Сроки, когда нужно убирать лук с грядки на Урале

Признаки созревшего лука

Полное созревание наступает в течение 2-х месяцев с момента посадки. Указанный срок нельзя воспринимать в качестве истины в последней инстанции. Под воздействием внешних факторов он может стать больше или меньше. Садовод опирается на ряд признаков, позволяющих сделать вывод о возможности проведения сбора урожая:

• в конце июля или в начале августа пожелтели в нижней части зеленые перья;
• со временем пожелтевшие перья засыхают;
• перья перестали стоять ровно, как это было раньше;
• размягчилась ножка лука;
• наблюдается слоение луковой ножки.

Понять, что пора выкапывать посаженый лук на Урале можно по состоянию шелухи. Они должно характерно шуршать и быть сухой. Если под воздействием внешних факторов признаки созревания не наблюдаются, процесс можно ускорить.

На заметку!Самый простой способ – чуть сломить и пригнуть к земле зеленые луковые перья. Нехитрая манипуляция заставит лук отправить все питательные вещества на развитие корнеплода. Еще один способ – аккуратно сделать лопатой подкоп, обрывая длинные корни лука. 

Когда убирать?

Важно. Для определения срока сбора лука – севка нужно учесть средний период его созревания

Обычно он длится не менее 70 дней. Еще одним немаловажным моментом при определении даты созревания является регион, где выращивался лук.

Например, на Урале или Сибири погода бывает нестабильной, лето может быть жарким или наоборот прохладным. В первом случае лук должен созреть в срок, а вот во втором – времени понадобиться немного больше.

Будьте бдительны и старайтесь не передерживать луковицы в земле, потому как они повторно пойдут в рост. А это негативно отразиться на их качестве при хранении.

Тем не менее примерными сроками уборки лука с грядки для средней полосы России будет конец июля, начало и середина августа. При этом все также зависит от погоды и посаженного сорта. Время уборки лука-севка в зависимости от климата:

• В регионах с жаркой погодой севок созревает быстрее. К уборке приступают уже в июле.
• В местах с более суровым и холодным климатом, где весна наступает поздно, посадку проводят в мае или в июне. В связи с этим лук убирают в августе или сентябре месяце.

Но не зависимо от региона, огороднику обязательно нужно помнить дату посадки чернушки и знать время созревания возделываемого сорта. Проведя расчеты, он будет знать, когда начать убирать севок с грядки.

Когда убирать лук с грядки – сроки

В зависимости от сорта, погодных условий, региона выращивания и даже состава почвы, вегетация лука-репки может длиться от 68 до 83 дней. Ранние сорта лука в норме созревают уже к середине июля, а поздние готовы к сбору с начала августа до начала сентября.

В Сибири, на Урале и в средней полосе России убирают лук приблизительно в одно и то же время, с незначительными колебаниями. Важный фактор – погода, сухое и жаркое лето ускоряет созревание, в дождливую и холодную погоду развитие растений идет медленнее.

В Подмосковье сбор репчатого лука обычно ведут с конца июля по 10-15 августа. Оптимальны для выращивания в этом регионе сорта Робуста, Вольска, Беловежский, Штутгартер Ризен, Спасский, Тереховский, Янтарный, Стригуновский.

Когда убирать лук с грядки на Урале, покажут местные климатические условия, вообще, как показывает практика, чем севернее регион, тем раньше его выкапывают в силу климатический особенностей региона культивирования. Собрать урожай лука можно в начале августа, но, если лето выдалось теплым и стоит ясная погода, допустимо подождать еще пару недель. Однако, до 20 августа рекомендуется освободить грядки, так как могут начаться дожди.

В Сибири и на Северо-Западе России лук прячут в закрома обычно не позже середины августа. Сорта, рекомендованные к выращиванию в Сибири и на Урале – Даниловский 301, Одиновец, Эксибишен, Ред Барон, Ботерус, Буран, Мячковский 300, Сибирский однолетний. Северные сорта имеют острый вкус, обладают повышенной лежкостью и устойчивостью к холоду.

Некоторые огородники, определяя сроки посадки и уборки различных культур, ориентируются на лунный календарь садовода и огородника. В любом случае, пользуетесь вы календарем или нет, завершить уборку лука необходимо до начала полосы дождей. В противном случае, календарь не спасет ваш урожай от гнили, и прочие болезни лука могут поразить растения. Как уже было сказано, много зависит от погоды, сорта, сроков посадки, но самый верный признак – внешние признаки зрелости.

От чего зависит созревание

Время уборки репчатого лука в средней полосе зависит от нескольких параметров

Важно учитывать разновидность посаженного сорта. Селекционеры делят все сорта и гибриды на 4 группы:

• скороспелые, требующие до 90 дней;
• среднеспелые, созревающие до 120 дней;
• среднепоздние, полностью формирующие луковицу до 140 дней;
• позднеспелые, которым нужно более 150 дней.

В средней полосе России лук на репку высаживают в первых числах мая и убирают к середине августа. Чтобы лук успел за это время полностью созреть, для посадки приобретают скороспелые или среднеспелые сорта. От появления полных всходов до времени, когда убирать репчатый лук будет нужно, проходит разное количество дней. Агротехники считают нормой, если от начала уборки урожая одного сорта лука до полного окончания сбора луковиц проходит около 3 недель.

После высадки культуры в грунт огородникам нужно самостоятельно определить, когда убирать лук. Примерное время созревания урожая подсчитывают, основываясь на имеющемся личном опыте или теоретических знаниях о высаженном сорте.

За месяц до предполагаемой уборки луковые грядки перестают поливать, а почву рыхлить. Это позволяет при сухой погоде своевременно выкопать урожай и убрать его на хранение.

Репки, выросшие из выборка, созревают первыми. Корнеплод быстрее формируется, потому что получает больше питательных веществ из крупной материнской головки.

Следом за ним начинается уборка севка и лука шалота. Последнюю с грядки убирают репку, полученную из семян.

Важно: Крупные корнеплоды из семян можно получить, если они были посажены на расстоянии 5-6 см друг от друга. При близком расстоянии формируются мелкие луковички — севок.

Как правильно выкапывать лук с грядок

Как только были определены сроки уборки лука, начинают готовиться. За три недели до рассчитанной даты прекращают поливы и внесение удобрений. Вода приводит к появлению новых корешков и загниванию корнеплодов.

Сам процесс уборки нужно проводить, соблюдая некоторые правила:

день должен быть солнечным и сухим (желательно изучить прогноз погоды и выбрать время, когда на протяжении 12 дней не ожидается дождей);
если грунт мягкий, то выдергивать луковицы можно вручную, но лучше всего воспользоваться вилами или лопатой;
вилами осторожно подкапывается место вокруг головки, после чего вытягивается руками;
с луковиц нужно встряхнуть налипшую грязь (делают это осторожно, чтобы не нанести повреждений);
оставлять сушить лук нужно вместе с ботвой (в процессе сушки ботва будет насыщать луковицу питательными элементами);
выкопанный урожай распределяют в один слой на ровной поверхности и периодически ворошат.

При соблюдении всех рекомендаций корнеплоды будут храниться на протяжении долгого времени, сохраняя всю пользу, аромат и вкус.

Репчатый

Определить, когда лучше собирать созревший лук, легко. Большая часть ботвы на грядке желтеет и полегает к земле. Благоприятными днями для уборки спелого лука в августе 2020 года будут после 8 числа.

Срок вызревания растения можно рассчитать простым арифметическим способом. К дате посадки овоща прибавляют 68-76 дней. Полученный в ходе вычислений результат и будет считаться лучшим днем для проведения уборочных работ.

Порей

Сроки хранения лука-порея зависят от выбранного сорта. Ранние сорта порея созревают через 100 дней, они непригодны к зимнему хранению, и его употребляют в пищу сразу после сбора. Для созревания поздних сортов порея необходимо 190 дней. Именно он хранится на протяжении 6-7 месяцев.

Лук на зимнее хранение начинают выкапывать в середине октября, перед наступлением первых заморозков. Если лук предполагается использовать в осенний период, то выкапывать можно уже в последних числах августа. В условиях дождливого лета уборка лука должна начинаться раньше, чтобы избежать гниения.

Для уборки порея выбирают умеренно ветреный, сухой день. При помощи вил подкапывают ложную луковицу и стряхивают с нее налипшую грязь. Хранить хорошо просушенные стебли лучше всего в песке.

Севок

Севок считается важным посадочным материалом, поэтому от его качества зависит будущий урожай. Получают севок после посадки семян чернушки

Важно определить время выкапывания луковичек и соблюдать правила сбора

Начинают выкапывать в первой половине августа. К этому времени ботва и шейка луковицы начнет усыхать и желтеть, чешуя легко отделяется, блестит и шуршит. Не нужно ждать, пока полягут все пожелтевшие перья, иначе пойдут новые корешки. Ухудшается лежкость посадочного материала, и повышается вероятность образования стрелок у нового урожая.

Копают севок в сухую погоду с помощью вил, оставив урожай до вечера сохнуть. Удалить грязь с поверхности надо вручную, нельзя бить головки друг об друга. Если погода дождливая и холодная, лук из земли начинают выкапывать раньше. Это поможет снизить риск появления болезней и развития гниения.

Шалот

Уборку шалота начинают после усыхания листьев, совпадает данный признак с серединой августа. Если учитывать фазы лунного календаря, то лучше убирать лук в полнолуние. Урожай, собранный в эти дни, долго хранится и содержит в себе много питательных веществ.

За 15 дней до сбора урожая прекращают поливы. Для уборки выбирают солнечный, сухой день. Выкапывают шалот с помощью вил, оставляя перо. Просушивать нужно на протяжении двух недель. Затем сухие кончики срезают, а из зеленой части плетут косы либо собирают пучок.

По каким признакам определяют что репчатый лук готов к уборке?

Первый признак близкого созревания — пожелтение и полегание надземной части. В Центральном регионе это наступает примерно во 2-й декаде августа. Полегание пера на 3/4 площади луковой грядки говорит о скорой уборке.

1. Репка накопила максимальное количество питательных веществ и больше не растет.
2. Покровные чешуи репки сформировались и приобрели характерную для сорта окраску.

Если убрать лук до полегания пера, когда зелень еще сочная, даже длительная сушка не гарантирует успешного хранения — высока вероятность развития гнилей.

Не следует и затягивать с уборкой.

1. Репка перезревает, и покровные чешуи растрескиваются — луковица оголяется и плохо хранится.
2. Двухлетнее растение — овощ переходит в следующую фазу развития — начинает отращивать корневую систему, готовиться к зиме. Качество и лежкость собранных проросших луковиц ухудшаются.

Рекомендации огородников

Если приходиться копать чеснок в дождливую погоду, для лучшей просушки овощ выкладывают под вентилятор. Некоторые овощеводы выдерживают головки в бытовых овощных сушилках, при температуре +45 градусов.

Уберечь растущий чеснок от излишней влаги в дождливый период помогает установление дуг и укрытие посадок пленкой.

Для точного определения спелости озимого чеснока, на одном растении оставляют необрезанной стрелку. Когда на ней созреют бульбочки и лопнет прозрачная оболочка, пришла пора уборки.

В районах с коротким и дождливым летом, овощи принято выращивать на высоких грядках (буртах). На дно такого сооружения укладывают дренаж из веток и соломы, затем насыпают 30-40 см плодородной почвы. По бокам укладывают доски или шифер, чтобы грунт не осыпался. Земля хорошо прогревается на солнце, лишняя влага уходит вниз. Чеснок вырастает на таких грядках крупный и чистый.

Как подобрать сорт для Урала

Уральский климат не балует огородников длительным и знойным летом, а это значит, что не все сорта репчатой культуры будут пригодны для выращивания в близлежащих областях. Конечно, лучше выбирать раннеспелые сорта репчатого лука, они быстро созревают и идеально подходят для выращивания в регионах с коротким летом. Однако существуют среднеспелые и позднеспелые сорта, которые так же пригодны для получения крупных репок в городах с прохладными климатическими условиями. Давайте рассмотрим несколько видов лука, которые пользуются большой популярностью среди уральских огородников, и узнаем, благодаря чему данные сорта завоевали доверие в средней полосе России.

Арзамасский

Сорт средней спелости. От посадки севка до сбора урожая проходит около 100-110 суток. Луковки удлиненно-округлой формы в среднем весят 40-50 г, однако правильно подобранная агрокультура позволяет вырастить более крупные экземпляры, которые достигают в весе 80-90 г. Темно-желтая, даже можно сказать кофейно-молочная шелуха скрывает белую репку, которая имеет сочные, плотные чешуйки с острым послевкусием. Арзамасский сорт, выведенный российскими селекционерами, хорошо сохраняет полезные свойства и не теряет презентабельный внешний вид долгое время. При правильном хранении репки будут радовать вас всю зиму.

Буран

Репка в среднем спеет 120-130 дней, значит, сорт можно отнести к позднеспелым. Несмотря на это, овощ отлично переносит уральский климат, поэтому севок можно сажать сразу в открытый грунт. Плотные луковицы округлой формы в весе достигают 60-70 г. Так же можно получить и крупные экземпляры, масса которых будет равна 100 г. Под золотистой шелухой прячется белая головка с ярко выраженным острым вкусом. Хорошая лёжкость репок позволяет запастись данным овощем на всю зиму. Кстати, Буран мало восприимчив к болезням, однако заболеть переноспорозом все же может.

Ред Барон

Темно-фиолетовый урожай репок, которые весят до 120-130 г можно получить за 100 дней, поэтому данный сорт считается раннеспелым. Фиолетовым цветом наделена не только шелуха, но и внутренние чешуйки, которые отличаются от своих фиолетовых соратников плотным прилеганием друг к другу и крепостью. Не смотря на столь красивый окрас, луковицы по вкусовым качествам острые со слегка сладким послевкусием. Храниться такой урожай может не больше полугода, поэтому желательно его употребить в пищу в первую очередь.

Эксибишен

Овальные плоды в золотистой шелухе и весом до 800 г можно собрать через 4 месяца после посадки севка в открытый или закрытый грунт. Данный сорт прославился не только своими гигантскими размерами, но и отсутствием горечи в овоще. Сладкий вкус репчатой культуры станет изюминкой в ваших кулинарных творениях. К минусам отнесем лишь не продолжительную лежкость, ведь с момента уборки урожая до порчи продукта проходит 3-4 месяца.

Ботерус

Средний вес репок равен 60 г. Округлые плоды покрыты желто-оранжевой шелухой, которая состоит из 4-7 чешуек, плотно прилегающих друг к другу. Белая, сочная, хрустящая мякоть имеет острый вкус. Урожай Ботеруса хранится долго и сможет пролежать до ранней весны. Хорошая всхожесть и высокоурожайность являются самыми главными достоинствами данного сорта.

Все вышеперечисленные сорта репчатого лука показывают прекрасную всхожесть даже при низких температурах. Поэтому Уральский климат им не страшен

Обратите внимание, каждый вид имеет свои сроки хранения и пренебрегать ими не стоит, ведь в противном случае вы можете потерять весь урожай. Чтобы этого не произошло, после закладки урожая на хранение, еженедельно проверяйте плоды на внешние повреждения и если таковые имеются, то их срочно нужно удалить из общей тары

Какие сорта подходят для Сибири?

Огородникам, проживающим в сибирском регионе, нужно для посадки выбирать такие сорта лука, которые соответствуют следующим требованиям:

• переносят возвратные заморозки по весне;
• способны благополучно развиваться даже в условиях холода и сырости;
• переносят резкие перепады температур от сильной засухи и жары до относительной прохлады с дождями.

Наилучшим образом для Сибири подходят сорта ранних и средних сроков созревания. Опытные огородники советуют присмотреться к таким видам лука, как:

• Апогей — коричневый сорт, среднеспелый с мясистой, сочной белой мякотью;
• Воронежский 86 — очень хорошо хранящийся сорт;
• Алиса — лук среднеспелый, отличающийся длительным сроком хранения;
• Ермак — ранний лук с пикантным полуострым вкусом и большими головками;

Также хорошо подойдут сорта Однолетний Сибирский, Золотое Веретено и Велина.

Обратите внимание на то, чтоб сорт обладал хорошими лежкими качествами, долго хранился. Также немаловажна устойчивость культуры к холодам, грибку, сырости

Сроки сбора, посаженного под зиму, лука

Пунктуальность дачника обеспечит хороший урожай. На помощь придет математический расчет. Если на упаковке с семенами указаны сроки уборки посаженного лука в наступающем 2020 году от 60 до 90 дней, то собирать его реально можно спустя 73-75 дней максимум. Дачник начинает считать числа сразу после посадки. Дату фиксируют на бумаге, чтобы не ошибиться. На Урале посадку проводят в начале или середине мая. К дате добавляют 75. Получается, что собирать урожай можно в середине – конце июля.

Сбор урожая с января по февраль не проводят. Единственное исключение – овощ, который выращивают в условиях теплицы. Под запретом оказывается период с августа по октябрь. В условиях Урала перечисленные месяцы считают непродуктивными. Помимо математических расчетов, стоит учитывать погодные условия. Чем раньше наступают холода, тем, соответственно, раньше нужно убирать лук с дачной грядки на Урале в 2020 году. Если намечается раннее лето и земля быстро прогреется, то севок высаживают в начале мая. Случись так, что погода резко изменится сразу после посадки, то сроки созревания увеличатся.

Как обрезать репчатый сорт, чтобы хранить зимой?

К обрезанию лука нужно подойти ответственно, так, как от этого зависит дальнейшая сохранность овоща. Перед обрезанием следует хорошо высушить лук, после убедиться, что все плоды сухие:

1. Для начала нужно обрезать ботву, оставляя хвостик в 5-8 см (Обрезать шейку луковицы желательно в том месте, где она сгибается. Это увеличивает его сохранность).
2. Затем укоротить корешки до 1 см.

Перед тем, как ставить на хранение, овощ нужно отсортировать. Мелкие и крупные луковицы отдельно.

Нужно помнить, что все данные приблизительны. Нужно наблюдать за плодом самостоятельно. Срок уборки урожая зависит от погодных условий, местности, и от сорта лука. Перед хранением нужно отсортировать лук, убедиться, что все луковицы в надлежащем состоянии. Урожай можно хранить в:

• деревянных ящиках;
• картонных коробках;
• сетках для овощей.

Но нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах, так, как он может быстро сгнить из-за недостатка воздуха. Если помещение в котором храниться плод влажное, можно посыпать его мелом, тогда с ними ничего не случится. Урожай храниться долго, если н будет рядом с другими овощами.

Хранение лука в домашних условиях

Лук – это необходимый овощ и, конечно, он есть в каждой семье. Многие запасаются овощем на зиму, но не знают, как его сохранить до свежего урожая, чтобы он при хранении не высох. Существует несколько способов хранения, которые зависят от сорта – репчатый, порей, севок или зеленый лук. При хранении в домашних условиях следует знать и соблюдать некоторые условия:

1. Для хранения выбирают здоровые и хорошо просушенные луковицы;
2. Необходимо правильно срезать корни и перья;
3. Убирают сухие чешуи луковиц;
4. Повторно просушивают и снова проводят сортировку, оставляя лучшие экземпляры на зимнее хранение.

В чем хранить урожай, тоже важный момент. Главное условие при хранении лука — доступ воздуха, то есть тара должна иметь отверстия для циркуляции воздуха. Таким образом вы предотвратите загнивание. В квартире лук нужно размещать в проветриваемых местах, например, отлично подойдут кладовка, шкаф или просто развесив на стене.

Часто при хранении в домашних условиях возникает проблема, когда лук начинает прорастать. Причиной становится высокая влажность в помещении, где хранится лук. В таких случаях проводят обработку корневого пучка известковой пастой. Для предотвращения прорастания часто корни обжигают, но такой способ не подойдет для севка, так как он является посадочным материалом и повреждать корни не следует.

Сладкие сорта лука нужно сохранять при температуре в пределах от 15 до 18 градусов, острые сорта требуют низких температур (- 4 градуса).