Сроки уборки лука на хранение в средней полосе России и области

Уборка лука сроки

Чтобы запасти на зиму хороший и лежкий лук уборка урожая должна начинаться в средине августа и длится до начала сентября

В этот период важно не пропустить момент, и подготовить растения

Уборка репчатого лука сроки

Сбор лука репчатого принято начинать с момента засыхания его перьев. Когда листья начинают желтеть и ложиться – это свидетельствует о том, что рост плода закончился. Именно в этот период луковица накапливает в себе максимальное количество полезных веществ.

Если начать уборку раньше необходимого срока – это может негативно сказаться на урожае и его количестве. У такого лука не успевают сформироваться защитные чешуйки, а шейка остается открытой. Продукт, собранный в ранние сроки, легко подвергается заболеваниям и не сможет храниться долго.

Поздняя уборка лука также чревата потерями урожая. Перезревший продукт заново отращивает корни, растрескивается и теряет все свои полезные свойства. В пищу он уже не пригоден.

Уборка зимнего лука сроки

Зимний лук является выведенным селекционерами гибридом репчатого. Его основное отличие – это время посева и сборки урожая. Тогда как уборка лука репчатого происходит в августе-сентябре, то озимый созревает еще в мае. Его посев производят в октябре, чтобы до наступления заморозков луковица успела сформировать 4-5 листьев.

Такое растение, укрытое на зиму, легко перенесет морозы до минус 25 гр. по Цельсию, а при наступлении тепла начнет активный рост и принесет хороший урожай на 2-3 месяца раньше, нежели при весеннем посеве. Озимый лук более устойчив к грибковым инфекциям и серой гнили

Чтобы провести правильный весенний сбор лука сроки также важно соблюсти. Необходимо следить за увяданием и засыханием листьев, и во второй половине мая урожай будет готов к уборке

Когда обрезать лук для хранения?

Хорошо, если повезет с погодой, в день уборки должно быть сухо и солнечно. Приступать к работе лучше утром. В течение дня вырванный лук лежит на гряде и подсыхает. Если синоптики обещают сухую погоду, то вырванный севок с грядки можно не убирать 2–3 дня, но лучше не рисковать и в первый же день перенести его под навес, где собранный лук в течение 10 дней будет сушиться.

Головки для просушивания раскладывают в один слой, перо не обрезают. Головки во время сушки нужно периодически ворошить и проверять состояние шейки. Когда она полностью сомкнется можно приступать к обработке репки для зимнего хранения:

• сначала луковицу нужно руками очистить от остатков земли;
• с помощью ножа укоротить корни;
• обрезать перо, оставив хвостик длиной в 5 см;
• обработанный лук, посушить 2–3 дня на солнце.

Сухой и чистый лук можно сложить в сетки, корзины, пластиковые ящики, картонные коробки и убрать на хранение. Головки с признаками гнили, с поврежденным донцем нужно выбросить. Не вызревшие луковицы с толстой шейкой отправлять на хранение нет смысла, их лучше пустить на зимние заготовки или использовать для приготовления салатов, первых и вторых блюд.

Как ускорить созревание лука и подготовить его к сбору

Если вы понимаете, что приближаются оптимальные сроки сбора урожая, а лук еще не подает признаков созревания или предвидятся дожди (при них нельзя собирать), то можно применить некоторые стимулирующие мероприятия. Чтобы ускорить созревание лука, можно выполнить следующие манипуляции:

• За 2 недели до уборки прекращается полив. Перестать поливать нужно даже в том случае, если стоит сухая погода.
• Можно слегка подорвать всасывающие корешки, чтобы луковица начала питаться за счет листовой массы. Аккуратно возьмите за ботву и слегка подергайте, как будто бы хотите выдернуть ее из земли, при этом она должна оставаться в грунте до полного созревания. В этих же целях можно приподнять луковицу вилами. Очень аккуратно следует производить такую манипуляцию на глинистой почве (можно оторвать стебель) или песчаной почве (можно выдернуть луковку полностью).
• Если на грядке земля сухая и мягкая, то можно немного раскопать каждую луковку, чтобы оголить ее верхнюю часть. Благодаря такому оголению кроющие чешуйки начнут интенсивнее созревать, а значит, и созревание будет более быстрым.

Правила и особенности сбора

Копать чеснок нужно в солнечный и сухой день. Чтобы процесс был легким, а результат порадовал, целесообразно подготовиться к сбору урожая заранее.

За 20-30 дней до выкапывания, следует прекратить полив. За 5-7 дней – немного расшевелить грунт у луковиц, это поможет побыстрее вызреть чесноку.

Что касается самого извлечения головок из земли, то запрещено их выковыривать или вырывать. Такие действия поспособствуют повреждению овоща, что снижает качество урожая.

Действовать нужно так:

1. Подкопать луковицу с листвой лопатой или садовыми вилами.
2. Вынуть растение.
3. Освободить головку от земли при помощи рук. Не сбивайте грунт о лопату, так как это может повредить клубень.
4. Положите чеснок на улице под навесом на 3-5 дней для просушивания. Под открытым небом сушить урожай не рекомендуют, так как головки могут получить солнечный ожог или намокнуть в случае дождя. Другой вариант сушки – размещение в проветриваемом сухом помещении. Тут придется ждать 2 недели.

Далее приходит очередь сортировки. Головки следует разложить по размеру (крупные и мелкие отдельно)

Это важно, так как небольшие хранятся недолго, а большие – наоборот

Когда убирать лук в Сибири

Первые осенние заморозки в Сибири наступают достаточно рано, поэтому сбор лука не стоит откладывать. Желательно выкапывать репку в сухой солнечный день, когда воздух еще хорошо прогрет. Выбрать дату помогут прошлогодние погодные наблюдения, математические вычисления или сведения о фазах Луны.

Существенно облегчает определение спелости репчатого лука такие признаки:

• подсыхающие желтоватые перья ложатся на грунт;
• луковица прекратила увеличиваться;
• шейка стала тоньше;
• чешуйки окрашены согласно сортовым характеристикам.

Если надземная часть растения сохраняет свежесть и зеленую окраску, то выкапывать луковицы нужно рано. Такие овощи не будут долго храниться. В то же время при позднем сборе высока вероятность растрескивания или повторного прорастания.

Традиционно уборку проводили на Луков день, который приходится на 20 сентября и 31 октября. Однако, суровый климат Сибири вносит собственные коррективы, а современные сорта или гибриды способны созревать за меньший срок.

В зависимости от погоды

Погодные условия в течение всего периода вегетации влияют на скорость созревания репчатого лука. Когда выдалось холодное лето с высокой влажностью и частыми осадками, луковицы следует собирать на 10-15 суток позже, чем обычно. В сухую теплую погоду выкопанные репки можно оставлять для просушки на грядках до 10 суток.

В то же время, если прогнозы синоптиков указывают на скорое приближение холодов, то со сбором репки стоит поторопиться. Овощи с грядки нужно убрать до прихода затяжных дождей, в особенности с градом. Воздействие влаги увеличивает риск появления гнили или грибковых болезней. Недостаточно зрелый репчатый лук можно досушить в хорошо проветриваемом, сухом, умеренно теплом помещении.

Важно, чтобы грунт оставался сухим 2 недели перед уборкой урожая, поэтому полив растений также прекращается

Сроки по лунному календарю

Ежегодные лунные календари сельскохозяйственных работ также служат ориентиром для выбора дня, подходящего для сбора урожая. Традиционно считается, что фазы земного спутника влияют на рост и вегетацию растений. Заготавливать репчатый лук следует во время убывающей Луны.

В 2020 году для уборки урожая луковиц подходят такие числа:

• с 7 по 19 июля рекомендуется выкапывать раннеспелые сорта;
• с 5 по 17 августа подходящий период для среднеспелых видов;
• с 3 по 16 сентября стоит собирать позднеспелый лук.

Неблагоприятные дни для работ на огороде приходятся на:

• 4, 6, 19 и 21 июля;
• 2, 4, 18 и 20 августа;
• 2, 16 и 18 сентября.

Во время растущей Луны или при смене фаз копать репчатый лук не стоит, так как наступает переходный период. Растения становятся более восприимчивыми к травмам и стрессу, впоследствии плохо хранятся, теряют полезные качества и вкус.

Математический метод

Современные сорта овоща имеют сведения о периоде созревания, что помогает определить время созревания репки. Чтобы ориентировочно вычислить срок сбора луковиц, достаточно прибавить срок к дате посадки семян.

Самая короткая вегетация у раннеспелого лука, время созревания которого составляет примерно 70-90 суток. Среднеспелый тип готов к выкапыванию спустя 100-120 дней после посева. А луковицам позднеспелых сортов требуется для созревания 140-150 дней.

В Западной Сибири уборка репчатого лука имеет свои особенности:

• В Омске рекомендуется собирать урожай в период с последней недели июля до конца августа.
• В Новосибирской области созревание луковиц приходится на конец августа или начало сентября.
• Выкапывать лук в Тюмени лучше во второй половине августа.
• На Алтае луковицы созревают в конце августа с переходом на сентябрь.
• Сбор репки в Кемеровской области стоит начинать с августа.

В Восточной Сибири время созревания репчатого лука зависит от типа ландшафта, но начинать уборку раньше середины августа не следует.

Уборка лука: особенности

Для уборки лучка с грядки желательно выбрать ясный солнечный денек. Это позволит после выкопки луковиц уложить их для просушки на грядке. Если не получается с погодой, тогда сразу же после выкопки лук раскладывают на сушки под навес или на веранде (смотрите видео).

Выкапывают луковки руками или при помощи вил, аккуратно и бережно выбирая их из земли. Репку надо очистить от почвы, стряхивая ее и избегая ударов и механических повреждений.

Лучок надо укладывать на грядах (можно подстелить плотную ткань, мешковину) в один слой и оставить так на просушку. От ночных рос луковицы прикрывают, при дождливой погоде уносят на чердаки, под навесы и сушат там.

Оптимальной температурой является +25…+30ºC, и очень хорошо, если хотя бы несколько дней лучок будет сохнуть под лучами солнца.

При сушке под навесом важно обеспечить нужную температуру и сквозняк. Также обязательно переворачивать луковицы, чтобы они сохли равномерно

Время для просушки – от одной до двух недель, но все зависит от конкретных условий.

Просушивают лук прямо с перьями, ни в коем случае не обрезая их до просушки.

Как подготовить лук к хранению

Как понять, что собранный лучок высох? Признаками того, что лук готов к хранению, являются:

• сухая и полностью смыкающаяся шейка;
• плотные и абсолютно высохшие наружные чешуи.

Высохшие луковицы издают приятный шорох, они твердые на ощупь. Следующим этапом после сушки будет обрезка листьев. Перо обрезают, оставляя шейку в 3-4 см. Также аккуратно, стараясь не повредить донце луковки, обрезают корешки.

После обрезки подготовленный лучок перебирают, выбирая возможные деформированные луковички. Они первыми пойдут в пищу. Остальной лук на хранение перекладывают в корзины, коробки, ящики, капроновые мешки и хранят в сухом месте.

Многие предпочитают хранить лук прямо на кухне, развешивая «косы» на стене, другие укладывают его в кладовые, чуланы.

Если был правильно выбран сорт, а также соблюдены все рекомендации по срокам уборки и сушке, то и урожайность овоща порадует, и лук будет хорошо храниться всю зиму.

Сроки уборки лука на хранение в средней полосе России и области

Даже опытные дачники каждый год решают, когда лучше убрать в средней полосе России выращенный для зимнего хранение репчатый лук. На сроки уборки влияет много разных факторов: сорт, время посадки, погода, качество ухода. При одинаковых погодных условиях лук на соседних дачных участках огородники могут убирать с разницей в 1–2 недели.

От чего зависит и как определить сроки?

В РФ сроки уборки репчатого лука в разных регионах отличаются мало. И на Урале, и в Сибири, и в средней полосе России репку на хранение убирают до середины августа. Точные сроки созревания головок репки зависят от дополнительных факторов:

• погодных условий региона;
• длительности вегетационного периода, посаженого сорта севка;
• качества почвы;
• времени посадки севка или семян.

Для любых регионов РФ крайний срок уборки репки — 20 августа, так как позже могут начаться затяжные дожди. Они отрицательно влияют на качество собранной репки, затрудняют ее уборку и сушку.

Чем опасна несвоевременная уборка лука?

Когда убирают лук раньше срока, то при хранении возникают проблемы. В средней полосе проблемы с хранением могут возникнуть, если репку вырвали до 20 июля. Признаки луковиц, вырванных раньше положенного срока:

• отсутствие или недостаточное количество покровных чешуек;
• толстая шейка;
• признаки ранней порчи из-за попадания в головку микробов (грибков).

Убирать лук на зиму важно вовремя, стоит опоздать на несколько дней и головки будут хуже храниться даже при температуре от 1 до 3 °C. При запоздалой уборке покровные чешуйки осыпаются, у луковиц начинают формироваться новые корешки, головки поражаются инфекцией

Когда обрезать лук для хранения?

Хорошо, если повезет с погодой, в день уборки должно быть сухо и солнечно. Приступать к работе лучше утром. В течение дня вырванный лук лежит на гряде и подсыхает. Если синоптики обещают сухую погоду, то вырванный севок с грядки можно не убирать 2–3 дня, но лучше не рисковать и в первый же день перенести его под навес, где собранный лук в течение 10 дней будет сушиться.

Головки для просушивания раскладывают в один слой, перо не обрезают. Головки во время сушки нужно периодически ворошить и проверять состояние шейки. Когда она полностью сомкнется можно приступать к обработке репки для зимнего хранения:

• сначала луковицу нужно руками очистить от остатков земли;
• с помощью ножа укоротить корни;
• обрезать перо, оставив хвостик длиной в 5 см;
• обработанный лук, посушить 2–3 дня на солнце.

Сухой и чистый лук можно сложить в сетки, корзины, пластиковые ящики, картонные коробки и убрать на хранение. Головки с признаками гнили, с поврежденным донцем нужно выбросить. Не вызревшие луковицы с толстой шейкой отправлять на хранение нет смысла, их лучше пустить на зимние заготовки или использовать для приготовления салатов, первых и вторых блюд.

Как определить зрелость лука?

У всех сортов репчатого лука одинаковые признаки созревания головок. Первый признак — желтые кончики листьев у севка. Когда перо начинает желтеть, размер репки больше не увеличивается. Питательные вещества из пера переходят в головку. Шейка начинает постепенно усыхать, сроки уборки репчатого лука приближаются.

В это время нужно внимательно следить за состоянием луковых головок. Если вызревший лук передержать на гряде, он может пустить новые корни и зеленое перо. Этого допускать нельзя, так как такой лук теряет товарный вид и зимой хуже хранится.

К уборке нужно приступать, как только шейка перегнется, и на головке сформируются прочные покровные чешуйки желтого, белого или красного цвета.

Заключение

Выбирайте для посадки подходящие сорта севка, пригодные для выращивания именно в вашем регионе.

Правильно подобранный сорт репчатого лука гарантирует вызревание луковиц вне зависимости от погодных условий. Для Подмосковья удачные сорта: Беловежский, Спасский, Стригуновский, Робуста. На Урале и в Сибири хорошо растут сорта: Ред Барон, Эксибишен, Одиновец, Даниловский 301. Сорта, предназначенные для холодных регионов, отличаются хорошей лежкостью и холодостойкостью.

От чего зависит и как определить сроки?

В РФ сроки уборки репчатого лука в разных регионах отличаются мало. И на Урале, и в Сибири, и в средней полосе России репку на хранение убирают до середины августа. Точные сроки созревания головок репки зависят от дополнительных факторов:

• погодных условий региона;
• длительности вегетационного периода, посаженого сорта севка;
• качества почвы;
• времени посадки севка или семян.

По внешним признакам

Проблем с уборкой репки не будет, если знаешь внешние признаки его зрелости. Листья репчатого лука постепенно теряют упругость и свой ярко-зеленый цвет. Они становятся жесткими, невкусными и начинают желтеть. Ближе к середине июля новое перо уже не формируется, а старое подсыхает и ложится на землю. Если 70% от всего пера полегло, значит, пора приступать к уборке.

Есть и другие признаки созревших луковиц. Большинство огородников определяют готовность головок репки к уборке по шейке луковицы. Она к моменту уборки полностью высыхает и становится плоской. Все питательные вещества из пера переходят в головку. Она покрывается покровными чешуйками типичного для данного сорта цвета.

Из-за холодного и дождливого лета сбор урожая лука в Сибири, да и в средней полосе России может задержаться. У огородников существуют отработанные приемы, с помощью которых ускоряют созревание луковиц:

1. За 7–10 дней до плановой уборки репки нужно пройтись вдоль каждой грядки и отгрести рукой землю от каждой головки. Этот прием ускоряет формирование покровных чешуек и подсыхание шейки.
2. Прекратить питание луковиц и ускорить их переход в состояние покоя можно с помощью вил. Ими нужно приподнять землю под головками, чтобы подорвать корни.
3. Вместо вил можно использовать лопату, ей нужно просто подрезать корни у головок.

Когда убирать лук в Черноземье, Воронежской и Белгородской области, правильные срокиЧитать

Некоторые дачники совершают грубую ошибку — срезают перо для ускорения созревания. Головки созреют быстрее, но при этом потеряют большую часть питательных веществ, зимой будут храниться хуже.

Математический метод

Любители точных расчетов могут точно подсчитать, когда убирать репчатый лук. Самая простая формула, которая редко подводит: берем за основу дату посадки, например, 20 мая, отсчитываем от нее 75 дней и получаем расчетную дату уборки луковиц — 3 августа.

Дату созревания лука-севка можно рассчитать точнее, если учитывать продолжительность вегетационного периода конкретного сорта. По срокам созревания все сорта севка делят на 4 группы.

С помощью математических расчетов легко определить время, когда нужно прекратить поливать луковые грядки. Поливы заканчивают за 2 недели до начала уборки головок на хранение, если часто перепадают дожди, то за 4 недели. Одновременно с поливами заканчивают рыхлить междурядья.

По лунному календарю

Для многих дачников ориентиром в любых огородных делах (посев, пикировка, пересадка) служит лунный календарь. Они предпочитают и уборку луковиц проводить в дни, помеченные в календаре как благоприятные для сбора урожая луковичных культур.

Если следовать лунному календарю, то 2020 году уборку и хранение репки в средней полосе РФ нужно начинать в начале августа. При этом обязательно учитывать важные факторы:

• погодные условия;
• период созревания конкретного сорта севка;
• наличие внешних признаков вызревших луковиц.

Лунный календарь нужно воспринимать как дополнительную информацию для определения сроков уборки. Уборку же начинать исходя из реального состояния вашего лука. Если убрать не вызревшие головки согласно лунному календарю, то они у вас будут плохо храниться и весь урожай репки может сгнить в течение первых месяцев.

Рекомендации по ускорению созревания лука при уборке урожая

Опытные огородники знают, что только на внешние признаки (например, пожелтение пера или его полегание) полагаться не стоит. Бывает и так, что лук пора убирать, а он на грядке зеленеет, перо даже не думает ложиться. Значит, надо ускорить процесс дозревания, чтобы овощ не попал под сезон дождей.

Как правильно это сделать? Помочь могут следующие приемы:

• аккуратное подрывание корешков луковицы, для чего головку слегка приподнимают из земли;
• прекращение полива культуры примерно за две или три недели до сбора урожая;
• оголение головки лука (просто раскапываете от луковки землю, чтобы репка была открытой и лук быстрее созрел).

И еще один полезный совет: ни в коем случае нельзя обрезать перо лука для ускорения его созревания.

Важные нюансы сушки и хранения луковиц

Луковицы считаются просушенными при влажности чешуйчатого покрытия 14–15%. Главное, чтобы при сушке чешуя лука не растрескивалась, иначе овощ становится уязвимым для бактерий.

Емкости для хранения лука наполняются золой, опилками или солью. По старой традиции луковицы подвешиваются к потолку в поношенных чулках или сумках-сетках . Эстеты предпочитают сплетать для закрепления луковых связок красивые «косы» из сухих стеблей. Композиции из лука украшают интерьер в стиле кантри.

НА ФОТО: Косы из лука — красота и удобство «в одном флаконе».

Хранить лук и чеснок проще, чем кажется, если не забывать основные правила. Узнайте все о хранении репчатого лука и хранении лука-порея из отдельных статей, и пусть урожай успешно переживет зиму!

Проведение уборки лука-батуна

Батун отличается от других сортов лука тем, что это многолетнее растение. В пищу употребляются его стебли, а луковица плодоносит в течение нескольких лет. И существует ряд правил уборки этого лука, которые желательно соблюдать.

• В первый год после посадки перья батуна не срезаются, для того чтобы не погибло молодое и неокрепшее корневище. Рекомендуется подождать до следующего года и лишь тогда собирать урожай. И надо помнить о том, что на одном месте эта разновидность лука растет не более 5-6 лет.
• Листья срезаются лишь тогда, когда они достигают высоты 12-15 см. Перья меньшей высоты не успевают набрать нужное количество питательных элементов. А более высокие растения становятся жесткими и начинают цвести. Те стебли, на которых появились цветы, в пищу уже не годятся, поэтому батун надо срезать вовремя, как и обычный зеленый лук. При уборке последнего перед пересадкой урожая надо проводить ее не позже июля. К слову, лук-батун ценится за свои отличные вкусовые качества и высокое содержание витаминов. Он приятнее и нежнее на вкус, чем обычный зеленый лук, а также богаче по содержанию полезных веществ.

От чего зависит и как определить сроки?

В РФ сроки уборки репчатого лука в разных регионах отличаются мало. И на Урале, и в Сибири, и в средней полосе России репку на хранение убирают до середины августа. Точные сроки созревания головок репки зависят от дополнительных факторов:

• погодных условий региона;
• длительности вегетационного периода, посаженого сорта севка;
• качества почвы;
• времени посадки севка или семян.

По внешним признакам

Проблем с уборкой репки не будет, если знаешь внешние признаки его зрелости. Листья репчатого лука постепенно теряют упругость и свой ярко-зеленый цвет. Они становятся жесткими, невкусными и начинают желтеть. Ближе к середине июля новое перо уже не формируется, а старое подсыхает и ложится на землю. Если 70% от всего пера полегло, значит, пора приступать к уборке.

Есть и другие признаки созревших луковиц. Большинство огородников определяют готовность головок репки к уборке по шейке луковицы. Она к моменту уборки полностью высыхает и становится плоской. Все питательные вещества из пера переходят в головку. Она покрывается покровными чешуйками типичного для данного сорта цвета.

Из-за холодного и дождливого лета сбор урожая лука в Сибири, да и в средней полосе России может задержаться. У огородников существуют отработанные приемы, с помощью которых ускоряют созревание луковиц:

1. За 7–10 дней до плановой уборки репки нужно пройтись вдоль каждой грядки и отгрести рукой землю от каждой головки. Этот прием ускоряет формирование покровных чешуек и подсыхание шейки.
2. Прекратить питание луковиц и ускорить их переход в состояние покоя можно с помощью вил. Ими нужно приподнять землю под головками, чтобы подорвать корни.
3. Вместо вил можно использовать лопату, ей нужно просто подрезать корни у головок.

Некоторые дачники совершают грубую ошибку — срезают перо для ускорения созревания. Головки созреют быстрее, но при этом потеряют большую часть питательных веществ, зимой будут храниться хуже.

Математический метод

Любители точных расчетов могут точно подсчитать, когда убирать репчатый лук. Самая простая формула, которая редко подводит: берем за основу дату посадки, например, 20 мая, отсчитываем от нее 75 дней и получаем расчетную дату уборки луковиц — 3 августа.

Дату созревания лука-севка можно рассчитать точнее, если учитывать продолжительность вегетационного периода конкретного сорта. По срокам созревания все сорта севка делят на 4 группы.

С помощью математических расчетов легко определить время, когда нужно прекратить поливать луковые грядки. Поливы заканчивают за 2 недели до начала уборки головок на хранение, если часто перепадают дожди, то за 4 недели. Одновременно с поливами заканчивают рыхлить междурядья.

По лунному календарю

Для многих дачников ориентиром в любых огородных делах (посев, пикировка, пересадка) служит лунный календарь. Они предпочитают и уборку луковиц проводить в дни, помеченные в календаре как благоприятные для сбора урожая луковичных культур.

Если следовать лунному календарю, то 2018 году уборку и хранение репки в средней полосе РФ нужно начинать в начале августа. При этом обязательно учитывать важные факторы:

• погодные условия;
• период созревания конкретного сорта севка;
• наличие внешних признаков вызревших луковиц.

Лунный календарь нужно воспринимать как дополнительную информацию для определения сроков уборки. Уборку же начинать исходя из реального состояния вашего лука. Если убрать не вызревшие головки согласно лунному календарю, то они у вас будут плохо храниться и весь урожай репки может сгнить в течение первых месяцев.

Проведение уборки лука-батуна

Батун отличается от других сортов лука тем, что это многолетнее растение. В пищу употребляются его стебли, а луковица плодоносит в течение нескольких лет. И существует ряд правил уборки этого лука, которые желательно соблюдать.

• В первый год после посадки перья батуна не срезаются, для того чтобы не погибло молодое и неокрепшее корневище. Рекомендуется подождать до следующего года и лишь тогда собирать урожай. И надо помнить о том, что на одном месте эта разновидность лука растет не более 5-6 лет.
• Листья срезаются лишь тогда, когда они достигают высоты 12-15 см. Перья меньшей высоты не успевают набрать нужное количество питательных элементов. А более высокие растения становятся жесткими и начинают цвести. Те стебли, на которых появились цветы, в пищу уже не годятся, поэтому батун надо срезать вовремя, как и обычный зеленый лук. При уборке последнего перед пересадкой урожая надо проводить ее не позже июля. К слову, лук-батун ценится за свои отличные вкусовые качества и высокое содержание витаминов. Он приятнее и нежнее на вкус, чем обычный зеленый лук, а также богаче по содержанию полезных веществ.

Почему важно вовремя убирать лук?

Правильное определение сроков созревания и уборки лука позволит в будущем без особых хлопот сохранить урожай.

1. У выкопанного раньше времени и не до конца созревшего лука плохо сформированы кроющие верхние чешуи. Если начнут убирать урожай раньше, то у луковиц не подсохнет шейка, она будет толстой и сочной, а такой овощ не пролежит на хранении и месяц. Самое лучшее, что получится сделать – использовать выкопанный лук сразу на еду или для заготовок.
2. Если же срок уборки пропущен, а лук не убран, то «сидя» на грядке, он вновь активизируется и начнет пускать корешки. Репка перезревает, верхние покрывные чешуи трескаются, лопаются, что зачастую приводит к загниванию головки.

Поэтому надо внимательно наблюдать за растениями, и не пропускать время созревания лука.

Проведение уборки зеленого лука

Определенной даты, когда проводится уборка зеленого лука с грядки, не существует. Ведь его выращивают в самое разное время, и потому время собирать урожай может прийтись как на первые числа августа, так и на конец сентября. Убирают лук тогда, когда он становится зеленым, высоким и сочным. Причем надо помнить о том, что зелень хорошо созревает тогда, когда она получает достаточно света и влаги. Если света недостаточно, урожай получается безвкусным и медленно созревает. А при недостаточном поливе огорода перья становятся жесткими, желтеют, и в пищу уже не особо пригодны.

То, насколько созрел зеленый лук, определяется по высоте его перьев. Обрезать и убирать их надо тогда, когда они станут высотой в 25-30 см. Если перья недостаточно выросли, то они не будут лежать. И, что важнее, они будут безвкусными и недостаточно сочными.

Также, если упустить время и не начать уборку в срок, то зелень начнет ломаться, станет жесткой и неудобной для сбора и обработки. Ну а когда лук лег, а его перья уже не зеленые, а желтые, то убирать его уже поздно. Еще надо помнить о том, что зреют растения с разной скоростью, а потому убирают их не все целиком, а по отдельности.

Факторы, влияющие на сроки

Сроки уборки раннего и позднего лука-севка порой отличаются на 1 – 1,5 месяца. Способ выращивания тоже оказывает значительное влияние скорость созревания растений. Посаженный рассадой или семенами севок окажется готов к уборке урожая в разное время.

Состав почвы тоже сказывается на скорости созревания севка. На обогащенных гумусом грунтах поспевание происходит на неделю дольше, зато урожай формируется крупнее. Географическое местоположение также играет важную роль. В южных регионах сбор урожая производят примерно на месяц раньше, чем в центральных.

Самым важным фактором, влияющим на сроки созревания севка, является погода. При установившейся жаре и отсутствии дождей урожай поспевает на 2-3 недели быстрее, чем предполагалось. А вот холод и дожди не только затягивают этот период, но и вовсе способны погубить еще не поспевшие луковички.

Если огородники придерживаются лунного календаря, то копать севок следует в фазе убывающей луны. При этом должны быть благоприятные погодные условия, способствующие дальнейшему успешному хранению.

Правильная уборка репчатого лука

И здесь важно не только то, когда нужно убирать лук с грядки, но и то, как правильно убрать лук, ведь от этого зависит успешное хранение собранного урожая. Каждый огородник должен знать, какие условия нужны для хранения плодов данной культуры

А все просто: луковицы лежат и не портятся тогда, когда на них уже сформировались чешуйки, которые предохраняют мякоть от гниения и попадания микробов. И уборку нужно проводить только в срок: если поспешить или опоздать, то лук не будет храниться.

Например, если огородник поторопится и не станет, как это правильно, ждать полного созревания. В этом случае чешуя не успеет сформироваться и луковицы будут слишком мягкими. Как итог — они быстро испортятся и точно не пролежат зиму.

Второй вариант — огородник решил подождать, чтобы лук успел дозреть, чтобы наверняка. И опять это будет не слишком правильно. У перезревшей репки чешуя начинает трескаться и отслаиваться, в результате чего она опять же не будет храниться, поэтому лук обычно убирают тогда, когда примерно половина его перьев пожелтеет и начнет сохнуть, не дожидаясь полного усыхания, но и не выкапывая еще в зеленом виде.

Как убирается лук с грядки

Как и чеснок, это растение не выкапывается, а вытягивается из земли. Но если почва сухая, то часть луковицы может остаться в земле, и тогда она сразу же начнет портиться, поэтому желательно помогать себе вилами, для того чтобы не испортить уже готовый урожай. Земля приподымается при помощи садовых вил, а затем из нее вытаскиваются корневища. Делать это желательно в сухую погоду, так как тогда собранный урожай лучше хранится и меньше гниет. В средней полосе России уборка проводится обычно в августе или сентябре. К слову, ряд огородников утверждает, что самый правильный способ — это уборка лука по лунному календарю. Но все же лучше брать в расчет погоду и дату посадки.

Чтобы ускорить уборку лука, многие опытные дачники используют интересный метод. Они делают так, чтобы луковицы получали меньше питательных веществ из почвы и быстрее созревали. Можно еще и обрезать зеленые листья, но лучше этого не делать, ведь тогда много питательных веществ попросту пропадают. Лучше приподнять луковицы при помощи садовых вил или аккуратно подрезать их корни лопатой. Тогда они начнут вытягивать соки из листьев и быстрее созреют. И убирать лук с грядки нужно, когда листья в достаточной мере усохнут.