Правила выращивания
Помидоры сорта Биг Биф требуют внимательного к себе отношения
Важно соблюдать агротехнику выращивания, тогда появится возможность получить плоды весом до 1 кг
Посадка на рассаду
На рассаду помидоры сорта Биг Биф F1 сеют в феврале или начале марта. В емкостях смешивают дерновую землю, а затем проводят дезинфекцию в духовке или микроволновке в течение 15 минут. Если на улице мороз, то ее можно выставить на балкон или за окно.
Семена сорта Биг Биф перед тем как посадить, выдерживают в теплом месте. Помидоры сеют в ящики или отдельные стаканчики, чтобы потом избежать пикировки. Можно использовать торфяные таблетки, что значительно облегчит уход за рассадой.
Совет! Семена лучше замочить перед посадкой в стимуляторе роста.
В больших емкостях интервал между томатами выдерживают в 2 см, сверху засыпают слоем торфа в 1 см. После посадки помидоры накрывают пленкой или стеклом и помещают в теплое место. При температуре в +25 °С семена прорастут на 3–4 день. Укрытие снимают и опускают до +23 °С днем и +16 °С ночью. В таких условиях рассада будет хорошо себя чувствовать.
Полив лучше осуществлять с помощью распылителя, когда почва начнет подсыхать. Помещение с рассадой надо проветривать, но следить, чтобы не было сквозняков. Если дневного освещения не хватает, то стоит использовать лампы и досвечивать рассаду. Пикировку проводят при появлении 5–6 листьев. Перед тем как пересадить томаты на постоянное место, проводят их закаливание. На эту процедуру уходит около двух недель. В первые дни их оставляют на балконе на 2 часа, затем время пребывания на холоде увеличивают. Перед высадкой растения оставляют закаляться на сутки.
Пересадка
Рассада томатов сорта Биг Биф готова к перемещению на постоянное место, когда стебель достиг высоты в 30 см и образовалось около 7–8 листьев. Корневая система таких растений достаточно развита и хорошо перенесет пересадку.
Помидоры лучше выращивать после лука, моркови, капусты или бобовых. Плохими предшественниками будут перцы, баклажаны или картофель. Несколько лет выращивать томаты на одном месте тоже нельзя — они будут повреждаться болезнями и вредными насекомыми, находящимися в почве и растительных остатках.
Грядки для рассады готовят еще с осени — перекапывают почву и вносят перегной. Весной следует просто порыхлить землю. Рассаду сорта Биг Биф располагают на расстоянии в 40 см, между рядами оставляют 70 см. Лучше перенести помидоры сразу с комом земли, затем присыпать почвой с грядки, немного ее уплотнить и обильно полить. Стебли сразу привязывают к опоре.
Последующий уход
Полив помидоров сорта Биг Биф производят раз в неделю. Вода должна быть теплая и отстоявшаяся. Поливают прямо под корень, стараясь не попасть на листья. Количество воды зависит от стадии развития растения. До цветения под томаты вносят 5 л в неделю, при появлении бутонов поливают раз в 3 дня 3 л воды. Когда появляются плоды полив сокращают, чтобы предотвратить растрескивание помидоров. Почву регулярно рыхлят, нельзя допускать появления корки. Также обязательным является проветривание теплицы, чтобы избежать застоя воздуха.
Подкормки проводятся 3–4 раза за сезон. Могут использоваться как растворы, так и удобрения в сухих формах. Внесение питательных веществ осуществляют по такой схеме:
- Первую обработку проводят коровяком, из него делают раствор в пропорции 1:10. Таким образом томаты получат азот, который способствует наращиванию зелени Далее это удобрение не используют, чтобы растение не образовывало много листьев в ущерб плодам.
- Следующая подкормка проводится спустя 3 недели. Под помидоры вносят суперфосфат и калийную соль. Фосфор и калий влияют на вкус плодов, улучшая его.
- Когда появятся цветки необходимо подкормить томаты борной кислотой. Обработка проводится по листу, чтобы стимулировать развитие завязей.
- В пору плодоношения растения снова должны получить калийными и фосфорными составами.
Те, кто предпочитает натуральные удобрения, могут обрабатывать помидоры древесной золой, как в сухом виде, так и в качестве настоя.
Помидоры сорта Биг Биф следует формировать в 1 стебель. Каждую неделю надо убирать пасынки, образующиеся в пазухах листа. Необходимо оставить около 8 кистей, а верхушку стебля закрепить на опоре.
Что говорят огородники
Отзывы о сортах этой группы есть, но немного, ведь бифы начали набирать популярность у огородников совсем недавно. География использования бифштексных помидор с каждым годом расширяется.
Татьяна, г. Николаев:
«Мастер – это мой любимый биф. Такое вкусное чудо, выращиваю в открытом грунте без проблем. За сезон провожу всего две корневых подкормки. У плодов вкус отличный, сладкий, мякоть нежная, сочная. Форма причудливая у помидоров, но мне это даже нравится. Для меня главное — вкус, а он у сорта Мастер отличный».
Светлана, г. Белгород:
«Хочу поделиться впечатлениями о выращивании Биг Биф F1. Семена купила от фирмы Поиск. Из 10 штук, что было в пачке, взошли все. Семена высевала без обработки. Описание сорта говорит, что они обработаны фунгицидом. Там же написано, что им нужен калий. Я в лунки положила кожуру от бананов. Выращивала как все высокорослые томаты. В кисти формировалось от 5 до 8 плодов. Про вкус могу сказать, что он очень зависит от почвы — ее качество много значит. На песчаной почве помидоры менее сладкие, чем на черноземной».
Характеристики
Томаты всегда отличались невероятным разнообразием сортов. Условно их можно разделить на несколько групп. К одной из них традиционно относят декоративные томаты или как их еще называют томаты-черри. Плоды таких сортов отличаются миниатюрными размерами и используются преимущественно в качестве декоративного элемента для блюд или канапе.
Следующая разновидность – всем хорошо известные обыкновенные томаты (круглые). Плоды таких сортов бывают не только круглой, но еще и грушевидной, сливовидной формы. Размер плодов обычно не превышает 150 г. Сорта, относящиеся к данной разновидности томатов, универсальны в применении: их употребляют как в свежем виде, так и в термически обработанном.
Биф-томат в разрезе
И, наконец, последняя, но не менее достойная группа томатов – биф-томаты. Плоды этих сортов отличаются поистине большими размерами (вес одного начинается от 150 г). Помимо крупного размера, плоды отличаются также довольно мясистой мякотью исключительной питательной ценности.
Внешней отличительной особенностью плодов биф-томата считается наличие на горизонтальном разрезе нескольких сегментов вместо двух (как у обычных сортов). Поэтому их очень легко нарезать во время приготовления блюд. Также можно использовать их не только в свежем виде.
Что касается выращивания биф-томатов, то данный процесс не особо отличается от процесса выращивания других томатных разновидностей. Тем не менее, определенные особенности здесь присутствуют:
Важно соблюдать четкую схему посадки биф-сортов на огородном участке: не более 2 растений на 1 кв. м.
Растения нуждаются в регулярных и щедрых подкормках.
Формирование растения осуществляется исключительно в один стебель, а соцветия обязательно прищипываются
При этом на растении нельзя оставлять более 5 завязей (если сорт крупноплодный – не более 3). При соблюдении данного условия плоды вырастают максимально крупные, а растение будет развиваться быстро, правильно.
Завязи периодически следует прореживать (1 раза в неделю будет достаточно), а также осуществлять пасынкование.
Урожайность томатов высокая – около 9 кг с 1 кв. м. Срок созревания после высадки рассады – 73 дня. В России разведением биф-томатов успешно занимается фирма «Гавриш». Ее специалисты вывели такие гибриды, как Битюг F1, Русский размер F1– позднеспелый гибрид с плодами, достигающими веса 600 г, Пинк Уникум F1 – ранний сорт типа розовый Биф. Они высокоурожайны и более приспособлены для выращивания в умеренном климате.
Биф-томаты – это такой вид помидор, которые имеют удивительные показатели, так как размеры плодов – не маленькие, а строение — мясистое. Оригинальное название «биф» имеет английские корни, где это слово трактуется, как мясо коровы. Сходство состоит в том, что мякоть плотная, сочная и сахарная. Вес одного томата составляет примерно 150-160 грамм.
Цветовая гамма сортов биф-томатов может быть разная – красные, розовые или желтые, всё зависит от сорта.
Особенности выращивания
Время для посева семян выбирается с учетом местного климата: за 60 дней до высадки в грунт. Рассаживать ростки в отдельные стаканчики можно, когда на них сформировалось по два настоящих листочка.
При пересадке в теплицу или на уличную грядку необходимо соблюдать плотность размещения: 3 растения на 1 м2.
После каждого полива, а он должен быть умеренным, нужно рыхлить почву и периодически окучивать помидоры, улучшая питание корней полезными веществами.
Для того чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха под кустами, нижние листья на стеблях вплоть до первой кисти лучше оборвать. Этот прием позволит также снизить вероятность заражения растений фитофторой.
Идеальные условия для выращивания – температура воздуха 22-25°С и влажность 70%. В теплице такие условия создать несложно. Главное – не забывать регулярно ее проветривать.
Томаты нуждаются в регулярной подкормке. Почву под ними нужно через каждые три недели обогащать комплексными минеральными удобрениями.
Болезни
Сорт «бренди розовый» устойчив к болезням, однако вероятность поражения растений грибковыми заболеваниями все-таки имеется. Случается это исключительно по причине небрежного отношения к правилам ухода.
Для защиты томатов необходимо применять несложные профилактические меры:
- Обеззараживание посевного материала и грунта слабым раствором марганца.
- Внесение в каждую лунку по одной столовой ложке просеянной древесной золы перед тем, как сажать рассаду.
- Обработка растений препаратом «Фитоспорин-М» системного воздействия.
Огородники пишут о помидорах «бренди розовый» хорошие отзывы. Для тех, кто еще никогда не выращивал этот сорт, есть прекрасная возможность попробовать его посадить в своей теплице и пополнить коллекцию любимых томатов.
Как ухаживать за помидорами в теплице
В особом уходе помидоры сорта Биф Пинк Бренди не нуждаются. Как и для всех остальных сортов, для его посадки желательно выбирать легкие, плодородные почвы. Растения любят открытые, солнечные участки. Также на грядках не должна застаиваться дождевая вода.
Поливать молодую рассаду необходимо через день. Когда кустики подрастут, и начнется период вегетации, количество поливов можно сократить до 3 раз в неделю. В период роста и созревания плодов поливать растение можно один раз в неделю. Если были затяжные дожди, то полив следует прекратить до тех пор, пока почва не высохнет полностью.
Самый главный вопрос, который волнует садоводы при выращивании – это как увеличить урожайность?
Поскольку помидор Биф Пинк Бренди возделывается преимущественно в тепличных условиях, то об опылении кустов важно подумать заранее. Один из самых эффективных способ опыления в тепличных условиях – это улей
В теплице можно поставить всего один улей (если она небольшая) во время периода формирования завязей. А после сбора урожая его придется убрать
Один из самых эффективных способ опыления в тепличных условиях – это улей. В теплице можно поставить всего один улей (если она небольшая) во время периода формирования завязей. А после сбора урожая его придется убрать.
Также можно постукивать кусты деревянной палочкой
Важно следить за тем, чтобы движения были плавными и легкими. В противном случае вся пыльца может слишком быстро осыпаться, и опыления не произойдет
В неделю будет достаточно 3 раз. Когда начнут появляться первые завязи, постукивания прекращают.
Ещё одно важное условие выращивания гибрида Биф Пинк Бренди – это поддержание правильной температуры и влажности. Температура должна быть не ниже +15 (происходит деформация пыльников) и не выше +30 (жизнеспособность пыльцы при такой температуре снижается)
При температуре +35 пыльники становятся стерильными
Температура должна быть не ниже +15 (происходит деформация пыльников) и не выше +30 (жизнеспособность пыльцы при такой температуре снижается). При температуре +35 пыльники становятся стерильными.
Влажность в теплице должна быть не выше 70 %. Если влажность слишком высокая, то пыльца слипается и не разлетается по кустам.
Сорт Пинк Биф — выносливый розовый томат для закрытого грунта
Из всех сортов помидоров садоводы обычно выделяют несколько вариантов с необычными способностями. К их числу можно отнести томат «Пинк Биф». Этот интересный сорт получил свое название из-за своего особого цвета – кроваво-розовый цвет напоминает розовую говядину, прокрученную в фарш или ветчину.
Главное преимущество, за которое этот сорт можно без раздумий начать у себя выращивать – иммунитет к болезням, от которых обычно страдают растения. В число таких болезней входят: вирус бронзовости томата (на листьях и плодах появляются желтые или коричневые круги), вирус томатной мозаики (крапчатость и деформация листьев), галловый нематод (круглый червь) и фузариозное, либо вертициллезное увядание. Вышеперечисленные заболевания растений не страшны сорту «Пинк Биф».
Специфика выращивания томатов
От правильности действий при посадочных работах и соблюдения сроков посева семян зависит качество и количество будущего урожая томатов.
Сроки посева семян на рассаду устанавливают исходя из способа выращивания овощной культуры и погодных особенностей региона культивирования.
Для широт с теплым, мягким климатом, посадочные работы рекомендовано начинать в конце февраля. Также, в южных районах допускается высадка семян сразу же в открытый грунт. Для северных регионов, посев томатов переносят на 1-1,5 месяца позже.
Как подготовить семена?
Посадочный материал гибридных томатов ежегодно приобретают в садовых центрах или специализированных торговых точках. В дополнительной обработке такие семена не нуждаются. Но, чтобы ускорить прорастание, за сутки до высадки в грунт, семена помещают во влажную ткань и отправляют в теплое место.
Посев семенного материала
Для посадочных работ потребуются небольшие емкости и плодородная почва. Универсальный грунт для выращивания овощей приобретают в цветочных магазинах. Если нет такой возможности, почву для выращивания рассады можно подготовить самостоятельно.
- Обычную садовую землю прогревают в духовом шкафу при температуре 60-80 градусов.
- Далее грунт обрабатывают антибактериальным раствором марганца и кипятком.
- Остывшую землю смешивают с органическими и минеральными добавками.
- Готовую почвенную смесь выкладывают в чистые емкости для выращивания рассады.
- На поверхности грунта выкапывают борозды глубиной не более 1,5-2 сантиметров.
- В борозды выкладывают посадочный материал на расстояние 3-5 сантиметров друг от друга.
- Семена присыпают землей, тщательно увлажняют из распылителя.
- Емкости с посадками накрывают пластиковой пленкой или стеклом, отправляют в теплое место.
- После появления зеленых ростков укрытие снимают, емкости с растениями перемещают в хорошо освещенное, теплое помещение.
- После появления 2-4 помидорных листочков рассаду прореживают и разносят по разным горшкам.
В процессе роста и развития, растениям требуются своевременные поливы, хорошее солнечное освещение и при необходимости подкормки.
Правила высадки рассады
Сроки переноса рассады на постоянное место произрастания зависят от способа выращивания овощной культуры и климатических условий региона культивирования томатов.
В теплицы рассаду переносят в возрасте 40-45 суток. В открытый грунт, после достижения растениями 2-х месячного возраста.
- Грядки для выращивания овощей подготавливают на ровных, хорошо освещенных, сухих участках.
- Грунт тщательно вскапывают, рыхлят, смешивают с песком, органикой и минеральными удобрениями.
- На подготовленных грядках выкапывают посадочные ямы глубиной и шириной от 15 до 20 сантиметров.
- Расстояние между посадками оставляют до 40 сантиметров, между грядками до 70 сантиметров.
- В каждую лунку помещают томатный куст вместе с комом земли, в котором он рос и развивался.
- Сверху растение присыпают землей, тщательно орошают.
Совет! Чтобы упростить уход за овощной культурой, грядки мульчируют сухой травой или влажными опилками.
Описание разновидности Пинк
Наибольшей популярностью пользуются такие сорта:
- томат Биг Биф F1;
- Биф Пинк F1;
- Пинк Бренди F1;
- Розбиф F1;
- Портер;
- Президент;
- Мона F1;
- Негро;
- Мастер;
- Бифселлер золотой, красный.
F1 в названии сорта значит, что он является гибридом первого поколения. Бифштексные гибриды выводились селекционерами Голландии, США, России и Украины.
Бифштексных томат Пинк был выведен агро. Есть еще одна популярная разновидность Пинк Бренди. Оба сорта относятся к гибридам первого поколения.
Разновидности имеют такие общие характеристики:
- Куст компактный, листья растут густо.
- Срок созревания среднеранний. Плоды зреют неравномерно.
- Урожайность высокая – 25 кг с одного квадратного метра грядки.
- Высокая устойчивость к понижению температуры и засухам.
- Высокая устойчивость к вирусу бронзовости, фузариозу, верциллезу.
По отзывам садоводов можно судить, что растение хорошо приживается в средней полосе. Показатели урожайности не страдают. В уходе Пинк неприхотлив.
Плоды томата Биф Пинк имеют розовый цвет. Они плотные, многокамерные, имеют округлую форму и ребристую поверхность. Средний вес одного томатика Пинк составляет около 300 грамм.
По вкусу плоды умеренно сладкие. Лучше всего их употреблять в свежем виде. Но томаты Пинк имеют универсальное назначение, поэтому получили широкое распространение в кулинарии.
Транспортабельность сорта высокая. Помидоры достаточно плотные, поэтому легко сохраняют форму. Благодаря высокой урожайности и устойчивости к заболевания, очень выгодно выращивать Пинк для продажи.
Основные характеристики вида Розбиф:
- Куст крепкий, в высоту достигает 1,8 м.
- Листья зеленые, растут густо.
- Срок созревания поздний, через 100-120 дней после посадки.
- Урожайность составляет 8-11 кг с одного квадратного метра грядки.
Гибрид Розбиф имеет устойчивость к фузариозу и верциллезу. Растение хорошо переносят повышенную температуру и засуху. Плоды томата Розбиф имеют розовый цвет, приятные на вкус. Товарные качества помидор превосходные. Средний вес одного плода 250-300 г.
Среднеспелый, индетерминантный, высокорослый, урожайный гибрид томата для теплиц.
Куст высотой до 1,8 метра, требуется подвязка к опоре и пасынкование. Производитель рекомендует формировать растение в 1 стебель, удаляя все боковые побеги (пасынки).
Гибрид устойчив к вирусу бронзовости томата (TSWV), вирусу томатной мозаики (TоMV), фузариозному (Fol 1-2) и вертициллёзному (Va,Vd) увяданию и к галловым нематодам (Mi, Mа).
Схема посадки: 70 х 45 см.
Урожайность: до 25 кг/кв.м (при правильной агротехнике) .
Если вы выращивали помидоры Биф Пинк Бренди, напишите, пожалуйста, какая урожайность была в ваших климатических условиях. Понравился ли вам вкус плодов? По возможности прикрепите фото всего куста или отдельных плодов.
Ваши отзывы о томате Биф Пинк Бренди и дополнения к описанию помогут многим садоводам оценить этот томат объективно и решить — стоит его сажать или нет.
Разновидности и сорта
Ниже даны основные характеристики сортов и гибридов мясистых помидоров, популярных у отечественных огородников.
Биг Биф 1
Высокорослый гибрид, предназначенный для посадки в теплице. В зависимости от высоты парника, стебель растения прищипывают на отметке 180-250 см. Помидор обладает устойчивостью к перепадам температуры и фузариозу.
Урожай поспевает через 110-115 дней после прорастания семян. Плоды красные, округлые, весом 270-350 г. Мякоть плотная, сладкая и ароматная.
Негро Биф
Тепличный томат, достигающий высоты 250 см. Его отличительной особенностью являются крупные плоскоокруглые плоды шоколадного оттенка. Средний вес помидора 300 г. Можно получить плоды массой до 600 г, если оставить на цветочной кисти 1-2 завязи.
Вкус помидоров нежный, сладкий. Мякоть сочная и ароматная. У плода тонкая кожица, поэтому Негро Биф особенно вкусен в салатах.
Бычье сердце
Хорошо известный российским огородникам урожайный сорт, который смело можно отнести к категории «биф».
Растение мощное, высотой от 130 до 180 см. На каждом кусте поспевает от 5 до 8 кг томатов. Срок созревания среднепоздний. Форма плода напоминает сердце, вес от 220 до 700 г. Мякоть помидора плотное, очень сладкое, с малой сочностью.
Биг Бой
Высокорослый (длина стебля от 1,5 до 1,8 м) томат раннего срока созревания (115-120 суток от посева). Пригоден для культивирования в открытом и закрытом грунте.
На кусте созревает до 5 кг крупных розовых сердцевидных плодов, массой до 400 г. Мякоть многокамерная, сладкая.
Биф Мастер
Гибридное растение позднего срока созревания (125 дней от посева), поэтому выращивается только в теплицах. Томат характеризуется:
- высокорослостью (200-240 см);
- крупноплодностью (масса плода более 500 г);
- устойчивостью к болезням (ВТМ, альтернариоз, фузариоз);
- урожайностью (более 10 кг с 1 кв. м).
Плоды очень вкусные, почти без сока, на изломе сахаристые.
Другие
К категории «мясных» томатов принадлежат и другие, не такие популярные сорта и гибриды:
- Азия (турецкий ранний гибрид для теплиц, плоды красные, весом 300 г);
- Мамонт (российский сорт с розовыми помидорами, массой 280 г);
- Микадо розовый, черный, желтый, оранжевый (группа индетерминантных тепличных томатов с плодами весом до 320 г);
- Русский Размер (поздний высокорослый сорт для закрытого грунта, вес мясистых плодов достигает 800 г).
Выращенный в теплице биф-томат (крупный план)
Сорт томата Бифштекс: описание и фото
Томат Бифштекс – продукт российской селекции. Несмотря на то, что он стал известен совсем недавно, сорт уже успел понравиться огородникам. В Госреестр включен в 2009 году.
Помидоры можно сажать не только в теплицу, но и открытый грунт, просто сроки созревания будут разными
Описание сорта томата Бифштекс с фото
Судя по описанию оригинаторов, селекционеров из Москвы, помидоры Бифштекс являются среднеспелым сортом, дающим стабильно богатый урожай. Плодоносить начинает через 105-110 дней с момента посева семян. Это не гибрид, что еще больше делает томат Бифштекс популярным, так как можно самостоятельно собирать семена.
Описание куста
Растение относится к индетерминантым сортам из-за отсутствия ограничения точки роста. Именно поэтому кусты вырастают мощными, вширь – до 1 м. Этот факт необходимо учитывать при посадке, чтобы томатам Бифштекс хватало площади питания. Только в этом случае можно получить достаточное количество крупных плодов.
Толстые стебли вырастают до 2 м, требуют подвязывания, иначе они могут сломаться. Куст пышный из-за большого количества пасынков. Их нужно своевременно удалять, чтобы не ослабить растения.
Сочно-зеленые листья обычные, помидорного типа, с ярко выраженным запахом. Они довольно крупные. Поскольку листовых пластинок много, их придется удалять в течение всего вегетативного периода. Иначе не избежать проблем с грибковыми заболеваниями из-за отсутствия вентиляции.
Кисть у томата Бифштекс простая, на ней, как правило, около 5-6 соцветий. Первое из них формируется в пазухе восьмого листа, а потом через 2-3 сочленения. Цветы почти все завязываются, но если нужно получить крупные плоды, то лучше всего оставить не более 2-3 зеленых помидоров.
Описание плодов
Томат сорта Бифштекс, если соблюдать нормы агротехники, имеет внушительные размеры. Масса плодов варьируется в пределах 260-290 г. Есть и свои рекордсмены, вырастающие более 350 г.
Томаты имеют округлую форму, немного приплюснутую по горизонтали. Ребристость наблюдается в районе плодоножки, но она незначительная. При созревании помидоры становятся насыщенно-красными.
Томаты желтого цвета считают диетическими, так как плоды с такой окраской не вызывают аллергии
Плоды сорта Бифштекс обладают сладковатой мякотью. Она того же оттенка, что и кожица. На срезе можно увидеть 6-8 семенных камер. Мясистые плоды обладают тонкой кожицей, поэтому транспортировать их в спелом виде сложно. Можно срывать бланжевые помидоры, так как они прекрасно дозариваются.
При нарезке томаты Бифштекс не истекают соком, так как жидкости в них немного
Характеристика томата Бифштекс
При выборе сорта нужно знать присущие именно ему характерные признаки. Это касается не только особенностей выращивания, но других параметров:
- урожайности и сроков плодоношения;
- плюсов и минусов томатов;
- способов использования в кулинарии.
