Варенье получается вкусным.

Густое варенье с целыми ягодами

Можно сделать густую заготовку из целого крыжовника. Берут пакетик желфикса, разводят его согласно инструкции. Крупные зеленые плоды помещают в эмалированную кастрюлю, заливают желфиксом. Добавляют сахарный песок, 2-3 палочки корицы, доводят до кипения.

«Царское» или изумрудное варенье

Угощение по царскому рецепту, выходит прозрачным, а по цвету – изумрудным. Но готовить его придется долго. Каждую ягодку протыкают зубочисткой, чтобы они не сморщились от высокой температуры. Затем крыжовник заливают горячим сахарным сиропом, оставляют на 5-6 часов. После остывания жидкость сливают, кипятят 10 минут, ею снова заливают плоды. Эту процедуру повторяют еще 2 раза.

Из зеленого крыжовника через мясорубку

Для приготовления следующего десерта берут ингредиенты в таких пропорциях.

  • крыжовник – 1 килограмм;
  • сахарный песок – 1 килограмм;
  • желфикс – 1 пачка.

Зеленые, слегка недозрелые ягоды измельчают на мясорубке, смешивают с сахаром, разведенным желфиксом, варят полчаса.

Королевский рецепт с грецкими орехами

Императорское лакомство готовится долго, но получается пикантным на вкус. Вначале из каждой ягоды вынимают семечки, а внутрь закладывают кусочек грецкого ореха. Вынутую мякоть вместе с семечками заливают водой, варят 10 минут. Остывшую массу протирают сквозь сито, добавляют белый сахар, начиненный крыжовник. Массу доводят до кипения, оставляют при комнатной температуре на ночь. Утром блюдо варят 40 минут.

Рецепт для мультиварки

Самый лучший способ создания удивительного лакомства – сварить его в мультиварке. Только надо помнить, что не стоит закладывать ингредиентов больше, чем на половину чаши. Ведь в процессе варки объем десерта увеличивается, он может выплеснуться из емкости.

К крыжовнику добавляют сахар, воду. Выбирают функцию «Тушение». После сигнала таймера варенье оставляют в закрытом электрическом приборе до полного остывания.

Красный крыжовник с вишневыми листьями

Для приготовления данной заготовки берут спелые плоды красного цвета. Их помещают в эмалированную кастрюлю вместе с вишнёвыми листочками, заливают горячим сахарным сиропом, доводят до кипения, оставляют на плите на 5 часов. Затем массу кипятят полчаса.

С лимоном без варки

В угощении без варки сохраняется огромное количество витаминов, но его хранят только в холодильнике, не более 3 недель. Крыжовник вместе с лимонами пропускают через мясорубку. Массу смешивают с сахаром.

Диетическое, с апельсином и киви без сахара

Пектин разводят так, как написано в инструкции. Крыжовник, апельсины, киви провертывают через мясорубку. В массу вводят пектин, варят 20 минут. За 5 минут до окончания процесса кладут несколько веточек перечной мяты.

Фруктозу смешивают с водой, кипятят 5 минут. Всыпают ягоды, варят полчаса.

На стевии

Стевия – новейший сахарозаменитель с низкой калорийностью. Диабетикам и людям, следящим за своей фигурой, нужно изготавливать варенье с ней.

Крыжовник заливают водой, в которой разведены стевия и пектин. Массу доводят до кипения. После остывания ее варят 20 минут.

Подборка лучших рецептов огуречного варенья

Варенье с лимоном и огурцом

1.

Для этого оригинального лакомства нам необходимо приготовить сироп. Для него взять полтора стакана воды, приблизительно 400 г сахара, 25 г свежего натертого имбиря, натертую цедру и сок от двух свежих лимонов. А для самого варенья нам необходимо еще 400 г огурцов и около 600 г сахара.

2.

Лучше всего брать самые маленькие и при этом самые зеленые плоды или как их еще принято называть – корнишоны, которые идут без зернышек. Вымыть их и вытереть насухо. Опустить в хорошо подсоленную жидкость, вложив в емкость еще капустный лист. Все это поставить в достаточно теплое место на пару дней, буквально до того момента, что бы огурцы успели пожелтеть. Потом их положить в таз, и прикрыть сверху капустными листьями, как бы обернув.

3.

Соленую воду закипятить, и уже в кипяченом варианте залить ею наши плоды под капустными листами. Когда она немного остынет, ее слить, потом опять вскипятить, и снова залить. Повторять такую процедуру пока огурцы не позеленеют. Прикрывайте таз, что бы жидкость не так быстр остывала.

4.

Когда уже овощи снова станут зелеными, поместите их в холодную воду на 3 дня, потом ее слейте, а плоды вытереть насухо. Варенье выйдет вкуснее, если сухие огурчики залить уже остывшим сахарным сиропом и немного добавить натертого на мелкой терке имбиря, немного цедры лимона и самого лимонного сока. Дать постоять день, а потом сироп просто слить. Потом для большей сладости варенья добавить сахар, и понемногу уварить до густоты.

Варенье из огурцов с мятой

1.

Хорошенько измельчить свежую мяту

Огурцы можно брать любого размера, но важно, что их нужно полностью очистить от кожуры, и потом разрезать вдоль пополам, что бы полностью убрать ложкой семена

2.

Добыть из огурца мякоть, нарезать небольшими узкими дольками, уложить их в кастрюлю желательно с хорошим толстым дном. Так же добавить измельчённую мяту, засыпать сахар, цедру и немного сока лимонов. Потом оставить это все на 2-3 часа. На небольшом огне варить, пока варенье не станет напоминать по густоте карамели, это где-то 30 минут.

Рецепт варенья из огурцов с корицей

Ингредиенты:

  • огурцы — 1 килограмм;
  • сахар — 600 грамм;
  • корица — по вкусу;
  • лимон;
  • апельсин;
  • гвоздика — 3-4 штук;
  • ваниль — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1.

Приготовить огурцы, лимон, апельсин, приправы. Овощи очистить от семян, порезать кусочками. Порезать лимон и апельсин дольками, удалить косточки, всыпать приправы и сахар. Соединить все ингредиенты, дать постоять час, пока огурцы дадут сок.

2.

Варить варенье около 30 минут до загустения сиропа. Разложить варенье по банкам, стерилизовать 10 минут. Приятного аппетита!

Огуречное варенье – рецепт с имбирем

Ингредиенты:

  • корнишоны – килограмм;
  • килограмм сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • капустные листы;
  • 25 грамм имбиря;
  • два лимона.

Способ приготовления:

1.

Для начала отберем огурцы, это должны быть совсем маленькие экземпляры, не больше пяти сантиметров в длину. Их моют и опускаютсв рассол, который состоит из подсоленной воды и капустного листа. В рассоле они должны простоять три – четыре дня пока не станут желтоватыми.

2.

Как только огурчики пожелтели, сливаем рассол в кастрюлю и кипятим. После того как он закипел, заливаем им корнишоны, даем постоять. Когда она остыла, вновь сливаем ее в кастрюлю, кипятим и вновь заливаем огурцы. Это делается до тех пор, пока корнишоны опять не позеленеют. Далее их вновь заливаются холодной водой, и оставляются в ней на три дня.

3.

Теперь можно готовить и сироп. Он состоит из жидкости и сахара, которые берутся в соотношении на один килограмм сахара – 1,5 стакана воды. Также в сироп добавляется сок и цедра двух лимонов, и тертый имбирь. Помещаем корнишоны в сироп на один день, а после его без сожаления сливаем.

4.

Последний этап приготовления этого варенья из огурцов состоит из варки. Добавляем в наши огурчики сахар, в расчете на 400 грамм корнишонов, 600 сахара. Все варится, пока не загустеет, причем варенье кипятится дважды.

5.

Вот ваше варенье готово, можно звать домочадцев попробовать невиданный ранее деликатес. Варенье можно закатать на зиму по банкам.

Видео рецепт: Варенье из огурцов

Рецепт варенья из огурцов и корнишонов

Для приготовления понадобится:

  •  1 кг маленьких огурчиков;
  • 1 кг сахара;
  • 370 г воды;
  • Соль;
  • Капустный лист

Приготовление: Особенность этого варенья заключается еще в том, что для его приготовления Вам необходимо будет отобрать действительно маленькие огурчики, длиной не более 5 см. Опустите эти маленькие огурчики в подсоленную воду, в который также необходимо добавить капустный лист. Этот рассол должен постоять 3-4 дня, огурцы должны приобрести желтоватый оттенок. После чего их необходимо будет вытянуть из соленой воды и переложить в тазик, накрыть листом капусты, а рассол с которого вы вытянули овощи необходимо будет вскипятить и снова залить огурцы. Данную процедуру повторяйте до той поры, пока ваши огурчики снова не станут зелеными. После чего необходимо поместить их в холодную воду и оставить так на 3 дня. Снова достаньте их из воды, обсушите немного и залейте сиропом.

Рецепт приготовления варенья из огурцов с лимоном, апельсином и медом

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий