Описание сорта картофеля Винета, посадка в открытый грунт и уход

Картофель польза и вред для организма

Картофель не только вкусный, но и очень полезный, особенно если его правильно готовить и употреблять.

Крахмал, который содержится в клубнях, очень полезен при активном образе жизни и умственной работе. Кроме этого, он чистит сосуды от холестерина и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Картофель богат растительным белком и аминокислотами, поэтому он может частично восполнять недостаток животного белка у тех людей, которые решили отказаться от мяса.

Так как в картофеле содержится около 80% воды его калорийность составляет 70 калорий. Кроме этого, в нем содержится минимальное количество жира. Однако калорийность будет меняться в зависимости от приготовления. Так, калорийность отварного картофеля составляет 86 калорий, а запеченного – 110 калорий. Несмотря на относительно низкую калорийность, людям желающим похудеть не следует употреблять этот овощ в больших количествах.

Картофель богат калием, молибденом, никелем, цинком и хромом. Они необходим для нормального функционирования сердца, иммунной системы, поддержания и стабилизации гормонального фона. Употребление картофеля в пищу дает возможность снизить показатели АД, а также улучшить состояние при гастрите.

Очень полезен для организма молодой картофель. В нем много витаминов группы B и аскорбиновой кислоты. Эти составляющие помогают нормализовать обменные процессы в организме, вывести токсины и повысить тонус. Кроме этого, его полезно употреблять людям, страдающим от болезней ЖКТ.

Польза картофеля для человеческого организма очевидна, но в некоторых случаях его употребление может нанести вред.

Вред картофеля для организма

Опасно для здоровья употреблять зеленый или проросший картофель. В клубнях скапливается токсическое вещество соланин, которое может вызвать серьезное отравление.

Кроме этого, опасно частое употребление жареного картофеля, так как его калорийность довольно велика, а значит чревата набором лишнего веса. В больших количествах нельзя употреблять отварной картофель и пюре диабетикам, так как крахмал содержащийся в отварном овоще, приводит к повышению сахара в крови.  В остальных случаях картофель несет только пользу.

Болезни и вредители картофеля

Картофель поражается рядом заболеваний, к которым следует отнести:

• Ризоктониоз — приводит к повреждению сосудистой системы картофеля и его корнеплодов в результате чего стебли слабеют, редеют, становятся красными и погибают;
• Фитоспороз — поражает стебли и листовые пластины. Листья при развитии заболевания покрываются бурыми пятнами с салатовым окаймлением, а с внутренней стороны на них проступает плесень, в которой скапливаются грибковые споры, приводящие к развитию недуга;
• Стеблевая гниль — заболевание проявляет себя в увядании листовых пластин и побегов, которые сначала темнеют, а потом покрываются некротическими пятнами с черным плесневым налетом. Недуг активно развивается во влажную и жаркую погоду;
• Парша — болезнь поражает клубни и приводит к их гниению;
• Макроспориоз — недуг проявляется в появлении бурых пятен на листовых пластинах и гнилостных образованиях на клубнях;
• Фомоз — заболевание вызывает появление на стеблях удлиненных пятен, которые становятся бесцветными. Клубни у пораженного картофеля покрыты пятнами сухой гнили, что приводит к их гниению и пропаже урожая;
• Картофельный рак — приводит к поражению всех частей растения, вызывая появление наростов, схожих по форме с цветной капустой;

Бронзовость листьев

Листовые пластины культуры становятся слишком темными, затем покрываются некротическими точками и становятся бронзовыми. Чтобы избежать этого недуга, картофель следует своевременно подкармливать калийными подкормками, чтобы избежать калийного голодания.

Все заболевания кроме бронзовости, имеют грибковую этиологию и лечатся при помощи обработки фунгицидами типа «Топаз», «Скор», «Максим» согласно инструкции на упаковке с препаратом.

Из вредителей культуре угрожает проволочник и колорадский жук. О борьбе с этими вредителями мы написали выше.

Кроме болезней и вредителей, огородники часто сталкиваются с тем, что картофель чернеет внутри при хранении.  Происходить это может по причине инфекционных болезней, несбалансированного состава грунта при выращивании, несвоевременной уборке, механических повреждений клубней при выкапывании, нарушении процесса хранения или слишком влажных погодных условий, во время выращивания культуры. Чтобы избежать этой проблемы, следует предупредить все факторы, описанные выше.

Уборка и хранение

Раннеспелые сорта на реализацию начинают убирать еще в июле. Дачники же собирают урожай в первых числах сентября.

Сначала весь собранный картофель раскладывают тонким слоем на полу в хорошо проветриваемом сухом помещении. Картошка должна хорошенько просохнуть, земля с нее обсыпаться.

Хранят Винету в сетчатых мешках или больших ларях, в подвальных помещениях при температуре 1-3 градуса. Корнеплодам нельзя находится в стесненных, удушливых условиях, иначе он задохнется и начнет гнить.

Ближе к весне картофель может «проснуться», могут появиться ростки. Во избежание этого нужно оставлять помещение холодным. Прорастание может спровоцировать теплый микроклимат. Влажность воздуха в помещении не должна превышать 90 градусов.

При хороших условиях хранения почти все картофелины сохранятся в неизменном виде, так как выдержка у Винеты превосходная.

Характеристика

Для полного созревания Вектору достаточно 80-100 дней. Для создания использовались Зарево и гибрид 1977-76.

Сорт заметно отличается от других формой клубня и размерами кустов:

• имеет средние размеры или низкие, ботва прямая;
• листья зеленые небольшие;
• соцветия крупные и принимают фиолетовый цвет по пять-шесть цветочков на одном кусту;
• вместо цветов появляются ягоды, из которых можно получить семена на следующий год;
• клубни имеют розовый цвет, при правильном выращивании, на них очень мало глазков;
• вес одного плода достигает от 90 до 15- грамм;
• клубни имеют овальную или круглую форму;
• кожура плотная, но тонкая и гладкая;
• мякоть имеет желтый цвет твердая, но сочная, не меняется при термической обработке.

Обратите внимание!Клубни отличаются хорошим иммунитетом, они редко поражаются раком или фитофторой.

А вот перед золотистой нематодой Вектор не устойчив. Его могут поражать вредные насекомые:

• проволочник;
• колорадский жук;
• медведка;
• слизень.

Проволочник – это насекомое длиной до двух сантиметров с темной головкой и ярко желтым тельцем. Уничтожать его можно инсектицидами или марганцовым раствором. Колорадского жука можно собирать как вручную, то есть убивать личинок, которые располагаются на внутренней части листа и сбор взрослых жуков, так и с помощью химикатов. Медведка – это большой паразит, он роет туннели и уничтожает все на своем пути. Бороться можно перекапыванием грунта и добавление в него яичной скорлупы.

Картофель имеет высокую урожайность, примерно от 400 до 700 центнеров с гектара. Содержание крахмала от 17 до 19 процентов. С одного куста можно собрать до 12 клубней. Спокойно переносит засушливое лето, поэтому подходит для Центральных и Северо-Западных регионов страны. Но, Вектор не универсален и не пригоден для приготовления всех блюд, так имеет большое содержание крахмала, и при термической обработке разваривается.

Элитные сорта картофеля: описание, фото

Ассортимент семенного элитного картофеля в основном представлен сортами отечественной селекции.

Самыми популярными являются:

Элитный сорт картофеля — Жуковский

Элитный сорт картофеля — Луговской

Элитный сорт картофеля — Удача

Элитный сорт картофеля — Невский

Элитный сорт картофеля — Голубизна

Эти сорта хорошо адаптированы под условия российского климата, почву.

К голландским сортам элитного картофеля относятся:

Голландский сорт элитного картофеля Импала

Голландский сорт элитного картофеля Ред Скарлет

Голландский сорт элитного картофеля Укама

Голландский сорт элитного картофеля Артерикс

Голландский сорт элитного картофеля Романо

Голландский сорт элитного картофеля Ред Стар

Голландский сорт элитного картофеля Дизире

Голландский сорт элитного картофеля Симфони

В поисках элитного картофеля очень часто люди интересуются и иными видами этого овоща, которые выращиваются в самых разных условиях. Довольно широкой популярностью и спросом в последнее время пользуется цветная картошка. Некоторые сорта можно назвать экзотическими.

Они имеют различную окраску кожуры и мякоти (красные, черные, темно-голубые, сиреневые, розовые, полосатые двухцветные), обычно выращиваются только в домашних условиях. Этот процесс приносит немало удовольствия, особенно, в первый год.

К таким сортам элитного картофеля относятся:

Cranberry Red (Кренбери Ред)

Устойчив к холодам. В любом блюде выделяется приятным ароматом и мягким вкусом.

Клубни имеют овальную, слегка вытянутую, форму.

И мякоть, и кожура – красные. На мякоти просматриваются оттенки розового цвета.

Поверхность плодов очень гладкая, почти без глазков.

Употреблять можно в пищу в любом виде.

Сроки созревания 65-75 суток. Относится к среднеранним сортам.

Huckleberry Gold (Хаклебери Голд)

Морозостойкий сорт, имеющий округлые сиреневые клубни со светло-кремовой мякотью.

Кожура слегка шероховатая.

Обладает своеобразным вкусом, пригоден для приготовления пюре, для жарки.

В первых блюдах (супах) не используется.

Сроки созревания 60-70 суток с момента высадки в почву.

Huckleberry (Хаклебери)

Очень старый, известный канадский супер элитный сорт картофеля. Купить его мечтают многие дачники. Данный овощ еще называют “Красная клюква”. Его плоды имеют темно-красный цвет.

Поверхность клубней очень гладкая. Форма овально выдвинутая. Это среднеспелый сорт и его часто используют для высадки в регионах с холодным климатом. Хорошо подходит такой элитный сорт картофеля для Урала, Сибири, Подмосковья.

Аляска

Среднеранний холодостойкий сорт. Имеет множество преимущественных свойств. Пригодный он для высадки в серверных регионах.

Клубни полностью красные, имеют округлую, почти правильную, форму шара. Кожура очень гладкая, с отблесками глянца.

Мякоть имеет немного примеси тускло-кремового оттенка, но, в общем, она красная с минимальными прожилками.

All Red (Олл Ред)

В переводе на русский язык означает “весь красный”. Это название вполне себя оправдывает. Уникальный по вкусу (напоминающий орех) для нашего потребителя.

Поверхность кожуры окрашена в нежный красный оттенок, а мякоть имеет слабо выраженный красный цвет с прожилками тускло-кремового. Очень вынослив он к засухе и к жаре, относительно устойчив к слабым холодам.

Лучше всего подходит подобный элитный сорт картофеля для Украины, Средней полосы России, Беларуси, Молдовы.

Rose Finn Apple (Роуз Финн Эппл)

Очень красивый и необычный картофель американской селекции. Его плоды имеют темно-розовую окраску. Внутри (при срезе) открывается рисунок необычной формы, напоминающий распустившийся цветок. Расположен он в центре, а по бокам просматривается мякоть кремового оттенка.

Обладает прекрасными вкусовыми качествами. По мнению многих дачников, он является одним из самых вкусных среди экзотических видов овоща. Подойдет данный элитный сорт картофеля для Подмосковья, Южного Урала и для Украины.

Purple Peruvian (Парпл Перувиан)

Перуанский сорт. Имеет очень крупные клубни. Мелкой картошки, практически, не плодоносит.

Овальные клубни имеют бугристую поверхность с четко выраженными глазками. Оттенок мякоти и кожуры одинаковые – сиреневые.

Очень вкусный овощ, обладает специфическим ароматом. Сорт Purple Peruvian любит тепло. Его не рекомендуется высаживать в регионах с холодным климатом.

Экзотический элитный сорт картофеля для средней полосы All Blue

Экзотический элитный сорт картофеля для средней полосы Cornichon Rose

Экзотический элитный сорт картофеля для средней полосы Piter Uolkoks

Экзотический элитный сорт картофеля для средней полосы Purple Viking

Экзотический элитный сорт картофеля для средней полосы Roseval

Быстрая и правильная посадка картофеля

Процесс посадки картошки быстрым способом экономит время. Но, чтобы не уделять посадке этой культуры много времени, нужно заблаговременно подготовиться. Картофель, грядки и вспомогательные материалы должны быть готовы заранее.

Подготовка клубней и почвы

Почву необходимо подготавливать с конца лета на будущий посадочный год. Земельный участок необходимо перекопать вручную или механически и внести удобрения. Комплекс, который обеспечит отличный урожай на будущий год, состоит из:

• аммиачной селитры (можно заменить 10 г селитры);
• калийной соли 30 %;
• двойного гранулированного суперфосфата.

Правильно спланированная быстрая посадка картофеля — залог отличного урожая

Подготовка посадочного материала также необходима с осени. Желательно до выкапывания картофеля пометить самые большие и объемные кусты, чтобы во время сбора урожая посадочный материал выбирать именно из этих кустов. Картофель на посадку нужно брать среднего размера (величиной с куриное яйцо). Оптимальный вес посадочной картошки от 60 до 90 г.

Осенью картофель нужно просушить и озеленить. На открытом воздухе клубни необходимо выложить в один ряд в затененном от прямых солнечных лучей месте. Такая процедура позволяет картофелю выработать вещество, позволяющее пролежать до самой весны в сохранности.

Весенняя подготовка посадочного материала заключается в следующем:

• отбор. Во время хранения картофель мог подпортиться. Клубни с сухой гнилью, слишком вялые и порченые не годятся для посадки;
• промывка. В слабый раствор марганцовки картофель опускается на пару минут. Марганец напитает клубни для дальнейшего роста ростков. Процедуру нужно проводить перед проращиванием;
• проращивание. За 30 дней до предполагаемой посадки картофель раскладывают в ящики в 1-2 слоя. Условия для проращивания — тепло и свет. Прямых солнечных лучей быть не должно. Оптимальная температура в первые две недели — 20-22 °С. После появления первых ростков температуру необходимо снизить до 10-13 °С;
• питание. Для здорового роста и достаточного запаса сил во время проращивания материал опрыскивают обычной водой и комплексным удобрением (можно раствором золы);
• протравление. На 1 л воды нужно добавить 2 г борной кислоты. В данный раствор картофель погружается уже перед посадкой. Протравка создает на клубне защитную пленку от агрессивной среды в почве.

Готовый посадочный материал

Как сажать картошку весной: пошаговая инструкция

Посадка картошки быстро и качественно осуществляется в подготовленную почву. Этапы посадки:

1. Участок под посадку картофеля должен быть вскопан лопатой либо мотоблоком.
2. Земля выровнена граблями. Она должна быть без комочков и камней.
3. Грядки для картофеля делают с севера на юг.
4. Можно подготовить одну лунку на всю длину огорода в виде траншеи либо сделать для каждого кустика отдельную лунку.
5. Оптимальная глубина лунки 8-10 см. Эта глубина позволит не замерзнуть семенам в еще холодной земле.
6. В готовые ямки аккуратно поместить семенной материал. Среднего размера клубни достаточно 2-3 шт., мелкого картофеля — 4-5 шт.
7. Клубни нужно прикормить компостом либо перегноем. Добавлять их следует прямо в лунку.
8. Засыпать грядки землей, стараясь не сломать ростки.

Расстояние между кустиками нужно выдержать 30-35 см. Между грядками стоит оставлять 70-90 см. Это позволит кустам развиваться в достаточном освещении. Также за ними будет удобно ухаживать в процессе роста.

Описание картофеля сорта Венета

Сорт Венета является уникальным сверхранним столовым картофелем. Он хорошо переносит транспортировку, ровно переживает как засуху, так и температуры до нуля градусов по Цельсию. Поэтому его советуют высаживать в регионах со сложными климатическими условиями.

Сорт прошел лабораторные исследования, подтвердившие его пригодность в пищу, энергетическую ценность и высокие вкусовые характеристики.

Побеги

Кусты Венеты отличаются большими размерами. Их высота составляет 50-70 см. Листья широкие, яркие, светло-зеленого цвета, густо растут вдоль всего стебля, край листика имеет слабо выраженную волнообразную линию. Цветение представлено 3-7 крупными белыми цветками с желтой сердцевиной.

Корнеплоды

Непосредственно картофелины – относительно небольшие, овальной и овально-круглой формы. Цвет кожуры зрелого клубня варьируется от грязно-желтого до светло-коричневого, со слабовыраженной «сетчатостью». Мякоть светлая, желтая, вес клубня варьируется от 60 до 100 грамм.

Ему не свойственны такие дефекты, как трещины, темно-серые и зеленые пятна. Глазки маленькие, почти не заметные, вглубь клубня не прорастают, что помогает картофелине дольше оставаться пригодной к употреблению в пищу. Показатель крахмалистости: 13-15%.

Картофель «Венета» описание сорта, характеристики

Этот столовый сорт был выведен в середине 20 века в Германии, занесен в Госреестр сортов РФ в 2002 году по Северо-Кавказскому и Центральному регионам. Оригинаторы хотели создать картофель, обладающий отличной иммунной системой и сопротивляемостью к большинству болезней. И, в принципе, это у них получилось.

Венета относится к сверхранним сортам картофеля, период выращивания продолжается 60 – 70 дней. Однако молодой картофель можно начинать собирать уже на 45 день. Урожайность хорошая, за весь период сбора можно получить до 30 т/га картофеля. Общая товарность держится на впечатляющей отметке в 97%.

Клубни у Венеты средних размеров и имеют овально-круглую форму. Масса одного товарного клубня колеблется от 70 до 100 г. Обычно один куст может иметь до 12 – 15 таких картофелин. Кожура по цвету может варьироваться от светло-желтой до темно-желтой с характерной «сетчатостью».

Сравнить урожайность сорта Венета и других сортов картофеля вы можете используя таблицу ниже:

Увеличение урожайности картофеля

На урожайность картофеля влияет использование сидератов после осенней обработки участка. Белую горчицу сейте сразу после сбора урожая, в октябре перекапывайте землю. Рожь и овес высевайте под зиму и весной перекапывайте участок. Это удобряет и дезинфицирует почву.

Помимо навоза, вносите в нее специально переработанные пищевые отходы. Для этого используйте кон. Посадочный материал перед посадкой обработайте специальными препаратами. Семена обновляйте каждые 4-5 лет, чтобы они не вырождались.

Есть шоковый способ увеличения урожая. Агрономы занимаются кольцеванием, т.е. делают поперечный надрез в верхней части клубня. Это пробуждает спящие глазки и увеличивает урожай.

Хранение картофеля

После сбора картофель просушивают в хорошо проветриваемых помещениях с низкой влажностью и температурой воздуха не ниже +15 градусов. Недопустимо попадание прямых солнечных лучей и влаги. После просушки картофель лучше поместить в сетки или мешки, хранить в прохладных, сухих помещениях, которые оснащены вентиляционной системой. Винета картофель отлично хранится и в обычных подвальных помещениях. Как правило, в период хранения и до следующей посадки 88% картофеля имеет товарный вид. Картофель отлично подходит для проращивания и посадки в будущем. Для этого необходимо в точности до наоборот изменить условия хранения, тогда ростки проклевываются быстро, имеют длину от 2 см. Селекционеры выводили сорт картофеля Винета для получения выгоды в хозяйстве.

Картофель сорта Винета уникален по своим свойствам: в выращивании, в уходе и в употреблении. Размеры картофеля удобны для любого кулинара и кухонного комбайна: очистить, нарезать, приготовить. Сорт отлично подходит для жарки и варки, немного рассыпаясь к концу варения, для приготовления блюд как повседневного, так и праздничного меню, а картошка фри имеет упругую форму даже после обжарки. Потемнение в процессе приготовления составляет от 7 до 10%, но не более.

Хранение картофеля Винета

https://youtube.com/watch?v=DfN9XXXzkEU

Каждый сорт картофеля имеет собственный вкус, который зависит от содержания в клубне химических соединений. Сорт Винета имеет огромное количество активных аминокислот, положительно влияющих на состояние органов и систем человеческого организма. Аминокислоты не пропадают в процессе термической обработки картофеля при приготовлении, именно поэтому картофель входит в состав большинства кулинарных рецептов и практически незаменим, а медицина, косметология и фитотерапия широко используют картофель во многих направлениях.

Картофель Венета заработал популярность во всем мире благодаря своим уникальным свойствам в выращивании и теперь он успешно используется в кулинарии.

Особенности выращивания

Сорт «Венета» не нуждается в обильных поливах. Процедура требуется только при длительном отсутствии атмосферных осадков. На каждый куст нужно по 5-10 л воды. Их поливают под корень, стараясь предотвратить попадание жидкости на листву.

Подкормки проводят только при посадке. В последующие стадии выращивания удобрения не вносят, так как они могут негативно отразиться на вкусовых качествах. Категорически запрещено удобрять картофель свежим навозом или пометом, так как они могут привлечь насекомых-вредителей или спровоцировать гниение корней.

В период формирования клубней необходимо проводить рыхление грунта по мере его уплотнения. Рекомендуемая частота процедуры – 2 раза в месяц.

Для стимуляции формирования клубней проводят двукратное окучивание. Первое осуществляют, когда останавливается рост побегов. Следующую процедуру проводят спустя 1 месяц.

Участок с картофелем «Венета» нужно регулярно очищать от сорняков. В ином случае урожайность и качество плодов снижается.

Описание сорта

Винету вывели немецкие селекционеры в начале 20 века. Целью их разработки было создание сорта с универсальными качествами для массового потребления, и им удалось этого добиться. Поскольку разновидность получила иностранное название, в русском языке у нее получилось 2 перевода: Венета и Винета, по сути, это один и тот же сорт. Картошка пригодна для выращивания в любых регионах страны. Ей присущи морозостойкость и устойчивость к засухе. Наибольшее распространение культура получила в Центральном Федеральном округе.

Кусты формируются мощными, прямостоячими, с большим количеством молодой зеленой листвы. Под посадку требуется достаточно места, растения не терпят загущения. Фаза цветения наступает быстро, распустившиеся бутоны имеют молочную окраску. Вегетативный период у овоща длится не более 80 дней от начала посадки. Если клубни посадили в грунт в начале мая, то на урожай можно рассчитывать с конца июля. Винета дает стабильную хорошую урожайность даже в засушливых регионах. 25 тонн отборного картофеля можно получить с посадочного га.

Клубни формируются одинакового размера, массой до 150 г. Иногда при выращивании в пористой плодородной почве масса картошки может достигать 400 г. В кусте одновременно вызревает до 10 штук плодов овальной формы. Окраска у шкурки светлая, с небольшим желтоватым оттенком. На поверхности есть едва заметные глазки. В разрезе мякоть светло-коричневого цвета, содержание крахмала – 13-15 %. Клубни подходят для любых целей: дольки хорошо сохраняют форму при жарке, тушении, а если увеличить время приготовления, то получается рассыпчатое домашнее пюре.

Внимание!Лежкость плодов Винеты составляет не менее 92 %, плоды способны пролежать вплоть до следующего сезона, если соблюдены условия их хранения.

Еще одним неоспоримым достоинством сорта называют сильные иммунные способности. Картошка не заражается раком, паршой, черной ножкой, фитофторой, мозаикой, пятнистостью. Редки случаи загнивания самих плодов и скручивание листьев у ботвы. Профилактическая обработка от насекомых необходима 1-2 раза в сезон. Ее проводят с помощью инсектицидов, химических препаратов или народными средствами.

Сильными качествами Винеты называют:

• дружную отдачу урожая;
• высокий показатель урожайности;
• товарный вид клубней;
• высокий показатель лежкости;
• сильные иммунные способности;
• универсальное назначение.

При должном уходе недостатков у культуры нет. Однако иногда садоводы сами допускают оплошность и перекармливают растения азотными удобрениями. По этой причине картофельная ботва, наоборот, замедляется в росте. С подкормкой Винеты нужно быть осторожнее, поскольку питательные добавки зачастую только мешают нормальному формированию овоща.