Фаворит виноградарей Украины — сорт винограда Рубиновый юбилей
Это один из фаворитов виноградарей Украины. За ним не нужно особого ухода, он сравнительно неприхотлив, не боится ни мороза, ни мучнистых рос, ни гнилей.
Что еще надо знать об этом сорте? А хотя бы то, что он как нельзя лучше показывает, что настоящая любовь — вечна.
Рубиновый юбилей — гибридный столовый подвид. К столовым гибридам также относятся Заря Несветая, Коринка русская и Атаман Павлюк.
Срок созревания урожая — ранне-средний. Ягоды созревают к концу августа, но лучше подождать до середины сентября, потом снимать.
Дело тут не только в сахаронакоплении — оказывается, Рубиновый юбилей окрашивается в «зрелый» цвет гораздо раньше, чем ягоды приобретут все те качества, что присущи зрелому винограду.
Применяется в букетах красных столовых и десертных вин, но хорош и в свежем виде, благодаря своей сладости и богатому, раскрывающемуся вкусу с ощутимыми мускатными, розовыми и земляничными нотами.
Пользуется большим спросом у покупателей не только из-за красоты и сладости, но также необыкновенной устойчивости плодов к хранению и перевозкам.
Часто садоводы путают Рубиновый юбилей с Анютой ранней, считая, что это один и тот же сорт. Но это не так, уже даже по внешнему признаку — грозди Рубинового юбилея насыщенно красного цвета, а Анюта ранняя — золотисто-розовая. Да и созревает он раньше.
Кусты среднерослые. Гроздь среднего размера, цилиндрическая, умеренно плотная, до 1 кг. Горошится редко. Ягода овальная, очень крупная, в среднем 17 г весом, насыщенно-красного цвета с рубиновым оттенком и на крепкой плодоножке. Только так, никаких золотистых с розовинкой — это уже Анюта ранняя, с которым довольно часто путают Рубиновый.
Среднерослостью отличаются и такие сорта Лидия, Пино Нуар и Голубок.
Шкурка ягоды средней толщины, почти не ощущается при еде, мякоть сочная, похрустывающая, с мускатным привкусом и розовыми нотками. Лист темно-зеленый, среднего размера, округлый, среднерассеченный. Цветок гермафродит. Вызревший побег коричневого цвета с красными узлами.
История селекции
Рубиновый юбилей был выведен селекционером-любителем В.Н.Крайновым в подарок своей супруге к рубиновой свадьбе — сороковой годовщине совместной жизни.
Фермеры сразу же оценили по достоинству этот сорт. На настоящий момент Рубиновый юбилей выращивают в Херсонщине, Запорожье, Крыму, Ростовской области, Краснодарском крае. В центральных областях не встречается из-за того, что не переносит сильных холодов, характерных для большей территории России.
Характеристики
Сорт крепкий и несгибаемый, как и положено быть символу настоящей любви. Он не боится ни мучнистой росы — оидиума и милдью, ни разного рода гнилей, ни других бактериальных болезней винограда.
Правда, не очень устойчив к осам. Урожайность сорта высокая, нуждается в нормировании глазками и побегами. Обрезают на шесть-восемь глазков, оставляя в норме 35 на куст.
В неблагоприятные годы цветки сильно осыпаются. Вызревание лозы почти на всю длину прироста. Процент сахаристости — до 20 Brix.
Предпочитают зимовать в укрытии и Водограй, Тянь-Шань и Розмус.
Болезни и вредители
Этот «символ любви» обязательно нуждается в защите от ос. Поэтому гроздочки нужно обязательно упаковать в специальные сетчатые мешочки. Они дадут доступ солнцу и свежему воздуху, но не пустят полосатых захватчиков к ягодам.
При этом учтите, что осы просто обожают вить гнезда в полых трубах, на которых держатся кусты. Поэтому все эти отверстия придется заделать.
Птиц остановит тоже сеть — только не рыболовная, а жесткая и мелкоячеистая. Птица в ней не запутается и просто улетит.
Эти долгоносики жрут в самом прямом смысле все, что видят, а что не съедят — то понадкусывают, и урожай ваш никому не будет нужен: он либо засохнет, либо сгниет.
Не забывайте также о профилактических мерах против краснухи, хлороза, антракноза и бактериоза. Они никогда не повредят и позволят избежать многих неприятностей.
Все, что зиждется на любви, стоит долго. Долго будет жить и Рубиновый Юбилей, в том числе и на вашем участке.
Как защитить виноград от болезней и вредителей
Ранний сорт винограда вполне устойчив к мильдю и серой гнили. Однако молодые и ослабленные кусты часто подвергаются таким заболеваниям, как мучнистая роса и оидиум. При этом на ягодах и листьях образуется серый налет. Весенняя профилактика с помощью серосодержащих и медьсодержащих препаратов, а также фунгицидов, поможет справиться с подобными болезнями.
Важно!Среди всех гибридов «гурман» считается одним из самых стойких по отношению к болезням виноградников. При небрежной обрезке и повреждении лозы у винограда может появиться антракноз, поражающий ягоды, листья и побеги культуры
При этом ветки и плоды усыхают, а листья покрываются бурыми пятнами. Поврежденные инфекцией участки надо обрезать и сжечь, а гибрид обработать защитными смесями, содержащими медный купорос или нитрофен
При небрежной обрезке и повреждении лозы у винограда может появиться антракноз, поражающий ягоды, листья и побеги культуры. При этом ветки и плоды усыхают, а листья покрываются бурыми пятнами. Поврежденные инфекцией участки надо обрезать и сжечь, а гибрид обработать защитными смесями, содержащими медный купорос или нитрофен.
Поскольку «гурман» подвержен атакам виноградных и паутинных клещей, нужно защищать культуру с помощью инсектицидов и акарицидов.
Необходимо систематически проводить профилактическое опрыскивание фунгицидами и биопрепаратами. Применяя биологическое средство нельзя забывать, что после осадков оно вымывается и требуется дополнительная обработка.
Сладкие ягоды раннего сорта привлекают птиц и вредных насекомых. Предотвратить нападение птиц можно с помощью натянутой сетки. Избавиться от нежелательных насекомых помогут своевременно расставленные ловушки.
Знаете ли вы?Первыми обрезчиками винограда считаются ослы. Хозяева садов заметили, что те кусты, которые объело животное, в следующем году стали плодоносить гораздо больше других.
Особенности посадки и выращивания
Обильный урожай с винограда сорта Гурман можно получить, если знать основные нюансы его посадки и выращивания
Важно разбираться, как правильно выбирать почву и место расположения кустарника, а также понимать требования, предъявляемые к саженцам
Освещение
Гурман, как и большинство видов винограда, относится к солнцелюбивой культуре. При недостаточной освещенности нарушаются формирование листьев и закладывание почек, качество и количество урожая снижается, а сопротивляемость различным заболеваниям уменьшается. Чтобы избежать этих проблем, место под высадку растения выбирается такое, чтобы оно было освещено в течение всего дня. Не стоит располагать куст в компании плодоносных деревьев.
Требования к почве
Корневая система винограда не любит повышенной влажности, поэтому следует выбирать для посадки плодородный грунт, находящийся на некотором возвышении по отношению к остальной территории сада.
Грунт перед высадкой саженцев дополнительно подкармливается комплексными удобрениями. В процессе роста куста его допускается удобрять корневыми и внекорневыми добавками. Делать это следует после захода солнца, чтобы на листьях садовой культуры не оставалось ожогов.
Не стоит забывать о необходимость сажать Гурман в достаточно прогретый грунт. При наступлении внезапных заморозков черенки необходимо укрывать.
Выбор саженцев
Весной в период обрезки кустарника отбираются черенки винограда для высадки в следующем году. Для этого не сильно толстые побеги нарезаются на палки длиной около 35 см таким образом, чтобы на каждом из них осталось по 5 почек. После этого концы саженца окунают в жидкий воск, а после того как он остынет, оборачивают влажной тканью и убирают в темное прохладное место.
Подготовка саженцев
Через 30 дней черенки достаются. У них отрезается кончик, а в нижней части ветки шилом делается несколько отверстий, из которых впоследствии будет развиваться корневая система. Затем из меда и воды делается раствор, в который черенки помещаются на несколько дней.
После этого саженцы высаживаются в отдельные емкости с подготовленным грунтом и остаются расти в хорошо освещенном месте при температуре 18 °С. Поливать их следует примерно один раз в три дня. Если все делать правильно, то примерно через месяц начнут набухать почки, и появятся первые листочки.
Схема посадки
Высадка проросших черенков производится на глубину не более 50 см и на расстоянии друг от друга не меньше 3 м. Вдоль рядов устанавливается опора, а земля вокруг саженцев присыпается мульчей и укрывается пленкой. Это позволяет земле быстрее прогреться.
Высадка черенков в открытый грунт производится по весне
Посадка
Узнаем, как укоренять саженец винограда Гурман.
Выбор места
Чтобы данный сорт успешно развивался и плодоносил, очень важно подобрать для него подходящее место на участке. Выберите место солнечное, теплое, хорошо освещаемое
Оптимальный вариант — южный склон или место с юго-западной стороны сада.
Тенистые полянки для этого винограда не подходят, поскольку лоза там будет развиваться замедленными темпами, а вкус ягод вряд ли получится очень сладким.
Грунт
Земля под виноградником должна быть рыхлой и плодородной. Если есть такая необходимость, грунт следует улучшить, внеся в него:
- песок;
- компост;
- перегной;
- древесную золу.
Выбор саженца и подготовка
Сортовой виноград приобретайте в питомниках. Это защитит от покупки некачественного посадочного материала: больного, зараженного, не соответствующего сорту. В любом случае убедитесь, что у саженца отсутствуют дефекты, подозрительные пятна, трещины, прочие повреждения.
Перед укоренением саженец необходимо обрезать. Оставляют только пару самых крепких и сильных побегов, да и те на два глазка укорачивают. Подрезают и корни, оставляя 15 см длины.
Сроки
Укореняют растение обычно по весне, выбирая время, пока не набухли почки. На юге посадка может осуществляться и осенью: конец сентября или первая половина октября подойдут оптимально.
Подготовка ямы и посадка
- Первым делом формируется посадочная яма параметрами 80х80х80 см.
- На дно этой ямы выкладывается слой дренажа из керамзита или щебенки. Толщина слоя 10 см.
- Сверху на дренаж укладывается слой питательного грунта из перегноя и песка. Добавляются и удобрения — калий сернокислый и суперфосфат.
- После оседания грунта саженец укореняют. Корни его необходимо расправить по дну лунки и засыпать затем землей.
- Грунт уплотняют, растение обильно поливают.
Портрет Гурмана раннего
В начале описания Гурмана раннего, конечно, следует отметить, что этот столовый виноград созревает в очень ранние сроки, как указано в Госреестре. На сайтах виноградарей называют цифры 110–115 дней, в других источниках — 125–130 дней.
Этот столовый виноград созревает в очень ранние сроки
Корнесобственные саженцы имеют среднюю силу роста. Для их питания рекомендуется отводить от 4 до 6 м2 площади, то есть высаживать кусты с шагом 3 метра. Побеги текущего года вызревают на две трети длины. Оригинатор сорта советует оставлять на кусте 22–24 побега, а обрезку делать на 6–8 почек.
Цветы у всех Гурманов только женские, то есть для оплодотворения завязи нужны другие сорта винограда, цветущие в то же время.
В среднем гроздья Гурмана раннего весят около полукилограмма, но самые крупные на взрослых кустах могут достигать 1,34 кг. Состоят они их больших яйцевидных по форме виноградин с плотной кожицей, весящих в среднем около 9 граммов. Неординарный вкус их мясистой мякоти с ярким ароматом муската оценён дегустаторами в 9,1 балла. Внутри ягод 2–3 штуки средней величины семян. Сок бесцветный.
Когда Гурман ранний созревает настолько, что его можно срезать, в винограде содержится 15,6 сахара и 4,9 грамма титруемых кислот в литре сока.
При сортоиспытаниях сорт показал среднюю урожайность 20 тонн с гектара. Виноградари отмечают, что со взрослого куста при соблюдении агротехники можно собрать 6–8 килограммов ягод, причём они не растрескиваются даже при очень сильных осадках и не повреждаются осами.
В практике выращивания Гурмана раннего любителями виноградарства отмечается достаточно частое заболевание этого винограда ложной и настоящей мучнистой росой. Профессионалы «Госсорткомиссии» оценили устойчивость к этим болезням на уровне 3,5 балла. Реализаторы посадочного материала для защиты сорта от болезней рекомендуют проводить две обработки:
- до цветения лозы применить Ридомил голд;
- после цветения использовать Кабриотоп.
В обоих случаях, пользуясь препаратами, надо точно соблюдать данные к ним инструкции по применению.
К виноградной филлоксере виноград неустойчив, поэтому в местностях, заражённых этим вредителем, размножают Гурман ранний прививками. Аффинитет сорта (совместимость с подвоями) находится в стадии изучения.
Культивирование этого сорта винограда рекомендовано в укрывной форме, так как он имеет очень невысокую морозоустойчивость на уровне -23–26 ºС.
Урожай Гурмана раннего надо нормировать, иначе ягоды будут мелкие и потеряют вкус, да и срок созревания затянется. После цветения и образования завязей около трети их удаляют.
В условиях тщательно продезинфицированного прохладного (от нуля до -1 ºС) хранилища урожаем можно лакомиться до весны следующего года.
Происхождение
Известный селекционер – любитель В.Н. Крайнов в результате неоднократного скрещивания “кишмиша лучистого” и “талисмана” на протяжении 10 лет получил целую линейку гибридов, вошедшую в историю виноградарства под общим названием “гурман”. Один из этих сортов получил сначала имя “новочеркасский красный”, а впоследствии – “гурман ранний”.
Родители “гурмана раннего” – «кишмиш лучистый» и «талисман»
Справка! Вместе с “гурманом ранним” В.Н. Крайновым от родительской пары “кишмиш лучистый” и “талисман” были выведены сорта “радужный”, “лакомка”, “фонарик”, “изящный”. Все они обладают массой схожих характеристик, но в каждом из них есть своя «изюминка».
Уход за сортом Гурман
Данный гибрид довольно неприхотлив при достаточном количестве полива и подкормки.
Полив
После посадки саженцев в открытый грунт первые пару месяцев регулярный полив очень важен. При этом необходимо постоянно рыхлить почву для избегания загнивания корней. В сухую летнюю погоду почва вокруг кустарника мульчируется, чтобы удержать в ней влагу.
Подкормка
Внесение удобрений является одним из главных этапов выращивания винограда. Фосфоро- и калиесодержащие составы необходимы на начальном этапе цветения винограда. А после его завершения куст нуждается в подкормке смесями с марганцем, цинком и железом. После сбора урожая растение можно удобрять раствором воды и навоза.
Удобрения можно вносить на третий год после посадки
Обрезка
Обрезать побеги растения следует весной до начала периода цветения. При этом необходимо удалить все погибшие отростки. Для подготовки к зиме осенью производится обрезка больных и не вызревших побегов.
Зимовка
Гурман не обладает высокой морозостойкостью, поэтому на зиму ему необходимо обеспечить укрытие. Для этого все лозы снимаются с опор и завязываются в пучки. После этого они укладываются на землю, накрываются соломой и любым теплоизолирующим материалом.
Укрытие на зиму для этого сорта в северных регионах обязательно
Размножение
Помимо размножения черенкованием, существует еще один популярный способ — отводками в летний период. Его довольно легко выполнить самостоятельно. Для этого рядом с материнским кустом выкапывается лунка глубиной до 50 см, хорошенько рыхлится и в нее вносится торф. После этого выбранный побег пригибается к ней, место перегиба присыпается землей, немного утрамбовывается и поливается. В дальнейшем из побега будет формироваться новый куст.
Размножение отводками лучше всего производить летом
Лучшие винные сорта белого винограда: топ-3
Для приготовления вина подойдут следующие популярные белые сорта технического винограда (по алфавиту):
Кристалл
Сорт создан на основе сложного скрещивания Амурского и Чаллоци Лайош с Виллар Бланом. Венгерской селекции.
Сорт со средней силой роста.
Листья темно-зеленого цвета, сильно разрезанные.
Кисти средние, умеренной плотности, их масса варьируется в пределах 170-220 г.
Плоды желто-зеленые или белые с пруиновым налетом. Среднего размера, овальные, масса каждого от 1,5 до 2,1 г. Мякоть сочная, кожура прочная. Вкус гармоничный.
Характеристика сорта Кристалл:
- срок созревания — 110-115 дней;
- сахаронакопление — 17-18%;
- содержание кислот — 6-7 г/л;
- соотношение плодоносных побегов — 85-90%;
- соотношение гроздей на 1 побег — 1,3;
- оптимальная нагрузка — 60 глазков;
- рекомендуемая обрезка лозы — на 3-4 глазка;
- морозостойкость до -29 градусов.
Преимущества:
- Отличное вызревание одногодичной лозы — 90-100%.
- Созревшие кисти сохраняются на побегах длительное время (до заморозков).
- Не поражается серой гнилью.
- Высокая устойчивость к оидиуму — 2,5 балла, к милдью — 2 балла.
Недостатки:
При небольшом уровне сахаронакопления кислотность снижается до отметки 3,5-4 г/л, что заметно ухудшает качество вина.
Мускат одесский
Сорт выведен при скрещивании Муската синего раннего и Пьеррелля. Селекции ИВиВ им. В.Е. Таирова (Украина).
Сила роста — выше средней.
Мускат одесский отличается кистями по 130-190 г, цилиндроконической формы. Их плотность средняя, зачастую с одним крылом.
Цвет ягоды — желтовато-зеленый. Плоды округлые размерами 14,2 на 13 мм и весом около 2 грамм. Вкус гармоничный с насыщенным мускатным ароматом. Мякоть слизистая, кожица плотная, но тонкая.
Характеристика сорта Мускат одесский:
- срок созревания — 130-140 дней;
- сахаристость — 18,6-22%;
- кислотность — 5,5-8,7 г/л;
- соотношение плодоносных побегов — 80-87%;
- количество гроздей — 1,2;
- оптимальная нагрузка — 30-35 глазков;
- обрезка лозы — на 3-4 глазка;
- морозостойкость до -24 градусов.
Достоинства:
- Высоко устойчив к мильдью (2,5 балла) и оидиуму (2 балла).
- Хорошее вызревание побегов.
Платовский
Сорт получен скрещиванием на основе качеств Подарка Магарача и Заладенде. Селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко (Россия).
Кусты со средней силой роста.
Платовский характеризуется цилиндроконической формой гроздей умеренно плотной структуры, масса которых достигает 200 г.
Бело-розового цвета. Плоды имеют сочную мякоть с тонкой, но плотной кожурой. Вес 1 ягоды составляет 2-3 г. Вкусовые свойства сорта гармоничные.
Характеристика сорта Платовский:
- срок созревания — 110-115 дней;
- сахаронакопление — 20%;
- кислотность — 9 г/л;
- плодоносных побегов — 85%;
- коэффициент гроздей — 1,3;
- оптимальная нагрузка — 60-80 глазков;
- рекомендуемая обрезка лозы — на 3-4 глазка;
- морозостойкость до -29 градусов.
Достоинства:
- Высокий дегустационный показатель сухого столового вина (8,4 балла)
- Хорошее вызревание побегов (около 80%).
- Высокая устойчивость к милдью (2 балла), серой гнили (2 балла), оидиуму (2,5 балла), средняя — к филлоксере (3 балла).
- Урожай сохраняется на кусте 30 дней без потери своих качеств.
Недостатки:
- Требуется обязательное удаление пасынков, бесплодных и слаборазвитых побегов.
- Плохо набирает древесину.
- Нуждается в нормировании (не более 2 гроздей на побег).
- Нуждается в специальном подвое — Кобер 555.
Другие белые технические сорта
Также для приготовления вина подойдут следующие технические сорта белого винограда (по алфавиту):
- Буковинка;
- Гевюрцтраминер;
- Мальвазия;
- Мускаты;
- Подарок Магарача;
- Первенец Магарача;
- Семильон;
- Солярис;
- Совиньон Блан;
- Рислинг;
- Цитронный Магарача;
- Шенен Блан.
История выращивания сорта винограда Восторг
Виноград Восторг появился в результате сложной селекции, его родителями выступают сразу три сорта: Заря Севера, Долорес и Русский Ранний. От первого из них Восторг получил такое свойство, как превосходная морозостойкость, от второго — устойчивость к транспортировке, а от последнего перешло качество вызревания урожая в ранние сроки.
За уже немалый срок выращивания Восторг зарекомендовал себя как неприхотливый, вкусный, дающий высокий урожай и отлично переносящий холодные зимы виноград. С успехом культивируется в центральной России, регионах Урала, а также в Сибири и на Дальнем Востоке. Любят Восторг и виноградари стран ближнего зарубежья — Беларуси и Прибалтики.
Виноград Восторг выращивают в центральной России, регионах Урала, в Сибири и на Дальнем Востоке
Болезни и вредители
Конечно, не обойдется без ос и птиц. Сойки, сороки, воробьи и синицы не представляют серьезной проблемы — с ними просто справиться, огородив виноградник жесткой, неподатливой сетью, которая бы не пустила птаху к ягодам и не сыграла бы роль силка.
С осами труднее.
Несмотря на заявленную сопротивляемость осам, по отзывам виноградарей полосатые хищницы атакуют «Потомок Ризамата», и еще как.
Тут все зависит от того, насколько гуманно настроен фермер.
Осы ведь не только виноград любят, они уничтожают серьезных вредителей, например тлю, за что же их убивать?
Потому достаточно будет просто упаковать грозди в особые сетчатые мешочки и заделать все отверстия в столбах, на которых держатся кусты — это одно из любимых осами мест для устройства гнезд.
Кстати, о последних. Если вы считаете, что «усатым-полосатым» на вашей фазенде не место, надо будет найти и уничтожить все осиные гнезда. Также в ход идут липкие ловушки, инсектициды типа «ОтОс».
Мучнистые росы, ложная и настоящая — еще одни непрошенные гости на винограднике.
Если оидиум проигнорировать, беспечность обойдется очень дорого — будет погублен весь виноградник. С ними борются опрыскиваниями такими препаратами, как Ридомил, Сандофан, Дитан М-45.
Помогает и чесночный отвар, но он менее эффективен.
Серая гниль также опасный враг, поражает все части куста, приводит в негодность плоды. Против нее хороши Иммуноцетофит, Топаз, Фундазол, Купорос, Карбофос.
Еще более страшный недуг — бактериальный рак.
Против него неэффективны вообще никакие препараты, хотя, как заявляют ученые, такие уже изобрели и они испытываются.
Потому придется тщательней соблюдать профилактику — перед покупкой нужно осмотреть внимательно все саженцы, нет ли порезов, ссадин или наростов.
Посаженные черенки нужно беречь, не травмировать лишний раз. Заболевший куст раскорчевывают и сжигают.
Филлоксере «Потомок Ризамата» также плохо сопротивляется.
Ее извести можно только горючим сероуглеродом, в концентрации 300-400 (но не менее, чем 80) кубосантиметров на метр квадратный.
Беда в том, что он, помимо паразита, убивает и сам куст, но лучше пожертвовать кустиком, чем всем виноградником — избавиться от филлоксеры очень и очень непросто.
«Потомок Ризамата» — идеальный вариант для тех, кто живет в средней полосе, но при этом хотел бы иметь у себя на участке это южное чудо.
Да, устойчивость сорта перед грибками слабая, но ведь все виноградари так или иначе проходят через необходимость профилактических опрыскиваний и агротехнических работ.
Награда же за вложенные труды будет такова, что мигом забудутся все трудности — достаточно взять в руки эту наливающуюся, ароматную гроздь или попробовать хорошего домашнего вина.
Преимущества и недостатки
Если проанализировать основные характеристики и свойства винограда Столетие, то можно выделить следующие его преимущества:
- ранний срок созревания;
- стабильная урожайность;
- крупные грозди;
- отсутствие горошения;
- крупные ягоды (для бессемянных сортов);
- гармоничный вкус;
- полное отсутствие рудиментов в ягодах (первый класс бессемянности);
- ягоды не растрескиваются;
- отсутствие необходимости нормировки урожая соцветиями:
- кисти могут висеть на кустах до заморозков;
- из ягод можно изготовить качественный изюм;
- не повреждается осами и птицами;
- хорошая укореняемость черенков и приживаемость саженцев;
- быстрое начало плодоношения;
- мощная лоза привитых растений способна удерживать вертикальное положение.
Этот сорт имеет также некоторые недостатки:
- недостаточно высокая урожайность (нужно стимулировать повышение урожайности);
- недостаточно высокая морозоустойчивость (требует укрытия);
- средняя устойчивость к грибковым заболеваниям;
- неустойчивость корнесобственных растений к филлоксере;
- появление коричневых пятен на ягодах из-за воздействия прямых солнечных лучей;
- при длительном нахождении кистей на кустах теряется товарный вид;
- недостаточно транспортабелен.
История селекции и регион выведения
Своим появлением он обязан талантливому любителю-селекционеру Е.Г. Павловскому из Краснодарского края, который в середине прошлого века проводил опыты по выведению новых разновидностей высокоурожайных и морозостойких сортов винограда.
Процесс же получения «Монарха» состоял из двух этапов. Сначала сорт Кардинал был искусственно опылён смесью пыльцы нескольких других сортов винограда. Затем результат полученного скрещивания обрабатывался пыльцой сорта Талисман (Кеша).
Е.Г. Павловский является автором более пятидесяти видов гибридных форм винограда, таких как Королек, Аюта Павловского, Супер Экстра. За свою деятельность освоил все существующие приемы зеленых прививок для выращивания крупных кустов и для небольших привитых саженцев.
На данный момент Евгений Георгиевич Павловский разрабатывает новые перспективные формы. Под заказ выращивает более двух тысяч сортов винограда. Его работы известны не только в России и странах СНГ, но и за границей.
Как появился виноград «Гурман»: история сорта и его характеристики
Гибридный сорт был выведен селекционером-любителем Крайновым путем скрещивания известных разновидностей винограда «Кишмиш» и «Талисман». Вначале сорт получил название «Новочеркасский красный», но позже был переименован. В 2006 г. виноград «Гурман» был признан перспективным для дальнейшего выращивания. Селекционер вывел еще несколько разновидностей этого винограда:
· «Гурман ранний»;
· «Изящный»;
· «Радужный»;
· «Лакомка»;
· «Фонарик».
Гибриды схожи между собой только неповторимым мускатным вкусом. По сроку созревания и окрасу ягод – это абсолютно разные сорта.
Виноград «Гурман» является универсальным ранним сортом, который подходит не только для производства вина, но и свежего потребления. Это столовый виноград с отменным вкусом.
Кусты средней силы роста, побеги хорошо вызревают до наступления заморозков, а черенки легко приживаются на новом месте. Урожайность гибрида на высоте, с одного куста удается собрать до 8 кг ягод, но без сортов-опылителей не обойтись. Цветки «Гурмана» преимущественно женские, требуют перекрестного опыления. Цветение сорта приходится не июнь месяц, срок созревания ягод около 120 дней. В южных регионах урожай собирают в начале августа, в северных районах придется подождать.
Виноград этого сорта отличается хорошей лежкостью. Кисти сохраняют товарный вид и вкус до весны, однако снимать их нужно полностью вызревшими, так как они не могут дозревать в процессе хранения.
Еще одним достоинство сорта является хороший иммунитет. Куст редко поражается серой гнилью или милдью, практически не болеет антракнозом. В южных регионах виноград выращивают без укрытия, сорт безболезненно переносит понижение температуры до -23 °С. На Севере лозу высаживают в парник или укрывают на зиму.
Внешний вид винограда
Сорт винограда Гурман – раннеспелый: от появления почек до окончательной зрелости проходит около 110-125 дней. Ранними сроками созревания отличаются и Восторг Белый, Кишмиш Находка и Мальбек.
Это очень высокорослый виноград. Укоренение черенков хорошее.
Лоза вызревает более чем на 2/3 длины. Цветение в южных районах начинается в начале июня, а в середине августа – уже можно собирать урожай. Все Гурманы имеют женскую форму цветка и нуждаются в опылении. Однако опыляются они неплохо, при наличии рядом сортов с обоеполыми или мужскими типами цветов.
Гроздь вытянутая, очень крупная, неплотная, может достигать массы 1-1,8 кг. Ягоды продолговатые, овальные, достаточно большие, около 8-10 гр. Крупными гроздьями обладают и Оригинал, Восторг и Бажена.
Цвет у вызревших ягод ярко-розовый, почти сиреневый, они одноразмерные, горошение не наблюдается. Мякоть у ягод плотная, хрустящая, с приятным мускатным привкусом, сладкая, бессемянная и очень вкусная. Кожица не толстая, съедаемая.
Болезни и вредители
Сорт винограда «Виктория» обладает высокой устойчивостью к серой гнили, милдью (от 2,5 до 3 баллов), оидиуму (3 балла) и такой опасной вредительнице, как гроздевая листовертка.
В дождливый сезон ягоды склонны к растрескиванию. Решить эту проблему можно, обеспечив кустам хорошее проветривание и освещенность, а также своевременную подкормку.
Однако следует помнить, что «Виктория» не очень любит стимуляторы роста, а лучше всего полностью от них отказаться. При небольшой площади виноградника от излишней влажности во время продолжительных дождей может спасти тентовый навес.
К сладким обладающим тонкой кожицей ягодам «Виктории» очень неравнодушны осы.
В период созревания ягод это настоящее бедствие для винограда. Осы, если с ними не бороться, способны уничтожить весь урожай.
Достаточно эффективно защищают виноград от вредителей-сладкоежек специальные ловушки. Вокруг виноградника расставляются банки с медовым или сахарным раствором, в который можно добавить хлорофос (0,5%) или любой инсектицид.
Кроме того, следует регулярно находить осиные гнезда и уничтожать их. Опытные виноградари накрывают созревающие гроздья специальными мешочками-сетками, преграждающими путь к ароматным ягодам. Хорошо отпугивают ос посаженные под виноградный куст пряные травы.
В сухую и жаркую погоду на «Викторию» может напасть виноградный клещ. Наличие вредителя можно определить по бугорчатым вздутиям на листьях. В результате их повреждения нарушаются фотосинтез и дальнейшее развитие куста.
Зреющие гроздья ягод особым изменениям не подвергаются. Меры борьбы с виноградным клещом — обработка кустов «Конфидором», «БИ–58», «Неороном» или коллоидной серой, но не позднее, чем за три недели до сбора ягод.
История выращивания винограда Гурман ранний
Гурман ранний — относительно «молодой» сорт, появившийся около 10 лет назад. Первоначально гибрид был назван Новочеркасский красный, затем ему был присвоен код 1–12. Автором является известный селекционер-любитель В.Н. Крайнов, получивший новый гибрид от родительской пары Кишмиш Лучистый и Талисман. От этой же пары была получена целая линейка гибридов с различными свойствами, которым В.Н. Крайнов дал общее название Гурман. Новочеркасский красный получил своё окончательное название Гурман ранний, а остальные гибриды из той же линейки стали называться Радужный, Лакомка, Фонарик, Изящный.
Первоначальным названием сорта было «Новочеркасский красный»
Гурман ранний быстро завоевал популярность и с 2006 года был признан перспективным для возделывания на юге России, на Украине и Молдове. С 2016 года Гурман ранний внесён в Госреестр Российской Федерации под именем Гурман Крайнова с допуском к выращиванию во всех регионах.
