Описание возможных способов стерилизации банок в мультиварке

В мультиварке

Стерилизация в мультиварке методом кипячения дает хороший результат. Для этого необходимо заполнить бутылочки воды до максимума и поставить на 15-45 минут на 100 градусов, в зависимости от модели мультиварки. Если емкость прибора не позволяет стерилизовать бутылочки в вертикальном положении, то их можно класть боком.

Еще один способ – это залить в чашу около литра воды и установить сверху решетку для приготовления на пару. На эту решетку установить бутылочки и закрыть крышкой. Опять же, если бутылочки не помещаются в стоячем положении, то их можно уложить набок. Качество стерилизации от этого не ухудшится. Включайте электрический прибор на 15-20 минут. Пар проникнет внутрь и убьет всех патогенные микробы.

Мультиварка не зря носит приставку мульти, то есть многофункциональный. Производители, зная о потребности родителей в дезинфекции детской посуды, включают в модели дополнительные функции:

  • водный режим для дезинфекции бутылочек
  • паровой режим для стерилизации сосок, силиконовых накладок и других мелких предметов

Стерилизация в мультиварке

В летне-осенний период, когда приходится делать большое количество заготовок, хозяйки каждый раз размышляют о том, как лучше стерилизовать банки. Этот важный этап занимает много времени и усилий. Но для того чтобы консервация хорошо хранилась зимой просто необходимо провести стерилизацию. Сейчас для этого есть множество разных способов и приспособлений. Многие уже приспособились к духовке или микроволновке, но мало кто пробовал стерилизовать емкости в мультиварке. Давайте же в этой статье обсудим, как это можно делать.

Стерилизация банок в мультиварке

Без стерилизации заготовки просто не смогут храниться зимой. Причем стерилизовать нужно не только тару, но и крышки. Перед этим все емкости тщательно моются под проточной водой с моющим средством и содой. Только так можно добиться стерильной чистоты. Также для мытья можно использовать горчичный порошок. Такие простые вещества, которые всегда есть под рукой, отлично справляются с поставленной задачей.

Стерилизация в мультиварке происходит по принципу того же пропаривания банок над кастрюлей. Чтобы прогреть тару понадобится специальная емкость для приготовления пищи на пару. Крышку мультиварки оставляют открытой.

Процесс стерилизации происходит следующим образом:

  1. В мультиварку наливают несколько стаканов воды.
  2. Можно сразу же бросить в нее крышки.
  3. Сверху устанавливают пароварку и раскладывают тару отверстиями вниз.
  4. На мультиварке выставляют режим, который называется «Варка на пару».
  5. Полулитровые емкости держат в мультиварке не менее 7 минут, а литровые около 15 минут.

В некоторых моделях нет функции пароварки. В таком случае можно включить обычный режим для варки плова или выпечки. Главное, чтобы вода нагревалась и кипела. Таким образом, можно одновременно стерилизовать 2 или 3 баночки, все зависит от размеров. Крышки часто размещают сверху на тару, но можно также бросить их в саму мультиварку. За то время пока тара будет стерилизоваться, прогреются и они.

Когда время выйдет нужно будет очень осторожно поснимать емкости с пароварки. Делают это при помощи полотенца, держа банку двумя руками

Затем тару переворачивают и выкладывают на полотенце, чтобы стекла вся вода. Для закаток используют только полностью сухие емкости. Чтобы тепло дольше хранилось, можно укрыть тару полотенцем сверху. Но лучше сразу же наполнять их содержимым, пока банки полностью не остыли.

Стерилизация с заготовками

Некоторые хозяйки используют для приготовления заготовок только мультиварку. Сначала они стерилизуют над ней банки, а потом сразу же готовят в ней салат или варенье и разливают его по чистым баночкам. Очень удобно, так как не нужно большого количества разной посуды. Правда, в таком случае придется позаботься о том, чтобы тепло как можно дольше хранилось. Поэтому хозяйки укутывают банки полотенцами или стерилизуют их другим способом.

Таким же образом можно стерилизовать тару сразу с заготовками. Главное, правильно выставить таймер. Время стерилизации обычно указано в рецепте. Используют для этого тот же режим пароварки или любой режим для варки блюд. Сверху на банки можно положить металлические крышки, только не закручивать их. По истечении времени банки закатывают и переворачивают вверх дном. Затем их нужно укутать одеялом и оставить на сутки для полного остывания.

Заключение

Как видите, прогревать банки в мультиварке проще простого. Не имеет значения, какая у вас модель, редмонд, поларис или любая другая. Главное, чтобы в ней был режим варки на пару или просто режим для приготовления плова ли выпечки. Точно также можно прогревать тару с заготовками. Это могут быть маринованные огурчики или помидоры, варенья и салаты, грибы и соки. С таким помощником каждая хозяйка сможет делать заготовки в домашних условиях, не тратя на это много сил и времени.

Подготовка крышек и банок

Это может показаться удивительным, но для консервации лучше использовать банки, в которых уже закрывались на зиму продукты. Так как закаленное стекло меньше подвержено растрескиванию и новая тара не лопнет во время нагревания, если ее тщательно подготовить.

Залог успешного консервирования – чистота тары

  • Старые и очень грязные емкости – с остатками прежней консервации, пыльные или просто давно хранившиеся, надо предварительно замочить в воде на несколько часов.
  • Банки, новые или старые, хорошо вымыть горячей водой, губкой (лучше новой), с бытовыми моющими жидкостями или содой. Следует это сделать вручную или можно помыть всю утварь в посудомоечном агрегате. Старые банки особенно скрупулезно промыть в горловине, в зазорах, где обычно скопление грязи или появляется коррозия. А также на донышке, избавляясь от осадка.  Тщательно вымытые банки хорошо сполоснуть и установить на полотенце горлом вниз, чтобы избавиться от лишней воды.
  • Через некоторое время банки перевернуть и посмотреть на свет. Проверить на самые маленькие царапины или трещины. Особенно тщательно осмотреть дно – трещина может быть очень тонкой и размещаться вокруг основания, на боках. Царапины обычно хорошо видны на свету. Если провести пальцем по гладкому отверстию сосуда, в этом месте сложно рассмотреть микроскопические сколы, но палец их быстро почувствует. Банки даже с мельчайшими дефектами следует немедленно выбраковать. Под воздействием высоких температур они лопнут.
  • Перед любым процессом стерилизации новые банки рекомендуется несколько раз сполоснуть горячей водой, а затем кипятком. Чтобы они привыкли к резким температурным колебаниям и не лопнули в самый неподходящий момент.

Крышки

  • Лучше применять новые, но закручивающиеся. Их можно использовать повторно, если не деформированы и без дефектов. Надо тщательно промыть, удалить следы ржавчины, можно подержать в растворе соды или уксуса, если есть посторонний запах.
  • Закручивающиеся чистые крышки туго завинтить на предназначающейся для нее банке. Иногда использованная крышка прокручивается, но не закрывает емкость. Чтобы проверить, не протекает ли она, следует добавить в сосуд воду, завинтить и повернуть банку вниз горлом.
  • Новые жестяные крышки надо осмотреть, убедиться, что на них нет дефектов, следов коррозии. Внутри должна быть резинка, идеально соответствующая размеру ободка.
  • Пластмассовые крышки надо хорошо промыть, сполоснуть и обдать кипятком.

Как правильно стерилизовать банки в мультиварке

Затем их необходимо тщательно вымыть. Для очистки лучше всего воспользоваться обычной содой. А также хорошо подойдёт горчичный порошок.

Эти вещества есть у каждой хозяйки, и благодаря своим свойствам они обеспечат идеальную очистку. Сода наносится чистой губкой или отрезом марли, особенно тщательно стоит натереть горлышко тары. Затем баночка хорошенько промывается под струёй проточной воды.

Можно ли стерилизовать банки в мультиварке? Конечно, это совершенно простой процесс, состоящий из нескольких основных моментов:

Предварительно тщательно вымываем не только тару, но также и чашу мультиварки.
В чашу мультиварки наливаем несколько стаканов воды, внутрь также можно поместить крышки для банок. Закрываем крышку мультиварки и даём воде закипеть.
Далее на чашу устанавливаем пароварку и расставляем банки горлышком вниз. Если баночки небольшие, то за один раз можно простерилизовать их несколько штук.
На панели управления мультиварки выбираем и устанавливаем режим «Варка на пару» или «Кипячение». Для маленьких (полулитровых) баночек достаточно 5-7 минут, а большие (литровые) следует стерилизовать около 15 минут.
По окончании режима достаём банки

Делать это надо очень осторожно, двумя руками при помощи полотенца или чистых прихваток.
Размещаем банки на чистое и сухое полотенце вверх дном для того, чтобы стёкла вся вода и они полностью просохли. После этого можно приступить к наполнению их заготовкой.

Процесс стерилизации банок с заготовками

Многие рецепты заготовок требуют стерилизации вместе с наполненными банками. Этот вариант чаще всего применяется для консервации салатов, тушенок, грибов, разного рода аджик и овощей.

Есть два удобных способа.

Первый с применением большой ёмкости. Проводиться в 10 этапов:

  1. На дно кастрюли или эмалированного ведра укладываем кусочек хлопчатобумажной или другой натуральной ткани.
  2. Ставим банки одного размера. Друг на друга укладывать нельзя. Сверху надеваем крышки, не закручивая.
  3. Ставим на плиту.
  4. Наливаем воду до горловины банок.
  5. Включаем агрегат на максимальную мощность.
  6. Доводим воду до кипения.
  7. 3-х л. сосуды варим 30 минут, 2-х л. – 20 минут. Если объем 1 л. или меньше – кипятим всё не больше 10 минут.
  8. Достаем тары.
  9. Закручиваем крышки.
  10. Накрываем полотенцем.

Второй не требует больших затрат воды. По продолжительности короче. Выполняется в 6 этапов:

  1. Заранее вымытые и заполненные готовым продуктом банки накрывают крышками, не закручивая.
  2. Ставят в духовку на решетку.
  3. Закрывают агрегат.
  4. Нагреваем устройство постепенно до 150 градусов.
  5. Оставляем стерилизоваться на 10-15 минут.
  6. Вытаскиваем теплым полотенцем или рукоятками.
  7. Закручиваем крышки.

Консервирование плодов и овощей горячим способом без последующей стерилизации

Этот способ применяется для овощных консервов — огурцов, помидоров, а также для плодовых заготовок и компотов из цельных плодов.

Для данного способа консервирования сырье должно быть свежим, тщательно отмытым и отсортированным

По указанному способу консервы приготовляют в такой последовательности: уложенные в банки, баллоны овощи или плоды осторожно заливают кипящей водой в 3—4 приема. Влив порцию кипящей воды, банку или баллон поворачивают для обогрева стенок, чтобы стекло не растрескивалось от резких колебаний температуры

Залитые кипящей водой банки или баллоны накрывают чистой крышкой, оборачивают полотенцем и выдерживают в течение 5—6 минут. Затем воду сливают и вновь заливают банку или баллон кипящей водой, опять накрывают крышкой и выдерживают еще 5— 6 минут. При необходимости эту операцию повторяют третий раз.

После второй и третьей выдержки воду сливают и немедленно заливают кипящим маринадом — для огурцов и помидоров, кипятком — для фруктовых заготовок и кипящим сиропом — для компотов. Затем немедленно накрывают крышкой, укупоривают и проверяют качество укупорки. После укупорки банку или баллон ставят горлышком вниз. Охлаждение — воздушное.

Как и сколько стерилизовать банки пустые в микроволновке?

Самым быстрым простым и экономным вариантом является стерилизация емкостей в СВЧ. Основной недостаток такого способа в том, что нельзя поместить банку вместе с крышкой, если она изготовлена из оцинковки или жести. Металлические крышки, которые закручиваются и покрытые эмалью или краской, стерилизовать в СВЧ можно.

Первый способ стерилизации банок:

Для этого необходимо тщательно подготовить, вымыть посуду. Это можно сделать средством для мытья посуды, которое нужно очень тщательно смыть с поверхности, чтобы не осталось никаких частичек. Рекомендовано вообще перед стерилизацией мыть банки содой.
Сода — это абсолютно природное средство, которое не оставляет никаких пленок на поверхности банки и отлично дезинфицирует. После этого необходимо в каждую банку набрать немного воды и поставить на 3-5 минут в микроволновку.
Время зависит от количества банок и их объема. В микроволновку можно поместить за один раз примерно 5 банок емкостью пол-литра. Стерилизоваться все вместе они будут около 10 минут.
Этот способ называется влажным. После того как вы простерилизуете баночки, их необходимо поставить дном вверх на мягкое полотенце, или же сразу накрыть стерилизованными крышками. В теплые банки обычно развиваются горячие заготовки.
Если необходимо консервировать холодные соленья, то банки также необходимо охладить

Обратите внимание, что нельзя извлекать банки из микроволновки при помощи влажной ткани, потому как из-за перепада температур банки могут полопаться. Поэтому доставать необходимо двумя руками и чистым сухим полотенцем, плотно удерживая банку за горлышко.


Стерилизация банок

Что такое стерилизация?

Стерилизация — это процесс обработки паром или высокой температурой, при которой уничтожаются все бактерии и микроорганизмы. При термообработке стоит помнить, что нельзя останавливаться только на таре и посуде, нужно обязательно подавать стерилизации и овощи и фрукты, которые будут закрыты в банки. Это позволит сохранить продукты гораздо дольше и не приведет к порче или заражению.

Есть несколько вариантов, как можно это делать:

  • на пару на плите — в кастрюлю ставится специальная подставка, в которую горлышком опускаются банки и стерилизуются по одной на протяжении нескольких минут;
  • в духовом шкафу — получается сухая термическая обработка. В этом случае банки нужно подержать под тёплой водой или ставить в холодную духовку, чтоб от перепада температуры не лопнуло стекло. Духовку включаем на 160 °С и ждём пока банки полностью не высохнут;
  • в микроволновой печи. На дно самой банки наливаем воду и включаем на полную мощность. Время стерилизации составляет 5-7 минут, при закипании воды банки обрабатываются паром;
  • в мультиварке или скороварке — самый популярный способ стерилизации. На нем остановимся более подробно.

Стерилизация в мультиварке наиболее удобный способ, потому что мультиварка держит всегда один температурный режим. Нет необходимости следить за температурой и скоростью выкипания воды. Перед началом стерилизации банки нужно хорошо помыть содой и ополоснуть чистой водой. При использовании моющих средств полоскать нужно более тщательно, чтоб не осталось следов химии.

Стерилизация в домашних условиях

Прежде чем начинать домашнюю стерилизацию, нужно перед началом работ:

  • Вымыть (затем дать время для просушки) полы, весь необходимый инвентарь, посуду, стол.
  • Перед работой тщательно вымыть с мылом руки и очистить ногти.
  • Отходы от обработки продуктов, сразу вынести из кухни.
  • Помещение надо хорошо проветрить, затем закрыть источники сквозняков.
  • Вода для использования должна быть свежей, очищенной и мягкой.

В духовке

Среди домохозяек особенной популярностью пользуется метод стерилизовать банки в духовке. Так как при таком способе обрабатываемое одновременно количество сосудов, зависит только от вместимости плиты. Допускается стерилизовать банки как в газовых, так и в электрических плитах.

В электрических духовках:

В холодную электродуховку разместить вниз горлом, здесь же разрешается положить жестяные крышки. Установить режим «конвекция» или «верхний нижний жар», а температуру на 140-150о С.  Закрыть духовку, оставить банки – до полу-литра — 10 мин, литровые – 15 мин, двух-трех литровые – 20 мин. После окончания достать горячие банки при помощи сухих прихваток.

Стерилизовать в газовом шкафу допускается как горлышком вверх, так и вниз, но не соприкасаясь боками, а то стекло может треснуть. После расстановки банок духовку надо слегка прогреть, то есть установить температуру сначала на 50-60о С на 5 мин, а потом увеличить ее до 180о С. Время обработки стеклянных сосудов, такое же, как и в электродуховке. После окончания обработки духовку надо открыть и какое то время подождать, чтобы банки слегка остудились

Доставать банки осторожно, они будут очень горячими

На пару над кастрюлей или чайником

Когда-то наши бабушки обрабатывали емкости для консервации только на чайнике. Небольшие баночки держали над носиком с кипятком или надвигали сосуд на носик полностью. Пар выходил через отверстие. Большие банки, перевернув горлом вниз, вставляли в отверстие чайника. Они отлично обрабатывались изнутри.

Еще один повсеместно популярный метод стерилизации паром на кастрюле. Он не требует приобретения дорогостоящих дополнений. Для стерилизации в широкую кастрюлю наливают воду, обычно на две трети или половину. Затем размещают сито или ставят металлическую сетку с отверстиями, на которую помещают подготовленные емкости горлом вниз. После начала кипения выдержать пол литровые сосуды 10-15 минут, а двух или трехлитровые 20 мин. Когда емкости готовы для консервации, можно увидеть бегущие капли воды на внутренних стенках.

С помощью мульти- или пароварки

Очень удобно пользоваться для термической обработки пароваркой. Для этого нужно налить в резервуар воду, разместить емкости вниз горлом и прикрыть сверху крышкой. Через 15 мин после включения банки готовы к консервации.

В мультиварке надо тщательно промыть чашу и решетку, чтобы удалить запах от приготавливаемой в ней пищи. Влить в чашу три стакана воды и разместить специальную решетку

Подготовленную тару осторожно разместить на решетке. Мультиварку закрыть не получится, поэтому процесс будет происходить в открытом состоянии

Надо включить режим «Приготовление на пару», если этого режима нет, то «Суп», а после закипания –переключить программу на «Тушение». Маленьким баночкам достаточно 5-10 мин, литровым – 15 мин.

Видео: как стерилизовать банки

В микроволновке

Обжаривание в микроволновке – еще один быстрый и безопасный метод стерилизации. Для этого в чистые банки надо налить немного воды (на пару сантиметров), поставить в микроволновку и выбрать режим на 700-800 Вт, затем включить на 3-4 минуты.

Трехлитровую банку можно положить набок, налить туда воды и прогреть 2-3 минуты. Категорически нельзя нагревать банки без воды – стекло лопнет. Крышки тоже нельзя обрабатывать в микроволновке.

Сколько минут стерилизовать банки в микроволновке без воды

Вместе с тарой, которую нужно обработать, в печь ставят стакан, наполненный небольшим количеством воды. Его помещают в центр камеры.

Стакан должен быть заполнен водой на 2/3 от всего объема. Если заполнить его до краев, то жидкость может выплеснуться в процессе нагрева.

Вокруг стакана расставляют пустые банки, соблюдая небольшое расстояние друг от друга и от стакана, находящегося в центре.

После чего следует задать мощность в 700-800 Вт, включить время на таймере 5 минут и запустить устройство. Этого времени хватит, чтобы жидкость в стакане немного выкипела. Необходимо следить, чтобы в емкости оставалось небольшое количество воды.

Выключить печь. Дождаться, пока тара охладиться и извлечь ее прихваткой. Поместить баночки на ткань горлом вниз или прикрыть стерильными крышками.

Как стерилизовать банки в духовке – сухой метод

Как стерилизовать банки в домашних условиях

Главным достоинством стерилизации банок в духовке является отсутствие водяного пара в помещении, а также возможность одновременно обработать большое количество емкостей. К тому же, стерилизация сухим методом не только убивает микробы, но и отлично высушивает банки.

Пошаговое описание стерилизации банок в духовке:

Тару внимательно осматриваем на предмет трещин, пятен и сколов. Затем тщательно моем теплой мыльной водой (или с содой). Помещаем чистые баночки в духовку – для просушки включаем слабый огонь. Постепенно температуру увеличиваем, пока не достигнет 150 градусов. В таком режиме стерилизуем 15 минут. Трехлитровые банки оставляем в духовке на 25 минут

По истечении данного периода времени с помощью кухонных прихваток (сухих!) осторожно вынимаем баночки и ставим на чистое сухое полотенце вверх дном. Если прихватки будут влажными, то стекло лопнет в ваших руках – от перепада температур

По рецепту нужно простерилизовать банки с заготовками? В холодную духовку помещаем наполненные консервацией емкости без крышек и выставляем температуру +100 градусов. Время обработки литровой баночки составит 15 минут. Сухими прихватками осторожно вынимаем банку и закатываем прокипяченными крышками. Емкости с консервацией переворачиваем вверх днем и укутываем теплым покрывалом. Все, благодаря стерилизации в духовке банки надежно сохранят свое содержимое на протяжении многих месяцев.

Характеристика методов

Пустые банки можно «очистить» от бактерий несколькими способами, каждый из которых имеет свою специфику. Таблица ниже дает характеристику основным из них.

Таблица — Способы стерилизации (свыше 100°C) и пастеризации (до 100°C) пустых емкостей

Метод
Действующий фактор
Преимущества
Недостатки
Водяная баня
Горячий пар
— Эффективен;
— проверен временем;
— дополнительные приспособления не нужны
— Опасен ожогами;
— в помещении скапливается пар;
— требует постоянного присутствия у плиты;
— нет возможности одновременной обработки большого количества тары
Кипячение
Кипящая вода
— 100%-ная стерильность;
— дополнительные приспособления не нужны
— Опасен ожогами;
— в помещении становится жарко;
— сложно доставать банки из кипятка;
— важно следить, чтобы емкости не соприкасались друг с другом
В духовке
Высокие температуры
— Возможность одновременной обработки большого количества банок;
— минимальный риск ожогов;
— в помещении не скапливается пар;
— нет необходимости следить за процессом
В помещении становится жарко
В микроволновке
— Горячий пар;
— микроволны
— Быстрота;
— минимальный риск ожогов;
— сохранение благоприятного микроклимата в помещении
— Энергозатратность;
— небольшая вместительность
В пароварке
Горячий пар
— Удобство;
— нет необходимости следить за процессом;
— минимальный риск ожогов
— Энергозатратность;
— небольшая вместительность
В аэрогриле
Горячий воздух
— Высокая температура нагрева (до 150°C);
— благодаря расширительному кольцу, можно обрабатывать емкости большого объема;
— нет необходимости следить за процессом;
— быстрота;
— сохранение благоприятного микроклимата в помещении
Энергозатратность
В мультиварке
Горячий пар
— Нет необходимости следить за процессом;
— быстрота
— Энергозатратность;
— небольшая вместительность

В посудомоечной машине
Горячая вода
— Возможность за один раз обработать большое количество емкостей;
— нет необходимости следить за процессом;
— сохранение благоприятного микроклимата в помещении
— Не гарантирует 100%-ной стерильности из-за относительно невысокой температуры воды;
— подходит для методов консервации с дальнейшей пастеризацией заготовок
На солнце
Ультрафиолет
— Экономичность;
— нет необходимости следить за процессом;
— не требует дополнительных приспособлений
— Занимает много времени;
— не защищает емкости от попадания пыли;
— обработка возможна только в солнечные дни
Стерилянтами

— Марганцовка;
— спирт;
— уксус
— Низкий риск получения ожогов;
— низкая вероятность повреждения банок
— Затраты времени на приготовление раствора;
— необходимо ополаскивать емкость кипятком после обработки

Многие способы консервации, помимо обработки пустой тары, требуют дополнительного кипячения уже наполненных заготовками емкостей. При стерилизации, когда нужна температура 100°C и более, это делают с помощью духовки или аэрогриля. При пастеризации температура не поднимается выше температуры кипения, поэтому подходят:

  • водяная баня;
  • духовка;
  • микроволновка;
  • мультиварка;
  • аэрогриль.

После пастеризации заготовка сохраняет больше питательных веществ, а продукты не развариваются. Температуры, до которой нагревается содержимое тары, достаточно для устранения вегетативных форм бактерий, но не хватает, чтобы погубить споры. Поэтому такая консервация хранится не так долго, как простерилизованная.

Стерилизуют ли банки для варенья и компотов

Фруктовые и ягодные заготовки подвержены процессам плесеневения и брожения в том случае, если посуда, в которой они хранятся, обработана с нарушениями технологических правил. Кислые ягоды и фрукты особенно подвержены распространению дрожжеподобных микроорганизмов, даже при условии добавления большого количества сахара, который выступает при хранении в качестве консерванта.

Для разлития компотов, сваренных по традиционным рецептам, предусматривают 2 этапа обработки:

  • 3 литровые банки стерилизуют 25 мин перед приготовлением компота;
  • 3 литровые банки, наполненные компотом, накрывают крышками и кипятят 20 мин.

Традиционно для варенья берут фруктовое или ягодное сырье, к которому добавляют такое же количество сахара. После приготовления варенье разливают по обработанным банкам, а затем подвергают дополнительной пастеризации.

Зачем нужна стерилизация стеклянных банок

Прием стерилизации уничтожает микроорганизмы, которые скапливаются на стенках стеклянных банок, предназначенных для хранения консервов. Этот метод широко используется на пищевом производстве. Официальное название стерилизации – деконтаминация, то есть удаление микроорганизмов, контаминантов.

Основные преимущества использования способа стерилизации очевидны:

  • уничтожение микроорганизмов (грибов, бактерий, вирусов);
  • продление срока хранения заготовки;
  • сохранение пищевого продукта.

Стерилизовать банки в кастрюле с водой начали несколько десятилетий назад. Несмотря на то, что сегодня у хозяек появились разные технические приспособления для приготовления пищи и обработки продуктов, метод стерилизации в кастрюле до сих пор остается востребованным.

Заключение

У мультиварки много достоинств, одно из которых ее компактность. Благодаря этому свойству в ней можно не только приготовить практически любое блюдо, но и взять мультиварку с собой на дачу, в санаторий, в путешествие. Все что вам нужно иметь – розетку электропитания, куда можно подключить мультиварку.

Огромную помощь оказывает мультиварка молодым мамам: она способна заменить детский стерилизатор, а также сэкономить деньги на покупке детского питания в баночках. Теперь вы сможете приготовить собственное детское питание, а вместе с мультиваркой сделать это будет легко и просто, при этом вы будете полностью уверены в качестве продуктов, которыми кормите своего малыша.

Заключение

У мультиварки много достоинств, одно из которых ее компактность. Благодаря этому свойству в ней можно не только приготовить практически любое блюдо, но и взять мультиварку с собой на дачу, в санаторий, в путешествие. Все что вам нужно иметь – розетку электропитания, куда можно подключить мультиварку.

Огромную помощь оказывает мультиварка молодым мамам: она способна заменить детский стерилизатор, а также сэкономить деньги на покупке детского питания в баночках. Теперь вы сможете приготовить собственное детское питание, а вместе с мультиваркой сделать это будет легко и просто, при этом вы будете полностью уверены в качестве продуктов, которыми кормите своего малыша.

Многие хозяйки гордятся своими домашними консервация и в летний сезон стараются сделать как можно больше заготовок. Ведь так здорово зимой открыть банку с маринованными огурчиками, овощным лечо или клубничным вареньем – и все эти кулинарные шедевры находятся в вашей кладовой. Однако для того, чтобы консервированные фрукты-овощи «благополучно» сохранили до зимы свои вкусовые качества и аппетитный внешний вид, банки для заготовок должны быть идеально чистыми. А достичь этого можно путем стерилизации стеклянной тары – только так будущие маринады и соления останутся вкусными и ароматными. Как стерилизовать банки правильно? Ведь этот этап консервирования чрезвычайно важен, поскольку тепловая обработка уничтожает всех микробов, способных спровоцировать «взрывы» и вздутия банок с заготовками. Так, сегодня существует несколько способов стерилизации банок в домашних условиях – на пару, в микроволновке, духовке, мультиварке. Благодаря обилию современной кухонной техники процесс стерилизации занимает минимум времени и не требует значительных усилий.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий