55 легких, вкусных и интересных рецептов закусок на Новый год

Горячие закуски для новогодних посиделок

Для новогоднего стола часто готовят горячие варианты закусок. Эти рецепты порадуют обалденным вкусом яств.

Грибы отваривают, заворачивают порционно в ломтики бекона, обжаривают до появления корочки.

Мясной рулет с грибами и сыром

Для этой закуски на слой фарша выкладывают кусочки отварной моркови, обжаренные грибы, скатывают рулетом. Запекают в духовке, перед этим посыпав сыром.

Закуска «Рыба в шубке»

Используют слоеное тесто. Нарезают его на квадраты. Кусочек рыбы слабосоленой заворачивают в тесто произвольным образом. Запекают 25 минут при температуре 180 градусов.

Сырные палочки в панировке

Сыр твердого сорта нарезают брусочками, смачивают во взбитом яйце, обваливают в измельченных сухарях, быстро обжаривают.

Куриный жюльен

Кусочки курицы обжаривают, затем тушат пару минут с добавлением сливок. В кокотницы наливают смесь, присыпают сыром, запекают до готовности.

Лодочки из слоеного теста с творожным сыром

Слоеное тесто раскатывают на квадраты, укладывают начинку в виде смеси творожного сыра и яичного желтка, солят, перчат. Сворачивают тесто так, чтобы середина была открытой. Запекают.

Картофельные корзинки с селедкой

Картофель натирают на терке, добавляют сырое яйцо, соль, перец. Обжаривают в виде лепешек, остужают на бумажном полотенце, чтобы убрать остатки жира. Укладывают в середину лепешки ломтики из селедки пряного посола.

Запеченные рулеты из семги в лаваше

Семгу смешивают с натертым сыром, горчицей, зеленью. Смесь укладывают на лаваш. Сворачивают в рулет, нарезают порционно. Кусочки запекают в духовке до готовности.

Куриный террин с овощами

В куриный фарш добавляют предпочитаемые овощи, смешивают с яйцом, сливками, специями. Запекают в форме, после приготовления нарезают на порции.

Запеченный картофель, фаршированный сыром фета

Сваренные половинки картофеля освобождают от серединок. Туда помещают начинку из сыра фета, смешанного с оливками и зеленью. Запекают до готовности.

Курица, фаршированная блинами

Эта закуска не уступает основному блюду. Выпотрошенную, вымытую курицу фаршируют скрученными блинчиками, запекают привычным способом.

Печеночный рулет

Из куриной печени делают паштет, остужают его, разравнивают на пищевой пленке. Распределяют начинку из творожного сыра и зелени, аккуратно сворачивают, охлаждают.

Свинину отбивают, сверху укладывают поджаренные ломти кабачков, сворачивают рулетом, обжаривают.

Закуска из свеклы и моркови

Вареные овощи измельчают:

К моркови добавляют:К свекле:
Натертый сырСыр
Белок вареного яйцаЖелток
МайонезМайонез

Из смеси скатывают отдельные шарики, подают с зеленью.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий